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好耐無嚟灣仔一帶食飯，今次去一間隱藏在船街巷尾的餐廳，店名同街名襯到絕，餐廳以木系及白色餐桌為主調，還有樓上雅座共兩層，主打創意的fusion菜，單睇菜名都好特別。流心水牛芝士沙律 $168其實對一般西餐廳的沙律沒有太大興趣，不過這道沙律名字頗為特別，姑且點來試試到底是如何「流心」？擺盤賣相好靚，水牛芝士做到好似水波蛋般，一切果然有cheese流心，連同羽衣甘藍及洋蔥絲攪拌一起食，再加埋醋汁及番茄粉調味，酸酸甜甜又有濃郁芝士味，口感豐富，味道創新，好食，大推。冬蔭功大蝦意粉 $198番茄醬或是芝士忌廉煮意粉就食得多，這裡用的竟然是冬蔭功？確係有少少九唔搭八，但味道又出奇地夾。冬䕃功酸辣度適中，微辣又帶點香氣，醬汁掛滿在意粉上，食落幾開胃，配搭兩隻大蝦都算彈牙。味道令我驚艷到，唔知自己係屋企煮唔煮到呢？21天熟成厚切豬扒 $33821天熟成的豬扒，其肉質會比鮮肉更嫩滑，食落軟腍，有咸香且油而不膩，不用醮醬汁已經好好食，原個焗蒜頭好香口，仲有長邊豆、翠玉瓜、雞髀菇做配菜，唔錯。

Fafafoodblog為食花太郎 🍴香煎章魚鬚 148 蚊🦑慢煮既章魚鬚 外脆內軟 有三文魚籽點綴 下面有羽衣甘籃 crossover中式既百珍甜醋 中和番甘籃味 正🍴特色卡邦尼意粉 238 蚊🧀卡邦尼個芝士好香濃 咸度夠 意粉爽口盡吸芝士汁 仲用左香咸臘肉一齊中西fusion正🍴避風塘豬扒 348 蚊🐖用蜜糖芥末同蒜片炸成避風塘， 伊比利亞黑毛豬整到8 成熟 外脆內軟 配以蘑菇 蘿蔔 豆做配菜 正#西餐 #中西fusion #fusion #豬扒 #避風塘 #卡邦尼 #章魚鬚 #意粉 Score 平均分< 7.9/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#flagship灣仔船街35 號地鋪~~~~~~~~~#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog灣仔====================🙂温馨提示🙂Fb like左 page都睇唔到&

我哋嗌咗 Steak And Egg（$358）、Carbonara Chinese Style（$238）同埋Blue Mussels（$188）咁首先就講咗嗰個Steak And Egg先啦（我哋就揀咗要Medium）佢食落去都幾啱啱好冇Overcook🥳🥳口感亦都幾煙靭爽口同埋嗰個紋路都算幾靚😆😆（至於嗰一隻蛋：我一開始係諗緊應該篤爛隻蛋流晒啲蛋汁落去定點樣食好？😂😂）跟住就講埋嗰個Carbonara同埋Blue Mussels啦呢個Carbon Nara食真係幾入味👍👍食落去真心好濃郁比較特別就係佢係加咗金華火腿同埋臘腸😱😱配埋一齊食都幾特別Blue Mussels食落去都幾新鮮嘅不過比想像中有啲細粒🤣🤣（但係嗰個醬汁真係超高質素）蒜蓉包亦都係好脆口嘅最後就講埋我哋嘅嘢飲啦我揀咗要Peach Mojito （$88）飲落去酒精味道唔會太重而且仲甜甜地嘅😝😝而我朋友就揀咗要Strawberry Mojito（$78）💖💖

跟朋友補祝生日，特意選一間特別的fusion餐廳。餐廳有兩層，裝修格局和氣氛挺像走進了外國的小酒廳，環境溫馨有點情調，適合情侶或三五知己相聚。🥗Burrata Salad 流心水牛芝士沙律 ($168)🧀- 大大個又圓滾滾的水牛芝士，放在有點像中式醃好並炒得香甜的洋蔥絲上面🧅，混合了醋和炸得很香脆的羽衣甘藍，混合起來一併吃，口感很豐富。水牛芝士一切開就半流質的軟綿狀態，上面曬了紅椒粉，顏色吸引，而且羽衣甘藍脆得入口即溶，所有味道互相協調，完全不會覺得膩，一改水牛芝士配蕃茄的傳統，很有特色，挺不錯啊！😊🍝Carbonara Chinese Style 特色卡邦尼意粉 ($238)🥓- 這並不是平常吃的忌廉卡邦尼粉意粉，而是帶有中式味道的卡邦尼，不用平常的厚煙肉，改用金華火腿和臘肉🥓，再用蛋香撲鼻的蛋黃醬煮成，不會過份醬口肥膩，👍🏻。🐟Blackink sauce Cod Fish 麻辣墨魚汁銀鱈魚($288)🦑- 一來到就覺得擺盤設計很美，像用墨魚汁畫出一幅畫來。銀鱈魚柳厚身， 橄欖油煎得剛好， 銀鱈魚新鮮，煎出了魚油香，而且肉質嫩滑，沒有雪藏味，配菜有軟腍creamy的薯蓉🥔，兩者上面

好耐都冇過港島區食飯，今次去到船街一間西餐廳食飯，依到係主打fusion 菜嘅，今次我地一行二人叫左3樣野食1.流心水牛芝士沙律上枱一舊圓形嘅水牛芝士真係好得意，配有炸嘅羽衣甘藍同洋蔥絲，撈埋一齊食！水牛芝士嘅軟綿加埋炸脆嘅羽衣甘藍，口感好豐富，而且芝士嘅鹹香同洋蔥味道好夾，食落真係夠晒開胃2.麻辣墨魚汁銀雪魚依個夠晒特別，銀雪魚通常煎香就點少少醬食，但落左麻辣後成個味道提昇左，麻辣解左煎銀雪魚嘅油膩感，令魚肉帶有麻香，食落感覺好非常夾，而且魚肉鮮嫰結實，食落啖啖肉感，非常滿足3.特色卡邦尼意粉一般卡邦尼都係落煙肉，但依到轉左用金華火腿同臘腸去煮，食落西式得黎又有強烈中式風格，臘肉、火腿嘅咸香同卡邦尼意粉非常之夾，而且味道岩岩好，食落唔會話覺得好重味道，但又由為個咸香味道，所以又越食越惹味，正整體黎講餐廳食物質素高，而且坐得舒服，好岩傾計拍拖黎食飯

最近去咗一間位於灣仔嘅法式小館，餐廳嘅菜式有創意，成個用餐體驗都好好🥰.✨Burrata Salad呢個沙律可以話喺呢度嘅signature ，Cream Cheese同炸香咗嘅羽衣甘藍好 match，仲加咗少少蜜糖，甜甜地一啲都唔膩✨Apple Purée Tomahawk Pork豬扒用上21天熟成豬，肉質非常軟腍入味，仲保持到肉汁冇流失，非常好食✨Carbonara Chinese Style呢個卡邦尼意粉比較特別，用港式臘肉代替在煙肉，所以更有鹹香，而且比一般嘅意粉用少咗cream，成個感覺更加清爽🫶🏻.📍 Flagship (灣仔)灣仔船街35號地舖

餐廳職員好Nice🥰，環境都幾有特色，氛圍感幾舒服麻唔辣四州蜆🤟🏻職員有介紹係其中一個招牌菜❤️聞落濃濃既四川麻香味，食落一啲都唔辣，味覺有啲神奇既感覺😂，蜆肉隻隻都好大隻，食落夠哂肥美，味道好鮮甜，極好食🤤21天熟成厚切豬扒斧頭豬扒好厚身🥰，肉質好軟腍，食落豬香濃郁肉汁鮮嫩，好出色👍🏻，連其他既蔬菜同蒜🧄都烹調得好好食冬陰功大蝦意粉🍝大蝦肉質彈牙，冬陰功意粉味道好豐富，甜、酸、辣都有齊，每一條意粉都索滿冬陰功嘅味道，好惹味

原來灣仔船街角落隱藏左一間特色小餐館，好有外國小餐館嘅感覺，仲係中西fusion菜🤩 餐廳環境雅致，好適合放工黎chill 一 chill🥰 店員仲會好熱情咁介紹菜式，如果有order 辣嘅菜式，仲會好貼心問洗唔洗少辣。餐廳菜式真係好特別，就好似個risotto咁，係用clay pot上碟，仲以為係煲仔飯😝 Risotto煮得啱啱好，有濃濃嘅大閘蟹糕味，唔怪得menu寫must try!😋 鱈魚上面係有d麻辣臘肉碎咁，帶有中式風味，冇諗過依個配搭係好match☺️☺️ 另外我地仲試左餐廳新菜式Bone Marrow，我地從來都未試過bone marrow，一般都只係食steak😅 佢地個Bone Marrow醬汁酸酸甜甜，配有洋蔥，蘑菇同牛骨髓，都幾好味😍仲有好多橄欖油配蒜蓉包，作為前菜幾開胃😍🌟1️⃣𝘽𝙤𝙣𝙚 𝙈𝙖𝙧𝙧𝙤𝙬🍖牛骨髓🌟2️⃣𝙃𝙖𝙞𝙧𝙮 𝘾𝙧𝙖𝙗 𝘽𝙪𝙩𝙩𝙚𝙧 𝙍𝙞𝙨𝙤𝙩𝙩𝙤 🦀大閘蟹糕燴飯3️⃣𝘽𝙡𝙖𝙘𝙠𝙞𝙣𝙠 𝙎𝙖𝙪𝙘𝙚 𝘾𝙤𝙙 𝙁𝙞𝙨𝙝麻辣墨魚汁銀鱈魚

❤️Burrata Salad侍應幫我將炸咗嘅羽衣甘藍同埋洋蔥撈埋入芝士一齊食，入口好香！令芝士食起黎冇咁漏👍🏻😋❤️Apple Purée Tomahaw Pork 豬有少少🤏肥膏😋，脂香肉汁豐富😋。點一點藍莓醬同吃，微酸的藍莓醬和豬的味道很夾👍🏻。還有翠玉瓜、甘筍、蘑菇、豆角、蒜等配菜，有菜有肉不錯👍🏻！❤️Carbonara Chinese Style用金華火腿和臘肉取代煙肉🥓，可說是中西合璧的一道菜式。意粉軟硬適中，有口感。

🍸近灣仔、金鐘地鐵站，這家餐廳位於一條隱藏不易發現的小巷後。平日夜晚來到這裡，已能感受到濃厚的氛圍-外國人在這裡放鬆享受happy hour時光。這樣的地理位置增添了獨特的魅力,讓人有一種躲在城市角落的秘密基地的感覺，享受悠閒慢活的時光。🚪🪟餐廳的門窗都採用了木質材質，招牌也是以金色字體書寫在木質匾額上，古樸懷舊。🥗Ships Cesar Salad $158以鹹蛋黃為凱撒沙拉增添一種獨特的鹹香氣息，與綠色蔬菜的清新口感形成美妙的對比，別具風味。🦆🌷Confit duck leg $298酸性水果調製而成的紅漿，不僅點綴了盤面，酸甜的汁液也能中和鴨肉的咸香和蛋黃的濃醇，更覺輕盈。🍝Tom Yum Prawn Pasta $198 印象深刻！！冬陰功中魚露、檸檬汁的酸爽和野菜的清新綠意都能在這簡單的意麵嚐出來，非常入味，且感覺輕盈，一點也不辣。推薦給喜歡冬陰功的酸甜卻又怕辣的朋友。配上大蝦 - 蝦肉Q彈飽滿，蝦黃濃郁，蝦香和鮮味為意粉錦上添花。📍Flagship (灣仔) - 灣仔船街35號地舖

位於灣仔的Flagship餐廳真係一個隱世小店，位置喺街尾，環境特別Chill。佢有室內同室外位，最正係寵物友善，啱啱可以帶埋你嘅毛小孩一齊嚟享受美食。餐廳嘅裝潢好有家庭式嘅溫暖感，雖然地方唔大，但係好舒服。外面嘅用餐區特別適合好天氣時候，氛圍真係輕鬆自在。Flagship嘅菜單非常吸引，特別係以下三道招牌菜：- 避風塘豬扒呢道菜用咗特製醃料，令豬扒外脆內嫩，搭配香脆的蒜蓉和香辣椒，味道濃郁。每一口都充滿豬肉的鮮美，加上特製醬汁，真係食到唔停口！- 特色臘肉卡邦尼意粉呢道意粉將傳統卡邦尼同臘肉結合，臘肉的香氣令整道菜更加豐富。意粉滑順，奶油醬汁濃郁，每一口都好滿足。- 麻唔辣四川蜆:呢道蜆用咗唔會太辣，有種麻麻嘅香味。蜆肉鮮嫩，搭配香香的蒜蓉，十分開胃。Flagship係一個好溫馨嘅餐廳，食物勁creative 又好食，好適合同朋友或家人聚會。如果你喺灣仔附近，真係唔好錯過呢間隱世小店！

原來灣仔有間隱藏在船街盡頭嘅小餐館，朋友唔講真係唔知, 即刻叫佢帶我去試下! 餐廳裝潢以白色和木係為主調, 燈光柔和, 感覺很舒服, 很適合朋友家庭聚餐或情侶用膳~*Bone Marrow (牛骨髓)女侍應介紹左餐廳的新菜式Bone Marrow, 呢款菜式驚喜得黎又幾特別！一黎到已經聞到好香的牛骨髓肉香和菇味, 面頭配搭香口的蘑菇, 洋蔥很甜, 食到充滿濃郁牛骨髓嘅油脂味, 加埋烘脆嘅麵包, 香脆可口, 外藉男侍應還提議如果飲酒, 可以加Whiskey倒入食完牛骨髓骨位, 加埋油香, 一齊飲, 飲到好濃烈酒味和油香, 刺激又新鮮, 哈哈!*Apple Puree Tomahawk Pork21天熟成厚切豬扒 (1.2kg Flaming), 經過醃製慢煮12小時, 豬扒厚身嫩滑多汁, 肉質十分柔軟, 好軟腍, 又啖啖肉, 配埋甜酸蘋果醬, 小小提味和解膩, 有口感又有層次, 好味~*Carbonara Chinese Style這是中西fushion 菜的卡邦尼意粉, 餐廳用上金華火腿同臘肉來烹調, 食落有鹹香味的金華火腿和濃郁煙燻味的臘肉, 再加上醬汁, 芝士粉, 撈埋意粉一齊食,

隱藏在角落的Fusion菜✨✨原來灣仔船街有間系角落頭的Fusion菜，見到細細間，幾得意就入去試下啦！ Burrata bowl $168流心水牛芝士沙律 十分之推薦，大大個Burrata Cheese, 一切就有cheese流心出來~ 底下就有醃咗的洋蔥同埋醋，配埋一齊層次豐富咗，仲有酥脆的炸羽衣甘藍。Tom Yum Prawn Pasta $198冬陰功大蝦意粉扁意粉口感好彈牙 。冬陰味唔會太濃，唔會搶左果~ 虎蝦大大隻，滿足！21 Days Dry Aged Pork $33821天熟成厚切豬扒 ~250G配菜有長邊豆青瓜，雞髀菇，蘿蔔，原個焗蒜頭。豬扒份量好足，好厚！食落去好Juicy，肉質好嫩滑。第一啖就心諗好有驚喜。

朋友聚舊去開依間，中西fusion菜式唔錯。餐廳環境簡約，地方雖然細細，但勝在坐得耐都唔怕，和朋友傾訴下相當合適。香煎章魚鬚 $148章魚鬚慢煮香煎，散發陣陣鹹鮮味，口感軟嫩。搭配羽衣甘藍和三文魚籽，淋上八珍甜醋醬汁，酸甜可口。特色卡邦尼意粉 $238意粉粗身口感煙韌，濃郁芝士味道十足，用上中式金華火腿和臘肉碎，又幾夾喎。千層脆窩夫油封鴨脾 $298以油浸慢煮鴨脾的方式處理，肉柔軟嫩，鹹度適中，鴨皮香煎脆口，。配菜蘆筍、甘筍、窩夫和太陽蛋，非常美味。

小妹今晚去到灣仔船街，離遠深處見到以船艙為主題特色的fusion西餐廳，門外見到有特色的擺設，除左西式料理外, 仲有中西合壁的創意料理，餐廳有上下兩層，好有格調，散發出文青氣息，餐桌座位寬敞，但建議預早訂位，可享受安靜舒適既用餐環境。流心水牛芝士沙律 Burrata Salad🥗 
本來對呢個流心水牛芝士沙律沒有太大興趣，但職員強烈建議下決定叫呢個，一上枱賣相好靚，而且超大件流心水牛芝士….第一口已經相當有驚喜🤩 職員超貼心協助將羽衣甘藍+炒洋蔥+柔滑細膩的水牛芝士及番茄粉調味撈勻，組合非常創新，當小妹將全部材料夾埋食，口感豐富，味道昇華，強烈推介。 冬蔭功大蝦意粉🦐🍝 Tom Yum Prawn Pasta呢款冬蔭功大蝦意粉同樣推介，除咗食到泰式的風味，擺盤打卡一流。冬䕃功酸辣度適中，微微辣度的香氣帶來泰國正宗風味；每條意粉掛滿冬蔭功及大蝦鮮味，味道出眾，意粉夠唒彈牙；兩嚿大蝦好彈牙及蝦肉好嫩，非常新鮮； 麻辣墨魚汁銀鱈魚🐟Cod Fish呢款食物擺盤勁靚😍😍只要大家摆脱墨鱼汁以往丑陋外表，其實都可以做到高质量的食物，餐廳用心处理做出呢款好吃又好看的麻辣墨魚汁銀鱈魚，銀鱈魚份量多，魚