MâmAmis

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📍 MâmAmis📍 上環 𝗦𝗵𝗲𝘂𝗻𝗴 𝗪𝗮𝗻 • 禧利街27號富輝商業中心地下A&B號舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-《MâmAmis》是一家位於上環的法式越南菜館這晚嚐的幾道菜式都十分合心意，尤其是可以動手做的米紙卷【DIY street side platter】🌟強力推薦大家也來試試！🥰-《MâmAmis》門面跟店面均以木系裝潢為主，室內樓底很高，滿佈植物、用上藤椅等，帶點法式小餐館感覺和復古味道，感覺溫馨-餐廳名字由越南文「Mâm」和法文「Amis」組成「Mâm」代表「Tray (餐盤)」，亦有「Feast (盛宴)」的意思；「Amis」代表「Friends (朋友們)」兩字組成就有「朋友們之間的盛宴」的意思，亦意味著越南與法國菜之間的美食匯聚越南曾受法國統治，所以在方方面面都有受到法國文化的影響，包括飲食不妨跟朋友們在這溫暖的環境中，享受一道道法式越南美食和店員親切的服務🤍-// Appetizers - KHAY BÁNH HỎI LỤI NƯỚNG //✿ MâmAmis DIY street side platter ($388) 🌟本來就想點越南春卷和餐廳招牌

好耐無食越南野，早排碌ig見到又心癢癢，捉左朋友黎試呢間靚靚越南菜😚。喺香港食越南菜先入主都覺得係食pho，環境通常一般😂。但呢間餐廳裝修好靚好有feel🥺，好似去左越南咁😳 🔅炭燒越式豬頸肉 ($188)越南野必食之一，但同時又好易中伏🤫，不過呢間我同朋友大讚好出色😚。豬頸肉🐷燒到微燶邊，夠爽口又夠嫩👍🏻🔅串燒拼盤 ($158)見人comment串燒唔錯所以叫黎試下。有牛同雞，或者mix各3串。🐥肉質嫩滑，好香口，點埋醬一流😍🔅越南蕃茄蟹湯檬 ($168)呢碗見好多人都有叫所以跟機😎。蕃茄湯🍅幾鮮，蟹味好濃🦀，無味精👍🏻。大大隻軟殼蟹炸到好脆，加埋扎肉、豆腐同肉丸等配料好豐富😋🔅越式咖哩雞 ($168)咖哩有淡淡椰香🥥，無骨雞件好滑🤤，薯仔🥔勁腍勁入味。值得一讚直接用小火爐上菜，keep到熱，天氣凍都唔怕😌～🔅蒜蓉包(4pcs) ($30)🧄包好香好脆，唔怕口臭既真係必叫🤣🔅新鮮椰青 ($68)🔅自家製雪糕店家免費送，有越南咖啡同椰子味。雖然係自家製，但仲高質過出街食到既😂💬Overall同朋友都好滿意💮～雖然餐廳喺馬路邊，但環境唔會好嘈雜，店員又超級nice，野食都相當唔錯😋，值得

主打fusion特色越南菜，餐廳外面以法式木門窗設計，非常有風味特色，離遠透過玻璃看到餐廳內柔和的吊燈燈光，突然間呈現了一個藝術古典美的畫面，與上環古董街藝術的氛圍同聲相應；走進室內，充滿法越式的家居裝修風格，樸素而雅緻，環境非常舒服🔮美國安格斯生牛肉 Beef Carpaccio 平時食安格斯都係成件扒上，又或食和牛刺身，今次都係第一次食安格斯生牛！真心的這道菜絕對是餐廳的驚喜之作，大大塊薄切安格斯生牛肉片，鋪滿整個碟面，上面淋上自家製的牛肉酸甜汁，醬汁入面有海量的蒜蓉，乾蔥蒜，芫荽，蔥，九層塔等，牛肉肉質非常軟熟，酸酸甜甜的醬汁，香料味十足，再加上牛肉本身的味道，真的是刺激我的味蕾，令我回味無窮呀～🔮越南蕃茄蟹湯檬 Vietnamese Grandma Crab and Tomatoes Soup Noodles未食麵先飲湯，湯底非常鮮甜，清新的蕃茄更加提升了湯底的鹹鮮味，越飲越開胃，湯底真的要比個thumb up呀！即炸軟殼蟹，差不多有大半隻碗咁大，香脆又鮮甜；手打猪肉丸，juicy彈牙；特別挑選了越南入口的檬粉，麵條煙靭有嚼口；這道菜果然係廚師推介呀～🔮越式咖喱雞配蒜蓉包 咖喱

🇭🇰MâmAmis·呢間我哋之前係附近飲嘢見到已經想試㗎喇 不過嗰陣時我哋太夜 佢已經last order左 今次就終於有機會再嚟😎·炭燒越式豬頸肉$188 l 越式咖哩雞$168 l 蒜蓉包$30我自己就最鍾意佢個豬頸肉 佢個豬頸肉肥瘦比例好好 配埋佢個甜甜辣辣嘅汁幾開胃🐷之後佢個咖喱都係熱辣辣 入邊嘅雞都好嫩 好滑 不過我自己覺得呢間餐廳整體調味都偏濃味嘅 個咖喱都係偏辣少少同鹹少少🍛🤣🤣之後我地仲另外嗌左個蒜蓉包 佢呢個好脆 牛油味同蒜蓉味都好濃 唔錯🧄·越南蕃茄蟹湯檬$168 l 炒時菜$108 l 椰子雪糕$48另外我地仲嗌左個蕃茄湯檬 佢呢個入邊都幾多料 有個蟹肉丸 扎肉同埋軟殼蟹 不過我自己就覺得佢呢個湯底真係有啲太鹹 佢好濃蟹肉味既 呢點幾有驚喜 但係我自己覺得真係太重口味 可能嗌返普通嘅牛肉湯或者雞肉湯會好味啲🤣🤣之後佢個椰子雪糕都幾好食 佢係真係勁重椰子味 好似食緊椰子肉咁🥥·#rbyeat#rby東南亞菜#rby上環·📍上環禧利街27號富輝商業中心地下A&B號舖

🥢 今次介紹上環最新開業嘅傳統法式風情越南菜餐廳，我非常喜歡佢地復古風的裝修風格，整體用餐環境，氣氛，情調都好好。店員非常樂意同食客交流同埋介紹，值得稱讚佢地嘅熱情同服務！ ⏳ 上菜速度: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 越南春卷 $118外皮炸到爽脆，裏面餡料夠豐富，而且塞到爆曬！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 鵝肝配菠蘿辣果醬 $188用清新菠蘿果醬可以大幅減少鵝肝本身嘅肥膩感！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 美國安格斯生牛肉 $258牛肉滑嫩，配上特調酸醬汁同埋蒜芫荽夠多層次。揾食指數: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 越南蕃茄蟹湯檬 $148原隻軟殼蟹上勁足料，檬粉索曬濃郁嘅番茄精華。揾食指數: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 越南仙沙冰 $68椰奶底味道夠濃，加上三種配料，加添多重口感。揾食指數: 🐄🐄🐄🐄