Hemma

營業中

休息中

網上見好多人話weekend要一早去等位今次特意同朋友揀左weekday到訪！大約14:30到店 不用等候可直接上2樓位置 非常lucky(*ﾟ∀ﾟ*)推薦大家都可以嘗試平日到訪〃🍰Vanilla Burnt Cheesecake $62 係傳說中嘅世一cheesecake 果然係非常creamy入口即溶蛋糕可以見到一粒粒雲呢拿籽 真材實料desu 食晒都唔會太膩 好香芝士味 即使期望本身好高都仍然有驚喜 〃🍰Oreo Burnt Cheesecake $68因為想試多隻味所以揀咗oreo!老實講同原味比真係比較失色 就係預期中嘅Oreo味 冇太大驚喜 不過要吃掉整個都係完全冇難道～～〃🥃Cold brew tea $52 | iced matcha latte $60Brew tea配芝士蛋糕解膩剛剛好～係完美嘅組合！！用咗大舊的冰塊 整體用的速度唔會咁快 飲到最尾茶味都仍然好香朋友的Matcha latte亦剛剛好不會太甜

相信好多人都聽過「世一芝士蛋糕」，搶手到晨早流流起身去拎籌，到底值唔值得呢？🙈1. Earl Grey Tea Party $68Earl Grey Cheesecake嘅流心程度係perfect🫶🏻食落好重嘅伯爵茶味🫖幾清新但芝士味相對淡咗啲，如果怕膩嘅可以揀呢個！蛋糕上面以爆谷作點綴，對味道冇太大嘅影響🤣2. Oreo Burnt Cheesecake $68睇佢嘅外表就知道Oreo嘅份量好足夠！咬落去會感受到少少流心夾雜餅乾嘅口感🍪比起伯爵茶味，Oreo味嘅芝士味更突出🧀3. Hot Chocolate with Handmade Marshmallow $65第一啖飲落去真係好有驚喜😆超級超級濃郁嘅朱古力味！！棉花糖呈半融溶嘅狀態，整體甜度偏高，飲多兩啖就開始有種封喉嘅感覺，要飲返啖咖啡中和吓🤣🤎總結：Cheesecake嘅表現好出色✨除咗Cheesecake之外，鹹食嘅選擇都幾多，會再去多次試埋佢！如果唔洗排隊拎籌會更好🥹🍰到底我哋排咗幾耐？當日（星期日）大概10點半去到拎籌，等到12點幾就輪到我啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。臨入座前啱啱好截龍、唔再派籌🥲📌如果星期六、日、公眾假期去嘅話

重要嘅事要講三次，由西環行幾個字先行到去諗住買返去同屋企人一齊食，點知去到個Staff就話冇得take away。完結。無奈。有少少格涉，希望大家知道，係冇得外帶。😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨

Discovered this lovely cafe randomly when walking along second street with an empty stomach. How lucky! Am really impressed by the quality of food and coffee ! The freshness of the pasta and the ingredients which is of generous portion; the craftsmanship of the hand drip coffee and the delicacy and sophistication of the cheesecake! Also love the ambience where you can watch them craft the coffee by the bar table and people watching by the window. Can’t wait to come back !

星期六和朋友大概2:30到現場，已經有十數人在門口等候。好彩仲可以拎到籌，但已經排緊40號啦。（當時叫到30號）有聽過Hemma是西營盤排隊王，今天終於第一次感受到，令我未入座已經非常期待。最後等了大概1小時終於可以入座。由於不清楚規矩，一開始點餐時只叫了蛋糕和一杯飲品，後來才知道最低消費指定是每人一杯飲品，就再揀多兩杯茶飲。店舖採用QR code展示餐牌，點餐仍然需要到櫃檯。叫了雲呢拿巴斯克蛋糕和焙茶巴斯克蛋糕，一口吃下去驚為天人，是種帶有泡沫口感的美食。之前食過的巴斯克蛋糕感覺口感較為實在，吃多了感覺難免有點甜膩，但這裏的蛋糕完全是傑作，有綿滑的口感，輕盈的感覺，更像是分子料理。結論：排隊也是值得的！

📍Hemma 一直都知道好出名但之前冇乜機會今日終於一探究竟仲要好好彩淨係等一張枱嗌咗兩杯咖啡一件cake 蛋糕真係好出色！✨中間嘅芝士軟心一試愛上😍抹茶同士多啤梨都好夾🍵🍓最底層嘅餅底中和蛋糕既膩👍🏼抹茶味濃郁同行人唔鍾意食芝士蛋糕 都覺得好食！😆兩杯咖啡都唔錯 但不及蛋糕出色總結：價錢偏貴💰💰限時一個半鐘但值得一試👍🏼環境舒服最低消費每人一杯飲品蛋糕可以同朋友share性價比⭐️⭐️⭐️☆(3.5/5) 環境⭐️⭐️⭐️⭐️(4/5)食物質素⭐️⭐️⭐️⭐️（4/5）

第二次訂Hemma家既蛋糕🥰期待左好耐既開心果口味果然不負眾望，非常之出色，由賣相，味道到細節位都一百分，連好嘴刁既屋企人都高度讚賞，依家諗緊幾時訂焙茶味既巴斯克蛋糕！🎂6' Pistachio Raspberry Burnt Cheesecake 綠油油既蛋糕再配上紅桑子係面頭做點綴，依照店員指示，拎返屋企再雪兩至三個鐘，蛋糕表面比其他款粗糙，但口感變得比較紮實但仲好細滑，中間帶流心，開心果味道濃郁，餘韻帶些微鹹香，餅底用左巨量開心果碎同果仁碎，微酥有咬口☺️偶然會食到小小紅莓醬，酸酸甜甜咁，平衡返芝士濃烈既風味！特別一讚係上層既忌廉慕絲，帶有淡淡既開心果香氣同奶香味，好絲滑好輕盈，簡直好似唔洗咀嚼就溶化係口中，忍唔住偷偷’but’黎食😙📍Hemma西環西營盤第二街2號地下A號舖

很少會多次回訪一間小店，已經是第六次到訪被稱為世一芝士蛋糕的Hemma了，店鋪位於西營盤，對於小編來說是相當遙遠了，而且每次到訪還要擔心喜歡的口味售罄，所以每次都要早起才能品嘗到美味的巴斯克蛋糕，雖然是有一點點貴，但是是會一直回訪的店舖～𝕄𝕒𝕥𝕔𝕙𝕒 𝕊𝕥𝕣𝕒𝕨𝕓𝕖𝕣𝕣𝕪 𝔹𝕦𝕣𝕟𝕥 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕤𝕖𝕔𝕒𝕜𝕖 （8.5/10）充滿聖誕感的士多啤梨抹茶芝士蛋糕再次回歸了，上年推出的時候也到訪品嚐過，但不知道為何感覺今年的好像更好吃了！濃郁的抹茶巴斯克蛋糕配上酸甜的草莓醬，抹茶控真的愛了！只是感覺Size比上年的稍稍小了一點點，喜歡茶味巴斯克蛋糕的話可以嘗試一下新推出的焙茶味～𝕄𝕒𝕥𝕔𝕙𝕒 𝕃𝕒𝕥𝕥𝕖（8/10）抹茶味很濃，帶有抹茶的甘苦，抹茶控要試！ℍ𝕠𝕥 ℂ𝕙𝕠𝕔𝕠𝕝𝕒𝕥𝕖 𝕨𝕚𝕥𝕙 ℍ𝕒𝕟𝕕𝕞𝕒𝕕𝕖 𝕄𝕒𝕣𝕤𝕙𝕞𝕒𝕝𝕝𝕠𝕨（8/10）熱朱古力也非常濃郁，炙燒後的棉花糖為賣相加分，冬天配上一杯剛剛好（私心最喜歡的是伯爵茶味！能明顯吃出佛手柑的味道，配上焦糖爆谷的點綴，真的想要再Encore🥹🙌🏻

雖然我有少少遲 但終於比我食到啦！✌🏻之前排嗮長龍 但係我今日去人流還好 大概12點幾去到 我都係等左大概15分鐘左右 我覺得可以接受～ 餐廳設計真係幾打卡able 但係留意返用餐時間係個半鐘 所以呢間唔會係一間可以錯好耐 可以溫書既cafe📚而且佢仲要求每人至少叫一杯野飲 意思即係就算叫左主食都依然要逼住叫杯野飲 我呢個真係第一次聽😶‍🌫️🫗Italian Sausage Tomato Sauce Tagliolini ($148) 先講個醬係幾香番茄🍅同埋cream味 茄醬配埋新鮮蕃茄 最後加左少少胡椒粉同埋芝士👍🏻 個腸我就覺得普通 唔係太鹹 無咩特別香料味🌿 意粉都係正常 無話特別彈牙/ 特別香Hemma Breakfast ($158) 呢個係我朋友叫既 所以我無試過 但係佢得都係話正常all day breakfast既feel🥣Vanilla Cheesecake ($68) 我覺得佢個cream cheese係幾香 絕對唔會過甜 而且有淡淡既雲呢拿味 有雲呢拿子令到個蛋糕更香😍 仲有兩個蛋糕食到中心都係流心的🫶🏻 Hojicha Cheesecake ($68) 關於蛋糕

流心芝士蛋糕 少少失望聽聞係世一既芝士蛋糕呢間位於西環既cafe經常排長龍9點未開門，已經有一班人喺度排緊隊攞籌今次下午3:30嚟到，好彩只係等咗10分鐘就入到✨焙茶芝士蛋糕（$68）首先一嚟到已經俾佢個size嚇親，勁細件😂😂😂味道方面：芝士味夠濃，焙茶味食唔出半熟芝士軟身，賣相唔錯～唔會太甜，上面嗰層應該係芝士奶蓋層次比較豐富✨Chocolate ($60)好有驚喜‼️超濃朱古力味🤤好好飲～奶味亦都夠濃上面仲有一舊棉花糖✨Matcha latte ($58)普通到冇得再普通抹茶味夠香濃，但奶味唔夠賣相都一般般呢個價錢可以有更好嘅選擇另外，仲有啲好奇怪既規矩每人最低消費要一杯嘢飲飲品選擇唔多，而家又貴又唔好飲有啲強迫消費既感覺👎🏻注意⚠️不設外賣個人認為，唔值得排隊嚟試，如果經過唔使等位都可以試吓～

等左一個鍾 我地排第三 店員係睇到我哋既情況下 完全無理過我地 然後到我地歌時 先好似理所當然咁出嚟講 今日已經無籌 由我地開始後面6個人唔入得 （姐係一早派左籌比前面2個人）店員知已經派完籌 見我哋等咁耐 唔識出嚟同我地講聲？之後店員用一個你唔識睇字 又好似我哋錯嘅語氣 笑嘻嘻指住門口塊牌同我地講：今日籌已經派完 現只係可以walk- in 跟住我咪話我現在咪walk-in囉無籌可以早啲講 唔好嘥人時間 以上仲係我主動問 如果唔係佢地都無諗過同我地講 店員態度令人極度反感 唔會再去

𝚂𝚊𝚒 𝚈𝚒𝚗𝚐 𝙿𝚞𝚗 | 𝙲𝚊𝚏𝚎☕️💛最高5分👇🏻味道：👅👅👅👅環境：👅👅👅👅價錢：👅👅👅回頭率：👅👅👅👅.喺西營盤第二街街尾，無論風吹雨打日曬雨淋，都總有一條長長嘅人龍喺度守侯。因為一件巴斯克爆紅嘅Hemma究竟係評論過於吹棒，定係名符其實咁好食🤔今次突登為大家實測🔍😆🍰 Vanilla Burnt Cheesecake（$62）賣相好吸引，唔使再切開已經見到流心😳蛋糕入口即溶，口感軟滑，有好香濃嘅雲呢拿香味，係一個令人食唔停口嘅巴斯克蛋糕！🍰 Oreo Burnt Cheesecake（$62）可能加咗Oreo，令呢款蛋糕冇咁有芝士味，亦實淨過上一款，而且整體比雲呢拿甜幾多下，覺得如果唔Share好易就會濟🤣🍝Gnocchi with Tomato Cream Sauce（$158）意粉就食得多，但相信大家好少食Gnocchi，呢款食物咬落煙煙韌韌，撈埋蕃茄汁有種好開胃嘅感覺🍅一粒粒嘅茄子都為整體增加口感🍆面頭塊芝士夠鹹香，用嚟配酸味味嘅Gnocchi就啱啱好🫶🏻p.s. 之後有次再食Gnocchi好似有少少Overcooked淋咗，冇第一次食咁有咬口🙁可能係一時失手但希望會注

唔俾外賣嘅cafe, 早餐意粉不過不失 蛋糕好味 咖啡性價比高 。不過不能彌補其員工的劣質態度 online order system is really confusing, 試過就算

今次黎到Hemma，真係小試牛刀，發掘咗唔少平民美食嘅驚喜😲！首先，Gnocchi with tomato cream sauce真係諗起都流口水，個芝士片喺上面融到啱啱好，賣相正！茄汁忌廉醬酸酸地，忌廉味同埋番茄嘅清新味撞擊出一個平衡，食落又唔覺得滯。 再講講Aglio e olio with shrimp，蝦仁彈牙得嚟鮮甜，添埋啲香辣嘅蒜茸，整體黎講簡直揼晒一條好味街🌶️！而間餐廳嘅飲品都一流，朋友啲Hot chocolate簡直係甜品界嘅黑金，我杯Matcha latte又夠味，雖然賣相一般，但味道一流。 最後唔得唔提埋甜品！Oreo burnt cheesecake有啲估唔到，蛋糕質感好，但同想象中嘅「世一」程度有少少出入。不過Earl grey tea party就真係出色，焦糖爆谷同海鹽忌廉互相襯托，層次感十足，唔錯唔錯！吃喝完畢，心情都跟住飛起，Hemma絕對係食客嘅美食天堂🍰👍！選擇多多，味道正中夏果，值得再幾番轉！

一台5人 叫左4塊蛋糕 3杯嘢飲 平均每人已經六十幾可以接受有低消消費一定金額仲唔夠一定要嗌嘢飲唔想飲咖啡因就幾乎得返一款soda 同朱古力同埋茶普通到唔可以再普通都要>$40蛋糕細過一般蛋糕店原味麻麻冧酒好出培茶好食開心果麻麻嘢飲普通要排隊一定唔會食應該都唔會再食一台5人 叫左4塊蛋糕 3杯嘢飲 平均每人已經六十幾可以接受有沒人低消但係點解一定要嗌嘢飲唔想飲咖啡因就幾乎得返一款soda同埋茶普通到唔可以再普通都要>$40蛋糕細過一般蛋糕店唔會再試