Levain Bakery

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Levain Bakery @ 2021年9月 （星期六早餐）食物 ❤️❤️❤️❤🤍（熱烘烘麵包，早餐CP值高）環境 ❤️❤️❤️🤍🤍（目測少於20個座位，靠牆邊嘅枱有插頭，可自備USB線充電👍🏻）服務 ❤️❤️❤🤍🤍（正常）攞位 ❤️❤️❤️❤️❤（早上10:30仲有位）交通 ❤️❤️❤️❤️🤍（灣仔地鐵利東街出口行去約5分鐘）翻兜 ❤❤❤❤❤本身鐘意食麵包，尤其係新鮮同熱烘烘嘅包。之前去PMQ買過兩次佢哋啲麵包，一直想試吓堂食。今次嚟到灣仔分店，比起隔條街果間「B」house，Levain好明顯行實而不華路線👍🏻羊毛出在羊身上，喺呢兩間bakery都體現到。明就明。☕️🥖🍞識揀梗係揀佢哋嘅早餐 $58（assorted sourdough toast x4片+ coffee) 🥰餐飲可以任揀$42或以下嘅咖啡，americano/ latte/ cappuccino/ flat white都得🤩mocha就要補$。早餐供應時間由早上8點至11:30😍抵試推介。😂😋前後叫咗兩份，總共試到3款不同口味嘅sourdough。最正係佢哋烘熱Sourdough 先上枱，仲包埋牛油同果醬。淨食包都唔覺得dry。🍞仲試埋芒果紅

老友記係麵包達人相約係佢近期至愛麵包店嚟個快閃lunch臨出發時係openrice灣仔店click啲相參考有咩好食比我發現有蜆靚包點靚蜆汁一定好好味去到睇餐牌只係見到青口冇蜆然後問男店員佢答我不嬲咁青口都好單係我落嘅明明我要flat white去到我朋友度變咗latte食物唔錯只係店內員工面冇表情其實開到一間麵包店我認為個開心事朋友解釋酸種麵包製作過程唔容易每日製造麵包比人食又另人開心係好感恩港島東就開分店期待

很久沒去灣仔尋訪小店，久沒見面的朋友約在這間 coffee shop x bakery 小店食晏，可能是下雨天，12-2pm期間都不多人我們點了 Daily Special - Octopus & Chorizo with Sourdough 及 Croissant with Smoked Salmon and Egg Benedict 來分享，另加兩杯咖啡。我選擇了 cappuccino with fruity beans，味道稍微帶酸，但配一件杏仁餅 cantuccini 就剛好。朋友選了 fruity Uganda beans 的黑啡，佢話 no complaints 😊小小咖啡室，很適合談天說地，吃一頓簡單午餐，慢慢享受。☕🥐🥖

今日經過灣仔見到呢間麵包店，平時都好鍾意食sourdough.買咗幾個sourdough同埋caneleCanele認真麻麻地，太硬，凍冰冰咁但sourdough 就唔錯👍都算多種類好多種類的麵包

係灣仔有2間好出名既西式麵包店. 除左BAKE HOUSE 仲有LE VAIN. 而LEVAIN 既法名文其實係解作sourdough 既意思.之前睇youtube 有講哩間既法包係差唔多最高分. 的確平時我都會係到買條法包再去隔離LQV 買返幾舊芝士咁享受一個法式生活. 佢既法包比平時既幼身, 但係佢個外表係好脆, 有少少酸香, 同時入面又好多氣孔好鬆軟. 用天然酵母做既麵包就係有咁既效果. 除左佢既法包之外, 入面仲有好多仲唔同既sourdough, brioche, 方包同好多好多平時好少見到既麵包. 真係大開眼界. 講返當日, 同老婆2個人分別叫左個chocolate citrus brioche, scone, latte and cappuccino. 職員會問你想要nutty 同fruit. 我地當日都係一致要nutty 口味既咖啡. Scone 外脆內軟, 入口鬆化完全唔似其他scone 入口會痴住晒. 而個brioche 就有淡淡既朱古力味同埋好清香既citrus 係到, 2者唔會搭味, 同時甜度適中. 而個餅底係有少少牛角包一層一層既效果, 食落有層次. 2個人享受

今天試試出名的天然酵母麵包店， 一入店店員已經親切問候,亦非常耐心介紹食物。先點餐比錢，之後坐低，店員會送餐過來。但係水同餐具都係要自己出去囉的。呢道menu全部都係all day breakfast, 今天特別想食蛋所以叫左poached egg, avocado, homemade pesto on sourdough toast. 再添一杯latte， 原來不同時候來會試到不同咖啡豆。 呢日就叫左Gutemala SHB EP餐廳環境舒服用上木作主調，而且不少外國人幫襯，好有異國風情。食物水準實在無得彈， 蛋煮得岩岩好，牛油果新鮮配上多士。creamy而不膩，仲有汁，芝士同不少黑椒。好好味 主角係個多士，皮脆脆地，裡面微酸，麥味超濃，非常有誠意！飲埋咖啡就超飽，但係都想要多d包下次一定會再試其他包！

員工服務態度有待改善，我平時比較多去PMQ...今次係第二次去灣仔堂食，明白lunchtime時間係比較繁忙，等左一陣位，我地坐低之後見d員工忙，咁自己執枱，用紙巾抹一抹d麵包屑。見個女員工放低左盤焗蘑菇，同送貨哥哥交收完之後，叫佢抹一抹枱，唔明點解要向我哋左右搖頭? 係咪覺得我哋好煩膠阻住佢？定係覺得我哋已經用紙巾抹左，叫佢噴野抹多次多舊魚？忙 真係一個原因而對客人態度咁差？算，街大把好野食，唔會再食你

Panettone一試傾心既Christmas Bread. 望住一個1kg 既麵包，以為佢會好似石頭甘硬， 點知出奇地鬆軟， 而且散發著微微既酒香，配上果亁， 簡值好食到不得了.

-🦄LEVAIN BAKERY -100%裸麥酸種麵包 Hkd55Rating🌕🌕🌕🌗🌑-其實已經係第二次幫襯 上一次去個陣咁岩撞正佢地灣仔店裝修🥺然後只好有少少失望咁返屋企🤭怪我無睇佢哋IG🤣100%裸麥酸種應該係店入面最酸嘅SOURDOUGH我第一次食個陣都係買呢一個🤣今次係再回購🥰因為我自己鐘情於超酸口味嘅酸種麵包🙈🙈所以無簡其他款式嘅麵包 最後都係反兜呢個🤪不過其實香港🇭🇰好難搵到啲酸嘅SOURDOUGH💔呢個麵包今次都無令我失望🥰👍🏻不過好有趣嘅係因為我而家箍緊牙😟😟我竟然咬唔開個包😱😱我一直都好鍾意唔切開個包🥖然後就咁攬住咬🤤好癲但咁食真係好正🤣不過我今次竟然咬唔開😆-其實麵包入面嘅部分嘅口感真係唔錯👍🏻🥰我食過有啲好鬆散🤢好多麵包粒/麵包碎跌曬出嚟但呢個麵包係唔會有以上嘅問題😌真係太好了👍🏻另外濕潤嘅程度都係剛剛好👍🏻太濕我會好驚🌚但如果佢可以再酸啲就好了🤤而家對我而言🤔係大約60-70%嘅酸度🤪可能我條脷有問題🤣但我真係鍾意食酸啲嘅SOURDOUGH😆而且我覺得佢55蚊嘅價錢十分之合理😌係好抵買😳👍🏻但好可惜唔係經常去到個頭😩暫時 @levainbakeryhk 嘅呢個

Levain是一間本地天然酵母麵包店，老闆堅持自製酵母，並以全人手製造無添加的麵包，具獨特的質感，更較容易為人體吸入。前—朱古力墨西哥 ($24)不但外表可愛，而且絕對真材實料！質感實在軟綿，橫切面將蜂巢般綿密，不是「空心包」；有淡淡的朱古力，不會太甜，平衡感很好。後—芒果紅茶布里歐修 ($24)外表呈水滴型，佈滿糖粉，感覺比朱古力墨西哥邪惡。麵包外脆內軟，口感實在，能吃出淡淡紅茶味，跟芒果饀料很搭，但如果能加入更多果粒會更好。總結（5分滿分）餐廳環境🖼🖼🖼🖼🖼餐廳服務🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻食物賣相🌸🌸🌸🌸🌸味道質素👅👅👅👅整體價錢💸💸💸性價比值⚖️⚖️⚖️

經常到過這間餐廳，朋友介紹之下 於是到訪 試吓早餐！原來係驚喜發現！這是間誠意小店，要推介給喜歡咖啡或麵包的朋友先說店內店外的環境都有心機，令人感覺舒服佢有好多款麵包的，入門級試咗brioche 另外佢也是間咖啡店來的，它的咖啡杯很有趣xd在兩邊 尖的位置喝

小店舖，入內有股舒適感，佈置簡潔環境不擠擁，配合那天然的感度。店內的天然烤姆麵包，有多款類別，提子合桃、朱古力香蕉、楱子杏脯、牛角包⋯⋯叫了全日早餐，兩件牛油果配流心蛋烤姆麵包，配搭沙律菜。麵包皮脆，肉質軟糯，蛋黃徐徐流滲包內，混和柔滑的牛油果，口腔很是豐富。光顧的客人也不少，本地外藉相約，很多是熟客，見很熟練將咖啡杯給店員外賣咖啡。一枱日本客人剛享受完早餐，他們說是已扎腳香港，偶爾也到此早膳。適逢送貨，見服務員戴上手套開盒點貨後，搬開小拖車，之後繼續將一個個大麵包放入麵包櫃內，手仍然是那對手套，似乎忽略了衞生。

Pain  aux  Banana  Chocolate  and  Hazelnut好有驚喜！因為係買返屋企食，所以拎出嚟食嘅時候已經扁左同滲曬油出黎，但照用焗爐焗左10分鐘先食，一撕開見到入面真係有幾粒大大粒嘅Hazelnut!!!口感好好Flaxseed & sunflower seed white sourdough真係好酸😋😋😋不過用焗爐焗10分鐘搞到成個包都太硬太脆，反而做唔到外脆內軟既效果。但其實個酸種包就咁食唔加野上去都已經好好味

每個星期，屋企人都會最少買一個包🥖返黎，有芝士嘅、有plain嘅、有咸嘅、有甜嘅。。。。•Levain sour dough，實淨有份量，包味同麥味香濃，入面嘅筋大大增加麵包咬感；外層脆，內層軟糯•由於屋企無焗爐，通常都盡量即日食。因為即時食脆，第2日話「un」架啦！•今日用toaster整返熱佢，再加熟咗嘅牛油果，好似去咗cafe咁丫☺️•#良心小店 #香港小店 #hkshop #香港製造 #madeinhk #香港烘焙 #hkbakery #sourdough #酸種

🦄每日返工嘅動力就係lunchtime可以restaurant hopping試匀附近嘅餐廳😋 Bookmark咗有好多正評嘅Levain Bakery好耐✍🏻 上次去裝修緊食唔到 一見到佢重開👀 即刻滿懷歡喜9秒9去試🏃🏻‍♀️ 點知超失望而回☹️【Camembert, ham, apple, raspberry Jam】💰$88一上枱真係同相一樣咁靚📸 但一食落去 深深體會到好睇通常唔好食嘅真理🤗 真心覺得自己好似食緊發泡膠😳 本人唔係Sourdough專家⛑ (可能呢啲先係正宗...🤔) 但自問都食過唔少 冇一間係呢隻味加呢個質感🥵 配料都幾多 但唔係幾夾😶 全部分開食反而仲好食 朋友仔大讚 嘩 好似食緊3 courses lunch🙃🦄滿足指數: 💔【Mushroom & Pancetta Panini】💰$88咬落去脆口 都幾足料 有蘑菇🍄煙肉粒🥓同大量芝士🧀 食頭兩啖都不錯 去到第三啖就feel到瀨嘢🤢 咸到hihi🤮 食咗半嚿已經想放棄 但唔想做大嘥鬼👻 挑走啲bacon同芝士配上白開水兩杯💦 完成任務🥴🦄滿足指數: 💔【Cappuccino】💰$42 咖啡濃度夠 好似嗌左d