Lounge Hakuba

營業中

休息中

最近試咗間主打和食串燒同特色雞尾酒嘅Lounge Hakuba，個環境好有日本酒吧嘅feel，啱晒同朋友慢慢傾偈歎嘢食！佢仲有一個骰仔盒可以幫你決定飲咩，成件事幾得意雞尾酒方面，Karakusa Luck帶有清新嘅青瓜同生薑香，加埋herbs嘅香氣，好開胃！Maple Hunter就甜香撲鼻，楓糖漿同威士忌嘅配搭令到成杯cocktail好有層次感，啱晒鍾意甜嘢嘅朋友。前菜三重奏超吸引！芥辣八爪魚爽彈有嚼勁，芥辣香辣開胃。炙燒北海道帆立貝肉質鮮甜，表面燒到微微焦香。炙燒三文魚油香十足，肉質軟滑，同埋個秘製醬汁好配襯。料理方面，唐揚炸豆腐外脆內軟，蘸埋特製醬汁好惹味。甜甜辣辣炸雞crispy爆，肉質juicy，醬汁香辣開胃。蜜糖柚子雞翼外皮酥脆，醬汁甜中帶酸，好開胃！太卷系列都好出色，壽喜燒牛肉卷香濃多汁，牛油果忌廉芝士卷清新滑溜。串燒款款都有特色，紫蘇雞腿肉香草清新，明太子山藥香濃滑溜，金菇肥牛卷汁多味美，溏心蛋豚肉卷蛋黃流心配搭豬肉超正！壽喜燒牛脊肉炒烏冬做到香口彈牙，牛肉嫩滑，醬汁香濃。最後嘅烏龍茶牛奶布甸滑嫩香甜，茶香同奶香完美融合，收結一餐。整體嚟講，Lounge Hakuba嘅

之前有日工作經過銅鑼灣世貿旁邊既535發現大堂的一角有間好特別既酒吧餐廳店內裝潢看似簡約又頗格調有梳化位 又有皮椅位 坐得好舒服重點係樓底好高 座位間距寬敞而且設有戶外區 適合拍拖或者朋友相聚適逄我地去當晚 港隊有足球賽事餐廳更加有落地大投影幕直播 頗有氣氛而且佢地既二人前套餐只要$650就可以食勻12道菜又真係抵 真係值得再去 //Cocktail//好有印象我望住drink menu Cocktail有好多選擇但餐廳好有儀式感可以擲骰由個天幫你安排邊一杯岩晒我呢D選擇困難症 //Sakura Blessing//第一杯賣相吸睛入口帶柔和花香微酸清爽 容易入口 //Morning Dew//第二杯就是用白蘭樹下Gin做base加埋檸檬汁、紫蘇葉Liqueur同Tonic製成酸酸地都好易入口 //前菜（3款）//芥辣八爪魚：八爪魚煙煙韌韌 沾滿wasabi醬少少攻鼻 少少刺激食落又好過癮炙燒北海道帆立貝：輕輕用火槍燒過令表面焦香帆立貝好鮮甜加上了檸檬汁令甜味更突出好開胃 炙燒三文魚：個人黎講幾分鐘呢個半生熟 入口即溶既口感三文魚肥美 魚油勁香 //串燒（4款）//溏心蛋豚肉卷：呢個出色

想搵銅鑼灣區一間坐得舒服嘅居酒屋，呢間餐廳值得一試。店內裝潢以日本白馬滑雪勝地為主題，簡約得嚟有格調。樓底好高，座位間距寬敞，坐得舒適。他們的二人前套餐只要$650就可以食勻11道菜。前菜（3款）芥辣八爪魚：八爪魚爽口，沾滿wasabi醬味夠嗆但唔會太攻鼻。炙燒北海道帆立貝：表面焦香，加片檸檬提鮮，甜味突出。炙燒三文魚：半生熟口感肥美，魚油香濃，入口即溶。串燒（4款）溏心蛋豚肉卷：豚肉燒得香口，包住流心蛋黃一齊食，甜鹹平衡好滋味。紫蘇雞腿肉：調味有孜然同柚子香，肉質嫩滑。明太子山藥：山藥爽脆，配鹹香明太子醬，味道夾得剛好。金菇肥牛卷：肥牛外脆內多汁，金菇份量足，醬汁惹味。逸品料理（2款）唐揚炸豆腐：豆腐外脆內軟，吸滿湯汁，口感滑溜。甜甜辣辣炸雞：醬汁似韓式甜辣風，雞皮炸得香脆，食落唔會太油膩。太卷壽喜燒牛肉：牛肉入味又多肉汁，配酸蘿蔔解膩，勁正。牛油果忌廉芝士：芝士濃滑，牛油果增加creamy口感，味道偏濃厚。主食（2選1）壽喜燒牛肉烏冬：湯汁甜度適中，烏冬吸味，牛肉軟嫩，加溫泉蛋更滑溜。甜品烏龍茶牛奶布甸：茶味清香，布甸滑順，甜度輕盈，雪糕仲好好食添。飲品方面，一定要試試他們的特色C

環境5分：酒吧餐廳就响世貿隔離，地點非常方便。餐廳地方唔算特別大，但係個樓面勁高，有梳化位有皮凳位，兩樣都好舒服，播D歌好輕鬆，格調好好，可以畀五分。衛生5分：梳化位同散枱都非常整齊，枱面同餐具好乾淨企理，衛生一樣畀五分。服務5分：侍應生好好心機介紹佢地主打嘅雞尾酒，落單後即畀左大大樽水，備菜上菜都咁快，效率好高，滿分。味道5分：1) 第一杯Smoky Ume “梅” 雞尾酒個威士忌味好出，酒量足，而且甜度啱啱好。2) 第二杯Wachini “山” 雞尾酒（$138）非常美麗嘅裝飾擺設，杯酒有紫蘇葉嘅味道，旁邊有青瓜同紫菜，紫菜有wasabi味道，好醒神，非常特別。3) 叫左個十一品嘅二人前套餐，包左前菜，串燒，逸品料理，太卷，主食同甜品。a)  前菜拼盤有三樣野。芥辣八爪魚煙煙韌韌。炙燒北海道帆立貝好鮮甜，配埋Ｄ檸檬汁落去好開胃。炙燒三文魚都幾厚肉，燒完都唔乾身。b) 串燒拼盤有溏心蛋豚肉卷，紫蘇雞腿肉，明太子山藥，金菇肥牛卷。個溏心蛋非常成功，蛋黃流曬出嚟，瞵豚肉包住好有層次又有肉味。紫蘇雞腿肉啖啖肉冇骨，一串有兩大舊。明太子山藥好爽脆，上面D明太子又唔係好鹹，仲有燒左嘅芝士，三樣

一踏入銅鑼灣536 Tower，真係好似搭𨋢嗰下已經穿越咗去第二個世界咁！個升降機大堂竟然可以間開一個咁嘅空間，完全係別有洞天，設計得幾有格調！今次試咗佢哋個二人前套餐，$650可以食勻十一道菜，聽落都幾抵。1️⃣前菜三點盛，極致滋味打響頭炮：芥辣八爪魚：啲Wasabi勁嗆口，攻鼻得嚟又好刺激，八爪魚口感幾爽脆，食落真係好過癮。炙燒北海道帆立貝：帆立貝表面輕輕用火槍燒過，帶點焦香，夾埋片檸檬，鮮甜味即刻出晒嚟。炙燒三文魚：半生熟嘅狀態啱啱好，口感超肥美，三文魚油嘅香味濃到化唔開，真係有入口即溶嘅感覺。2️⃣跟住係四款串燒，各有特色：溏心蛋豚肉卷：呢個一定要讚！個溏心蛋嘅「溏心」效果拿捏得非常之好，流心效果一流，蛋黃嘅香滑正好中和咗燒豚肉嘅油膩感，兩樣嘢加埋原來咁夾，👍🏻！紫蘇雞腿肉：用咗孜然、柚子同紫蘇葉去調味，個味道層次幾豐富。不過可能燒得比較耐咗少少，肉質食落有啲偏乾身。明太子山藥：山藥本身口感幾爽脆，配埋鹹香濃郁嘅明太子醬，味道出奇地平衡，唔會太寡又唔會太膩。金菇肥牛卷：經典嘢，用咗醬燒方式，外層嘅肥牛燒到有少少脆口；入面嘅金菇份量十足，成卷咬落口感好紮實。3️⃣食完串燒，就到逸品料理：唐揚

餐廳樓底好高，仲有室外地方。播住Jazz食野傾計好relax。Cocktail好岩打卡，山Wachini清新同酒味唔濃。$650“二人前套餐”，慢慢食慢慢傾～前菜的芥辣八爪魚 好過上癮架，好岩飲返杯。💪唐揚炸豆腐＋蜜糖柚子雞翼呢兩個小食高質。炸豆腐皮薄内滑，超香口。單骨蜜糖柚子雞翼惹味，剛炸起脆噗噗～柚子味道突出。🍢串燒推薦明太子山藥同金菇肥牛卷，淮山爽脆又添，金菇肥牛卷無得輸。🍚鰻魚炒飯好大碗，鰻魚都大塊，個飯加了燒汁非常開胃。鰻魚後切好滿足。🐟 吉士鯛魚燒好好食，鯛魚燒個皮脆身， 吉士甜度剛剛好，最愛綠茶雪糕同綠茶啫喱，好濃綠茶味。

諗住食生日飯所以預約定，事先問定叫甜品有無得裝飾or生日牌之類，餐廳話有，係預約都寫明左係慶祝生日叫左2人set，加埋飲品2個人都9百幾蚊，完全唔值個炸豆腐咸到完全食唔到刺身個樣已經唔靚，仲要薄，帶子個厚度好似一粒一開二咁太卷個牛肉勁乾，啲飯都係串燒都係好乾鰻魚炒飯上台係暖唔係熱，係似漏單擺左係到一段時間咁，仲有個飯完全唔似炒飯，係濕潤的，似risotto多啲重點係已經加錢叫鯛魚燒，上枱完全無裝飾，鯛魚燒個皮又凍又厚真係唔OK，定係suppose我要黎到現場再講？ 咁我填慶祝生日做乜？如果想黎慶祝生日要諗清楚

係sogo後面條街有座商廈嘅餐廳幾高質，係tower 535搭扶手電梯上去就見到有間日式居酒屋x酒吧嘅餐廳，而家仲推廣緊一個二人套餐，$650都有好多野食Cocktail menu每款都好特別，唔洗擔心選擇困難，因為餐廳有一個非常日式擲骰仔嘅盒比客人，擲到邊款就飲邊款😆Karakusa Luck ($138)Karakusa Luck清新又帶層次，入口有花草嘅清香同微苦，帶點草本味道，加左少少檸檬汁，酸甜同香氣平衡得好Shiitake Old Fashion ($138)Nikka from the Barrel浸過香菇，帶濃厚嘅菌類香氣，入口又有木質嘅醇厚感，酒味幾濃二人套餐 $650前菜：芥辣八爪魚x 炙燒北海道帆立貝x 炙燒三文魚芥辣八爪魚開胃又惹味，煙韌彈牙，辛香刺激味蕾；帆立貝外層輕輕燒過，內裡嫩滑鮮甜，加咗少少檸檬汁提味仲清新；三文魚表面微焦，內裡油潤滑嫩串燒溏心蛋豚肉卷溏心蛋豚肉卷外層豚肉肥瘦適中，原隻流心蛋黃滑溜濃郁，咬開嘅蛋汁同豚肉一齊食又幾夾紫蘇雞腿肉雞腿肉烤得嫩滑多汁，紫蘇葉清新，入口啖啖肉，唔會太乾明太子山藥山藥爽滑，配上鹹香嘅明太子醬，口感豐富，唔會太膩金菇肥

琴晚同朋友去咗間日式餐廳，試咗個$650二人套餐，老實講，性價比算唔錯。成餐嘢有串燒、有前菜、有壽司、有主食仲有甜品，真係食到飽晒！一開波就嚟個山葵八爪魚，夠晒醒胃，啖啖都係山葵嗆鼻嘅kick，但唔會搶味，八爪魚彈牙又唔韌，開胃一流。跟住串燒個part最深得我心嘅係豚腩卷入溫泉蛋，啖啖肥香豚肉中間又有啲滑溜蛋黃，好邪惡但真係好味。紫蘇雞腿肉都唔錯，有啲清香中和晒燒味；明太子山芋就比較特別，鹹香中帶少少甜；金菇肥牛卷就基本發揮，唔太驚喜但唔差。熱盤方面，柚子蜜雞翼甜甜地幾啱女仔口味，不過略嫌炸皮唔夠脆；炸豆腐外脆內滑，唔錯。壽司卷都有驚喜，壽喜燒牛肉卷味道濃郁，牛味香；牛油果芝士卷就滑滑地，食落幾清新，係一個唞氣位。主食我揀咗鰻魚炒飯，粒粒炒飯都炒得夠乾身，帶住少少甜味，鰻魚油香好濃，份量都唔少。最後甜品揀咗吉士鯛魚燒加錢都值得，外脆內軟，餡料夠多，幾有層次。

尋日我去咗位於銅鑼灣謝斐道Tower 535 嘅Lounge Hakuba食飯。呢間餐廳真係好方便，啱晒喺附近返工或者行街嗰陣去食個好味嘅午餐或者晚餐。今次，我哋叫咗個 $650+ 既二人套餐，內容真係好豐富，樣樣都好味ga 😋😋😋
前菜：
•芥辣八爪魚
•炙燒北海道帆立貝
•炙燒三文魚串焼：
•溏心蛋豚肉卷
•紫酥雞腿肉
•明太子山藥
•金菇肥牛卷
逸品料理：
•唐揚炸豆腐 👍👍👍
•甜甜辣辣炸雞 👍👍👍
佢既料理係做得好出色，豆腐係外脆內滑多汁；雞炸到好脆但唔硬，個醬汁同雞件係超級好夾 👍👍👍 必叫之選 🫶🏻🫶🏻🫶🏻太卷：
•壽喜燒牛肉
•牛油果忌廉芝士
主食：
•壽喜燒牛脊肉烏冬👍👍👍
另一個必選的菜色，本身佢上菜，我地見係烏冬，都冇咩期待，點知原來係超好味，烏冬d 質感好Q 彈，個汁又好夾 🫶🏻🫶🏻🫶🏻 滿分的菜色啊 ✅✅✅甜品：
•吉士鯛魚燒
今日朋友升職，所以我地叫埋cocktail 傾左成晚，cocktail 好靚之餘，又好飲啊呢間餐廳嘅二人套餐真係好正，無論係環境定係食物質素都好高。我地叫多左2 杯cocktail , 否則2 人餐$650 + 其實好抵食的 👍👍 推介

𝙎𝙀𝙏 𝙈𝙀𝙉𝙐 𝙁𝙊𝙍 𝟮𝓣𝓱𝓮 𝓦𝓪𝓰𝓪𝓻𝓪 𝓛𝓲𝓼𝓽 𝓢𝓮𝓵𝓮𝓬𝓽𝓲𝓸𝓷  選んだ和柄一入座就遞上既Cocktail ‘餐盒’ 🪄 可以用擲骰決定今晚既酒🍷🍸 𝓢𝓪𝓴𝓾𝓻𝓪 𝓑𝓵𝓮𝓼𝓼𝓲𝓷𝓰櫻🌸好吸晴的粉紅櫻花紙鶴非常好入口帶玫紅同櫻花香氣酒底用既Daiyame 燒酒 Roku琴酒 櫻花利口酒味道富層次 相當濃郁 令人迷醉係櫻花中🍸 𝓚𝓪𝓻𝓪𝓴𝓾𝓼𝓪 𝓛𝓾𝓬𝓴 唐草🌱另一杯好有心思既Cocktail用一個透明玻璃盒呈上打開隨即煙霧彌漫💨唐草採用草本/植物調配Kinobi 琴酒 夏翠絲草藥酒 非常清新配上青檸🍋‍🟩薑 迷迭香🌿 令味道更突出前菜 𝓐𝓟𝓟𝓔𝓣𝓘𝓩𝓔𝓡🐙芥辣八爪魚 丨微辣有嚼勁🐚炙燒北海道帆立貝丨滑嫩鮮甜🐟炙燒三文魚 丨炙燒後更油脂香馥逸品料理 𝓢𝓗𝓐𝓡𝓘𝓝𝓖🥠唐揚炸豆腐 丨外脆內嫩 配酒惹味一流🐥蜜糖柚子雞翼丨酸酸甜甜既半邊炸雞翼 香脆火候掌握岩岩好太巻 𝓜𝓐𝓚𝓘 𝓡𝓞𝓛𝓛𝓢🐂壽喜燒牛肉 甜甜壽喜燒汁加上微辣七味粉同韓式飯卷相近 但感覺更惹味🧀牛油果忌廉芝士非常creamy 有鹹香味完全沒有想像到食健康牛

今日想食下D特別野, 朋友搵到呢間超方便, 地鐵行來都係3分鐘左右, 入到去裝修都好有feel, 仲有個平台位我地就叫左個2人set前菜:芥辣八爪魚 - 朋友讚不盡口, 雖然我本身唔食但都試左一啖, 都可接受Wasab唔會太攻鼻炙燒北海道帆立貝 - 我自己就幾鐘意, 夾埋檸檬片, 香香甜甜咁炙燒三文魚 - 好香, 三文魚好大塊超肥美串燒:溏心蛋豚肉卷 - 溏心蛋做得好好, 流心效果一流紫蘇雞腿肉 - 味道如果再重味多小小會更加好明太子山藥 - 呢個我好鐘意, 好特別, 其他地方都唔見有, 2個配埋咁食好有新鮮感金菇肥牛卷 - 基本串燒逸品料理:唐揚炸豆腐 - 個樣就好唔討好, 但一夾就知好滑, 簡單清新, 十分推薦仲有個2選1 我地就選左蜜糖柚子雞翼 - 蜜糖甜味同柚子清新配埋咁食真係非常夾太卷:壽喜燒牛肉卷/牛油果芝士卷 - 我自己就好鐘意食牛油果, 因為壽喜燒有7味粉係會有小小主食: 都係2選1 我地就選左壽喜燒牛肉烏冬隻溫泉蛋好正呀, 牛肉鮮嫩, 好甜既壽喜燒, 愈食愈開胃甜品:烏龍茶牛奶布甸 - 超好食, 淡淡既烏龍茶配埋牛奶布甸超夾, 仲要好滑呀另外我覺得最特別我地諗唔到飲咩

🏮 Lounge Hakuba：摩登居酒屋的創意饗宴💰 套餐：二人前十一品套餐 $650 + 甜品追加$38 🌌 環境與氛圍藏身於Tower 535的日式餐吧，巧妙融合居酒屋的溫暖與西式Lounge的摩登感。昏黃燈光、深木色調與工業風金屬細節碰撞，既有深夜食堂的親切，又適合約會小酌。🍱 十一品套餐深度體驗1. 前菜三重奏｜喚醒味蕾的鮮與辣芥辣八爪魚：彈牙肉質裹上攻鼻山葵醬，嗆辣中滲出海鮮甜味，爽口開場。 炙燒北海道帆立貝：外表微微火炙香，內裏溏心般軟嫩，餘韻清雅。 炙燒三文魚：魚脂經火槍逼出香氣，搭配微酸橘汁，平衡度極佳。 2. 逸品料理｜日式 comfort food 新演繹唐揚炸豆腐：外脆如輕羽，內裏豆香澎湃，蘸蘿蔔泥鰹魚汁，解膩滿分。 蜜糖柚子雞翼：日式唐揚配上柚子蜜糖，酥脆多汁！蜂蜜尾韻巧妙配上酸甜的柚子醬，罪惡卻停不了口。 3. 太卷｜東西風味的創意交響壽喜燒牛肉卷：🥩薄切和牛浸潤甜醬油，包裹金針菇與洋蔥，壽喜燒靈魂濃縮一口！ 牛油果忌廉芝士卷：融化芝士邂逅牛油果，海苔配上幼滑的忌廉，增添口感層次。 4. 串燒｜炭火香氣的極致追求紫蘇雞腿肉：肉質鮮嫩，紫蘇葉清

朋友返新工就喺銅鑼灣一齊食餐飯喺佢公司樓下二樓就有這一間餐廳有大家好鍾意嘅cocktail門口餐牌見到有二人餐選擇總共有11品， 非常適合選擇困難者cocktail每樣都好有特色 餐廳好貼心為選擇困難者製作一個擲骰朋友 擲骰 了2Maple Hunter金葉狩我就要了Peated Ume前菜芥辣八爪魚炙燒北海道帆立貝炙燒三文魚刺身好新鮮又有特色上菜時三文魚看不到炙燒，夾起就見到炙燒油香濃鬱串燒溏心蛋豚肉卷紫蘇雞腿肉明太子山藥金菇肥牛卷串燒香口，味道各有特色我最鍾意明太子山藥，好少食到呢一種配搭，山藥爽口清甜朋友最鍾意溏心蛋豚肉卷，覺得質感細膩逸品料理：唐揚炸豆腐甜甜的，有幼滑，濃濃的豆腐味甜甜辣辣炸雞冇諗過份量會咁多啖啖肉太卷壽喜燒牛肉牛油果忌廉芝士兩個配搭都好好味好彩不是二選一主食壽喜燒牛脊肉烏冬真係有壽喜燒的感覺，湯底甜甜的烏冬爽口彈牙，牛肉係一片片牛脊肉食落唔會好肥膩， 配埋上面的溫泉蛋令到烏冬更加香滑食到最尾仲有一個烏龍茶牛奶布甸配雲呢拿雪糕餐廳還有一個令人很放鬆的地方戶外有人唱歌今日天氣稍熱我就冇出去，但係外面氣氛良好這間餐廳的氛圍都很輕鬆， 久不久嚟食下都很寫意