forte (已結業)

自助餐中竟然出現高質穀飼牛、宮崎及澳洲和牛！真的假的? 如心艾朗酒店forte 最近推出「懷舊牛魔王」半自助晚餐，主菜多達九款選擇，由肉眼、西冷、T 骨，以至牛面頰和牛尾等，完全滿足牛魔王； 不好牛的，亦有雞羊豬魚意粉選擇。自助餐區，重點推介《冰鎮清酒鮑魚》，酒香與煙靭彈牙的鮮鮑，完美得沒話說，每人每次限取2隻。其他凍海鮮，有鮮甜美味阿拉斯加長腳蟹、爽彈凍蝦、青口、翡翠螺、鮮嫩沙白 。聽到有響鐘，原來特別推出幾款美食，糖不甩、避風塘大蝦、芝士意粉、白酒忌廉煮蜆等等，絕對數量有限呀！超過六十款自助冷盤、熱食和甜品，多款預拌沙律，吃得開胃。冷盤中，我最喜歡蛋味濃郁的胡麻醬溫泉蛋，及肥美嫩滑蠔豆腐。多款新鮮刺身與手握壽司。熱食方面，主要有泰式魚餅、春卷及2款焗蠔，必試忌廉波菜焗蠔呀！吃到半飽，主菜要出場啦！吃牛的朋友，點了澳洲穀飼斧頭牛扒(4位用)1.2公斤 及 慢煮香蒜澳洲和牛頰肉。懷舊美式雜扒 (2位用)，好有份量的主菜，個人認為是必點的，包括了澳洲穀飼牛扒、蒜蓉雞扒、泰國無菌豚肉眼、紐西蘭羊扒、墨西哥烤蒜雞肉腸，即場澆上黑椒汁、蒜蓉汁或秘製燒汁，非常滋味。來多個滿足視覺的香草火焰烤雞

來了艾朗已好幾次，因為這裡的性價比實在是高，約四百元，就能享受一頓高質的晚餐，以半自助餐來說，冷盤很出色，海鮮有麵包蟹、螺、鮑魚，魚生亦很出色，也有幾款沙津選擇，值得一提是日式豆腐，豆腐上配了一塊蠔，很特別的口感，加上特別的醬汁，非常好吃，還有的是就是菠菜焗蠔，很豐富的口感，一定要試，最重要的是它的主菜一直保持水準，牛仔骨有著濃郁的牛味，那種網燒的味道非常吸引，肉質也非常好，甜品的選擇雖少，但是大部分也很好吃，希望艾朗餐廳能一直保持質素，這個價位的自助餐不多，還要讚的就是員工的服務態度很好，整體來說，艾朗酒店的自助餐質素很高呀！

之前幫襯過兩之ga la！都系食晚餐的，佢系屬於半自助式晚餐，次次去食都因為d蟹D蟹可以任食，又好甜美，以一人$488仲有75折，我覺得都好抵食呀！我覺得最好食既唔系叫既主菜，而系出面的自助區，自助區有分海鮮區、日式區、沙律區、炸物區同甜品區。剩系食出面的都夠飽了😂。我認為佢地的沙律、湯、焗蠔系最好食的！其他野食都唔差ga！而主菜我地叫左一個肉眼扒同一個牛仔骨，都唔錯，係厭塊肉眼扒有點'鞋'同韌，而牛仔骨的味道好食過塊扒。

Came here with a few friends during a weekday for lunch and place wasn’t too crowded. There were about 8 options for the main course and plenty of options for the salad bar. Service was good but the kitchen for the main is a bit slow. First plate from the salad bar. The onsen egg was delicious and well cooked. There’s a small assortment of cheese, cold cuts, salads, and scout 7 different types of salads (green papaya, chorizo, tofu, etc. ) there are also a couple soups and about 8 small dessert

某日同同事食飯去左如心艾朗酒店食Semi Buffet,半自助形式，包每人一主菜一餐飲呢到位置都寬敞~冷盤海鮮都係長腳蟹、蜆、青口、蝦等等湯: 有中湯有西湯但就是沒有燉湯冷盤仲有沙律、刺身和冷麵主菜我揀左澳洲牛扒，塊扒終於出場嘩。。。塊扒唔好再細塊d。。。又黑。。。叫左7成熟就變左5成熟羊架叫正常過牛扒同事話羊都ok甜品都係d生果蛋糕餐飲甘菊茶味道正常同埋我想講，其實呢。。個杯既耳仔設計好難拎食物款式少，牛扒完全唔合格，有待改善服務員態度正常

今晚12人聚會。 semi-buffet, 主菜我地叫左乳豬，斧頭扒， 燒雞同鱈魚。 其他出去攞的有冷盆：麵包蟹， 長腳蟹， 鮑魚， 螺，蜆，青口，sushi, 刺身， salami等甜品： 芝士撻， 1般甜品， bread pudding同哈根雪糕( 第1次見香蕉味)主菜個bb豬好正！！！！有時會敲鐘有d特別野吃！有虎蝦， 辣酒煮花螺，芝士意粉，糖不甩等！整體ok! 適合情侶， 有小朋友家庭同朋友聚會。 如果有老人家父母， 選擇就不是太多了。 想講講， 職員好有禮貌，好nice, 要讚！

如心集團旗下酒店自助餐各具特色，以高性價比美名，每間自助餐經Openrice優惠卷折扣後均不到四百元，以放題價價錢享受酒店級環境、食物及服務。今次終於試上觀塘附近的如心艾朗自助餐，由公司步行至酒店不到十分鐘。如心艾朗最與眾不同的是以半自助餐型式，希望客人既能以自助型式享用海鮮冷盤、沙律、壽司及甜品等，又能享用即叫即煮的熱食主菜。主菜分別有四人、兩人及單人餐選擇，還有$138美酒任飲。烤焗德國咸豬手伴黑松露芝士飽店家上桌時已切開，方便直接食用。豬皮外皮炸至酥脆，豬皮及豬肉中間夾柔軟膠質，豬肉肉質結實爽口彈牙，肉味濃郁，咬下陣陣油脂香。豬手還配上十二種自家醬汁，包括四款海鹽、墨西哥辣醬、泰式辣醬、柚子、芒果等，讓你一試多種配搭。酒店每日還有師傅提供幾款即炒時令熱食，剛巧元宵節的今晚則有芝士蝦、麻辣螺、卡邦尼芝士麵及糖不甩湯圓。元宵節限定海鮮自助吧（熱推）除了有蟹腳、麵包蟹、螺，還有新鮮冰鎮鮑魚，樣樣大大件豪華版新鮮鮮甜無腥無砂。麵包蟹整隻蟹個頭很大，豐厚蟹膏滿滿埋在蓋內，蟹肉彈牙爽口，味道鮮甜清新。喜歡吃蟹膏的饕客，必不能錯過。冰鎮鮑魚鮑魚個頭很大、外型完好、鮑身肥厚、底板闊，質感彈牙爽口

forte不算是很大的餐廳，但食物選擇亦不少。由於這是semi-buffet，所以沒有提供太多的熱盤。這裡有不少沙律、凍肉、芝士、刺身、壽司和甜品等等。刺身方面有甜蝦、三文魚、魷魚、希靈魚......甜品方面，有生果、朱古力噴泉、蛋糕之外，亦有幾款Häagen-Dazs雪糕供應。海鮮方面，即開新鮮鮑魚、阿拉斯加蟹腳、蜆、皇冠螺、麵包蟹及藍青口等等鮑魚及螺肥美厚肉，而且鮮甜爽口，食到停不下來！講明係semi-buffet，除了自助餐外，當然還有主菜。主菜方面有很多選擇，由於我們人多，也就可以嘗到多點款式。西班牙原隻脆皮燒乳豬乳豬會原隻盛上，供客人「相機吃先」！待客人拍照後，侍應會用火槍把乳豬皮燒得更香脆再用剪刀將乳豬切件乳豬皮脆卜卜且肉質嫩滑。紅酒會紐西蘭羊膝加州鱈魚柳焗釀波特菇伴吉列蠔澳洲穀飼牛肉眼扒伴醬燒帶子每晚指定時間都會有廚師即場烹煮，屆時會有響鈴以作提示。今晚即煮的熱葷是Carbonara，廚師會點火將芝士燒溶，再撈入意粉，芝士香味四溢，嗅覺與視覺享受一流。整體來說，質素不錯，值得再次光顧。

家人生日要吃自助餐，结果試一吓半自助餐，先是每人一個主菜，其他便任食，首先是環境不楚，離地鐵也不遠，主菜中牛柳'帶子味美，加上自助bar有包鱼、長腳蟹、寿司等等，種類都很多，再加上拆扣真可算是一個聚會必選的好地方。

( 前言：寫這篇食記前剛看過葉一南先生的專欄文章 《應該從世上消失的菜式》。哈，幾乎考慮過還要不要繼續寫。)與家人補吃冬至團年飯。酒店位處傳統工廠區，星期日離開地鐵站後不久已感受到寧靜，跟旺區裡的酒店大相徑庭。用餐的地方算很闊落，燈光柔和，座位之間保持舒服距離，裡面近牆那邊的檯與檯之間更造了間隔，當然不是獨立房間，但某程度營造了私人空間感覺。與家人吃飯，有別於平日和朋友覓食，我承認採用雙重標準。只要食物不太差，環境、氣氛、服務這些通通先行。事實食物亦不差，既然是半自助餐，自助部份搞妥前菜如沙律之類就好，對壽司、海鮮從來不設期望。慶幸沙律品種充足，嘗過多款質素均合理。這裏的飲食器皿造型亦不太尋常，大家稍後看圖片時不妨留意。主菜的選擇不待我說大家也很容易估中，牛、羊、豬、魚、雞一定大包圍必然在候選之列，此外也有冷門一點的韓式與中式。一向愛羊，今次還要是咖啡羊架，沒有多少掙扎就選定了。自覺也沒有選錯，羊架外薄薄一層咖啡(豆?)，入口質感與味道都有點新奇，羊架本身也不會太肥。在其他地方我已遇過太多太肥的羊架了，莫非現在的羊生活太優悠，多吃少動，變了一身肥膏名副其實的「膏」羊？家人點了魚，我也幫

每隔兩三個月，都會去食一次semi lunch buffet. 老實說，第一、二次去時，係覺得好正。但去多幾次之後，就開始悶。Salad bar款式，由開業至今，係冇轉過。雖然日式碎蛋薯仔沙律和雜菇沙律係好食，亦好足料，但這兩年我都去左不下十次，真係食到有D悶。前茶方面，亦一樣。溫泉蛋、日式冷麵、日式芝麻醬豆腐，食到太悶，所以冇拎。主菜方面，每次去都係order steak, 水準穩定，同肉味夠，但留意如果食七成，叫五成, 就算要熟D,都唔好叫well done. 整體來說，還可以的，但如果再冇新野，去一兩次就好了。

媽媽既朋友生日，卜左食半自助餐。今次係我第一次食半自助餐，一行14人。今次體驗物有所值。絕對有驚喜。佢主菜有分 4人份，2人份同一人份。我地叫左燒乳豬 （4人份)斧頭扒（4人份)春雞（2人份)西班牙海鮮飯（1人份)紅酒燴羊（1人份)肉眼扒配帶子（1人份)鱈魚配吉列蠔（1人份)主菜全部都好食，係酒店應有既水準。另外半自助餐既凍盤值得一讚。有龍蝦，長腳蟹，青口，鮑魚，大蝦。全部勁新鮮勁正。 絕對推介一試!真係一次好滿意既體驗。

從牛頭角地鐵站 B5 走過來，只約4分鐘路程；很是便捷。地下大堂及二樓接待處均佈置了一座「環保聖誕樹」，聽說是用客房內廢棄了的「welcome drink」瓶子造成的，亮眼程度一點也不輸傳統的聖誕樹；既環保又富創意，循環再用的意念實在值得大加推廣！活出綠色生活 - 餐廳鼓勵顧客因應自己的食量點餐，可因應要求將食物份量減少，亦建議客人將餘下的食物帶走；更可為客人提供少鹽、少油、少糖的餐飲選擇。踏進餐廳，首先看到的是長長的Bar 枱上放滿沙律及各式頭盤，美味清盈。往前少少，便看到冷盤、刺身及壽司。刺身有墨魚、希靈魚、三文魚、甜蝦、吞拿魚及𩶘魚，新鮮度不差呀。當晚的凍海鮮有蜆、青囗、海螺、大蝦、螃蟹及長蟹腳，既鮮又不太撑胃；每樣光顧也不為多呀。芝士、麵包、餐湯(羅宋湯及青紅蘿蔔煲豬骨)當然也不會少。當晚也有幾款特色美食，芝士炒大蝦、炒青口、炒田螺和芝士炒意粉，記得留意鈴聲呀。半自助餐和傳統自助餐的分別只在於主菜，需另外order；而且人數越多，可揀的種類就越豐富；一大班人就至好不過了。今晚便是人多好辦事的例證了，主菜要了好幾樣，包括：西班牙原隻脆皮燒乳豬(4位用)，泰式火焰烤雞伴香蔥手抓餅(

十二月的某一天，又是個與朋友們開懷大嚼的時候。這晚去的地方，是位於觀塘如心艾朗酒店的 Forte，吃的是這餐廳的半自助晚餐。 這兒吃的既是半自助晚餐，自助餐區中的熱食主菜當然較少，供應的主要是各式凍海鮮、刺身、壽司、冷盤、沙律、甜品等等。但其實，這兒每隔半個小時左右，便會有廚師即場炮製不同的熱食，顧客可以排隊拿取。就以我光顧這晚為例，便先有「火焰大蝦」、「豉椒炒青口」和「辣酒煮花螺」，鑊氣十足，新鮮熱辣；後有即場攪拌的「巴馬臣芝士意粉」，濃郁味美，難怪有不少餐廳的識途老馬，一聽到鈴聲，便知機地往即場烹調熱食的檔口，排隊等候。 至於主菜方面，我就和幾位朋友一起分嚐了「西班牙原隻脆皮燒乳豬」、「泰式火焰烤雞伴香蔥手抓餅」和「澳洲和牛肉眼扒伴芝士焗龍蝦」。原隻出場，即場以火槍燒熱，再堂剪以供食用的「西班牙原隻脆皮燒乳豬」，看樣子只得一兩個月大，還未多看這個世界幾眼，便已成為這夜餐桌上的美食，自己其實有點於心不忍。但這乳豬確實皮薄而脆，肉嫩而滑，而且已出乎意料地有著一層不薄的皮下脂肪， 無論是否蘸以餐廳用以蘸乳豬吃的十二款特色醬料、芥辣或鹽巴，都已經香氣撩人，而且味美可口

蠻前一陣子，知道牛頭角那邊開了一家酒店，還有半自助餐可供品嚐，都很想來這邊吃吃看的，待了好一陣子以後，終於約到了一班志同道合的朋友來這邊大吃一頓啦。這邊的地方也蠻容易找的，在牛頭角港鐵站一出閘，走大概五分鐘就已經可以來到這邊了。對的，這家是L’hotel Group旗下如心艾朗酒店的forte，餐廳內奉行環保，支持顧客因應自己的食量點餐，或可要求減少食物份量，亦鼓勵客人將餘下的食物帶走，做到「人人惜食」。有朋友想吃得更為「有營」，可以選擇少鹽、少油、少糖的餐單。 話說聖誕將至，餐廳的聖誕裝飾全部都是以環保物料製作的，例如聖誕樹是藉著收集住客房內的水瓶，再由工作人員發揮創意製作而成的，也蠻有心思的，真沒想過可以這樣子做呢。 先看看這邊有甚麼自助的食物，對於半自助餐來說，沙律、刺身、壽司、包點、湯品、甜品的款式也蠻多的。每次加添海鮮的時候，款式都會有所不同。再者，即開即食的生蠔超新鮮、十分肥美，讓人忍不住一碟又一碟的拿回座位慢慢享用。 除了自助餐台的美食之外，其實餐廳還不時有特色食物供食客享用，這兩款是我蠻喜歡的食物，一款是螺，另一款是芝士煮意粉，單單看著廚師們在