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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
31889201
開飯介紹
主打清酒的日式酒吧，也有其他酒款、咖啡，以及少量佐酒小食可供選擇。店面以清酒樽及日本風牆畫作裝飾，既清雅又時尚。
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附加資料
可自攜食物
營業時間
今日營業
15:00 - 00:00
星期一至六
15:00 - 00:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
朋友搞生日party，選址這間樓上sake bar，貪可以包場又可以自己叫到會😋Sake bar空間不算大，但足夠容納十幾人有餘。麻雀雖小，五臟俱全，僅是清酒已有近20款，均是市面少見的特色label，還有梅酒、果酒，甚至whiskey等選擇。店主耐心理解眾人人口味，便耐心推介合適各人的清酒。每枝酒的口味、歷史、背景、故事，都為我們一一道來，足見店主對sake認識非常深入。橫山「美智子公主」純米大吟釀全日本只有8間酒廠，可用這隻沿自皇室的玫瑰花作酵母。店主介紹當年日本美智子公主，採擷了這朵實驗室培育的玫瑰花，送給英國皇室。味道十分香甜，帶有花香及蜜糖的甜味。䤒自慢「雄町50」純米大吟釀著名酒廠出口，老少咸宜的一款酒，不論喜歡辛口或甘口都合適的一枝。味道清新帶淡米香，入口稍辛但純。くどき上手「JR的不可思議44」生詰 純米大吟醸店主介紹酒廠是父子經營，JR是仔仔釀造。清甜易飲，適合女生。今錦「中川村的小蝌蚪」生 特別純米夏日之選，比較酸的一枝，開胃但不太合個人口味松の壽「夏の壽」生 純米吟釀Label好靚因為label而選的一枝，清爽不算酸。仙禽「獨角仙」無濾過生原酒店主介紹這個酒廠的所有酒全部一樣味道，只是有不同公仔。酸酸澀澀，有氣泡感的一枝。雨後の月「涼風」純米吟釀廣島縣名物，入口清甜，男朋友非常喜歡後勁的米香，但我不太喜歡酸酸的米酵母味。淺間の乳酪酒算是出面少見的酒類？口感真如乳酪般非常稠身，但又有酒精感，獨特的一款，作為甜品酒作結也不錯。玩得飲得非常盡興，試到好多出面少見的label，又學到很多清酒知識，值得再訪
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因為餐廳有限時我們一伙兒吃飽未飲醉只好轉場再續來到這家預先找好的清酒吧感覺上很私人呢就像Member Only的感覺好像找不到門鈴的我們在門外敲了幾下 再幾下有人來開門了😅原來不需要暗號式敲法裡面正正方方 只坐著一枱看一下餐單後我們讓店員推薦店員拿了2支一支是易入口的大吟釀另一次是有層次的山廢基於我們剛吃過濃味的燒肉還有已經喝過不少酒精的情況下我們選上了山廢的那支沒想到味道還不錯耶突出又強烈“百花舞”是十和町當地表演藝術的名稱使用岩手縣原創“喬凡尼的研究”製作酵母使用岩手縣原創“平泉靈明”製作酒麯的所有岩手酒使用岩手縣花卷市東和町的合同種植大米“六葉132”作為原料大米米的味道絕對是這支酒的優勢向如同在下般愛重口味酒水的各位推介之後朋友點了份助果送酒在下就點了份住家湯今天的是霸王花豬骨味道不算濃不過間中喝喝湯對身體也是件好事
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因為防疫政策未放寬既關係，我多咗食完early dinner之後發掘唔同樓上酒吧。喺Openrice見到依間新開以居酒屋形式營運既小店，要試🤞🏻雖然只係大約6:00pm，店舖入面已經坐咗大約一半既人😂裝修方面行簡約工業風，氣氛好清幽，成個氣氛真係好似日本居酒屋一樣。平時比較少鑽研sake既我地，見到份menu真係會一頭霧水，所以最尾決定揀tasting set🤣店員服務態度好好，好詳細咁為我哋介紹推介俾我哋嘅三款清酒🍶 同埋不同配料嘅作用。除咗三款清酒之外，仲會附送生磨芥末同埋鹽。喺我哋轉唔同酒嚟飲嘅時候可以用芥末來做一個cleanser。而喺舌頭上面點少少鹽甚至可以將同一種酒飲出第二種完全唔同嘅味道🤫 真係長知識😂👍🏻最左: 係三隻之中最dry嘅，不過飲落都有少少回甘，比較mineral啲，非常適合平時飲開酒既男士👍🏻中間: 依支sake名既意思係flirty咁解🤫 比最左會甜多少少，fruity啲。最右: 依支就最適合我，因為我平時飲開啲甜啲嘅酒，回甘好重，較適合女士。雞泡魚乾($58) 又甜又鹹又有咬口，用嚟送酒一流🥹♥️
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餐廳位於銅鑼灣，地鐵行去8分鐘左右，位於一橦商業大廈，充滿神秘感，一打開門別有一番風味，這個地方主打的就是酒精飲料，適合冇酒不歡的顧客，餐廳有各式各樣的酒，清酒，威士忌，燒酌，梅酒等等，一邊喝酒一邊聊聊天，細味一下人生。我們點選清酒tasting set，餐廳挑選了三款季節性的清酒，老闆還會介紹每款清酒背景，起源，背後故事，很特別的一次聚餐👍🏻而三款清酒都十分適合我們，而且都是大眾接受口味。小食方面，燒雞泡魚乾絕對是大熱，吃點鹹的東西，更能提升我的味蕾，酒和酒之間配合適量的芥末，更能中和了我的口腔，更能感受到下一杯酒的層次。最後歡迎大家到訪時外岀餐廳露枱欣賞一下由老闆和朋友花了7個月時間畫的牆壁畫。
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灣仔區多數都係地舖酒吧去到呢一間店舖嘅感覺好神秘見到裝修簡約 燈光好有氣氛 充滿設計味有一個戶外小地方 有一幅好有味道嘅壁畫好幸運地 同一個時間內 都在這個空間跟繪畫壁畫的藝術家相遇平時都係約朋友飲紅酒 呢間清酒吧的確係特別嘅店主有型嘅外表 但是帶着暖和的微笑 感覺到呢度嘅人情味 更多想像不到Friday night 竟然可以在這裏可以品嚐一下老火湯 絕對係呢度嘅Special♥︎合掌瓜雪耳湯完全係飲得到原汁原味媽咪嘅味道 得兩張紙簡單嘅Menu呢度店主作介紹 都係上嚟飲杯酒 傾吓偈 我同朋友點左呢兩樣♥︎味醂雞泡魚乾 $58必點 佐酒小食 脆卜卜 甜甜地 鹹鹹地♥︎試飲套裝 Tasting set $230有三杯店主挑選嘅清酒 講解得好詳細三隻都各有特色 1. 竹葉 -18% 我最鍾意飲呢隻2. 紙米原酒 - 16% 味道層次豐富3. 龜泉 - 14% 我朋友最鍾意呢隻 帶甜嘅口感除咗三杯酒之外仲有 新鮮即磨wasabi 仲有海鹽 做pairing 刺激一下味蕾 整個presentation都好靚 鍾意呢度嘅氣氛環境 relax 又有人情味 交通位置方便位於銅鑼灣同灣仔之間希望你哋睇到想搵日本清酒吧嘅都會諗起呢一個地方 ~ 乾杯 !
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