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港鐵上環站 A2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
28933309
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至五
11:30 - 22:00
星期六
11:30 - 00:00
星期日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
最近去咗 MamAmis 食晏，試咗佢哋嘅 澳洲和牛越南河粉 同 越南咖啡。河粉上枱已經聞到香濃牛骨湯味，湯底好清但夠晒味道，飲落去冇味精嗆喉感。和牛切片薄薄地，放入熱湯啱啱熟，肉質超嫩滑，完全唔鞋口，河粉本身都滑溜，唔會一夾就斷。之後飲返杯越南咖啡，糖漿唔會落得太多，甜度啱啱好，飲落去香濃得嚟唔會苦，幾有層次感。整體嚟講，呢餐真係幾有驚喜，越南風味做得地道，又唔會太重口味。環境又chill，適合同朋友慢慢歎。下次會想再試吓其他招牌小食，值得回頭。
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試咗佢哋嘅越南火車頭。整體感覺就係味道正常，但價錢貴咗少少。#越南火車頭呢碗Pho有齊牛丸、牛腩、牛片同扎肉，牛肉質素唔錯，但每樣都係細細舊，食落唔係好滿足，而且冇咩特別驚喜。#總結如果經過可以試吓，但我覺得唔需要特登去。食物正常，但價錢偏高，唔算太值得。
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一天到了這家主打越法料理的餐廳用膳。甫入店子，環境幽雅，散發著濃濃的越式風格。率先出場的小食代表越南春卷，以米紙包著豬肉、蝦肉、蔬菜條及粉絲來炸，內容豐富，香脆不已，用生菜和香葉包裹起來送進口裡，十分滿足。雞絲湯河雞絲份量甚多，雖然稍為乾身，不過浸在牛骨湯裡卻又出奇地合襯。湯粉乃是金邊粉，滑嘟嘟的一吸入喉！加入魚露更可增添食的意慾，欲罷不能。越南火車頭的配料果然大堆頭，計有牛肉、牛丸、牛腩以及牛栢葉，各勝所長，唯一要挑剔的是牛栢葉相當纖幼，似有還無。越南河粉滑溜不已，而牛骨湯清爽順喉，芽菜和香菜帶來一抹的清新。雖然簡單，但也食到正宗的越南口味。
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榮獲米芝蓮指南餐廳MamAmis⭐️餐廳裝修充滿東南亞風情嘅木系裝修，藤椅、牆上既植物、木櫃既配搭令人感覺舒適。食物質素高質，會再黎試其他菜式！蕃茄蟹湯湯底鮮甜，清新嘅蕃茄味配搭蟹肉嘅鮮味，軟殼蟹亦酥脆多肉。豬肋骨肉質軟嫩，配搭黃飯中和口感。牛骨髓油脂香濃飽滿，配搭蒜蓉包非常滿足！！斑斕奶凍絕對有驚喜，斑斕味好出，奶凍質地做得好creamy好滑。📍MâmAmis #上環越南菜 上環禧利街27號富輝商業中心地下A&B號舖💰蒜蓉焗牛骨髓 $188 慢煮豬肋條 $268 蕃茄蟹湯檬 $168 焗田螺 $168 斑蘭奶凍 $68
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主打正宗越法菜嘅MâmAmis店內以鄉村風格作design氣氛滿滿除此之外 佢地更被列入米芝連指南餐廳係絕對有實力嘅hidden gems 蒜蓉焗牛骨髓充滿豐腴牛脂香氣 質感滑嫩細膩又帶點綿糯感 再配搭烘得香脆嘅蒜蓉包 味道更濃厚慢煮豬肋條（跟黄飯）經過36小時泡浸係香茅醬汁之中燉煮製作出嫩滑又不失肉嚼勁嘅豬肋條同時又充滿清新香茅香 好惹味最後配上椰香糯米飯 整個配搭好match生牛肉湯河採用肉味濃郁嘅美國安格斯牛 將生牛肉浸係清甜嘅熱湯後令牛香更濃河粉厚身爽滑唔會容易夾斷同時掛湯力強 完美地索晒牛湯斑蘭奶凍奶凍質感好香滑奶味及斑蘭香平衡得好好清香又唔會過膩凍青檸薄荷梳打 & 滴漏咖啡清爽充滿青檸清香越式滴漏咖啡帶住濃厚咖啡焙香
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