J.L. Private Kitchen

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休息中

有朋友生日,返嚟搵jacky! 大廚係好有心機嘅廚師，每一次都係咁好食book咗七點，上到去已經見到預備定嘅Appetizer,睇到都想流口水即刻開飯!!!我叫嘅appetizer係signature，有四款嘢食另外一個appetizer係釀蟹蓋，好好味鍾意食蟹的朋友絕對唔可以錯過！龍蝦湯幾滑，不過唔夠干邑酒香。 已經同大廚反映咗冬陰功意粉我覺得好惹味，朋友就覺得唔夠香茅味， 因為太多椰子味，不過整體嚟講ok我食嘅risotto正常水準朋友叫個羊真係好吸引，不過朋友就話唔夠sauce。後來大廚走過嚟話原來可以另外再加汁，就係因為個太好味我食個燒春雞好入味，好好食而且係好多份量😳

第一次食私房菜 好期待 有種神秘感一去到成為左第一枱食客環境比較昏暗 有情調等左一陣 個湯十分濃郁, 上面的麵包香脆可口, 牛油香十足, 就算浸左湯都留左香味 前菜賣相吸晴 前菜係四款不同既菜式, 賣相真係一流, 而且味道好好, 菠蘿既酸令人十分開胃 食過燒澳洲m7和牛肉眼配時令蔬菜,真係唔想係其他地方再食牛，因為咁既價錢有咁既質素真係冇咩其他地方比得上。雖然對我呢d窮人來講又唔係話好平，但係絕對物超所值，真係真係好回味無窮!一舊錢買個難忘回憶，我覺得值既都，J.L. Private Kitchen環境真係好好!餐盤都好靚下，擺盤設計都有心思，師傅手藝巧，功力好，今次真係好滿足! J.L. Private Kitchen係我食過食甜品之中，食過最好食既食店

今次Book 左呢間 同個朋友傾計, 座位都好寬落。頭盤魚子醬，帶子芒果牛油果千層有機田園沙津食落口好 fresh。 吞拿魚配巴馬火腿、大拖羅他他田園沙律巴馬火腿巴咸更帶出吞拿魚大拖羅既鮮味黑松露野菌忌廉湯。口感有一粒粒野菌，再配黑松露味。帶子龍蝦汁意大利飯首先帶子係煎香左外邊，裡面仲係生，口感好好。黑松露意大利蕃茄香草雲吞。 有特色好好食又好靚仔又好有特色，好特別既雲吞仔，雲吞皮不太厚一啖一舊， 尖沙咀JL Private Kitchen雖然係私房菜，但唔會唔就腳，又近又方便，係個好好既地方, 超級滿足

朋友話帶我去小店食野，要預一個禮拜前訂枱，小店要預備食材，餐廳send左啲餐牌俾我哋，要揀定菜。有六個套餐組合，湯、頭盤、第一道菜、主菜、甜品，每個course都有好幾個選擇，可以按自己喜好揀選，$345 - $450 意大利雜莓果醋海鮮沙律阿拉斯加蟹肉拆左絲，仲有虎蝦、海膽、煙三文魚，配合啲沙律菜，先嚟開開胃。Appetizers 是招牌拼盤，有四款分別是巴拿馬火腿菠蘿、五味吞拿魚奇異果沙沙、忌廉芝士煙三文魚卷伴魚子醬和日式溫泉蛋。擺盤賣相精緻，味道很有驚喜！尤其是五味吞拿魚奇異果沙沙，吞拿魚慢火烤至半熟，魚味香濃加上酸甜的奇異果口感不俗。果日掛住傾...唔記得影相！主菜是烤美國Prime安格斯牛小排串標也是色香味俱全不愧是Prime等級的牛肉，肉質扎實多汁，牛味濃郁，切開裡面仍是嫩嫩的粉紅色！套餐價錢按菜式組合配撘由 $345～$450，以這價錢吃到如此水準的西餐實屬難得，性價比高值得再訪，非常滿意的一餐私房菜！

一直都好想試既西式私房菜館,環境暗暗的但很有情調,很適合情侶來吃晚餐,再開返支白酒。 J.L. Private Kitche的慢烤澳洲芥末香草羊架非常有水準，只有淡淡的羊穌味，一點也不會膩，食材新鮮,羊架很容易就能咬開,煎得剛剛好,不會煎到很老。可能因為烹調得好和食材新鮮的原因,所以完全不用點醬汁都覺得很夠味。前菜沙律配黑醋汁, 黑醋汁打圈在碗邊，賣相吸引,沙律裡有三文魚和蝦,重點是還有海膽，非常清新及新鮮,而蔬菜加上酸酸的黑醋汁一起吃，好開胃。

呢間幾好，因為無做ＳＥＴ，不是選餐，自己肚子吃到幾多便叫幾多，每一個選項也有多個選擇十分良好。而小弟食量比較大，所以係今次都叫咗三樣野食先夠分別叫咗一個焗蟹蓋配沙律開一開個胃先，準備落黎主菜，沙律好味，夠新鮮，蟹蓋鑲得夠飽滿肥美，好味主菜係燒春雞隻雞用料搽過先攞去燒，未食都已經聞到好香，雞皮燒得有少少燶，雞肉仲好嫩滑，唔老最後叫了apple crumble甜品作為這個晚餐的結束，apple crumble也可以，雪糕是自家製的，味道比較淡及健康。

與友人慶生，所以特地日前訂位，負責人超級用心，我們感覺窩心。焗挪威三文魚芝士薯蓉批：這個批好特別，芝士和薯蓉這個邪惡的組合已經很吸引，加上三文魚，充滿香噴噴的三文魚香。 烤美國Prime安格斯牛小排串：又有肉又有蔬菜，十分好健康，牛小排又不會很油膩，蔬菜調味適中，令人想一口接一口。 法式干邑龍蝦湯：這個湯風味十足，值一嘗再嘗，龍蝦湯頭濃厚，滿滿的龍蝦味，配上香脆的麵包條，令人更開胃。整體食物質素不錯，環境充滿情調，蠻適合朋友聚會。

前晚BOOK左7點半同閨蜜一齊食晚餐💗第一個感覺就係餐廳環境非常寬敞💗裝修高雅🥰 💗第一碟係意大利雜莓果醋海鮮沙律沙律味道清新,配上雜莓果醋醬,味道非常特別,好開胃,海鮮有虎蝦,蟹,三文魚,海膽,🦐海鮮味道鮮甜,相信原因係因為食材到上菜前才把它們處理喔💗 💗第二道係黑松露野菌忌廉湯忌廉湯味道很濃郁,帶有淡淡黑松露香,口感一粒一粒 💗第三道係意大利雲吞雲吞外皮口感煙韌,白汁味道很出色 💗烤美國 Prime 安格斯牛小排串成一串串既安格斯牛小排串🥰有多種不同蔬菜類配搭，令菜式增添 BBQ 風味，串燒蔬菜亦可平衡肉類既飽膩感覺👍🏻上餐速度恰到好處💗侍應服務態度良好💗食品質素亦都非常高👍🏻

Best friend升職請食飯慶祝，佢揀咗去JL Private食西餐私房菜。由於有啲菜式事前準備，所以早日訂位揀埋菜式，剩返要做既就係食。餐廳提供唔同既套餐組合。Full course $450包括Appetizer, soup, first course, main course, dessert。有人請梗係嚟個full course食盡佢！餐廳喺山林道呢條食街開放式廚房，見到有客人拎支酒嚟放酒櫃同埋訂聽晚個餐。【Appetizers 意大利雜莓果醋海鮮沙律】雜莓果醋酸中帶甜，比普通沙律醋既效果更好。海鮮肉質雪白，鮮味濃郁。阿拉斯加蟹肉又鮮又甜。海膽清新鮮味，不過建議唔好同三文魚一齊食，會遮咗部份海膽味。【First Course 冬蔭公燴意粉】見個意粉唔係冬蔭公既濃濃橙色，只係有啲橙色粒，以爲唔會好辣，點知原來低估咗佢既辣度。本身唔食辣，鍾意飲冬蔭公嗰種。呢碟辣嚟又幾香，仲好似有椰香味，唔錯。【Main Course 有機蔬菜燴西班牙伊比利猪面頰肉】伊比利猪舉世聞名，飼養嚴格監控，用橡果做飼料，相當於靚牛, 諗起日本和牛。用紅酒汁燴既猪面頰肉肉質滑亦帶有油脂，肉味豐富。伴有紅蘿

之前在Openrice 看到食評，原來西餐都有私房菜，覺得很好奇，未試過西餐私房菜，便訂了位來。Open Kitchen可以看到廚師們在準備食物。店內可提供三四十個位置，而且相當寛闊，適合聚會。麵包條鬆脆，用嚟點黑松露忌廉都幾夾~~吞拿魚沙沙，吞拿魚蓉配上蔬果，食落好開胃，為今晚呢餐私房菜揭開序幕。意大利雲吞皮薄，十分喜歡內裡的餡，口感軟綿綿，又夠creamy，非常正宗。主菜煎黑毛豬鞍，厚厚的豬鞍，份量頗多，外面有點焦，切後肉汁流出，食落鮮甜，有點似叉燒的味道，我非常喜歡。甜品係綠茶配鳯梨酥，這鳯梨酥造法特別，鬆脆的酥皮粒，覆蓋特製的菠蘿幹，食落不太甜，而自家的綠茶雪糕，茶味濃厚，作為今晚的結局就非常適合。

今日接老婆收工嗰陣見到呢間餐廳都幾多人排隊，覺得都應該唔錯，就同老婆去試下呢間西式私房菜😻去到嗰環境格局都唔錯，廚房係半開放式可以睇到廚師嘅如何去烹調都幾增添食慾，加上環境乾淨，食都食得安心到野食方面🥰我就叫咗一個燒澳洲A4和牛肉眼配時令蔬菜，7成熟，塊甜和牛肉眼都幾厚，又多肉汁，大份夾抵食，時令蔬菜又新鮮，兩個配對得好好，唔會話肉太油，啲蔬菜又會清走啲好油嘅感覺，我地兩個人都覺得飽，之後老婆想食甜品，就叫咗一個特濃心太軟配自家手打雪糕，好濃嘅朱古力味，自家制嘅手打雪糕都幾特別😋值得一食👍🏻🎉

隱藏在山林道樓上的西餐廳~不過似乎老細中西通吃,因為隔壁就是自己的火鍋店……裝修都算別緻,有一盞會變色的電蠟燭把玩。Menu是不需要看的，因為看了也白看，有咩野可以吃完全看廚師的心情,或者當日街市的行情。前菜焗蟹蓋沙律，龍蝦湯or蘑菇湯🍄，冬蔭功意大利麵，煎鱈魚，日本A4和牛(不要問我點解記得那麼複杂的菜名……)。擺盤很用心，湯稍微鹹了些，冬蔭功意大利麵第一次吃(泰國風味的麵條🍜)，鱈魚和牛排就是正常味道。價格不便宜，兩人大約950港幣。waiter暗中觀察的能力有待向海底撈學習，哈哈😄

是日晚上收工獨自黎到尖沙咀山林道的J.L.Private Kitchen，揀呢間餐廳係因為知道佢人氣極高，所以想來試試到底有幾好食！餐廳主打西式私房菜，裝修得頗型格，燈光同環境都昏暗有格調，好適合情侶來用餐菜單有單點食物，又有晚市套餐，價錢唔算貴，仲有好多選擇添香焗鮮龍蝦伴芝士xo醬及珍寶帶子龍蝦同帶子都係我最愛，所以我二話不說就叫左個呢道菜！珍寶帶子真係好大粒又好厚身，口感鮮嫩甜美，好好食呢！龍蝦都好大隻架，肥美又厚肉，爽口彈牙，好新鮮！芝士xo醬味道好特別，鹹香得來又提升咗龍蝦嘅鮮味，真係好好食，正啊！

和老公慶祝結婚二週年,我地預早於一星期前訂左一間位置尖沙咀既私房菜館,套餐菜式預先說好,我們在未去之前都滿其待這餐二人晚餐。當天我們準時到達,雖然花了不少時間找地點。場內裝潢另具一格,廚房是開放式,我們可以欣賞廚師細膩的烹調技巧。重點介紹幾道菜意大利雜莓果醋海鮮沙律-作為頭盤,沙律是最好不過,海鮮有頗多種類,三文魚,阿拉斯加蟹,海膽,原隻虎蝦它們味道鮮美,配上特色雜莓果醋,使鮮味更特出。香煎阿特蘭大鱈魚-外皮微微煎香,魚肉肉質嫩滑,稍為多骨。黑松露意大利蕃茄雲吞-黑松露搭蕃茄味道唔會很怪,雲吞在兩種調料下,有另一種味道。

係尖沙咀打完Bridge比賽,以2IMP差壓倒第2名,拿了冠軍,Captain請我們隊食晚飯,我地黎到一間係尖沙咀較偏僻既私房菜館-J.L Private Kitchen。MENU其本有5個菜,以下介紹幾樣有特色的意大利雜莓果醋海鮮沙律-海鮮有三文魚,阿拉斯加蟹,海膽,原隻虎蝦,本身味道鮮美,配上特色雜莓果醋,味道更鮮。黑松露意大利蕃茄雲吞-外皮口感煙韌,皮較厚身,蕃茄味道很出,以西式的方方處理中式菜,十分新穎。法國牛油香焗珍寶帶子-帶子口感豐腴,一顆有乒乓球般大,配上牛油用焗爐加熱,牛油的香與帶子的鮮甜相互交融,是一道十分出色的主菜。