FUMI

營業中

休息中

位於中環蘭桂坊加州大廈內嘅FUMI，裝修以和風設計為主調，環境寬敞舒適✨ 主打精緻既日式料理，菜式選擇豐富且質素好高，今次係二訪都完全無失望🥰❀ 北海道松葉蟹肉汲上湯葉海膽配高湯芡汁 🦀賣相好精緻😍 鮮甜嘅海膽配以松葉蟹肉，加上高湯芡汁及三文魚籽更顯鮮味～底層係充滿豆香嘅腐皮，口感滑嫩又帶淡淡清香，食落好有層次感❀ 特上8點刺身拼盤 🐟刺身拼盤好豐富❤️ 有齊真鯛、象拔蚌、深海池魚、牡丹蝦、中拖羅、大拖羅、金目鯛及海膽✨ 薄切真鯛口感緊緻彈牙，配搭柚子酸汁好開胃☺️ 象拔蚌爽脆鮮甜，深海池魚肥美鮮嫩～牡丹蝦新鮮爽彈，中拖羅及大拖羅油香滿溢，嫩滑無筋👍🏻 金目鯛柔嫩鮮美，海膽亦好鮮甜呢🥰 可以一次過食晒咁多款刺身好滿足！❀ FUMI特製三色卷 🍣依款特色卷物上面堆滿海膽、碎吞拿魚腩、三文魚及三文魚籽，入面係青瓜粒，足料又鮮味十足☺️❀ 網燒宮崎牛西冷 🐮和牛西冷肉質軟嫩多汁，外層燒至焦香☺️ 脂肪分佈均勻，油香豐腴，入口即溶🥰❀ Purple In Love 🍹 依杯mocktail漸層效果好靚😍 以蝶豆花茶、檸檬汁、檸檬汽水及西柚汁調製，酸甜解膩❀ Fumi Ice Tea 🍹以紅莓及薄荷茶為

中環蘭桂芳美食商廈加州大廈內高級日本料理店 - ꜰᴜᴍɪ，人氣一向爆燈，座無虛席。餐廳週末有特色放題，相信有不少人也知道。暗黑風裝修，一整排刺身壽司吧檯加上酒吧區，風格走現代、高檔次路線。.餐廳有不定期舉辦一些特別活動。今天晚上，我們本是衝着鮪魚解體秀以及ꜱᴛᴀɴᴅ-ᴜᴘ ᴄᴏᴍᴇᴅʏ而來，來一個特色體驗。但很不巧，鮪魚在當天過關時，遇上了一點阻礙，所以未能未如期到達餐廳，緣份未夠唯有再等下一次。但夏日特別活動ꜱᴛᴀɴᴅ-ᴜᴘ ꜱʜᴏᴡ 有如期舉行。.日本藍鰭吞拿魚晚宴 💲1080/pp.前菜✿ 磯燒鮑魚、慢煮鴨胸、菠菜野菌浸汁.刺身先付✿ 赤身牛油果他他配黑魚籽.刺身✿ 中吞拿魚腩✿ 吞拿魚赤身✿ 北海道產海膽✿ 帆立貝✿ 北海道牡丹蝦.吸物✿ 宮崎豚肉野菜味噌湯.燒物✿ 封煎吞拿魚. 強餚✿ 鹽燒 A4 宮崎牛西冷.壽司✿ 金三角拖羅✿ 火炙霜降拖羅✿ 蛇腹拖羅✿ 中拖羅✿ 香蔥碎拖羅✿ 醬油漬赤身.果物✿ 靜岡蜜瓜 配 時令果物.餐單主打享用各款稀有吞拿魚部位、海膽及日本和牛等。前菜冷盤有日式磯燒鮑魚、慢煮鴨胸緣及菠菜野菌。刺身部份，除了有各款主打吞拿魚赤身和吞拿魚腩片，還有北海

警世 千萬不要在這裏浪費你的金錢！週末和朋友在這裏吃午餐buffet 知道他的主題是北海道長腳蟹 所以一坐下便拿了四隻 蟹腳跟手臂一樣長 啖啖肉 拆出嚟以為好正 點知鹹到揦喉 咸到完全唔自然 一啲蟹味都冇 食咗一隻已經食唔落buffet食物種類唔多 得幾款刺身 壽司 沙律 串燒 全部質素好麻麻主食更加搵笨 除咗鵝肝同拉麵全部嗌晒 鮑魚同和牛關東煮竟然係用返出邊buffet嘅關東煮 加返兩隻鮑魚同啲和牛落去就算店員的態度更為惡劣，已經唔係爆場，店員一啲都唔忙 一餐buffet叫咗五次加茶 唔係主動過嚟加 上嘢食嘅時候見到成枱嘢唔會幫我哋執 淨係識得企喺度等 要客人自己執個位比佢擺 2點行過嚟同我哋講last order 2:30會收晒buffet出面嘅嘢食 2:05已經收晒出面攞嘢食嘅碟 都唔知點攞當我哋仲食緊嘢食嘅時候 有位女同事係咁話要上甜品 我哋多番重複話我哋食埋啲咸嘢先上 佢堅持己見 同我哋講話咪食完甜嘢先再食鹹嘢囉！一嚟個甜品有雪糕😅二來我哋都未食完嘢，點解咁堅持要上甜品呢？我哋重複咗幾次 經理行過嚟都唔識叫佢停 直至我哋同經理反映嗰位女同事先肯行開價錢唔係平 食物質素已經差

星期日到FUMI 食 Sunday Brunch，位於中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓。 店內環境優雅，📌每位$588+10％， 用餐時間由中午12至3。 有日式前菜、刺身、卷物、燒物、吸物、關東煮和甜品， 最正仲有超厚肉肥美鮮甜的北海道鱈場蟹腳，主菜加$28有A4熊本和牛鐵板燒， 入口即溶，牛肉味濃郁。厚厚的香煎鵝肝，煎得很焦香。銀雪魚西京燒麵豉漬肉質細緻，多汁甜美。 最後還有廚師精選甜品盤，賣相精美😊。 整體性價比高，服務好。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。 FUMI地址: 中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓

幾經辛苦終於通過網站推薦，搵到呢一間位於蘭桂坊嘅日本餐廳，作為我同另一半嘅聖誕大餐選擇。個環境同氣氛都相當唔錯，只係略嫌暗咗少少，員工人手充足，服務態度亦都非常好，至於衛生方面唯一美中不足嘅係廁所非常濕滑，有跣到嘅風險。聖誕晚市套餐，就會每個人有一款前菜，而道前菜就係有黑松露同埋吞拿魚，味道唔錯。跟住就可以開始以自助餐形式出去選擇唔同嘅食物，包括六款魚生(馬刀貝、帶子、八爪魚、油甘魚、三文魚以及吞拿魚)、其他嘅小食(包括日本枝豆、壽司薑、味噌湯、泡、雞翼、不同的手卷等等)、以及重頭戲，無限任拎嘅松葉蟹腳。魚生嚟講最好食嘅係帶子，非常鮮甜可口。至於個松葉蟹腳，個size真係好足秤，味道好過我預期，起碼就冇乜雪味，同埋真係有蟹味。同時間每個人都需要叫兩款主菜，所以大家要留一留肚，我同另一半最後分別叫咗大蝦北海燒、A四和牛粒、吞拿魚五點壽司拼盤以及鱈魚西京燒。大致上水準中規中矩，不過我覺得個A4和牛粒就非常肥膩，令人好飽肚。最後每位會有一份甜品，會包括一客Häagen-Dazs嘅士多啤梨味雪糕、少少生果、蕨餅等，會配上乾冰，製造煙幕嘅氛圍，幾有 gimmick。呢個套餐係冇包嘢飲嘅，你可以每

聽聞這個日式 brunch Semi-buffet有無限長腳蟹腳供應，相信亦是此brunch最主要賣點。星期六的12點鐘到達，相當快就差不多全場滿座，室內裝修係靚的，日光充足，令人坐得舒服，適合邊食邊慢慢傾計。自助方面的食物選擇算少，但魚生同壽司都高質，帆立貝相當厚切，比個讚！另外燒物都幾好食，關東煮都好好味，Encore了兩次。反而主角長腳蟹令人失望，蟹肉只得一個鹹味，沒有蟹肉應有的鮮味，並且肉質有點柴，遲了一條之後已經不想再食。套餐另外每人可以選擇兩樣主菜，我地揀左燒鰻魚同A4和牛鐵板燒，呢兩款都對板，尤其是鰻魚，很厚一大塊，燒得表面香脆，入口油脂豐富，相當不錯。希望餐廳可以改善蟹的質素，增加自助食物的選項，咁就perfect啦！

最近好鍾意去中環蘭桂坊嘅加州大廈食野😍 happy Friday約埋幾個女仔一齊去食野飲野真係好開心🫶🏻今次我地就揀左去食日本菜,最鍾意佢地d食材大部份都係日本直送,夠哂新鮮🥰頭盤先黎一個刺身拼盤,真係超級豐富,有中拖羅､大拖羅、海膽、沙甸魚卷、象拔蚌、油甘魚、牡丹蝦、金目鯛,最吸睛嘅一定係沙甸魚卷🤩壽司部份師傅特登幫我地整左少飯,三文魚籽口感好香脆,海膽鮮甜,熟蝦亦都夠晒爽口,最令人有印象嘅一定係活帆立貝,平時喺香港真係好少食到,口感絕對同雪藏嘅係有分別👍🏻熟食部份我地有海膽松葉蟹天婦羅宮崎牛壽喜燒海膽醬龍蝦尾真係三款都好邪惡,令人回味無窮🤤最後就有抹茶燉蛋作為結尾嘅甜品,抹茶味香濃燉蛋質感亦都好幼滑!去蘭桂坊食飯當然唔少得美酒啦😝當晚除左飲咗清酒,亦都飲咗梅酒,仲飲左佢哋嘅signature mocktail餐廳氣氛好好,作為聚會真係一個好地方,享受左一晚Happy Friday✨

周圍搵大閘蟹嘅菜式，今日就揀咗呢一間位於蘭桂坊嘅樓上居酒屋👍🏻和風蟹語六道菜盛宴：精選高級壽司、創意開胃菜、大閘蟹蟹粉茶碗蒸、蟹粉冰見烏冬，鹽麹乳鴿、北海道牛奶布甸✨乾坤蕃茄脹卜卜嘅蕃茄內有乾坤，包住多款嘅刺身粒粒，蕃茄食落去清甜多汁，更因梅子汁而令內外都帶有鹹身感，非常非常開胃，有驚喜！✨鹽麴乳鴿真係令人一試難忘，由發酵米製成的調味料，味道溫和甜美，乳鴿嘅肉質嫩滑多汁；絕對係有別於平時食乳鴿嘅風味！✨壽司分別有先吞拿魚中腩、深海池魚、北海道帆立貝同甜蝦。當然喺食蟹嘅同事不能夠忘記佢都係一間日式嘅餐廳，當然要試一試佢嘅壽司同埋刺身！三個字，好新鮮，而且切得非常之厚身。✨大閘蟹蟹粉茶碗蒸 蟹香已經率先飄入鼻哥窿，廚師細心將鮮拆肉蟹、蟹黃及蟹膏混合並炒熟，將蟹粉嘅甘香發揮得淋漓盡致，搭配日式蒸水蛋，滑不溜口。✨蟹粉冰見烏冬幼身烏冬口感煙靭有口感，面頭鋪上滿滿嘅蟹籽粒粒。旁邊擺有蟹黃、蟹肉絲，均勻地攪拌一下即可品嚐到啖啖蟹嘅風味！✨北海道牛奶布甸入口絲滑細膩，唔會太甜，確係完美的結尾。

第一次來brunch 充滿期待 先講$588 再加一semi buffet 落訂金$200 一位。食物種類十分少 ，refill 速度快 ，蟹腳多肉但偏鹹，魚生薄切 不算十分鮮甜 可吃 只是性價比不高 以這個價錢來說。甜品🍮HaagenDazs雪糕最好吃. 主菜點了鐵板和牛 ok! 比起之前提及的海鮮 另一主菜銀鱈魚更好！其他熱食 冬菇 翠肉瓜 所有熱食都不應該是$588 再加一的情況下 僅有提供的 反正日料半buffet 實在太多選擇 還是選酒店內的

又去蘭桂坊加州大廈覓食，FUMI主打食高級日式料理，周末仲有半自助餐食，人氣好高！餐廳環境充滿日式風情，店員服務態度好，不時為食客加茶🔸SEMI-BUFFET BRUNCH $588/1 精選日本四縣名產料理，提供多款日式美食，此外係自助區域當中最重點係有北海道鱈場蟹腳任食！！！隻隻都超巨大，拎住原條蟹腳食，肉質鮮甜彈牙，入口多汁，啖啖肉超幸福！放題仲會無限量供應多款日式前菜、刺身、卷物、燒物、吸物等，全部都會不斷補給，可以食到最後一刻除咗自助區嘅食物，每位客人可以自選兩款指定食物，有燒肉、鍋物、拖羅壽司、丼飯等，全部都好吸引！▪️A4和牛鐵板燒和牛牛味濃郁，肉質軟嫩，燒至五成熟剛好，入口即化！▪️A4和牛壽喜燒小鍋壽喜燒醬汁香甜而不膩，幾片和牛油脂帶有濃郁風味，鍋內仲有豆腐、蒟蒻麵、雜菇等▪️極上吞拿魚五點壽司 有蛇腹拖羅、火炙金三角拖羅、香蔥碎拖羅、鮮吞拿魚中腩、赤身 ，色澤好靚，新鮮又好味▪️沖繩炒苦瓜苦瓜甘甜爽口，加入豚肉同炒蛋，瞬間呈現沖繩特色料理▫️廚師精選甜品盤最後仲會有甜品食，上枱時配以煙霧感覺好迷幻，拼盤有水果、日式甜品同Haagendazs雪糕

中環鬧市中心食高級日料🫶🏻Happy Friday 同姊妹們好好吃一頓Fumi 文係蘭桂坊加州大廈食菜好新鮮 而且好精緻每次食到好味嘅菜式 真係令我好開心💕刺身拼盤🤍中拖羅、大拖羅、海膽、沙甸魚卷、象拔蚌、油甘魚、金目鯛壽司 三文魚籽、活帆立貝、海膽、熟蝦海膽松葉蟹天婦羅宮崎牛壽喜燒招牌海膽醬龍蝦尾抹茶燉蛋呢度嘅食材全部日本直送品質真係好高 一啲都唔平凡好簡單嘅三文魚籽 佢個醬油漬同口感完全唔同好少地方有新鮮活帆立貝 質感更加有層次另外龍蝦尾係我今餐其中一款好鍾意嘅啖啖肉 醬汁好惹味 肉質亦都好腍 平時同朋友過嚟飲清酒 好滿足❤️FUMI 📍中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓

誰說中環蘭桂坊只是一個夜蒲酒吧區，其實這個坊有名有質素的食肆林立，在那裡的加洲大廈整幢每層都是有名的食肆，六樓的 Fumi 是我今次極力推薦給大家的一間。Fumi 是一間高級的日本酒吧料理店，主要菜式是刺身、壽司、天婦羅等等，也是一間專吃來自日本宮崎縣的和牛、豚和雞的專門店，甚至廚師發辦也一應俱全。餐廳天天從日本空運食材到店，保証各樣食材天天新鮮，就是這一點，就值得我今晚與朋友來光顧一敞了。裡面氣氛裝潢典雅、寧靜和舒適，適合三兩知己，邊談邊吃。先來軟殼蟹沙律配甜椒沙律汁，蟹炸得脆口微酸的沙律汁帶來醒胃。Fumi 三色卷由碎吞拿魚腩三文魚和海膽組成，中間也有三文魚籽和青瓜作伴，既脆卜卜又鮮味。雜錦海蝦天婦羅拼盤也炸得出色，海蝦之外加一片白魚和厚切的時蔬，是水準之上的出品。宮崎牛肉眼配豆腐小鍋，肉眼的級數是A5，入口即溶不需牙力，暖胃的湯令人一喝再喝。串燒今晚點了有宮崎無添加豚腩肉、宮崎特產香腸、厚切牛脷、日本甜青椒仔。甜品有抹茶cream bulee 和日本時令鮮菓，是餐後的一點甜，亦都不俗。總結這帶西化的日式料理店，論環境論食物質素都非常高。

🇭🇰 FUMI·呢間我想食好耐㗎喇 佢啲嘢食超精緻 而且質素好好 好適合慶祝🥳🥳而家openrice訂檯晚市仲有8折🤑🤑·特上8點刺身拼盤(毎款2件)$798佢個刺身拼盤好有誠意 佢入邊嘅用料都好靚😍😍我最鍾意佢個象拔蚌刺身 佢呢個超甜超鮮🤤🤤中拖羅都係勁肥美 好油香🐟牡丹蝦同帶子都係超甜 池魚 金目鯛同沙甸魚卷都好新鮮 最後個海膽都甜😚·北海道松葉蟹肉甲羅燒配法包$168 l 松葉蟹肉沙律$218 l FUMI特色太卷$248之後佢個甲羅燒都好好食 佢入邊嘅蟹膏超鮮 無論放係法包上面定就咁食都超好食🦀🤩🤩之後佢個松葉蟹肉沙律擺盤都好靚 佢上面蟹肉好多 配埋下面既腐皮 口感好夾😎之後個特色太卷用料都好新鮮 帶子同埋海膽都好甜 不過我自己就覺得佢入邊既芝士唔算好夾🤣·宮崎豚肉豆腐泡菜小鍋$198 l 北海道松葉蟹肉釜飯$398最後我哋仲嗌咗兩個熱嘢 佢個泡菜鍋入邊豬肉嘅份量都幾多 而且佢個泡菜係偏甜少少嘅 幾開胃🐷反而最後個蟹肉釜飯冇我想像中咁有驚喜 佢個飯係偏濕少少 而且冇想像中咁鮮 不過都超多蟹肉😈😈·#rbyeat#rby日本菜 #rbycelebrations#rby中環·📍中環

又嚟到蘭桂坊加州大廈搵食😋呢間日式居酒屋FUMI推出咗週末半自助早午餐放題，唔單止可以任食日式前菜、刺身、卷物同燒物，重點係可以食爆大大隻北海道鱈場蟹腳🦀😍‼️鍾意食蟹嘅朋友仔一定要bookmark呀😍🌟週末半自助早午餐放題 $588✨北海道原產鱈場蟹腳每隻都超巨型同好厚肉😍而且味道都好鮮甜！同朋友都勁食🤣個人認為高質過酒店自助餐好多！✨前菜田園野菜沙律、牛油果蕃茄沙律、芝麻菠菜、日式涼拌海帶、蟹籽青瓜沙律、煙燻鴨胸配創味鹽汁、日式泡菜、枝豆✨刺身鮮吞拿魚、噴火灣八爪魚帆立貝、油甘魚、馬刀貝、三文魚，選擇唔多但整體都幾新鮮✨卷物A4宮崎和牛壽喜燒卷加州卷、雜錦辛香刺身太卷、火炙三文魚牛油果卷✨燒物鹽燒宮崎雞冀、鹽燒宮崎豚腩肉、明太子翠玉瓜、鮮冬菇等～特別推介鹽燒宮崎豚腩肉！厚切得嚟油脂分布平均，咬落軟嫩得嚟有爆油嘅感覺🤤🫶🏻✨吸物味噌湯主菜 (每位客人自選兩款)✨北海道吉列十勝豚肉豚肉半肥瘦，食落重油脂感但整體過熟～✨A4和牛鐵板燒油脂分布平均，牛油味同肉味都平衡，仲可以自己調教生熟度～✨雜錦天婦羅拼盤炸粉都算薄，味道正正常常冇乜特別🙂‍↕️✨串炸（生蠔，海蝦，豚肉）生蠔幾好食😋炸皮酥脆而

中環 | FUMI . ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 餐廳 : FUMI 地址 :中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓 . ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 天氣悶熱，最理想吃一些清爽食物 日本菜就是不二之選，位於中環加洲大廈的FUMI，主打日式料理，配搭不同食材，提供多元日本餐飲體驗 同時提供廚師發辦、懷石料理等, 單點選擇種類不少💫. 除了美食，亦有不少清酒及日本葡萄酒、調酒可供選擇💫. 而且環境寬敞舒適，全店木系裝潢，亦可選擇吧枱席前料理，炎炎夏日來到就是最佳選擇💫 . 餐點選擇頗多，有單點及套餐等🥲套餐可以配搭清酒，令每道菜更見特色，絕對令人滿意💫. 💢Fumi Delixe Tastng Menu 嚐味盛宴（$1180）💢.💢先付帆立貝太葉天婦羅、茄子明太子、鰻魚玉子、甘酢大根，以長日式碟子放上，擺盤精緻，其中茄子明太子極具特色💫.💢造身海膽、吞拿魚腩、深海池魚、油甘魚，全部都新鮮肥美，吞拿魚腩入口即溶💫.💢御物海鮮土瓶湯，以日式茶壺盛載著清湯，清湯材料豐富，蟹腳、雞肉、姬松茸，入口清甜💫.💢燒物香蔥宮崎雞肉脆脆卷，賣相吸睛，雞燒入口啖啖肉，肉質嫩滑，醬料味道特色💫💢揚物鯛魚九條蔥天婦