Jab Jab

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【中環 ⋄ 全新日式居酒屋】 🍽 Jab Jab📍中環士丹利街11號12樓終於到星期五 推薦大家到中環新開的居酒屋暢飲一番🍻位於中環商廈的樓上居酒屋「Jab Jab」開業只有3個月但高質日式料理成功招徠大量熟客 平日晚市也full house餐廳更設有魚缸供應活海鮮 炮製多款串燒、燒物、刺身重點是客人自備酒水免收開瓶費 是性價比高的良心小店～坐吧檯可以近距離與師傅交流 更有地道居酒屋的感覺🇯🇵所有串燒也是即叫即燒 一份有兩串 和朋友share很方便私心推薦燒牛舌 超級厚切的牛舌燒得很香口又有口感🤤最有驚喜的是燒菠蘿 加入砂糖炙燒後有焦糖脆皮的效果✨店員推介的牛油果天婦羅蝦卷加入大量蟹籽 口感豐富👍🏻另外黑松露鰻魚炒飯也不錯 想不到炒飯上有兩大條鰻魚！這𥚃的法國生蠔也只是$20/隻 下次會想再帶朋友來聚餐🫶🏻⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ❝我地食咗咩? ت ❞ ☞ 燒乳鴿肉 $38 ☞ 燒菠蘿 $38☞ 燒牛舌 $68☞ 牛油果天婦羅蝦卷 $138☞ 黑松露鰻魚炒飯 $198☞ Orion 沖繩啤酒 $88⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄

早兩日去試咗呢間中環開新既樓上居酒屋🤩食物非常對得住我對佢既高期望必須要同大家開心share一下‼️🍽 法國生蠔 （5/5）見到寫住做緊promotion廿蚊一隻生蠔😽當日坐係吧檯望住大廚即開😎大隻，肉身鮮甜肥美海水味濃郁，好食到第二朝立即推薦咗同事們去試添🤣🍽 牡丹蝦壽司（3.8/5）🍽 深海池魚壽司（4/5）牡丹蝦嫩滑爽口鮮甜，大廚仲幫我地個蝦頭炸脆有驚喜🦐池魚油香十足而且色澤透亮🍽 海膽吞拿魚腩卷（3.8/5）其實應該叫海膽吞拿魚腩三文魚子卷先岩喎🤫海膽份量慷慨，味道鮮甜😆吞拿魚腩油香軟糯配上蔥花非常可口‼️🍽 串燒串燒絕對係必點😍燒得完美之餘，調味既恰切程度係錦上添花既一步黎‼️燒牛舌（4.5/5）肉質軟嫩十分爽口鹽燒西班牙五花腩（5/5）滿分存在🤓肥膏位燒到好似薯片咁脆🤩但咬到入口既豬油香係滿漏口中‼️鹽燒prime一口牛（3.8/5）雞心（3.5/5）冬菇（3.8/5）

✦ Jab Jab 海膽鴿肉卷 $68Jab Jab名物🤩推介必食 薄脆片夾雜新鮮沙律菜，上面鋪了鮮甜海膽，下面有沾了日式醬汁嘅鴿肉，係Jab Jab先有架，推介必食✦ 雞腎 $38每粒雞腎好似一粒小圓球，好有咬口，勁彈牙😗✦ 明太子墨魚滑手羽 $88明太子雞翼燒得好香脆，墨魚滑勁彈牙，嵐山色！✦ 鹽燒Prime一口牛 $78一口牛非常Juicy，牛香味濃，肉質軟腍😍✦ 鹽燒一口西班牙五花腩 $68鹽燒五花腩上枱時非常熱辣辣，我哋配了少許Wasabi一齊食，可減輕油膩感✦ 牛油果天婦羅蝦卷 $138Job Jab 除咗有串燒提外，仲有刺身、壽司、卷物供應😍卷物上枱時，可以看到天婦羅蝦微微出煙，所以卷物食落去嘅時候係一種微暖嘅口感，好好味👍🏻

朋友介紹話中環有間新開嘅日式燒物串燒店，二話不說立刻嚟試，店內座位唔多而且唔寬落，但就係好有氣氛，配合喑喑燈光非常適合三五知己一路傾計一路食嘢飲嘢，如果喜歡宵夜，嚟這店就啱，平時開到零晨兩點，五六甚至開到三點。食物以燒物為主，牛、豚、雞、海鮮、野菜、天婦羅等等，種類繁多，小編當晚叫咗幾款，款款精彩，下次一定會再嚟😍◇ 海膽鴿肉卷(必叫)這款係必叫，首先是鴿肉，少見原來肉質極嫩滑，好有驚喜，第二，用海膽提升鮮味，同鴿肉亦夾，第三，嗰特製擺盤令整體賣相超班，相信每個見到宣傳單張都俾它吸引要叫一份，不過建議叫兩份，打卡會更靚◇ 4頭鮑魚(蒜香燒)海鮮燒物就揀咗鮑魚，因為喺其他地方少見，這裏好貼心有牛油燒、蒜香燒同鹽燒揀，小編喜歡蒜香味道，出來嘅蒜粒好香，而鮑魚切片上，厚薄適中，肉質爽口，冇叫錯◇ 鹽燒Prime一口牛(必叫)這又係另一款必叫，表面睇落燶燶地咁以為燒過咗，但聞落極香，而一口就可咬落去完全唔韌，仲要極度多汁，唔知用乜醬汁但味道超級正，印象難忘◇ 明太子墨魚滑手羽手羽就係雞翼，將明太子墨魚滑放入雞翼，一口咬落同時感受4樣嘢，明太子同墨魚滑嘅鮮味、雞肉嘅嫩滑同雞皮嘅脆香，口感多重冲，

呢度地方唔大, 我地星期一去都坐滿曬, 主要係有兩枱大客, 有一枱係黎慶生仲有魚生蛋糕添😍 食物選擇都幾多, 有串燒, 魚生, 壽司, 主食, 有啲款式仲要幾特別添👍🏽 大根豚角煮🍢($98)四件肥肥既豬腩肉好腍身, 加埋煮到入曬味既白蘿蔔好好食😍燒雞皮餃子🥟($68)脆脆既雞皮包住juicy既菜肉餡料加埋個醬汁, 暫時係我食過最出色既雞皮餃子😋鹽燒Prime一口牛🐮($78)兩串燒到軟綿既牛肉好Juicy, 牛味幾濃🤩Jab Jab海膽鴿肉卷🥙($68)鱈魚乾包住沙律菜, 鴿肉, 海膽, 成個配搭好新穎, 海膽好鮮甜Creamy😚黑松露鰻魚炒飯🍚($198)熱辣辣松露味勁香加埋蔥碎一齊炒既飯夠乾身, 配埋原條鰻魚, 食完呢個飯滿足曬😌呢度既食物幾高質, 價錢偏中上, 適合一大班人黎🥳

好多人問我，點解你咁拆得，其實我係睇心情，仲要睇對手，對手既意思唔係我自己果對手，而係睇咩餐廳，咩菜式。如果對手係居酒屋，我能夠一路睇住個師傅一刀一刀切D魚生，又或者一路用爐端燒咁猛火轟d串燒，我胃口自然嘭嘭聲，食都食得jabjab聲，咁就仲好聽過啪啪聲啦。👇📌卷 物 -▪️ 加 州 卷 - $88▫️ 先黎個「加州卷」先，一啖食勻由青瓜、玉子、蟹柳、牛油果既卷物，食材夠新鮮，青瓜夠爽脆，飯身唔會一夾就散，口感豐富又飽肚，好食。📌一 品 料 理 -▪️ Prime 牛 肉 烏 冬 - $138▫️ 第二道「Prime牛肉烏冬」我覺得係必食，牛肉用左US Prime頂級牛肉，食落肉質相當滑溜，有入口即化既感覺；加上肉味濃郁，配搭熱辣辣煙煙韌韌既烏冬，比起市面上普通用肥牛做烏冬，更有誠意。▪️ 黑 松 露 鰻 魚 炒 飯 - $198▫️ 我朋友就嗌左呢款「黑松露鰻魚炒飯」，飯底炒得夠乾身，唔會太油膩，而鰻魚係原條上，師傅燒得帶少少脆口，肉質肥美腍滑，額外再附上鰻魚汁，份外惹味。📌廚 師 推 介 -▪️ 燒 雞 皮 餃 子 - $68▫️ 呢個小食「燒雞皮餃子」我超鍾意，用燒過雞皮包住個餃子肉，表面做到微

星期五放工緊係要搵個地方慢慢食飯放鬆心情迎接第二日嘅假期😆.中環寸金尺土，但原來好多商業大廈嘅樓上都唔少好嘢食，今次去呢間Jab Jab 真係名副其實食到Jab Jab聲🤤 已經決定黎緊會再去幫襯 👍🏻.金目鯛壽司新鮮食材，金目鯛爽口嫩滑，咬落口油香滲出🤤.燒牛舌由於另一半非常喜歡食牛舌，所以已經試過好多間嘅牛舌，燒得好壞都好易知🤣四大片牛舌，一望就知有厚度，表面燒得頗脆多汁，食落嫩口又有口感唔會靭，咬落去一啲都唔廢勁😋.鱈魚乾酥脆香口嘅鱈魚乾配上蛋黃醬，送酒一流🥰.煙肉荔枝外邊燒到微脆嘅煙肉再包住香甜冇核嘅荔枝，意想不到啲夾，食落口好清爽一啲都唔油膩🥓.海膽乳鴿卷🌮一早已經睇定食評，見好多人推介呢個海膽乳鴿卷，用鱈魚乾包裹住嫩滑乳鴿肉同沙律菜，面頭放上鮮甜海膽做點綴，配搭非常新穎又好食🤤.明太子雞皮墨魚滑香脆嘅雞皮包住爽彈嘅墨魚滑，仲配上明太子同紫蘇葉，口感超豐富😍 .雞心平時都怕內臟處理得唔好會腥，但佢地冇呢個問題，仲燒得好惹味🤤

中環商廈之中新開既日本菜，環境舒服裝修靚，餐具都好精緻～係中環咁既質素，呢個價錢，真係好親民～❤️牛油果天婦羅蝦卷 熟透既牛油果好creamy, 中間既天婦羅蝦一食就知好新鮮，口感彈牙，而外層金黃香脆～再加埋已調味既醋飯，好出色!!🧡大根豚角煮 豚角煮就係要肥美先好食，一層肥膏一層肉，食落肥而不膩非常軟淋，蘿蔔吸晒個醬汁，好甜又冇根!!💛鹽燒Prime一口牛 牛肉味好濃郁，火喉岩岩好，熟度適中軟嫩但又唔太生，簡單鹽燒已經好滋味💚Prime 牛肉烏冬 粉滑牛肉好嫩滑，湯底好清甜好好飲，而且份量都唔少

⬘ Jab Jab海膽鴿肉卷 ⬙⬘ 金目鯛刺身(8切) ⬙⬘ 明太子雞皮墨魚滑 ⬙⬘ 燒牛舌 ⬙⬘ 海膽吞拿魚腩卷 ⬙西日式裝修，主打串燒，壽司同刺身嘅居酒屋🏮 估唔到咁高質😋 呢度嘅dinner special Jab Jab海膽鴿肉卷😍 用鱈魚脆片包住沙律菜，面頭加左鮮甜嘅海膽，仲有帶少少咬口嘅乳鴿肉，口感好豐富，味道仲好夾添😋 兩款串燒都燒得剛剛好，香脆嘅雞皮包住彈牙嘅墨魚滑，面頭加左紫蘇葉同明太子，好食😋 牛舌好厚身，食落爽口彈牙，面頭加左啲黑胡椒調味，好食😋

【 好 食 到 𝗝𝗮𝗯 𝗝𝗮𝗯 聲 | 必 試 極 濃 郁 魚 湯 鳥 冬 】꧁𝗝𝗮𝗯 𝗝𝗮𝗯꧂ 𝘚𝘵𝘢𝘯𝘭𝘦𝘺 𝘴𝘵𝘳𝘦𝘦𝘵 11 可謂中環美食集中地，試過幾間日本菜小店都好不錯！今次就去了最近新開業的居酒屋𝗝𝗮𝗯 𝗝𝗮𝗯，串燒、天婦羅、壽司、刺身等一應俱全，而且款款都不錯，店內更設置魚缸供應活海鮮，難怪海鮮料理如此出色！✎ 魚湯濃湯雜菜烏冬 $𝟷𝟷𝟾最無期望但最有驚喜的菜式！奶白色的魚湯魚味超超超濃郁！質感亦好濃稠富膠質，非常真材實料，差點將整碗湯喝完！配上大白菜、蘆筍苗和鮮菇等雜菜味道更加有住家感覺，好温暖！當然烏冬的口感都好不錯啦~✎ 燒蟶子(2𝘱𝘤𝘴) $𝟷𝟹𝟼配搭牛油蒜蓉燒，特別惹味，熟度又控制得perfecto，咬落爽彈鮮甜不會韌，好食！✎ 鹽燒西班牙五花腩 (2𝘱𝘤𝘴) $𝟼𝟾✎ 雞軟骨 (2𝘱𝘤𝘴) $𝟺𝟾兩款串燒都不錯！豬腩燒到收油，外層帶微脆，食起來不油膩但又保留到脂香✎ 明太子雞皮墨肉滑 (2𝘱𝘤𝘴) $𝟻𝟾雞皮略嫌太厚太肥，有點韌;墨魚可以爽彈點的話口感會更好✎ 乳鴿手卷 $𝟼𝟾特色招牌小食，以鱈魚片包着鴿肉和海膽，好新鮮的配搭呢✎ 左口魚邊壽司 $𝟾𝟾超級

ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 中環 • 𝕁𝔸𝔹 𝕁𝔸𝔹 🏮📍中環士丹利街𝟙𝟙號𝟙𝟚樓:::::::::::::::::::::::::::::: 中環新開高質居酒屋！必食招牌海膽乳鴿脆手卷 🦆，以鱈魚片包著乳鴿肉、新鮮海膽及沙律菜，味道香口，配搭新穎！也推介熱騰騰的清酒煮蜆🍶及雞肉串燒🐓海鮮燒物經過磯燒及調味，帆立貝⚪️質地厚實，蟶子🦑彈牙鮮甜。法國生蠔🦪在做推廣 $20/隻，十分抵食。主食本來想點黑松露帶子炒飯的，後來決定來點清清的，決定一試魚湯濃湯什菜烏冬🍜，湯底濃郁鮮甜，烏冬偏幼身，不錯。

呢間樓上居酒屋位於中環蘭桂坊附近，主打串燒、壽司、刺身、煮物等送酒小菜🤣，好適合配sake：-1️⃣「免治雞肉棒🐔(2件)($98)」食到有雞肉粒，口感一流，一定要配蛋汁+燒汁~👍🏻-2️⃣「大根豚角煮🐷($98)」好足料，有幾塊大肉，煮得入味淋身，蘿蔔都好入味好正🤤👍🏻-3️⃣「鱈魚乾🐟($38)」香脆嘅魚乾配蛋黃醬好開胃！🐔-4️⃣「燒牛舌(2串) 🥩($58)」好香牛肉香味🥰，牛舌爽口彈牙！👍🏻-5️⃣「明太子雞皮蝦滑🍤($58)」蝦滑彈牙，但明太子偏鹹～-6️⃣「金目鯛壽司🍣(2件)($98)」7️⃣「鯛魚壽司🍣(2件)($58)」兩款壽司都OK新鮮，配左赤醋飯～-🐰💬除咗以上食物，小編仲試左八爪魚腳、燒鰻魚、燒粟米、燒菠蘿等等，不過以上嗰啲比較值得推介🤪

2023.03.07下班後在中環來轉Happy Hour🍻餐廳以新式居酒屋風設計🏮食物有刺身、壽司🍣串燒🍢小食、沙律🥗主菜🍲天婦羅🍤同限定時令優惠食材👍🏻飲品有紅白酒🍷梅酒、清酒🍶威士忌🥃啤酒🍻而每日6️⃣點至8️⃣點啤酒🍻紅白酒同清酒仲有買一送一優惠🤤同時提供多款無酒精飲品☕️🥤意大利🇮🇹既Peroni🍺 & 日本🇯🇵既Orion🍺 $88法國🇫🇷生蠔🦪 $20/隻係佢地既特別Promotion 所以超抵🗯️新鮮大隻好肥美😋Jab Jab 海膽鴿肉卷 🫔 $68/1餐廳自家Fusion菜之一😍由鱈魚片夾雜滿滿既嫩滑乳鴿肉🐦與新鮮爽口沙律菜🥬仲鋪上鮮甜海膽🥰新奇又好味😋串燒類🍢1️⃣雞心🐔 $38唔會燒到好乾身👏🏻有醬油調味帶咸香❤️食落一D都唔腥，香甜彈牙🦷2️⃣鹽燒🧂Prime👑一口牛 🐃$78燒到好香口！牛肉油脂超豐富🤩單加上鹽燒已經好惹味👅3️⃣鹽燒🧂西班牙🇪🇸五花腩🐷 $68一送上餐枱已經香氣撲鼻🐷半肥瘦好剛剛好，肉質有少少煙韌口感😉4️⃣蓮藕 $38唔係常見到既串燒蔬菜之一😳好爽口🤭加上醬汁同白芝麻更香口😛牛油果天婦羅🥑 $68作為牛油果迷🥑表示好歡喜😊炸到金黃色外脆內嫩滑既牛油果真係好滿足💯今日既Ha

《高質和風居酒屋🎌》———————————————-#jabjab 🏮-放工想同同事去chill下，佢推介咗呢間位於中環士丹利街新開嘅日式串燒店，店面細細但好有氣氛🎏-🍢串燒鹽燒西班牙五花腩好肥美，完全無豬騷味去到居酒屋又點可以唔食燒牛舌，厚切牛舌口感柔軟，帶有油脂香，十分高質😝-佢哋嘅燒雞皮餃子亦好特別，沾滿醬汁後燒得好香脆，認真食到jab jab聲🤤 而雞軟骨每份有兩串，都幾爽脆😆-🖤 黑松露帶子炒飯主食方面亦有唔少選擇，我哋嗌咗個炒飯，松露味非常之香，炒得粒粒分明，我哋掃哂成碟🤣-⭐ 參考價錢︰（另收加一）黑松露帶子炒飯： $228鹽燒一口西班牙五花腩： $68牛舌： $58雞軟骨：$48燒雞皮餃子： $68🍌 抵deal 指數：7/10💰人均消費：$250

今晚約左好耐無見嘅朋友仔食飯吹水, 揀左E間位於中環士丹利街11號嘅新餐廳, E到主打串燒／天婦羅／刺身／壽司, 食物種類繁多, 適合唔同party size, 聚會一流! ⭐鱈魚乾 次次去居酒屋都會點嘅鱈魚乾, 脆脆地又好食, 佐酒一流⭐煙肉荔枝 外層微焦, 咸咸香香嘅煙肉包住飽滿清甜多汁嘅荔枝, 一啖咬落去咸咸甜甜咁, 口感好豐富啊!⭐鹽燒Prime 一口牛一口牛肉油脂豐富, 燒得好香口, 配搭簡單嘅鹽巴已經好惹味⭐菠蘿外面有層薄薄地嘅焦糖, 咬落去外脆內軟, 酸酸甜甜好開胃⭐大蔥雞肉爽脆嘅大蔥配上滑嫩嘅雞肉, 食落啖啖肉好滋味⭐一口大蒽牛肉入口味道濃郁juicy, 配大蔥一流⭐八爪足（蒜香燒）E款佐酒小吃未食已經聞到好香, 入口煙韌軟腍帶點微脆, 沾上佢地嘅秘製醬汁, 忍唔住一啖接一啖, 車車好快就清哂lu⭐海膽乳鴿卷E個咁特別嘅卷係車車一早bookmark左必點嘅小食嚟, 外層係鱈魚片, 入面夾住爽脆嘅沙律菜, 鮮甜嘅海膽同柔嫩嘅乳鴿肉, 口感相當豐富, 超特別嘅組合, 估唔到個味又幾夾喎