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2022-06-23
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喜歡木製品、又喜歡北歐的話, 帝樂文娜FINDS是一間合心意的餐廳, 很久之前就到FINDS晚膳, 而最近餐廳更與芬蘭木製藝術禮品品牌 Lovi 攜手合作, 打造以「世界之樹」為主題的「北歐神話饌嚐之旅」下午茶.北歐人喜歡餐前喝一小杯調酒, 因此這款下午茶都設迎賓特飲(welcome drink). 刁草漬三文魚脆餅, 北歐菜式經常用到刁草, 而我也是十分喜歡刁草的味道, 與三文魚及蝦十分匹配, 而三文魚下有牛油果醬, 夠香滑. 香烤北海道帶子配雷莫拉德蛋黃醬, 帶子烤得金黃, 若能保持肉汁會較好. 而墊底的脆餅與三文魚的脆餅不同, 這塊混了穀物, 因此口感粗糙是正常的. 茶點中最大份的是冰島海蝦蛋黃醬牛角包, 切合長年結冰的Jotunheimr為北歐神話中巨人的國度. 蝦肉彈牙, 以為蛋黃醬很濃郁及肥膩嗎? 其實不算, 反而突出了海蝦的甜. 每款咸甜點背後都帶著神話, 華納神賦予萬物生命, 以象徵新生命的三文魚子製造三文魚子蟹肉羊肚菌酥皮盒, 寓意生命的起源. 雖然上枱後拍照用了些時間, 但酥皮盒仍然夠脆, 不錯~ 非常美味的自家製瑞典煙肉薯丸, 薯蓉好香滑, 煙肉已
北歐人喜歡餐前喝一小杯調酒, 因此這款下午茶都設迎賓特飲(welcome drink).
刁草漬三文魚脆餅, 北歐菜式經常用到刁草, 而我也是十分喜歡刁草的味道, 與三文魚及蝦十分匹配, 而三文魚下有牛油果醬, 夠香滑. 香烤北海道帶子配雷莫拉德蛋黃醬, 帶子烤得金黃, 若能保持肉汁會較好. 而墊底的脆餅與三文魚的脆餅不同, 這塊混了穀物, 因此口感粗糙是正常的.
茶點中最大份的是冰島海蝦蛋黃醬牛角包, 切合長年結冰的Jotunheimr為北歐神話中巨人的國度. 蝦肉彈牙, 以為蛋黃醬很濃郁及肥膩嗎? 其實不算, 反而突出了海蝦的甜.
每款咸甜點背後都帶著神話, 華納神賦予萬物生命, 以象徵新生命的三文魚子製造三文魚子蟹肉羊肚菌酥皮盒, 寓意生命的起源. 雖然上枱後拍照用了些時間, 但酥皮盒仍然夠脆, 不錯~
非常美味的自家製瑞典煙肉薯丸, 薯蓉好香滑, 煙肉已沒多餘脂肪, 特別咸香.
吃過咸點後, 第一件甜點就吃雲呢拿吉士柑橘撻, 頗清新及輕盈. 杏仁奶油泡芙, 欣賞忌廉下添了杏仁醬, 又是我喜愛的食品.
曾經食過死甜的馬卡龍, 又食過外脆內煙韌的, FINDS的則是甜度適中, 不錯~ 閃電泡芙四條不同味道, 不妨與好友分享, 就能吃盡檸檬、朱古力、士多啤梨及香草味, 略嫌有點軟身.
自製鬆餅是有提子的, 我喜歡, 但更喜歡FINDS的自製果醬, 內有果肉.
飲品可選咖啡或 OR TEA! 的茶包: 莓果皇后/鴛鴦/英式早茶, 或加$88的特色雞尾酒- 伊登. 伊登女神是青春的化身, 同時負責掌管能讓諸神保持青春的黃金蘋果, 這款雞尾酒是以蘋果及檸檬等調成, 清爽.
吃完下午茶, 可以把願望寫下並掛在Lovi Tree許願樹. 惠顧此款下午茶, 可憑優惠碼[LOVI15] 以85折於網站購買Lovi產品, 及可獲HAUSTAGE HK$50現金券, 消費滿$150可用.
Lovi是芬蘭木制藝術創作品, 以100%芬蘭最高品質木料製造, 不需膠水合併, 全手工拼裝, 是天然的DIY禮品.
「FINDS x Lovi 北歐神話饌嚐之旅」下午茶供應期是2022年5月25日至8月31日星期一至五, 3-5:30pm, HK$568/兩位用; 星期六、日及公眾假期, HK$628/兩位用.
另外, FINDS有素食下午茶, 可供外賣和堂食.
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