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2013-07-30
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:30太太生日特選此餐廳,因為多次用膳不論午/晚餐,水準都十分穩定,以此米子蓮一星餐廳與普通餐廳此較,價錢十分合理.我本人祇點了三道菜另安排太太選了Tasting Menu.我的頭盤是" Hokkaido Sea Scallop Carpacci" ($220) : "日本帶子", 鮮帶子混合松露的香味,帶子上面放上" Slow-Cooked Egg" 百試不厭.湯是 "Tuscany Seafood Soup" ($168): "海鮮湯" 湯底是蕃茄湯底,配上帶子,蜆和蝦.海鮮不老身,有鮮味,湯又夠熱,有蕃茄味又有海鮮鮮味十分可口.主菜是" Melting in Your Mounth Scottish Salmon" ($348): 慢煑三文魚, 用 Manila Clams, fregula, Peruvian Chili and Lime, 蜆紅椒香味,肉身很滑,生熟度控制適中,三文魚入口溶化,很滑,有魚鮮味.三道菜份量十足,我都自認大食,都十分勉強才能全部食下.下次選2道菜都足夠了,難得就是全部好味.太太食的是Tasting Menu ($880 +10%), 有4道菜+甜品
太太生日特選此餐廳,因為多次用膳不論午/晚餐,水準都十分穩定,以此米子蓮一星餐廳與普通餐廳此較,價錢十分合理.
我本人祇點了三道菜另安排太太選了Tasting Menu.
我的頭盤是" Hokkaido Sea Scallop Carpacci" ($220) : "日本帶子", 鮮帶子混合松露的香味,帶子上面放上" Slow-Cooked Egg" 百試不厭.
湯是 "Tuscany Seafood Soup" ($168): "海鮮湯" 湯底是蕃茄湯底,配上帶子,蜆和蝦.海鮮不老身,有鮮味,湯又夠熱,有蕃茄味又有海鮮鮮味十分可口.
主菜是" Melting in Your Mounth Scottish Salmon" ($348): 慢煑三文魚, 用 Manila Clams, fregula, Peruvian Chili and Lime, 蜆紅椒香味,肉身很滑,生熟度控制適中,三文魚入口溶化,很滑,有魚鮮味.
三道菜份量十足,我都自認大食,都十分勉強才能全部食下.下次選2道菜都足夠了,難得就是全部好味.
太太食的是Tasting Menu ($880 +10%), 有4道菜+甜品+Coffee or tea,
4道菜有
King Crabs
Slow -Cooked Italian Octopus
Red Shrimps
French Wild Wild Seabass
她又是說太飽了,但又好吃,不吃光又很浪廢.
我們還點了 Lousie Roederer ($188 each) 香檳2杯
New Zealand Overstone Sau. Blanc ($108) 1杯 pairing D 海鮮
整晚餐從7:30pm 至9:30pm 都十分享受,此晚餐十分滿足.
題外話/補充資料：
香檳,紅白酒部份可By glass 每杯$108-$188
Water 要收每瓶 $65
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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