Gold By Harlan Goldstein (已結業)

是日跟好友補祝生日, 順道來過新年brunch buffet. 訂了米芝蓮一星的Gold by Harlan Goldstein. Brunch buffet 只在週六12:00-2:30pm提供, 筆者數日前訂枱, 只剩下bar枱, 果然受歡迎.筆者跟好友十二時多到達, 地方不算大, 環境非常優雅, 但氣氛輕鬆自在, 很欣賞.brunch buffet 每位(HK$328), 包頭盤和沙律buffet+餐湯或迷你餐前意粉,+主菜+甜品+餐飲.頭盤和沙律buffet選擇很多, 筆者嚐試了:火腿: 味道不錯, 一點肥膩也沒有.翡翠螺: 非常推介, 真的很鮮甜. 肉質新鮮, 有咬口, 滿分.熟蝦: 一般然而.芝士: 很香濃, 芝士迷應該很高興.Parma ham 配蜜瓜: Para ham 剛剛好, 不油膩, 薄薄的配上蜜瓜中和一下, impressive!煙三文魚: 感覺新鮮, 味道不俗.吞拿魚三文魚子cracker: 吞拿魚本身帶鹹, 三文魚子也是鹹, cracker夠脆口, 但混合後沒有特別火花, 味道一般.雞肉沙律: 雞肉頗滑, 但醬汁頗酸, 有進步空間.之後筆者點選迷你餐前意粉

本人對煮熟的三文魚接近零興趣，因為覺得肉質很硬，自從兩年前食過這間餐廳的底溫慢煮三文魚便愛上了這間餐廳！肉質超軟滑！自此之後就變成了這餐廳常客！試過他們的底溫慢煮羊也非常好吃，沒有穌味，海膽意粉和紅蝦意粉也是我的常點菜！上月好友生日便請他來這吃個五度菜的晚餐賣相精美的食物他們的意粉是天天新鮮自家制的！有層次的甜品朱古力和雪糕還有爆炸糖在內，口感非常特別！價錢合理，食物新鮮！推介！

Chef Harlan Goldstein在LKF Tower開設了Gold By Harlan Goldstein，將自己的全名押上去。然而這間Gold，幕後老闆不是他，而是本身經營文具生意，其中一位香港大馬主。這位「富豪名人御廚」的烹飪事業，早在17歲時他便獲派往名聲顯赫的瑞士Montreaux Palace Hotel正式學師。其後轉職芝加哥La Francaise餐廳，師從米其林三星級大廚Jean Ba​​nchet鑽研廚藝。今次有機會試下其手勢  , Brunch有自助頭盤及沙律任食, Soup or Pasta及主菜, 另有甜品及餐飲。Golden Menu  自助頭盤 - 當中有的雞, 各式的凍肉, 牛肉及沙律，此外還有24個月風乾火腿及幾款芝士, 也是頗好吃。海鮮有翡翠螺，青口，凍蝦等。煙燻蘇格蘭三文魚拿少許試試，有煙燻香。另有餐前麵包配香草醬。Porcini Mushroom and Truffle Soup - (牛肝菌黑松露湯)以牛肝菌造成的忌廉湯香而滑, 加入同樣香濃的黑松露油, 更為滋味。 44 Degree Cooked Wild Salmon - 感

Theme: Birthday CelebrationTime: Saturday Brunch 近1點進場, 已差不多全Full了. 氣氛既舒服, 也熱鬧.Bravo Good Food: i) Grill Beef Burger幸好好友Miss D叫既Beef Burger... 爆肥美既一層牛, 覆著一層garlic香脆包包 (忍不住咬了一口, 呵呵)相信享受成包個, 絕對有飽足感!Slow Cook Good Food: ii) 說好的40度 Slow Cook Salmon使用傳統的燒烤方法, 很容易Overcook三文魚.灼熱的三文魚，會導致蛋白質流失和粗糙.然而，慢煮Gold By Harlan Goldstein 的Olive Oil中的三文魚輕輕將肉質分解，從而在一層層Smooth，Moisture的質感。這種方法需要更多的時間，但well worth the wait。今天品嚐到了.Chewable Food: Prawn (Seafood) Pasta. The pasta itself was just too hard to chew....本身pasta 應

有意義的活動, 當然不怕一推再推, 說的就是2013粉紅甜品. 在今年的10月1日到10月31日, 全城一共144間餐廳會參與2013粉紅甜品這個慈善活動, 每家餐廳皆會特別設計出不同的粉紅甜品來設合主題. 客人只要惠顧這些粉紅甜品, 其中的全數或者部份收益就會撥捐給資料庫作慈善用途.這個資料庫是用作資助本地經濟有困難的高危家庭, 幫助他們進行基因突變測試, 輔導工作以及臨床醫學研究, 從而能夠減低亞洲地區因為基因突變導致的遺傳性癌症風險. 由於粉紅色是代表愛與關懷, 大會就以粉紅色調來作主題, 再由各家餐廳的大廚設計出一系列粉紅甜品. 大家只要到這144間餐廳惠顧粉紅甜品, 就能夠一邊享受精美的甜品, 一邊支持這個有意義的活動, 為有困難的高危家庭,盡一分力.Pinky Peach $108: 8分, 是日有幸試到GOLD by Harlan Goldstein的粉紅甜品, 在此先要說聲謝謝. 甜品名稱是Pinky Peach, 加上煙霧的效果, 更加迷人. 我一向喜愛吃桃, 用桃做的甜品自然是我的心頭好. 桃香突出之餘, 配上脆脆同吃, 層次分明, 實在是賣相跟味道也令人滿意的.大

每年九月二十，除了是安室女神的生辰，也是家中小妹榛子醬的牛一。是年剛好踫上是中秋翌日紅字假期，榛子醬說要吃西餐，精挑細選一番，最後決定了來名廚Harlan Goldstein旗下獲米芝蓮一星的Gold，所以一早便訂了位一家四口吃brunch慶祝。以金色作主調的裝潢型格不俗套，特別喜歡配合主題而採用的金色餐具。沙發位氣氛舒適不過於拘謹，侍應們都主動友善。這裡的Brunch是半自助式的，每位$328+10%，可另加錢任飲果汁或酒。點菜過後我們便急不及待到外面取自助的頭盤。這裡的頭盤貴精不貴多，除了麵包、好幾款沙律菜和沙律醬，還有大廚精心炮製的冷盤。兩款熱食黑胡椒雞和辛香羊排都是亮點，雞肉乾身不難嚼，味香不膩。羊排微辣惹味，脂香肉嫩，十分好吃，素不好羊的榛子醬和我也吃了數塊。海鮮部分有青口、熟蝦、煙三文魚和翡翠螺，水準都很不俗，猶其青口帶甜，不似一般雪藏過後淡而無味的貨色。另外薄餅、couscous古斯米都是不常見的前菜，給舌頭帶來不少新鮮感。雞蛋多士聽上去好像沒什麼特別，但加入了咖哩比一般的蛋沙律叫人印象深刻。24 months 火腿切得甚薄，跟甜美的蜜瓜是最佳拍檔。青瓜鴨胸醬汁酸酸的很開

位於蘭桂坊的LKF Tower內2樓的Gold by Harlan Goldstein，weekday提供的3-course lunch set口碑一向不錯。知道週末有提供'加強版'的brunch，同樣有自助頭盤及甜品和餐茶或咖啡，不過主菜就由平日的6-7款主菜中選1款改為可由2款意粉選1款再加4款主菜選1款，即總共有4道菜，$328一位。週末下午不用趕回office，來慢慢嘆個long lunch都幾好喎，於是早前這個週末就相約朋友一起去Gold by Harlan Goldstein。餐廳佈置跟餐廳名字一樣以金色為主，再配以黑色，出來的效果很型格，一點都不會過份金碧輝煌和'娘'。枱與枱之間有相當距離，座位舒適，這裡的用餐氣氛的確值得一讚。我們都點了有4-course 的Executive brunch。頭盤是以自助形式，各款食物都整齊擺放在近餐廳入口那邊bar area的枱面上。有數款熱盤如炸蝦球等，冷盤如火腿，海螺，煙三文魚等，沙律，芝士，橄欖等等，款式以頭盤來說算多選擇，而且整體食物的質素都不錯。我尤其愛吃那甘香又鬆脆的鴨肝多士和啖啖肉又新鮮的大海螺。此外，各款蔬菜亦都爽脆鮮美

The ambience of the resturant was extremely nice, with the dim lighting and the friendly staff. After we ordered, we were given a basket of tomato/cheese bread which was extremely delicious. We ordered a rocket salad, which was alright, probably not worth trying. However, everything else we ordered was delectable. From the mushroom flatbread to the mushroom risotto and pesto pasta, everything was absolutely amazing! The desserts were also outstanding even though we were not able to try the Raspb

:30太太生日特選此餐廳,因為多次用膳不論午/晚餐,水準都十分穩定,以此米子蓮一星餐廳與普通餐廳此較,價錢十分合理.我本人祇點了三道菜另安排太太選了Tasting Menu.我的頭盤是" Hokkaido Sea Scallop Carpacci" ($220) : "日本帶子", 鮮帶子混合松露的香味,帶子上面放上" Slow-Cooked Egg" 百試不厭.湯是 "Tuscany Seafood Soup" ($168): "海鮮湯" 湯底是蕃茄湯底,配上帶子,蜆和蝦.海鮮不老身,有鮮味,湯又夠熱,有蕃茄味又有海鮮鮮味十分可口.主菜是" Melting in Your Mounth Scottish Salmon" ($348): 慢煑三文魚, 用 Manila Clams, fregula, Peruvian Chili and Lime, 蜆紅椒香味,肉身很滑,生熟度控制適中,三文魚入口溶化,很滑,有魚鮮味.三道菜份量十足,我都自認大食,都十分勉強才能全部食下.下次選2道菜都足夠了,難得就是全部好味.太太食的是Tasting Menu ($880 +10%), 有4道菜+甜品

說來有趣，每年的《米芝蓮》發報會我也有去，記得去年在告報當晚應數月前之約到「大班樓」試菜，店剛獲升為一星；今天應早前之約到在「Strip House By Harlan Goldstein」試菜，勢估唔到開業不足一年的扒房，平地一聲雷獲一星推介，連自己亦想不到「係唔係咁蹻呀？！」見慣不怪，淡然的心情來試試自家熟成（wet age）的美國牛扒，火候拿捏得好而份量亦為慷慨，其間探聽到周末Brunch，任吃頭盤跟頂級肉眼扒亦不過$288，升級任飲意大利氣泡酒$408，牌面睇亦十分划算

This was a place referred by my best friend and it's been my first time visit.  I am always a big fan of Italian Cuisine and frequent majority of the top ranking Italian restaurants in town.  Honestly, I enjoy food more than the ambience in the restaurant and the food must be reasonably priced as well.Gold by Harlan Goldstein is a busy place with full house booking even on a weekday.  It's not heavily decorated in an ornate way to win the customers then it's not too nosy nor dim that I can have

特然好想食個高級午餐約了家人來呢家半自助午餐Menu - 自助同小量甜品, 意粉, 主菜和甜品加埋四個course頭盤有海鮮，螺幾大隻，青口同蝦0K, 西班牙火腿真係唔錯, 食完一次又一次沙津有幾款選擇,都唔錯,牛柳粒 OK手指魚真脆内軟好好食，一定要食, 另外有三款自制醬料配麵包可以一試意粉有两款可選擇, 食完頭盤都幾飽, 番笳意粉比較開胃 肉醬通粉普通低温煮三文魚，皮脆肉軟太飽選這個就對Gold's Grill of the day - 牛排好大塊再生D會更好, 味普通 Gold's Dessert Surpise 甜品超好食味, 似凍燉蛋白加雪糕好特别頭盤和甜品好食, 自助頭盤如果可以有湯就梗好

每一次來到都是10 PM 以後, 每一次都是衝著他的酒以來, 每一次都帶著無比滿足離開有時候跳出我們定下的框框, 才能感受到更多這一次我們突破常規, 不止有酒, 還有食物有甜品(由於坐在室外, 在沒甚燈光的環境下, 照片亦比較暗)微暖的 Focaccia 很軟熟, 帶著一陣香草味, 配以蕃石榴蓉作點綴, 第一道已讓我更期待下一道由3款Salami, Parma Ham及Lardo組成Parma Ham很薄, 很有咸香但即使沒有配以蜜瓜也不會覺得太咸很意外的是旁邊的Lardo, 原不知道是什麼東東的我, 吃下只覺入口即溶,吞下了仍然有一陣油香在口腔中久久不能散去,一問之下才知道這是用一種豬的肥膏製成的, 怪不得了,吃完這麼重磅的食物後很guilty? 吃一點orange marmalade清一清味蕾吧拜別咸點, 這裡的甜品應該更令人著迷吧先來個Tiramisu, 先說外型, 一般的Tiramisu 都只是將芝士醬倒在杯內雪凍, 面頭加上可可粉便成事,但在Gold出現的Tiramisu 不一樣, 杯面插著一支像曲奇的薄脆, 旁邊的是咖啡味沙冰和朱古力豆,然後就是4層層次分明的啡白間, 可可

I have always wanted to try Gold so went there for dinner for the first time. Overall the place, the service, and the food were all fine but on the whole not as good as expected.The place - not bad. Tables are reasonably spaced apart but the decoration is a cross between 90s USA west coast trendy chic and New York night club look. The protruding sets of concentric circles on the ceiling have a retro feel but would probably look better if the room had higher ceiling. The staff - the young la

朋友介紹同老婆去試下名廚Harlan名下餐廳手勢　 一開始已經無令我地失望　環境另人感覺好舒適　 先黎麵包　之前試過其他類似級數既餐廳GOLD 既麵包係咁多間之最我地食左兩籃　飲既係 House White 本身對飲酒興趣不大　不過佳餚當前　都要飲返三兩杯招牌菜Scallop Carpaccio　驚喜十足　無論食落口既質感和味道都恰到好處 十分我比９分lobster bisque 龍蝦湯都比無論The One Harlan 或　CWB Alba 高出十倍Lobster Spaghetti 算係這個晚上比較失色少少既一道意粉時間控制可以　不錯　唯有係龍蝦overcooked 左好明顯地食得出不過整體好好好滿意　We will be back!!!! ^^