Filters Lane

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休息中

好多人都經常討論出去飲咖啡究竟係飲味道定係飲外觀，但一間喺香港都已經存活多年嘅精品咖啡店冇可能唔知道奶泡和 espresso shot都係一杯latte嘅靈魂，從來都唔追求乜嘢靚拉花，只求奶泡融合、溫度、mixing均勻基本上冇可能出唔到一杯標準嘅咖啡，希望尼間鋪頭可以注重多啲staff traing，11月27日到訪過一次，個shot係打得唔錯，甜感突出，雖然個拉花一般，但味道行先係ok嘅，之後貴店11月28-29日閉店兩天做internal training，諗住鋪reset好之後可能會好啲，12月11日再約朋友嚟飲，個shot酸到飛起，第二真係想講其實好多鋪頭唔比員工拉組合圖出比客係有原因，基本打奶技術都未做好竟然夠膽拉兩杯亂咁嚟嘅組合圖，真係唔知兩日internal training教過啲乜，究竟員工有冇試過個shot?有冇senior睇住啲新人出杯呢？其實要練拉花可以搵啲外賣杯練，咁樣出堂飲真係就算去McCafe都唔會遇到，希望貴店可以定返多啲規矩比員工follow，唔好抹煞後勤炒豆嘅努力

中環商廈林立，除咗係經濟區嘅代表，其實中環都有好多特色小店，不乏有質素的咖啡店。今日惠顧嘅小店，仲幾近大館同PMQ雖然佢唔算好近地鐵站，但行完中環街市，再扶手電梯上去極之方便。咖啡店位於小街內，喺周六光顧，都接近坐滿。枱與枱之間都有空間感。你唔會覺得好逼夾。而光顧喺人，一半以上都係外國人，大家都好有用餐禮儀，有啲靜靜地嘆咖啡，就算傾偈都唔會好嘈。唔會有人喺度傾保險，高談闊論。今次我試了americano 仲可以揀fruity 定nutty喺周六下午，仲可以喺鬧市中靜靜地嘆咖啡真係一流。

前排因為想攞部MacBook係出面飲下咖啡做下野，所以特登揾左間有得提供叉電嘅cafe。呢間位於中環街角斜波上嘅cafe，小編們都揾左一段時間，因為始終唔係好centre嘅位置。但不得不說，雖然唔算好大，但環境都係好舒服，呈現木調嘅感覺，坐位都舒服。室內同室外都可以坐，而且樓底都算高，所以望落空間感都會大啲😗小編們星期一下晝時段去到雖然未滿座，但都算多人，中間都有唔少外國人走入嚟嘆杯啡先走添😮除左佢哋嘅曲奇出名之外，小編都有見到主食都好似幾吸引咁🤓下次如果再去都試下先xd 如果都想係出面做下野又飲下咖啡食啲小食，呢到都係個不錯的選擇😉

今天去了位於中環嘉咸街的一間cafe小店 - Filters Lane，內裡坐位不多，只有幾張枱，但卻非常舒適，餐廳來佈置滿有氛圍。我點的Meaty全日早餐($138)份量非常豐富，裡面有牛角包、大啡菇、煙肉、煙生文魚、香腸、炒蛋和沙律菜。牛角包外層烤得非常酥脆，內裡鬆軟，有驚喜。配上煙肉和煙生文魚腸，口感非常好。炒蛋也很美味，煮得恰到好處，羽衣甘藍紅石榴沙律菜的配搭也非常獨特，口感清爽。這裏的咖啡非常出色，我點的拿鐵咖啡($40)味道非常濃郁，牛奶的甜味和咖啡的苦味非常平衡，喝起來非常舒服。整體來說，Filters Lane 的咖啡和食物質量非常高，而且店內的環境也非常舒適。📍Filters Lane (中環)中環嘉咸街34號地舖#foodie#cafe #coffeeelover # #alldaybreakfast #dessertlover #sweettooth #yum #delicious #foodstagram #foodgasm #foodlover #tasty #foodblogger #foodblog #foodreview #中環美食 #香港美食

一个低调得哪怕你就住在距它步行范围内都能差点遗忘它的local coffee roaster，但人家已经默默耕耘了10年，论资历，比绝大多数热门咖啡店更深。·当初种草的时候它还开在半山，不知在去年什么时候悄悄搬到了中环。穿过热热闹闹的嘉咸街菜市场，我在这里喝到了近一个月来最满意的一杯咖啡。·斜坡上的小店，店面虽小但还蛮舒服的，而且因为是自家烘焙，所有手冲都是65HKD“一口价”，放在中环简直不要太划得来。·【玻利维亚手冲】看到小众产区小众处理法就来兴趣了，香气虽没有那么张扬，但却是风味复杂度和干净度都很漂亮的一杯。·可可日晒是将可可干燥机运用到了咖啡豆的干燥过程中，应该是玻利维亚首创的处理方式。这杯喝起来像一口融化的浓缩果酱，余韵带点可可和果酒香。·配了两只开口弧度不同的品鉴杯对比着喝，一个让甜感更集中，一个呈现出明亮的酸质。·【烟三文鱼花椰菜炒蛋酸种面包】所有食材如上，好久没有在咖啡店吃过brunch了，就随便点了一份。不幸的是，非常难吃，基本没调味都不想多吐槽了，就是这干硬粗糙的面包片……也能叫sourdough？！·单纯喝咖啡的话，这家还是推荐的，非网红店，人不会太多，咖啡师态度

係中環睇左幾個展覽之後係呢度休閒下同朋友order左一個 Danish roll, sourdough, latte 同 1+1個 Sourdough 三文治幾好食wor ，好豐富，mango 個邊有少少chilli 咁,不過咁厚都真係要分開先食到😂1+1即係平時見既 combo , espresso + 奶啡可惜當日無 fruity 既咖啡豆，店員都好坦白話因為最近fruity 豆唔係咁穩定所以唔出住，咁有要求都係好事呢度環境舒服，同朋友傾下計幾好客好似通常都係靜靜地係度做野

今天早上，到了中環嘉咸街斜路的咖啡店食早餐。研究餐牌時，一隻花貓闖進來。自大門走到收銀櫃檯繞了一圈，好似喵了一聲，然後走到我面前梳理毛髮。店員說第一次看見這隻花貓，應該是嘉咸街街市排檔飼養的。咖啡可以選擇Fruity或Nutty的咖啡豆，我選了Fruity。Cappuccino咖啡味濃郁，帶微酸。早餐點了一份酸種麵包三文治，配料有煙肉與煙三文魚。沙律菜的擺盤好精緻，綠色蔬菜有紅石榴。芒果甜酸醬酸酸甜甜，十分開胃。煙肉與煙三文魚包裹在一期，煙三文魚不夠「煙」，略嫌有點新鮮。Cappuccino $40Sourdough: Bacon, Smoked Salmon & Mango $88

以原木色系為主，簡約日式風裝修的這間咖啡店，好受注重健康的中環上班一族歡迎，主要提供輕食、沙律、乳酪碗。🍽️Running egg and Buffalo chicken大量新鮮沙律菜配切絲雞柳，上面加上水波蛋，半流心水波蛋拮開後沙律菜沾上蛋黃漿，令沙律菜味道變得不單調，面頭再灑上辛味粉、蔥花，如果雞肉切大塊點會更有口感。🍽️Cheesy Tonkatsu Sourdough兩塊酸種麵包裹面夾住炸豬扒、芝士、蕃茄、椰菜、沙律菜，再配上蛋黃醬。酸種麵包有嚼勁，炸豬扒炸粉夠薄，亦都不油膩，配料和醬汁都比較輕盈，伴碟有大量新鮮沙律菜。好喜歡依間店門口戶外位置，中午時間可以放鬆一下心情，好有一種慢活的態度。

依間咖啡店已經開左一段時間，今次襯推出左新Summer Menu入去試下~ 門面以簡約木系為主調，店内再拼以一啲時尚嘅掛畫同比較有家居感嘅座位，整體感覺休閑舒適✨ 🍔會classify佢為嘢食比較出色個邊嘅cafe，雖然都係以輕食為主，但就款式上比較特別，主要集中係沙律，wraps 同sourdough 。味道上都有返咁上下質素！上班族不況可以grap個chill lunch~-Wrap Combo ($115) Banana-Avo Breakfast Wrap, Peanut butter cookie🥜 Wrap嘅餡料除咗有suprfood牛油果🥑仲有香蕉🍌同花生🥜雖然賣相一般，但整體食落好Creamy同味道有層次，而且飽肚感十足，啱晒做完劇烈運動補充番啲熱量😂可以配埋杯奶味香濃嘅🥛 Beetroot Latte ($44)一齊飲，紅菜頭味溫和👍🏾飲落幾香滑*Cheesy Tonkatsu Sourdough ($86) 烘過嘅酸種麵包夾住厚切炸豬扒，半溶芝士，蕃茄，蔬菜等配料。有蔬菜嘅中和唔會過過於油膩，係豬扒本身乾身同鞋口左啲。調味偏單調同淡口🐖*Turkish Egg (

OH…my love…my daring…，我今日係「Filters · Lane」嘅出現只有一個目的，就係要將你所有動態影到最靚。你可以唔需要愛上我，只要我去過一次後，就會久唔久掛住你…畢竟係咁多間coffee shop入面，你係最獨特，偏偏係對你情有獨鍾，我相信呢種係屬於我地既緣份，即使天塌下來了也不會蛻變。👇📌S o u r d o u g h s - ▪ Turkish · Egg - $88/Limited▫ 今日向住健康主題進發，有我最愛既蛋白質恩物「Turkish·Egg」，一大隻Poached Egg擺係中間，一吉開蛋汁漏哂出黎，感覺治癒；加埋下面係Greek Yogurt襯埋toast一齊食，香濃又有咬口；唔錯。📌English Muffins - ▪ Salmon · Dome - $108▫ 呢到既cafe同出面既菜式份外有心思，就算好平常既「Salmon·Dome」都做到賣相好吸引，chef將煙三文魚砌成圓頂蓋，再鋪住牛油果蓉、Poached Egg。食落鹹香之中仲有蛋汁既加持，層次感豐富，落埋cream cheese絕對係亮點之一。📌S a l a d s -

位於中環的Filters Lane，是一間開業不久的木系清新咖啡店。這是品牌的第二間店，比起在半山的本店，這間店更加方便。 店內裝潢舒適清新，以藍色和黄色為主調，給人一種放鬆自在的感覺。咖啡廳設有六張小桌子，與朋友相聚或是獨自嘆咖啡，也很適合唷~ 適逢夏天，店家換上全新夏日菜單，菜式選擇繁多，每一款都有好好吃的感覺呢~ Matcha Latte $46 食物質素相當不錯，完全能感受到餐廳和服務員的用心，值得向大家推介呀!Running egg and Buffalo chicken $96 向來對羽衣甘藍沒有太大的興趣，沒想到這道沙律會那麼好吃呀! 刺開水波蛋，緩緩流出蛋液，把雞蛋拌匀雞肉絲、羽衣甘藍和水牛城醬，竟有竟想不到的美味。 Salmon Dome $108非常可愛的三文魚包包，深得我和媽媽歡心。三文魚油香十足，脂肪豐盈，魚片之間夾雜牛油果蓉和忌廉芝士，搭配起來好好吃呢。 Turkish Egg $88 土耳其式雞蛋，進食前要先把水波蛋、希臘乳酪、大蒜等拌匀，再用牛油吐司沾起來吃，充滿土耳其風情呀~ Summertime Greek Yogurt $55 夏天沒什麼胃口，不想吃

📍: Graham street, Central✨oatmilk latte✨peanut butter cookieLocated in the old NOC spot, don’t be confused with the mid levels branch😂(we literally walked up there and knew there’s no cookie available, but it’s a comfy spot for sure!) Great coffee for sure and note that the peanut butter cookie is less guilty compared to cookie dpt😂 you can see the peanut butter filling inside omg🤩Value of money: 💰💰💰💰💰Taste: 😋😋😋😋Environment ：😍😍😍😍😍Revisit: ✅