影片
港鐵上環站 E2 出口
繼續閱讀
電話號碼
21678200
開飯介紹
Gaia Ristorante 2001年在中環紀元廣場開幕, 餐廳在香港的中心地區主打歐洲菜餚。大廚可靠而現代的意大利菜餚包括不同款式的薄餅。除了菜單外, 烹調食物的材料有可靠的質素。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
相關文章
食評 (102)
喺上環呢一個充滿現代及歷史交融嘅地方，除咗可以行晒咁多個歷史建築同埋可以上山睇一啲藝術性嘅設計之外，當然唔少得現代化嘅飲食啦，喺呢個咁寫意嘅環境底下嚟一啲意式嘅情調絕對係幾唔錯嘅選擇。😌喺地鐵站附近就可以接觸到Gaia Ristorante， 呢度環境非常之優美，而且食嘅都係正宗意大利菜，體驗都一流😗未食主食之前當然唔少得有一系列嘅包點，都係酸種同埋麥包為主，😚食落去就傾向乾身，所以就需要有傳統嘅黑醋同埋橄欖油作配，😋點咗之後酸酸地嘅感覺令到胃口更加大開，再配埋薄脆提高食慾😚黑松露片牛肉他他— 🥩呢個係一道非常之精緻嘅前菜，牛肉他他雖然係以生牛肉同埋其他配料，🥩例如洋蔥同埋蛋配搭，🧅不過就好有傳統嘅風味，而且生牛肉嘅味道夠晒濃郁喺口裏面慢慢咁樣滲透啲油脂出嚟，🥩再落埋橄欖油令到味道更加滑，而且帶出牛肉咁濃嘅味道，面頭嘅黑松露片要慢慢咁樣透咗清香嘅味道同牛肉絕對係一流嘅配搭🥩西班牙紅蝦意粉— 🍝呢一款美食都已經見到顏色同埋香味係非常之吸引眼球同埋味蕾，🍝原隻嘅紅蝦裏便係充滿大量結實又彈牙嘅肉，配上佢哋自家整嘅蕃茄醬除咗非常之清新之外，🍝更可以減少咗紅蝦嘅海水味，配搭非常之出色，🦞而且意粉亦都係整到啱啱好唔太腍，但又夠晒彈 , 的確係一流嘅主菜🦞最後當然只得意大利正宗甜品Tiramisu— 🥄最講求嘅當然就係馬斯卡彭芝士同埋cream仲有咖啡嘅調配比例。 🍰做到每一啖有咖啡嘅濃郁再加埋芝士嘅農香確係唔容易，🧀最愛呢一度用嘅手指餅都係夠晒傳統。🥄
繼續閱讀
位於中上環嘅Gaia Ristorante 係2025春季香港餐廳周得獎餐廳之一， 亦係一間好高質嘅意大利餐廳。位於中環新紀元廣場， 是香港少數能在市中心地帶，户外用餐嘅地方。 餐廳環境優美，室內設計高級時尚，好有情調好浪漫。室外可望到露天市場和典雅嘅噴水池，感覺好舒適。 而餐廳當然不少得美食佳釀，有最上盛嘅意式料理及600多款來自世界各地嘅酒類選擇。 Vitello Tonnato是一道冷盤，經典意大利菜。嫰煮嘅小牛肉片薄如紙好有牛香，再淋上吞拿魚醬。醬汁由吞拿魚、蛋黃、橄欖油、酸豆和檸檬汁製成，帶有微酸風味。搭配水瓜柳作點綴，很適做開胃菜。 Hamachi Carpaccio切成薄片嘅油甘魚好新鮮，配上魚子醬及特製醬汁，橄欖油，甜中帶酸，口感輕盈帶點海鮮風味。 Rocket Salad with Fig新鮮火箭菜好脆嫰，無花果片有濃郁嘅甜味及獨特嘅果香，清爽又甘甜。 Gaia Caprese切片嘅新鮮莫薩里拉芝士，番茄和牛油果，啖啖都好清新。Red King Prawn Spaghetti新鮮紅帝王蝦肉質鮮嫰彈牙，意粉吸入了濃蝦醬汁嘅鮮美，帶有輕微咸香味，口感有層次。Parma Ham Pizza 再搭配自家製辣椒油，pizza薄脆，油帶有香辣味，挑戰極辣可以食埋辣椒肉同籽！ Risotto with porcini mushrooms and black truffle 這道燉飯奶油狀滑順，且有彈性，松露菇增添了濃郁嘅鮮味，其柔嫩的口感也提升了整體嘅享受。黑松露嘅薄片散發出獨特嘅香氣和一絲土壤味，讓人在味蕾上回味無窮。Lamb Chop Marinated with Herb (party size) 羊排經過腌製，肉質外焦內嫩多汁，口感十分豐富。羊肉嘅香味與香草嘅芳香相结合，每一口都美味可口。 Stockyard Gold Label Black Angus Ribeye優質的大理石紋脂肪，令人垂涎，每一口都充滿了多汁嘅口感。牛排肉質極為柔嫰，咬下去瞬間爆發出濃郁嘅肉汁，令人大快朵頤。配上海鹽特製醬汁，突顯牛肉原始風味。 海鹽焦糖Geleto獨特嘅咸甜平衡，質地非常光滑和 creamy，入口柔和。海鹽嘅加入讓焦糖的味道更加突出，帶來一種令人驚喜嘅口感。 Tiramisu della Casa即Tiramisu of house, 具有豐富而细腻嘅層次感。自家特製風味，手指餅乾浸泡濃縮咖啡和咖啡酒，形成了獨特嘅绵密口感。馬斯卡彭芝士表面撒上可可粉，輕柔嘅酒香增添了一份微微嘅苦澀，帶来一種令人陶醉嘅享受。 呢間米芝蓮餐廳無論係環境、服務或食物，都100分，仲好適合家庭朋友聚會或浪漫約會， 玩下次定會再黎啊！
繼續閱讀
位於上環新紀元廣場，環境舒適有室內及户外座位，仲設有酒庫，有超過600款意大利和法國嘅葡萄酒，好適合情侶或一班人嚟相聚慶祝🥂✨Vitello Tonnato經典意大利菜，嫩煮的小牛肉片為基底嘅一道冷盤，搭配吞拿魚醬。醬汁由吞拿魚、蛋黃、橄欖油、酸豆和檸檬汁製成，帶有微酸風味✨Hamachi Carpaccio以新鮮油甘魚切成薄片的開胃菜，淋上特製醬汁，橄欖油，魚子醬，清新酸甜的風味，口感清爽✨Rocket Salad with Fig新鮮火箭菜，甜美無花果片，適合作為開胃菜或輕食主菜✨Red King Prawn Spaghetti新鮮紅帝王蝦，小紅蝦肉，每一口都掛上濃郁蝦醬，意粉軟硬度剛剛好，好有口感✨Parma Ham pizza份量十足，滿滿都Parma ham再配合自家製辣椒油非常惹味以油慢泡煮辣椒，油帶有香辣味，喜歡極辣嘅仲可以食埋辣椒肉同籽✨Lamb Chop Marinated with Herbparty size，份量十足，新鮮香草醃製的肉質幼嫩，搭配烤蔬菜和薯蓉，濃郁香口✨Stockyard Gold Label BlackAngus Ribeye肉質多汁風味濃郁，配搭海鹽特製醬汁，牛肉原始風味好突出✨Tiramisu della Casa 自家制手指餅乾浸泡濃縮咖啡和咖啡酒，面層撒上可可粉,口感綿密餐後小食有浸過烈酒既提子和朱古力環境好舒服，菜式選擇好多，而且意大利料理都好正宗，同朋友相聚又多個好選擇🍸🍴
繼續閱讀
作為前上環上班族的我一直都想試試在新紀元廣場的 Gaia Ristorante 🥹 今次藉着 Restaurant Week有套餐優惠即刻訂位試下～！Dinner Set $398/pp 一共有5個course 超級抵！另外還有餐前包供應🥖 𓇠𖡂 1st Course◍ Vegetables and legumes soup with tomato and basil 意式雜錦湯前菜每人先來一碗意式雜錦湯 湯底以蕃茄為主 材料有新鮮的蔬菜、豆類、番茄和香草等 味道酸甜適中 很適合作為開胃菜呢～𓇠𖡂 2nd Course ◍ Thin sliced slow cooked veal with light tuna foam and crispy capers 冷吞拿魚醬汁伴小牛肉片 or◍ Red prawns crudo with sturgeon caviar, orange sauce and lemon mayo 紅蝦伴魚子醬及橙子醬 (+$58)第二道菜屬精緻的前菜 「冷吞拿魚醬汁伴小牛肉片」 小牛肉片經過慢煮 肉質鮮嫩 搭配的輕盈吞拿魚泡沫 帶來了很特別又可口的味道！´･ᴗ･`「紅蝦伴魚子醬及橙子醬」 新鮮的紅蝦肉質彈牙 搭配魚子醬的鹹鮮香氣和橙子醬的酸甜 完美平衡了海鮮的鮮味～！𓇠𖡂 3rd Course ◍ Maccheroncini pasta with carbonara sauce and seasonal black truffle黑松露伴卡邦尼意粉or◍ Linguine with clams, white wine and herbs, bottarga di muggine 白酒魚子醬大蜆扁意粉 (+$68)第三道菜以意粉作主角 兩者擺盤賣相都非常吸引！ヾ(*´∀ ˋ*)ﾉ「白酒魚子醬大蜆扁意粉」兩款意粉中個人比較喜歡這個 ( ˘ ³˘)味道帶有一絲香辣 魚子醬的鹹鮮味道更為意粉增添了奢華感 加上大蜆很新鮮 扁意粉質感剛剛好又彈牙 每一口都很滿足～！🙂↔️「黑松露伴卡邦尼意粉」 意粉用了長通粉 卡邦尼醬帶超濃郁芝士味 很creamy！意粉上撒滿小片的黑松露～！另外 夾在意粉中的煙肉條帶點焦脆的口感 非常惹味呢！ヾ(´ε`ヾ)𓇠𖡂 4th Course ◍ Roasted suckling pig, carrot and ginger cream, radish pickles 香烤乳豬 or◍ Wagyu bi3 strip loim steak, potato purée, seasonal vegetables M3和牛配薯蓉及時蔬 (+$98)第一次在西餐廳吃「香烤乳豬」呢 外皮香脆但有點偏硬 而味道上是不錯的 乳豬配上碟旁用紅蘿蔔和姜混合製成的醬 很特別很清新～！Medium Rare 的M3 和牛肉質柔嫩 而且脂肪分佈均勻 很好吃～！配上薯蓉跟烤西蘭花 平衡了肉的豐富口感～𓇠𖡂 Side Dish ◍ Potatoe purée 薯蓉 (+$68)◍ Roasted broccoli 烤西蘭花 (+$68)𓇠𖡂 Dessert (choose from the menu)在甜品menu上我們選了Tirimisu 作為今餐的last course ～Tirimisu散發著濃郁的咖啡香 質感柔滑又帶有層次感 甜度又恰到好處～很不錯！
繼續閱讀
侍應不夠，反應慢… 當晚吃了情人節套，吃完後來才發現沒有給welcome drink (當下也沒注意)，味道是不錯但侍應都很忙似的，女廁廁所一直沒鎖匙不知去了哪，跟侍應反映只說裡面有人沒人真的跟進，一直去不到廁所。不會再吃下次
繼續閱讀