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慢煮豬肋條
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米芝蓮指南越法菜
2025-01-08 0 瀏覽
主打正宗越法菜嘅MâmAmis店內以鄉村風格作design氣氛滿滿除此之外 佢地更被列入米芝連指南餐廳係絕對有實力嘅hidden gems 蒜蓉焗牛骨髓充滿豐腴牛脂香氣 質感滑嫩細膩又帶點綿糯感 再配搭烘得香脆嘅蒜蓉包 味道更濃厚慢煮豬肋條（跟黄飯）經過36小時泡浸係香茅醬汁之中燉煮製作出嫩滑又不失肉嚼勁嘅豬肋條同時又充滿清新香茅香 好惹味最後配上椰香糯米飯 整個配搭好match生牛肉湯河採用肉味濃郁嘅美國安格斯牛 將生牛肉浸係清甜嘅熱湯後令牛香更濃河粉厚身爽滑唔會容易夾斷同時掛湯力強 完美地索晒牛湯斑蘭奶凍奶凍質感好香滑奶味及斑蘭香平衡得好好清香又唔會過膩凍青檸薄荷梳打 & 滴漏咖啡清爽充滿青檸清香越式滴漏咖啡帶住濃厚咖啡焙香
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主打正宗越法菜嘅MâmAmis
店內以鄉村風格作design氣氛滿滿
除此之外 佢地更被列入米芝連指南餐廳
係絕對有實力嘅hidden gems
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蒜蓉焗牛骨髓
充滿豐腴牛脂香氣
質感滑嫩細膩又帶點綿糯感
再配搭烘得香脆嘅蒜蓉包 味道更濃厚
蒜蓉焗牛骨髓
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慢煮豬肋條（跟黄飯）
經過36小時泡浸係香茅醬汁之中燉煮
製作出嫩滑又不失肉嚼勁嘅豬肋條
同時又充滿清新香茅香 好惹味
最後配上椰香糯米飯 整個配搭好match
慢煮豬肋條
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慢煮豬肋條
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生牛肉湯河
採用肉味濃郁嘅美國安格斯牛
將生牛肉浸係清甜嘅熱湯後令牛香更濃
河粉厚身爽滑唔會容易夾斷
同時掛湯力強 完美地索晒牛湯
生牛肉湯河
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生牛肉湯河
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生牛肉湯河
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斑蘭奶凍
奶凍質感好香滑
奶味及斑蘭香平衡得好好
清香又唔會過膩
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凍青檸薄荷梳打 & 滴漏咖啡
清爽充滿青檸清香
越式滴漏咖啡帶住濃厚咖啡焙香

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生牛肉湯河
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DIY Platter 必試🤩
2024-04-14 1282 瀏覽
經朋友仔介紹，特登到訪位於上環嘅依間超靚裝越南菜🤩🌟 入面以深綠和木色作主調，感覺舒適又放鬆之餘，同時帶有一抹復古嘅韻味🤭 打卡真係好正❤️ 菜單有多款經典越南菜式可選😍 真係眼花撩亂🤭 聽職員推薦👍 首先㨂咗個極豪華嘅MamAmis DIY Street Side Platter🥰 裡面包含勁多款嘅精選配料，有春卷、燒雞串、粉絲、青瓜、菠蘿等等，超級豐盛❤️ 再配埋特配嘅米紙卷埋一齊食，真係無得頂😘 職員仲會教🐧🐧 點整米紙卷，超級貼心❤️ 之後再㨂咗個慢煮豬肋條😋 豬肋條以慢火煮燒36小時，再加入檸檬葉作調味，食落滋味濃厚得黎又不失清新😚 配埋椰子黃油飯真係超夾，唔食走寶🥰 🐧 一場黎到當然唔少得甜品環節🥴 㨂咗個超級惹味嘅 fried banana with ice cream🤤 香蕉新鮮炸起，聞落勁香勁吸引🤩 食落外酥內嫩，甜甜地好好味😋 配搭凍冰冰嘅雪糕一齊食，冰火交融嘅滋味真係頂級享受👍👍👍 飲品方面就㨂咗經典必叫嘅椰青，同埋個名好特別嘅「神雕俠侶」🥴 椰青水好清爽，解膩消暑一流👍 神雕俠侶由青檸、薄荷加埋梳打水調製而成，飲落酸香又清新，碳酸嘅口感超爽快，好啱夏天叫黎飲😋
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 經朋友仔介紹，特登到訪位於上環嘅依間超靚裝越南菜🤩🌟 入面以深綠和木色作主調，感覺舒適又放鬆之餘，同時帶有一抹復古嘅韻味🤭 打卡真係好正❤️

MamAmis DIY Street Side Platter
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 菜單有多款經典越南菜式可選😍 真係眼花撩亂🤭 聽職員推薦👍 首先㨂咗個極豪華嘅MamAmis DIY Street Side Platter🥰 裡面包含勁多款嘅精選配料，有春卷、燒雞串、粉絲、青瓜、菠蘿等等，超級豐盛❤️ 再配埋特配嘅米紙卷埋一齊食，真係無得頂😘 職員仲會教🐧🐧 點整米紙卷，超級貼心❤️

慢煮豬肋條
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 之後再㨂咗個慢煮豬肋條😋 豬肋條以慢火煮燒36小時，再加入檸檬葉作調味，食落滋味濃厚得黎又不失清新😚 配埋椰子黃油飯真係超夾，唔食走寶🥰

fried banana with ice cream
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 🐧 一場黎到當然唔少得甜品環節🥴 㨂咗個超級惹味嘅 fried banana with ice cream🤤 香蕉新鮮炸起，聞落勁香勁吸引🤩 食落外酥內嫩，甜甜地好好味😋 配搭凍冰冰嘅雪糕一齊食，冰火交融嘅滋味真係頂級享受👍👍👍

椰青
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神雕俠侶
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 飲品方面就㨂咗經典必叫嘅椰青，同埋個名好特別嘅「神雕俠侶」🥴 椰青水好清爽，解膩消暑一流👍 神雕俠侶由青檸、薄荷加埋梳打水調製而成，飲落酸香又清新，碳酸嘅口感超爽快，好啱夏天叫黎飲😋
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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神雕俠侶