Gontran Cherrier (Bakery)

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🌈今天試吃一間曾被評選為巴黎最佳牛角包的店舖，是由法國名廚Gontran Cherrier 主理，售賣多款烘焙麵包、鹹點、甜品的麵包店。當中最吸引人的就是“黑加侖子／紅桑子奶油蛋白霜牛角包”，除了有美美的外觀，價得一讚是這個牛角包不會太甜，甜度適中，微微的甜味配上牛角包的酥脆，配搭得剛剛好。而令我最震撼的是這個“芝士火腿牛角包”，本以為看似又貴又平平無奇的芝士火腿牛角包好普通，但一放入口，完全是我意料之外，這個牛角包上面的芝士忌廉醬汁加上火腿，配在牛角包上，雖然沒有正常牛角包的酥脆感覺，但真的很美味，值得大大推薦。相對而言，這個“紐倫堡豬肉腸丹麥酥”略為失色了一點，並不是不好吃，只是感覺比較一般。

📍Gontran Cherrier (Bakery) (尖沙咀)🇭🇰 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B2樓B205號舖呢間長期排隊嘅麵包舖其實佢價錢真係一啲都唔平不過質素相信對得住佢價錢 先會有咁多人幫襯🤪已經唔係第一次食😋😋不過今次係第一次食佢原味牛角包同原味scone以外嘅嘢😋 波子提牛角包 $45個牛角包依然係咁脆外皮真係好好食好脆裡面係濕濕地嘅質地 唔會好乾至於佢個cream都唔會好多好漏 啱啱好提子份粒粒都好大 唔酸但都唔算好甜 有提子味🤣😋 髒髒朱古力牛角包呢個就一般般 冇咩特別個包都冇牛角包🥐咁脆總結 值得一試嘅牛角包 同埋佢焗到個外表都勁靚 勁脆嘅感覺😋😋 下次會試下其他味

🔥❤️ 全港最好味scone & 法式焦糖酥 🏆 唔試絕對會後悔系列❗️酥皮泡芙同樣出色 🉐🐭 米奇老豬Vol. 330🐷［Gontran Cherrier］老豬兩年前食過 @gontrancherrierhk 嘅麵包當時覺得抹茶司康同kouign-amann（法式焦糖奶油酥）係驚為天人地好食 🤤朱古力司康、抹茶紅豆吐司、布朗尼就normal ～果陣係第一次接觸kouign-amann然後就一直念念不忘🥹之後有喺 @passionhkcafe 食過不過完全唔係果回事 🤫朋友有推薦 @sourdoughcafehk 同 @goat.bakers 嘅大家有其他推薦可以DM 🗣️老豬遲d一次過試曬同大家報告😎.🐖🐖《紅桑子奶油蛋白霜牛角包》🐖🐖🛑7.5/10🛑 💰$32💰雖然GC好似話係巴黎🏆嘅牛角包不過唔知係咪因為唔係新鮮出爐嘅關係老豬覺得呢個麻麻地 🫢酥皮層次係見到嘅 不過食落就唔多覺 而且🥐嘅牛油香欠奉紅桑子味酸酸地唔係假味 唔錯嘅不過蛋白霜口感較膩口 😳.🐖🐖《抹茶司康》🐖🐖🛑9/10🛑 💰$25💰用焗爐翻熱後外酥內濕潤牛油香好出 抹茶味normal～呢個好impressive嘅位係就算室

舖面唔大嘅麵包店長期逼滿人每次都見到有四個伙計幫手入袋收錢但每次去都依然有條龍排緊隊由開舖到收舖對面不斷焗緊新麵包隨時會有伙計推新嘅包款出嚟去到買到啲咩係好睇彩數嘅我自己每次都會買嘅係44蚊一個芝士火腿牛角包你無睇錯真係用一個常餐嘅價錢買個包但我真係好鍾意佢用咗兩款芝士個夾心同火腿分開咗三層同時保留到牛角包必須嘅油香同空氣感另外腸仔包蒜蓉包蘋果批亦係私心推薦腸仔包係用牛角酥皮包住條德國腸(偏長)蒜蓉包香到隔住袋都聞到每層都有沾醬(偏甜)蘋果批內餡嘅肉桂唔會蓋過主體味道呢三樣都係我比較鍾意嘅🤤另外有香印提子嘅凍食忌廉牛角包雖然有核但我覺得好過士多啤梨食士多啤梨嘅話要食strawberry danish🤭但GC嘅danish我覺得一般特別係chestnut（Bakehouse嘅Danish好食啲待下回分解）溫提返買朱古力scone會跟個焦糖醬舖頭另外都有有鹽/無鹽奶油買但記得clotted cream係要俾完錢之後過去對面嘅餐廳到拎同奶油係唔同㗎🫶🏻

⊶ Apple turn over $36👍🏻本身個人對於蘋果餡嘅Bakery冇乜特別興趣，嗰時咁啱睇麵包嘅時候見到佢新鮮出爐，我望落好香脆，知道呢一間本身好有水準，所以決定試一試。😋如預期一期一樣熱辣辣好香濃既酥皮！ 咬到蘋果喊嘅時候除咗保留左原有嘅蘋果香，仲有少少果醋嘅酸味！真係不得了🤩⊶Kuoign - Amamn $38👍🏻呢款係每次買都必買既款式！雖然外表比較普通，但係就係夠簡單，唔會因為凍咗而唔再香脆，表面嘅焦糖為佢增添左唔少味道，每一圈既酥皮都見到每一層嘅鬆化程度加上表皮好脆配上咖啡☕️/茶一流🍵基本上放工時間同埋星期六日都係超級多人排隊，包嘅款式基本上係隨機有邊款揀邊款。⬧︎⧫︎ Gontran Cherrier (Bakery) ⧫︎⬧︎尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B2樓B205號舖味道🌕🌕🌕🌕🌗環境🌕🌕🌕🌕🌑服務🌕🌕🌕🌗🌑

🍽Ham & Cheese Croissant $42Croissant $24🥢👀每次一落K11 MUSEA B2都會聞到一陣超香既牛油味，然後忍唔住就會想買個牛角包食🤣🤣Gontran Cherrier由法國名廚 GontranCherrier 主理，牛角包重曾經被巴黎評選為最佳牛角包，食落好香又好酥脆除左原味之外亦都有好多咪選擇，芝士火腿既邪惡配搭真係一望到就令人食慾大增，除左價錢稍貴之外，都無咩好挑剔

經過food court見到咁多人排隊，加上自己本身就係牛角酥愛好者，必要排埋一份。揀咗兩款藍莓cream同埋抹茶口味試下，可能係人太多俾錢嘅時候員工嘅態度都麻麻地。買完就坐喺food court試，是第一啖就覺得好失望。首先個抹茶味得隻色，然之後啲粉勁多會哽親喉嚨，可以話完全冇抹茶味。個藍莓cream都唔係特別Flash，而且啲藍莓好酸，個包裏面係冇餡嘅。所以好奇試一次，都唔會有第二次。覺得其他出名嘅麵包舖嘅牛角酥，比佢好食好多

呢一間嘅麵包舖裏便啲麵包真係好好食，有 #士多啤梨忌廉牛角包🥐#香印提子忌廉牛角包🥐牛角包🥐仲有 #紅莓牛角包🥐#藍莓🫐牛角包，食過一次真係返唔到轉頭，🙌所以每一兩個禮拜都要過嚟買啲牛角包麵包🥯尤其是我覺得最好食最抵食，就係香印提子忌廉牛角包🥐非常鬆軟，鬆脆嘅牛角包🥐配鮮甜奶油忌廉，再有正宗香印提子🍇粒粒都非常之甜，一啲都唔酸👍🏻

一開舖時比較少選擇, 如果要找心頭好, 就不要太早到. 但, 遲了一點點, 就要排長龍, 但都值得.平底紙袋2元1個, 買夠4件就免費.其實, 有點擔心, 麵包由對面的爐房, 穿過公眾走廊, 才能放置麵包到麵包店. 店其實很窄, 很容易會互相碰撞. 現在麵包碟有一卷紙, 供放在碟上, 感覺良好.各種牛角包都很好吃, 但個人喜好, 不太喜歡抹茶味. 其實, 吃經典款式已滿足了.一包包的白麵包也有, 5件裝的. 一般的麵包店都是4或8件. 但又不想買2包. 如果有2種件數選擇就好了...

K11 Musea 地庫呢間麵包店，店內經常迫滿人揀麵包同排長龍俾錢。今次公眾假期下午去，排咗大約五至十分鐘，唔算好耐。職員會喺顧客排隊期間，不斷推新鮮焗好嘅麵包出嚟推銷，等你排隊冇嘢做都可以繼續「揀」麵包。買咗三個麵包翻屋企第二朝做早餐。假如唔係即場食，最好屋企有焗爐，焗返熱會好食好多。特別推介抹茶牛角包，真係好濃抹茶味。前：抹茶牛角包 Green Tea Croissant（$28）後：香腸丹麥酥 Sausage Danish（$28）芝麻牛角包 Saseme Croissant（$28）

平時經過k11 Musea 下面果層就必定閒到呢間牛角包非常之香！ 假日嘅話好多時候都排晒隊🙈想要食都真係花啲時間。牛角包種類都唔少但係真係最傳統嗰隻最好食！ 仲有隻朱古力味都好食！

K11 Musea 引入不少過江龍，其中一間受歡迎就係法國牛角包，開業時便創下日售2000件麵包的驚人紀錄，直到而家仍經常大排長龍，到底K11 Musea 牛角包值得一試嗎？還是名過其實？🥐牛角包被華爾街日報評為巴黎最佳牛角包，外層非常鬆脆，就算隔咗一日，仍然好軟熟。自己再加工夾下三文魚，仲正。🥨招牌法式焦糖奶油酥超驚喜，必試！層次豐富的圓形酥脆糕點，每一圈都包住糖同牛油，唔會太肥太漏，會令你不知不覺食晒一個。🥯香印提子牛角包可能放過入雪櫃，變相令到牛角包變軟，口感似泡芙。提子好清甜，但配牛角包唔算絕配。以價錢來講食返牛角包比較抵。🥐火腿芝士牛角包牛角包加上火腿同芝士拎去焗，可能加添咗味道，食唔出牛角包本身嘅味道同埋質感，反而簡簡單單先係最好。價錢唔算平，不過牛角包同焦糖奶油酥絕對值得一試。但係有心理準備要排隊排成半個鐘，想唔想排隊就睇你點睇。

呢間法式麵包店相信唔洗介紹都知有幾受歡迎💕 麵包一路一路咁新鮮出爐人龍不斷不斷咁排🤣 以法式Pastry黎講 佢嘅酥皮技巧真係香港數一數二🇫🇷 Pastry既款式又真係不少而且試咁多種都冇中伏 質素嘅保證抵佢咁長龍既🐲⭐️ Classic Croissant 🥐不得不試嘅一定係佢招牌Croissant 💛 好彩啱啱出爐食到一層一層酥脆Flaky既感覺🔥 感覺好輕盈唔會充滿麵粉感🍞 每一啖都帶濃郁嘅牛油香🧈 卻不會帶Greasy的感覺⭐️ Strawberry Danish 🍓士多啤梨面頭有一層Glaze 分外地甜💕 反而Cream 感覺都唔會好Dense🍦 意外地同樣鬆脆👍🏻⭐️ Pain au Chocolate 🍪同樣係簡單又經典嘅味道 🤩 朱古力味道唔算太濃太有特色🍫 但係勝在酥皮既感覺好似巴黎街頭的餅店🗼 就係差一杯咖啡☕️⭐️ Basil Pesto and Onion Cream Cheese Crunchy Bagel 🥯洋蔥同Pesto既配搭比較濃香🧅 加上Cream Cheese既配搭比較溫和唔會太重口味🧀 加上芝麻嘅Bagel好鬆脆又係另一種口感⭐️ Cranberry Fin

久仰這間來自法國巴黎麵包店的大名，但每當見到長長等候結帳的排隊人龍就總會令我卻步。 當日傍晚依舊有着等侯結帳的長長人龍，但既然有充裕的時間就當然過去朝聖一下！ 看到麵包櫃裏擺放着林林總總的麵包，而店員不停穿梭於狹窄的走廊補充新鮮出爐的麵包，嘴饞的我真想每一款都可以嚐一嚐，而我今次就選擇了抹茶牛角包 (HK$28) 。 這個抹茶牛角包是買來作為我隔日的下午茶，於焗爐內翻熱後，牛油的香氣充斥着全屋，即使表面灑滿抹茶粉，但牛角包層層的酥皮依然清晰可見，外型比起坊間一般麵包店絕對是優勝的，而抹茶牛角包不但外面曬滿抹茶粉，連牛角包本身的麵糰都混合了抹茶粉，所以口腔充斥着甘甘的抹茶香氣，唯一令我較為失望的是牛角包沒有傳說中的蜂巢狀橫切面。 作為來自法國巴黎的過江龍，加上位處尖沙咀K11 Musea內，這裏牛角包的定價相對進取，未品嘗過的朋友可以過去試一試，但你必須要有足夠的時間和腿力去熬過那一段排隊等侯結帳的長長人龍。

今日去左K11 Musea嘅food court本身都無打算買麵包，點知經過聞到麵包香作為麵包控又點可以忍住唔買呢⭐牛角包有著濃濃嘅牛油香，未食先興奮⭐口感非常酥脆軟熟⭐呢間係我心目中嘅牛角包世一❤⭐丹麥麵包同樣好酥軟，牛油味好豐富‼️❌長期都要排長龍今次買埋🍫Brownie & 朱古力scone牛角包一定係原味先最好食，其他口味就會太甜～～嚟K11 musea最好就係可以儲K dollars，完全可以當現金用，我已經儲左好多K dollars，所以今次消費可以直接扣