FireBird (東薈城名店倉)

營業中

休息中

東涌東薈城交通都幾方便, 搭機場巴士和地鐵都得, 而且食肆都幾多。這間居酒屋地方闊落, 套餐有很多選擇。日本產牡蠣鍋原鍋在爐上加熱, 有十二隻牡蠣, 肉質厚滑甜香, 又有豆腐和蔬菜菇菌, 味道好清新。豪華2人套餐 溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律 雞肉肉質保持幼滑, 而且口感帶點爽脆, 溫泉蛋好順滑, 充滿蛋香, 配合芝士奶香, 清新開胃。精選刺身盛合 （5品） 帶子、甜蝦、三文魚、三文魚籽等五種海鮮都好新鮮。大海老天婦羅 天婦羅脆漿薄脆, 海老大隻又爽口。FireBird名物重量級火焰原隻雞腿火焰效果令雞腿充滿焦香, 趁熱食, 肉質保持香滑不會柴。北海道名產溫泉蛋十勝豚肉丼 豚肉有質感, 飯粒軟熟, 拌匀温泉蛋, 口感更順滑。雨滴餅 晶瑩通透, 拌匀黃豆粉和黑蜜, 軟熟清甜。 Cocktail點選Fuji Mountain , 賣相吸引, 冰涼清藍, 入口有清酒酒香。Lychee Frozen Mocktail, 荔枝香味好清新。

    朋友放假相約到東涌欣賞櫻花，到東涌又豈會只賞櫻呢！當然要行街購物，食餐好的！   來到東涌（東薈城名店倉）這裡除名牌店集中外也有不少人氣食店，我們先找個舒適地方悠閑的吃個午餐後才開始行程吧！   選了在低層的"FireBird"吃日本菜，这間新派居酒屋不堇酒類，創意雞尾酒和無酒精類飮品外，佐酒物，小食，炸物，燒物，刺身，锅物...... 等等。選擇也十分多。坐位相當舒適，今天大家都心情輕鬆要吃好ー點！與朋友開心地揀選了一份豪華二人套餐，再加一個海鮮鍋。。。套餐有：前菜，主食，天婦羅，刺身盛，火焰原隻雞腿，甜品，飲品等。溫泉蛋慢煮日本雞肉沙律，沙律菜爽口新鲜雞肉嫩無脂肪配合醬汁及芝士碎口感清新。店內主要食材如雞，蛋，米，酒，日本降霜A4和牛，時令海鮮刺身都是採用日本進口的，所以特別美味優質。精選刺身 （五品）擺盆吸引刺身閃閃令的，三文魚好軟滑，拖羅肥美甘香，甜蝦，帶子非常鲜甜！蝦天婦羅外層酥脆蝦肉爽弾。北海道名物~温泉蛋豚肉丼飯粒特別柔軟，滑溜溜的溫泉蛋和飯混和入口又滑又香好滋味！豚肉燒得好香口配上甜甜醬汁調味突顯肉味。FireBird名物重量级火焰原隻鶏腿職員淋上酒後用火槍一點

東涌outlet shopping後，同行朋友介紹呢間居酒屋#FireBird 。用餐過後，個人認為系呢區最經濟既日本居酒屋，食物水準一流，二人餐價錢公道，推薦！🔥豪華2人套餐🔥🔥溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律份量之大， 賣相幾吸引， 絕非粗製濫造。沙律菜爽脆清甜， 一啲苦澀味都冇， 再配合輕盈嘅沙律醬汁作調味， 白烚雞肉頓為配角， 好食不停口，巨型穴子非常吸晴，極速KO！🔥精選刺身盛合（5品）有三文魚、吞拿魚、帶子、蝦及魚籽。每款刺身都新鮮，冇咩雪水味。🔥 大海老天婦羅共5隻薄炸衣大炸蝦，尤如手掌般長，肉質彈牙鮮甜。🔥 FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿淋酒點火，熊熊火焰燃燒了十秒， 雞腿size之大，且已離骨，侍應剪細件後，雞肉肉汁甚豐富且嫩滑，味道初時不火辣，隨後辣味上升，刺激非常!記住要趁熱食!!🔥 日本產雞肉稻庭烏冬烏冬好彈牙，湯底亦好好味，份量足夠二人分享!!🔥 雨滴餅 (黃豆粉 & 黑蜜) (2個) 🔥(Regular)Suntory the Premium Malt's來自日本的生啤，麥味香濃，冰凍可口。🔥 Lychee Frozen🔥關西章魚燒(4個)食落口吾算脆皮

今天是紀念日東涌行經過一輪購物之後肚很餓，在停車場放下戰利品之後，上了一層之後見到這間日本菜-FireBird，餐牌內的食物選擇非常之多，由其是2人套餐，是購物出血後的經濟首選日本產九州和牛醬油拉麵半生熟的和牛入口即溶，整個口腔充滿和牛的香氣!拉麵軟硬適中，麵的份量多，醬油湯鹹度剛好。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙津滿滿的芝士碎與溫泉蛋汁及沙津醋混合後，用雞肉及沙津菜裹上醬汁，令人一口接一口芝士的香+鹹味、醋的酸甜令整道餐前小食層次更豐富。精選刺身盛合(5品)每一件都是厚切呀!魚是腩位，魚油豐富;原隻甜蝦及帶子非常鮮甜，刺身很新鮮火山熔岩鮭魚卷鮭魚卷堆成山一樣，頂部是用麵條炸成火山爆發，以沙津醬及芝士醬形成火山熔岩，很特別的一道菜~而且鮭魚卷外層的紫菜是炸過的，包住灸燒過的三文魚，外面脆，內層有三文魚油香。Firebird 名物 重量級火焰原隻雞腿視覺+味道的享受! 店員會在雞腿的四週淋上一圈酒，被酒燒過的雞肉有一種淡淡的酒味，增香了不少。雞肉能保持肉汁，有一點辣粉增加風味大海老天婦羅超級大的一個海老蝦天婦羅，差不多有2/3筷子的長度，由頭至尾炸漿都完全包裹蝦身，炸漿不厚，蝦非常彈牙。Fuj

去完天壇大佛再逛完東涌Outlet，行足一整天，晚上來到這間日式餐廳好好休息一下雙腿，餐廳座位寬敞舒適，木質裝修帶點日式和風，看起來雅致有氣氛餐牌選擇多樣，套餐的性價比特別高，選了豪華二人套餐（$498）來試試。#豪華二人套餐 -溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律雞肉嫩滑，配上溫泉蛋和凱撒醬的香濃，以及大量沙律菜，清新得黎唔會太淡。-精選刺身盛合（5品）油甘魚滑溜帶油香，帶子鮮美甘甜，三文魚脂香濃郁，而飛魚籽加上山藥泥，鮮滑鮮滑的-大海老天婦羅炸得外脆內嫩，蝦肉彈牙，天婦羅麵衣輕盈不油膩，有食到蝦肉鮮甜味-FireBird名物重量級火焰原隻雞雞腿上桌後，職員會喺我哋面前點火，火焰瞬間湧現，視覺效果好震撼。雞腿皮脆肉嫩，醬汁帶點日式燒烤的香甜，惹味-日本產雞肉稻庭烏冬烏冬口感好順滑，湯底清甜，雞肉是慢煮過的，不錯。-雨滴餅 雨滴餅晶瑩剔透，口感帶點Q彈，搭配黃豆粉的香氣和黑蜜的甜味，清新解膩。套餐附送了檸檬茶，清爽解膩，搭配餐點剛剛好。另外加了$30一試Tiffany Sour，酸甜平衡得宜，酒味不會過於濃烈，係偏甜容易入口嘅Cocktail。🦪日本產牡蠣鍋牡蠣肥美無沙，而且好多隻。入口鮮甜，配

東涌哩間FireBird 提供高質但價錢公道的新式居酒屋菜😍 我地兩個人食左大約每人$3xx-400 但食到抱住個肚走😋 個人覺得好適合聚會同埋enjoy food tgt!! 一來我地就order左個A4和牛邊爐set （九州產和牛壽喜燒鍋御膳）再加一大盤刺身set😍都好唔錯 和牛入口即溶 刺身夠新鮮款式又多 不過驚艷到我的係個三文魚炸卷!! （唔記得咗佢嘅名）但做法就係將熟嘅三文魚包係紫菜飯卷入面再拎去炸😋 哩個菜式比較獨特唔係到到有機會食到 個人幾鐘意～再來就係追加嘅牛肉壽喜燒串 連埋生蛋黃汁一齊食驚喜地惹味～ 加洲卷清新 迷你鰻魚飯 同獺祭雪糕作結～ 完滿🫶🏻

跟朋友在東涌逛完outlet，決定在附近吃完晚飯再回家！在東薈城看到這家日料的環境雅致又寬敞，菜式亦很創新，於是就忍不住在這裡吃個晚餐～✨ FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿店員會即場雞腿為燃點火焰，非常吸睛🤩雞腿外層焦脆，內裡保持嫩滑多汁，還吸收了香辣味～✨九洲產霜降A4和牛燒200g(肉眼)A4和牛肉眼的油脂分布平均，肉質柔嫩，入口即化！旁邊還有鹽、芥末及炸蒜，個人覺得和牛跟炸蒜這個配搭最有驚喜～✨壽喜燒鍋還有嫩滑的豆腐、蔬菜及菇類，份量十足～✨火鍋用追加烏冬烏冬偏扁身及幼細，口感煙韌，而且掛汁能力高！還附有雞蛋及壽喜燒湯～✨Lychee Frozen 這杯Mocktail是一杯充滿荔枝香甜味的沙冰，給人一種冰涼又清新的感覺～總括來說，餐廳的料理創新又美味，店員亦親切有禮！下次再來東涌，一定會再訪～

同朋友一齊嚟咗呢間喺商場入邊嘅日式餐廳食晚餐🤣Mocktail Lava Flow：用個高身杯裝住大大杯份量好多，材料有 菠蘿汁、椰子忌廉、櫻花糖漿、 新鮮草莓、焦糖牛奶，夠晒甜，又幾滑，凍冰冰，飲得好開心🤣「FireBird 名物重量級火焰原隻雞腿」：雞髀大大隻，嚟到嘅時候店員哥哥點火跟住即刻火光熊熊🔥，燒完之後另一位店員妹妹就嚟幫我哋用鉸剪剪開雞髀，一件件 bite size 啖啖肉食得好方便🤣，仲有一大個燒椰菜可以食，幾特別🤣「季節海鮮相撲火鍋」：ちゃんこ鍋 喺日本🇯🇵係相撲手日常食用嘅料理，一般係用雞肉同埋大量蔬菜，不過其實用乜嘢材料都得🤣，相撲手 喺 相撲部屋 會大量進食目的係為咗增加體重，嗰個鍋係超級大可能係我哋喺呢間餐廳食嘅鍋嘅30倍以上份量🤣；呢間餐廳嘅ちゃんこ鍋 用海鮮我諗就算喺日本🇯🇵都比較難搵到🤣；呢間餐廳嘅海鮮相撲鍋幾鮮味🤣，材料包括蜆、生蠔、三文魚、魷魚 等，都幾豐富🤣「九州產和牛鰻魚丼」：和牛薄切肉質軟熟幾好牛味，鰻魚厚薄適中蒲燒甜甜哋，撈飯食幾好味🤣「獺祭雪糕」：有啲啲牛奶香味🤣「抹茶蕨餅配黑蜜」：蕨餅有啲啲煙韌🤣

上星期去東涌探朋友，他帶我到東薈城食晚飯，大家都想試下日式餐廳。這店環境相當舒適，坐得好舒服，地點都幾方便。火焰原隻雞肶，侍應先把酒淋在雞肶上，再點火，即時火焰冒起，好有儀式感。雞肶上鋪上一些紅色粉沬，配合火焰效果，以為很辣，原來不怎麼辣，雞肉嫩滑香口，好味。特上牛肉串盛盒，有好幾種不同的串燒，牛肉卷好惹味，燒得恰到好處，嫩滑甘香。牛肉塊口感好，好有質感，整體味道不錯。刺身盛盒，有五種不同的刺身，帶子、三文魚、魚子、蝦、油甘魚等，整體夠新鮮，油甘魚刺身特別好味，厚切口感特別好，鮮甜回甘。帶子都幾大隻，鮮味滿滿。火焰熔岩鮭魚卷，賣相吸引，真係有些火山噴發feel，壽司卷炸過，入口微脆，飯與鮭魚配合得不錯，幾有特色。Lychee Frozen ，顏色相當靚，好大杯，藍藍的令人感覺冰涼，沙冰有香濃的荔枝味，視覺味覺都合格，邊心涼，而且不太甜。

今週未，終於抽到時間同朋友久未行東涌這地方，下午行到晚上，看下時間7時幾，所以選間餐廳吃晚餐，行到這間看了門口餐牌，食物吸引，就入了去，環境好有舒服感，待應選了卡位給我們座，座位寬濶，看了一會餐牌，叫了季節海鮮相撲鍋  舖在鍋上面的海鮮同配菜，湯底好鮮甜海鮮味，海鮮有三文魚，蠔，魷魚，蜆，配菜有豆腐，菇，三文魚同魷魚厚身，好滑口，濃鮮魚海鮮味，蠔同蜆不算細，彈牙爽口，同樣有濃度貝鮮味，豆腐滑身，好香豆味，菇類品脆滑，好鮮香菇味串燒盛盒 (5串）  長蔥雞腿串，車厘茄煙肉卷串，牛肉壽喜燒串牛肉金菇卷串，粟米燒每串軟霖嫩滑，雞腿厚肉，濃香雞味同蔥味，煙肉卷住車厘茄，濃鮮肉香味也有鲜甜茄味，口感特别，壽喜燒的牛肉串，本有肉香味加配醬油鮮味，另一番肉香味，金菇的牛肉串，牛肉卷住金菇，有牛的鮮香味同有菇鮮香味，好有咬口感，粟米粒彈滑，好香粟米鮮味士多啤梨沙冰特飲  杯上面舖的泡沫，吃了一口士多啤梨甜奶糖味，再飲落去更甜香士多啤梨味，仲有好香芒果味，特色搭配味道荔枝冰  杯上面有荔枝做點綴，不同平時味感，特別加配檸檬汁，獨特清新荔枝甜香味同帶點清香檸檬味，甜度適中炭火蒲燒鰻魚丼  份量適中，厚身鰻

呢次去東薈城搵食，試咗 FireBird，整體體驗唔錯，環境寬敞，裝潢走簡約日式風，坐得幾舒服。食物部分⭐ 重量級火焰原隻雞腿呢道菜真係幾有噱頭，上枱時侍應用火槍燒到成隻雞著晒火，視覺效果勁震撼！雞皮燒到微焦，帶少少炭燒味，肉質算嫩滑，配上辣粉同燒汁，味道幾惹味。⭐ 精選刺身盛合（5品）刺身擺盤精美，賣相吸引，帶子同甜蝦特別鮮甜，三文魚油香十足，魚生質素唔錯，配埋新鮮山葵更加突出鮮味。⭐ 火山熔岩鮭魚卷呢款壽司幾特別，上面鋪滿炸薯絲，口感豐富。壽司卷內有鮭魚、魚籽，仲有少少辣味蛋黃醬，味道幾有層次，不過食落有啲偏膩，適合鍾意濃味嘅人。⭐ 大海老天婦羅炸蝦天婦羅炸得幾好，外皮金黃香脆，唔會過厚，裡面隻蝦夠大隻，彈牙爽口，配埋天婦羅汁一齊食，味道剛剛好。⭐ 九州產和牛壽喜燒鍋御膳壽喜燒湯底偏甜，和牛脂香濃郁，入口即溶，配搭烏冬吸晒湯汁，幾夾。加埋生雞蛋撈埋一齊食，口感更加滑溜，整體滿意。⭐ 獺祭雪糕 & 雨滴餅獺祭雪糕帶淡淡清酒香，甜度適中，口感順滑，幾有特色。至於雨滴餅，透明晶瑩，配埋黃豆粉同黑蜜，口感清爽，唔會過甜，係個唔錯嘅日式甜品選擇。飲品部分二嚐日本酒Set 內有三款清酒，分別帶

星期六與家人去東涌食飯，聽朋友講這間日式餐廳幾好味，我哋們就去試試。餐廳環境幾寬敞，日式裝修，幾舒服，就在東薈城相當方便。刺身盛盒，有三款不同的刺身，三文魚、油甘魚、帶子等，三文魚好肥美，夠新鮮。帶子都幾大隻，相當新鮮甘甜。溫泉蛋十勝豚丼，都幾多豚肉，燒得頗香口，油脂甘香，溫泉蛋可拌飯食，特別好味。份量都算足，飯粒分明香糯。火焰原隻雞肶，當侍應一點起火，大家都嘩的一聲，火光熊熊，有點像表演，雞肉嫩滑惹味，微微辣，近乎不辣，雞肶好大隻。壽喜燒，都幾大鍋，湯底微甜，入口甘香，牛肉肥瘦適中，蔬菜幾新鮮，整體食味不錯，算抵食。明太子芝士野菜燒餅，兩種食味，幾有心思，衣裏面夾雜著蔬菜，感受清新爽口，可謂軟中有爽。Lava Flow ，好有熔醬的感覺，好大杯，沙冰有淡淡士多啤梨的香味，透心涼，好好味。水滴餅，賣相有趣，真是好似大大粒水滴，晶瑩剔透，入口軟滑Q彈，有點像台灣的愛玉，是一款頗有報的甜品。