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2025-04-09
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適逢男朋友爸爸生日,2025年4月8日就帶他到了很久沒去的Obp。昔日的小巷大排長龍及韓國Oppa搖飯盒環節已不在了。Boneless Chicken🐔剛點完菜不久,很快就送遞了,外皮炸得金黃酥脆,肉質嫩滑,可搭配一抹韓式辣醬,甜甜的。Kimchi Pancake🇰🇷大片的泡菜均勻地融入麵糊中,煎至金黃酥脆,外層脆口,內裡則是暖糯的口感。咬下去時,酸辣的泡菜味與麵糊的柔和相得益彰,調味上更獨特魅力,沒想過我會喜歡。Spicy Seafood Noodles🐙 [推薦]這道海鮮麵條的湯底是由泡菜熬製而成,辛辣又鮮美,隨著食用,辣味愈加突出。青口、蝦和八爪魚新鮮入味,麵條的口感介乎拉麵與烏冬之間,彈牙而不黏,搭配海鮮的鮮甜,讓整道菜品層次分明,愈吃愈過癮。Galbi Dumplings🥟 感謝 @chris 替我訂座,餐廳送了精美的餃子。這些餃子的外皮薄透,包裹著豐富的內餡,牛肉和蝦肉的鮮香交融,口感爆汁。蘋果洋蔥汁的加入,為餃子增添了一絲清新的甜味,想不到成了我整晚最愛的菜式。Soju Drunken Clams這道菜是餐廳推薦的必食之選,雖然個人覺得味道一般。冰鮮蜆肉、魷魚及一隻帶子,
適逢男朋友爸爸生日,2025年4月8日就帶他到了很久沒去的Obp。
昔日的小巷大排長龍及韓國Oppa搖飯盒環節已不在了。
Boneless Chicken🐔
剛點完菜不久,很快就送遞了,外皮炸得金黃酥脆,肉質嫩滑,可搭配一抹韓式辣醬,甜甜的。
Kimchi Pancake🇰🇷
大片的泡菜均勻地融入麵糊中,煎至金黃酥脆,外層脆口,內裡則是暖糯的口感。咬下去時,酸辣的泡菜味與麵糊的柔和相得益彰,調味上更獨特魅力,沒想過我會喜歡。
Spicy Seafood Noodles🐙 [推薦]
這道海鮮麵條的湯底是由泡菜熬製而成,辛辣又鮮美,隨著食用,辣味愈加突出。青口、蝦和八爪魚新鮮入味,麵條的口感介乎拉麵與烏冬之間,彈牙而不黏,搭配海鮮的鮮甜,讓整道菜品層次分明,愈吃愈過癮。
Galbi Dumplings🥟 [必點]
感謝 @chris 替我訂座,餐廳送了精美的餃子。這些餃子的外皮薄透,包裹著豐富的內餡,牛肉和蝦肉的鮮香交融,口感爆汁。蘋果洋蔥汁的加入,為餃子增添了一絲清新的甜味,想不到成了我整晚最愛的菜式。
Soju Drunken Clams
這道菜是餐廳推薦的必食之選,雖然個人覺得味道一般。冰鮮蜆肉、魷魚及一隻帶子,飲湯是有味的,但單吃海鮮則覺不入味且不夠鮮甜。然後加入粉絲、菌類、魚糕和豆腐的煲,讓整體風味更豐富。
Slow-cook Pork Belly🐷
這道豬腩肉經過慢煮,肉質極為軟嫩,油脂與肉的結合恰到好處,入口即化。搭配三款不同風味的韓國泡菜,酸辣的泡菜與豬腩肉的油膩感形成完美對比,沙律菜則增添了清新的口感,整體平衡感非常好。
整體來說,Obp的菜式仍然保持著它獨有的風味魅力。
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