FINDS

營業中

休息中

今日同朋友過泥呢間北歐餐廳！發現換左新menu，有驚喜，仲好食過上一個menu。好滿足！夏天最啱食清新口味既野。呢個risotto 超好食，risotto 煮得啱啱好。個煎爐魚外層香脆，薯蓉底好味，夏天最啱食魚😋😋最後加個tiramisu 完美。

喜歡木製品、又喜歡北歐的話, 帝樂文娜FINDS是一間合心意的餐廳, 很久之前就到FINDS晚膳, 而最近餐廳更與芬蘭木製藝術禮品品牌 Lovi 攜手合作, 打造以「世界之樹」為主題的「北歐神話饌嚐之旅」下午茶.北歐人喜歡餐前喝一小杯調酒, 因此這款下午茶都設迎賓特飲(welcome drink). 刁草漬三文魚脆餅, 北歐菜式經常用到刁草, 而我也是十分喜歡刁草的味道, 與三文魚及蝦十分匹配, 而三文魚下有牛油果醬, 夠香滑.   香烤北海道帶子配雷莫拉德蛋黃醬, 帶子烤得金黃, 若能保持肉汁會較好. 而墊底的脆餅與三文魚的脆餅不同, 這塊混了穀物, 因此口感粗糙是正常的.   茶點中最大份的是冰島海蝦蛋黃醬牛角包, 切合長年結冰的Jotunheimr為北歐神話中巨人的國度.  蝦肉彈牙, 以為蛋黃醬很濃郁及肥膩嗎? 其實不算, 反而突出了海蝦的甜.   每款咸甜點背後都帶著神話, 華納神賦予萬物生命, 以象徵新生命的三文魚子製造三文魚子蟹肉羊肚菌酥皮盒, 寓意生命的起源. 雖然上枱後拍照用了些時間, 但酥皮盒仍然夠脆, 不錯~  非常美味的自家製瑞典煙肉薯丸, 薯蓉好香滑, 煙肉已

同幾個friend揾左Finds食個北歐lunch。位置方便，餐廳環境好好，食物方面認真like，睇得出間野有誠意，份量又夠，見到出品覺得物超所值，性價比超高。成個lunch set 有湯/沙律，主菜，飲品，甜品，130-300之間，呢個價有500蚊既質素。1. 慢煮美國牛肋骨呢個係我最鐘意夠腍身，個sauce 又好夾。本人對牛肉比較挑剔，值得推介。2. 香烤脆皮豬腩肉好期待呢個香口野，個皮夠脆好重要。之前係其他地方食，整得唔夠脆會覺得好肥，好難食。呢到整得好好 。3. 芬蘭自制肉丸因為餐廳主打北歐菜所以叫左meatball，真材實料，切落去粒丸都唔會四散個薯蓉底都好好食。個sauce 好驚艷，原來係用越橘莓蓉同干邑汁整。又學到新野啦。4. 帶子香蒜意粉粒帶子好大粒，好好食。成個意粉唔會覺得好膩。整體成個dining experience 好好，環境舒服，所以同d朋友傾到唔記得左影甜品。

時不時都會路過位於尖沙咀的The Luxe Manor, 但一直唔知原來呢度有Afternoon Tea食!!而且是一間北歐餐廳FINDS, 最近與芬蘭品牌 Lovi 聯乘, 推出以北歐神話「世界之樹」為靈感的「北歐神話饌嚐之旅」下午茶, 用了充滿北歐氣息的墨綠色與金色層架盛載, 9款食物比喻世界之樹以三根粗大的樹根支撐著世界的9個國度。整體來說, 我和姐姐都好欣賞呢個afternoon tea set, 使用的餐碟器皿都很一絲不苟, 鹹點比較多, 甚至特別另外用一個兩屠架去盛載, 而且吃起來有驚喜! 🔹Ásgarðr – 刁草漬三文魚脆餅 用了刁草漬的三文魚很入味, 配上底下的青瓜和脆餅, 口感清爽又豐富。🔹Vanaheimr – 三文魚子蟹肉羊肚菌酥皮盒酥皮盒鬆化夠牛油香, 即使我地易相花了一些時間, 也沒有變稔!!! 三文魚子新鮮漲卜卜~!🔹Jötunheimr – 冰島海蝦蛋黃醬牛角包牛角包頗大件, 需要分幾啖食, 牛角包同樣充滿牛油香, 海蝦質蛋黃醬呢個餡料無得輸!!!🔹Niðavellir – 香烤北海道帶子配雷莫拉德蛋黃醬帶子大隻, 與底下的脆餅一同嘴嚼很香口, 又鮮甜

北歐神話對大家來說有什麼感覺！我對它就有種超現實和夢幻的感覺，如果將之融入下午茶中又會為大家帶來什麼驚喜呢？我認為在港最型格的酒店The Luxe Manor內的北歐餐廳FINDS，在這個夏季推出了一個北歐神話饌嚐之旅下午茶，這天有幸到來率先品嚐這夢幻的味道。北歐餐廳FINDS這次跟芬蘭木製藝術禮品品牌Lovi攜手合作，聯乘將以北歐神話為題利用北歐神話概念主軸的世界之樹，一起打造夢幻且富生命力的北歐神話饌嚐之旅下午茶。帶著濃厚森林氣息的FINDS內裡放置上不少Lovi的產品，喜歡的朋友可以慢慢欣賞產品當中意義，每位享用北歐神話饌嚐之旅下午茶的客人，更可憑優惠碼【LOVI15】於網站購買Lovi產品並享85折專屬購物優惠，此外享用下午茶的賓客亦可獲HAUSTAGE＄50現金券乙張，可於HAUSTAGE任何分店消費滿港幣＄150或以上享用此折扣優惠。同場更設置了Lovi Tree及心意咭讓大家許下心願並掛在Lovi Tree上，我也掛上了唯一的心願希望全世界也健康。這天我們有幸跟酒店首席調酒師暨Dada Bar + Lounge經理學習調酒，這杯是特別向負責掌管能讓諸神保持青春黃金蘋果的青

一家六口去食四人餐，加件斧頭扒。近五千蚊埋單。龍蝦湯：OK足料，好飲，以為跟住啲海鮮實好正啦，點知……海鮮冷盤，2隻龍蝦又鞋又冇味，一啲鮮味都冇。主菜係我好期待嘅海鮮雜燴，嗰兩隻龍蝦仲衰過冷盤嗰兩隻，成枱人冇人肯食，最後食淨左。斧頭扒：我第一次食，西冷嗰邊好好味，肉眼嗰邊就好一般，我哋叫五成熟，勉強收貨啦Pizza：超難食， OK便利店 $20好過佢多多聲。餅底又硬又厚，伏中之伏！

今個復活節，我專情訂了FINDS嘅Sunday Brunch跟媽咪一起慶祝。事緣是因為身在英國的家人忽然發相說自己去了北歐玩，對於被困香港的我來說，太可恨了。於是我想起這間bookmark左嘅北歐餐廳，算是安慰一下自己。Sunday Brunch Menu非常豐富， 有餐湯、Cold Cut拼盤及沙律、另外自選主菜、甜品及餐飲。因為是復活節， 所以每人都會送一只雞蛋，所以玩傳統嘅egg jarping遊戲， 不過二人限聚，氣氛差一大截，所以我地最後只把雞蛋們帶回家了！餐湯是Carrot & Leek 濃湯， 味道清新又不失濃郁。Cold cuts是我同媽咪最喜歡的，特別是鲭魚，帶鹹香，肉質豐厚但唔腥。主菜我選了牛肋骨同燴飯。牛肋骨炆到恰到好處，骨肉剛好分離、肉味濃。而燴飯中加了羊肚菌，超級香，飯粒有點Al dente, 有咬勁。兩款主菜都好好味。甜品是芒果mousse, 不過原失吧。不過最緊要是媽咪enjoy嘛。

喺外賣平台 book咗有優惠所以過嚟試吓試過就算嘅一餐😐 本來想黎試佢既salmon six ways  但已經冇咗lu 😢 其他菜式中規中矩 冇咩太大驚喜  人均$500 覺得呢個價錢好似唔係好值

尖沙咀，位於Luxe Manor 酒店一樓嘅 FINDS 餐廳，主打北歐菜。午時時段，走去試吓個歐陸午餐。Set Lunch有四款，選擇都算多。點咗個其中一set，前菜係cesar salad，食材夠新鮮，味道ok。主菜食咗牛肋骨，肉質夠淋，煮得啱啱好，食完嘢之後，仲叫咗個甜品 chocolate brownie ，不過唔記得影相，都好好食。埋單百幾蚊一個set，物有所值。環境舒服，食材優質，服務好，一定會再幫襯。

北歐風味指數：❤️❤️❤️❤️完左聖誕先黎講 雖然有啲不合時宜 但都祝大家聖誕快樂🎅🏻唔知大家今個聖誕有冇食左啲咩好好食😋好豐富🤩好特別😍嘅聖誕大餐呢？小編今個聖誕就食左個唔係話每道菜都真係好好食😂但以bunch黎講都叫做豐富😳但又無話好特別卻都有些微驚喜🙈嘅Scandinavian Christmas Bunch❣️北歐式聖誕早午餐🥣-前菜 聖誕精選拼盤🧩拼盤中有幾款都好好食🚉😋除左眼見某幾款不同種類嘅三文魚🍣都好食外 最估唔到嘅係我最唔中意食嘅希靈魚🐠呢度整得好好食 由芥末醃過希靈魚肉冇左以往太濃烈嘅腥味 同啲汁好夾💙甜菜根蘋果沙律🍎都好爽甜 煙燻鱒魚子都好咸香🧡不過有款甜菜根漬三文魚我就唔太識欣賞啦🤔-前菜 酸種麥包🍞本身中意食包嘅小編可能會有啲偏見 但麥包脆脆嘅💥再將香濃嘅牛油🧈塗上包面 真係覺得好好食😆-前菜 北歐特色香料酒 配杏仁及葡萄乾🍷杏仁同葡萄乾🍇嘅味道當然同平時食開嘅冇咩分別啦 但呢款香料酒💋卻比以往飲開嘅餐前酒較有特色😁飲落去一啲酒精感覺都冇 反而酸酸甜甜 有少少似話梅味道🤗第一啖飲時係有少少奇怪😏但酸甜嘅香料酒暖暖地 飲完又開胃又溫暖☺️-前菜 香烤甜栗子湯🌰老實講 其實我

今次試左佢個蠔盛宴4道菜 整體令人滿意1️⃣日本生蠔🦪蠔身肥美 口味鮮甜 size 同部電話一樣咁大同平時去食buffet 個d簡直係兩碼子事蠔味本身係偏淡 無咩金屬味 一流2️⃣丹麥帶子蝦多士初時以為會有塊包仔 上碟原來係層薄脆配上沙律醬蝦同帶子魚子係面直接拎上手食 食到佢層次豐富上層柔軟味淡 中層清爽再慢慢變濃 下層既crunchy魚子再係口裡面爆開既感覺 諗返起都覺得好好食3️⃣香煎梭鱸魚伴開心果牛油魚肉煎走左多餘既油份 如果煎耐少少就會更加脆皮啦不過呢 就真係食唔出開心果既味道反而伴碟既青口調味偏濃 有些少搶咗風頭4️⃣蘋果批伴杏仁忌廉蘋果肉酸甜適中 上碟時微暖既溫度 會愈食愈想食批底密度黏度perfect 切開唔怕散哂 又唔會太過黏而分唔開忌廉有好淡既杏仁味 如果出味d會更正

Staycation的第二朝我倆晨早七時半爬起床，皆因十二時還有一頓午餐要吃！所以特意早起嘆這個大早餐。同樣於北歐餐廳FINDS品嚐早餐，我們會各得到一份招牌全日早餐，內容非常豐富而且味道也很不賴。這份全日早餐＄158內裏包括有瑞典小麥班戟配越橘莓醬、牛角酥、鮮香的煙燻挪威三文魚、皮脆不過鹹的煙燻巴雷特香腸、嫩滑炒蛋、多汁的香烤蕃茄、香脆丹麥煙肉及薯餅，那心型班戟最令我驚喜口感非常軟熟很讚耶！太滿足的關係我只吃上半份早餐便已投降了。而這份All Day Breakfast除包有一杯精選咖啡或茶外，更會送上一杯橙汁令這個早餐感覺更加豐富。我們享用了下午二時Late Check-out，可以吃罷早餐回房稍事休息到中午十二時才施施然再到Finds吃午餐，我們吃的是秋季盛饌二道菜的午餐，侍應首先送上附有橄欖油的麵包，礙於不太肚餓所以我倆齊齊跳去吃前菜！前菜我選了香烤醃製野菌配巴馬火腿沙律，內裏有羊肚菌、香菇、醃雞油菌、羽衣甘藍、烤甜椒，以為前菜是少少一碟的我實在太天真了！可幸全部也是清爽的食材可以零負擔去品嚐！充滿菇菌香氣的沙律配上鹹香巴馬火腿當然深得我心，但那微辣醒胃的醬汁即成為整個沙律的焦

今天就來分享我在The Luxe Manor 帝樂文娜公館Be A Foodie Staycation首天的餐飲篇，之前也介紹過這個Package包了足足五頓的餐飲，自認是黑洞的您真是要去挑戰吓喔！晚餐時同樣來到Finds開餐！我們吃的是地道北歐美饌晚市套餐，四道菜的豐富套餐收費為＄538/位。侍應先為我們送上熱暖的麵包，抹上牛油或橄欖油吃非常Yummy。頭盤我們選了北歐蟹餅和另加＄68的海鮮冷盤來分享，蟹餅佷足料內裡有滿滿的蟹肉，海鮮冷盤包括有帶子、自家煙燻蝦肉、藍青口、甜蜆、甜菜根漬三文魚及醃三文魚，全部都鮮氣迫人吃得我倆也很滿意。餐湯點選了香烤榛子白甘筍芹菜頭湯和另加＄48的香烤龍蝦三文魚湯，前者味道清香優雅後者則鮮濃誘人各有美味。我的主菜是鱈魚柳伴月桂葉，端來時不禁嘩了一聲因為鱈魚柳非常厚身大件，吃下油潤滑溜配那香蔥蛋黃醬更添美味，而配菜也不是省油燈那烤西蘭花球、南瓜也很鮮甜味美，加上清香的檸檬碎薯仔真的非常合我胃口。牛魔王車爸爸當然選吃香烤美國牛柳，柔嫩富肉香的牛柳做到Medium Rare的要求更帶上濃濃的焦香，而配菜烤大蒜及薯仔蓉、烤甘筍苗丸椰菜苗葉等也非常有質素，吃得車

今天就來分享我在The Luxe Manor 帝樂文娜公館Be A Foodie Staycation首天的餐飲篇，之前也介紹過這個Package包了足足五頓的餐飲，自認是黑洞的您真是要去挑戰吓喔！訂了下午三時到來北歐餐廳FINDS品嚐下午茶，久別重逢這舒適的感覺依舊吸引我。這個秋日北歐下午茶＄248/位由五鹹三甜點加自家製鬆餅組合而成，鹹點比例較多跟男士們來相信亦會相當受落。而下午茶均會包一杯咖啡或茶，很喜歡這兒用上Or Tea的茶包而且還有三款口味可選擇，包括鴛鴦、英式早餐及我選擇的莓果皇后，充滿果香的Queen Berry Tea用來襯下午茶點心非常匹配。五款鹹點包括是迷你煙燻免治三文魚漢堡、香口的脆炸蟹肉球伴丹麥雷莫拉德蛋黃醬、菌香滿滿的忌廉羊肚菌及香菇撻、濃香的豬肉醬及焦糖洋蔥伴黑麥包、及脆卜卜的醃鱒魚子酸忌廉及香蔥伴脆餅。鹹點中我最喜歡迷你煙燻免治三文魚漢堡，包身軟熟可口免治三文魚油香十足，比肉肉漢堡來得更新爽。甜點方面包括有自家製鬆餅配Clotted Cream及自家製Queen Berry、肉桂卷、極地雲莓慕絲蛋糕及濃香的越橘莓焦糖奶凍。而甜點我就十分喜歡那件極地雲莓慕

等了４個多月，終於等到2021夏季 香港餐廳週，第４次體驗香港餐廳週，預訂了16間不同的餐廳 (包括４家贏家版餐廳)，期待！這１檔的第11站，是尖沙嘴北歐餐廳：FINDS北歐菜在香港不算普遍，發現香港餐廳週有，就約了朋友來試！餐單：198元/位 午餐#前菜：３選１，我們都選了煙三文魚他他半三文治，煙三文魚做成他他，加了三文魚籽，鹹鮮的組合，伴烘脆的法包，好吃！不足是份量少，一口就吃完！多一點就完美！#主菜：３選１，我們都選了香煎美國封門牛柳，點了７成熟，牛柳肉質嫩，沒有筋；配菜是即炸手切薯條，好味！#甜品：梨撻，本餐驚喜在甜品！梨肉清甜多汁，撻皮酥脆，比蛋糕好味！#飲品：凍咖啡，我喝這個，味道可以！#飲品：熱奶茶，朋友喝這個，她說沒啥茶味。服務：不好！上菜慢！只有３桌客人。吃完主菜，想點餐飲，但店員不見了！她再出現，就給我們上２杯熱咖啡！明顯弄錯！環境：一般！裝修有點舊！總體評分：Average