Owl's Choux

營業中

休息中

之前一直在尖沙嘴上班，可是一直碰不到這間開店。是日路過錦登徑，見到少許人龍，就知道是機會去嘗試。由於疫情，所以店鋪不會開放，小編只能在外賣處購買。款式口味視乎當日店主準備了什麼，不一定全部都有。小編見到前排的人一買就很多個，看起來應該味道不錯。因此，小編買了一個Crème brûlée口味，即是原味。Crème brûlée （$40）大概等了5-7分鐘，因為當時只有店主跟一個伯伯負責，所以需要等待一會。小編以為拿上手是熱騰騰的，原來是室溫偏凍的。雖然比想像中小，有點少貴，但是上手是有點重的，感覺裡面餡料會很多。一口咬下去，先吃到是硬硬的焦糖，然後就是外脆裡鬆軟的puff，再到餡料（吉士醬和忌廉）。口感層次算豐富，吃得到是手工製作，因為裡面都好鬆軟，沒有機器壓實的口感。餡料也是真材實料，看到好多雲尼拿籽，成本蠻高的。吉士醬滑身，忌廉輕盈，而且兩者加起來不是很甜，小編感到滿足（不太好甜）。因為這個泡芙實在足料，所以吃完後都不會覺得空虛跟膩，就是價錢有點少貴，不過下次小編還是願意嘗試有酒味的泡芙。

朋友說是米芝蓮既經開就過嚟試下！四十幾蚊一個泡芙，仲要等咗一段時間！諗住係店食不過冇開位置比人坐，最後行到K11先有地方坐低食！其實一接個泡芙已經覺得太細個！仲細過手心！一食落去會聞到一浸怪味？可能係包裝紙既味道！好影響囉！失望！再食落去面頭嘅朱古力cream，好似美心西餅既cream味道！真係好一般！

明明仲有好多餐廳未post，但忍唔住比呢間打尖先🫶🏻 香港泡芙專門店唔多，食嚟食去都係西樹同Beard Papa’s呢類嘅連鎖店，本身以為泡芙味道唔會差好遠，但呢間真係好驚喜，就算等候時間比較長都值得🥺！店舖3點半先開，大概6點半至7點就會截單，記得早啲去唔好摸門釘❗️~𝓞𝓿𝓮𝓻𝓪𝓵𝓵~ ✨價錢:7/10👅味道:8.3/10🌌環境: 7/10 ▫️焦糖燉蛋泡芙 ($40)泡芙即叫即整，可以見到老闆喺雪櫃攞返吉士醬出嚟，因此保持到冰凍口感，配上面頭即燒嘅焦糖，口感一流~ 泡芙外皮脆身，有啲似菠蘿包表面嘅脆皮，本身自己好怕甜，但呢個甜度啱啱好🫶🏻

I had bookmarked this place for years, and their chouxs were always sold out during my previous visits. This time, I arrived there early at 15:15 on Sunday.And I saw a long line already even the store officially opened at 15:30. There were only 2 staff in the store and freshly making the chouxs, so can't expect to be able to get the food quickly. I waited for an hour to place my order and I estimated that another half an hour was needed to get my order, so I just told the staff that I would retu

終於試到呢間泡芙🤤↗️日式焙茶Hochicha🌟🌟🌟🌟有時覺得焙茶都有少少苦，但呢款口味有又幾OK🤤↖️焦糖燉蛋crème brûlée 🌟🌟🌟🌟🌟是日最愛❤️↘️Tiramisu🌟🌟🌟🌟🌟非常香滑又Creamy‼️推介‼️↙️Mocha coffee🌟🌟🌟🌟其實味道有少少似tiramisu，都係咁香滑！另外仲有幾隻口味都想試，希望下次有機會試佢嘅「朱古力伯爵茶」❤️

Owl's Choux早幾年佢拎米芝蓮嗰陣都有去支持過，個陣試過佢嘅Creme Brulee Puff，已經覺得好驚艷；最近見到好多人ig 再熱捧呢間小店，今次經過就再黎試下啦Creme Brulee Puff HK$40隔咗四年再去食過，呢個Creme Brulee Puff 已經由當時嘅HK$2X變咗HK$40，不過味道依然keep 到水準；Creme Brulee 外脆嘅表皮加上微脆嘅泡芺，入面仲吱有勁full 嘅吉士同cream，外脆內軟嘅口感，好好食Hojicha 日式焙茶 HK$48另一個多人推薦嘅係呢個焙茶味嘅泡芺，泡芺依然係用緊脆皮泡沃，入面有好香濃焙茶cream，呢個都好好食，值得一試嘅~Tirami-Choux HK$48身為Tiramisu嘅愛好者，見到有Tiramisu味就當然唔放過啦；但呢個係三個之中最普通嗰個，可能因為同平時嘅Tiramisu 冇咩太大分別，甜度剛剛好，唔錯~整體感覺Creme Brulee Puff 依然都係最好食，絕對會再encore；順帶一提，店主好細心接完客嘅order 逐個整，望住佢好用心咁整啲泡芺，連續咁多年都拎到米芝連獎都係實至

Cream Brulee puff 呢個泡芙係店鋪既招牌，外層係菠蘿皮非常脆，同一般既泡芙皮有啲唔同。上面有層厚厚既焦糖，好有焦香味又唔會太燶，加埋入面滿瀉既吉士同忌廉醬🤤有雲呢拿籽仲更加濃味！雖然價錢唔算平，但非常之抵食🤤

Owl’s Choux在店舖業主減租下能夠繼續營業, 繼而得到米芝連加持, 證明了香港食肆經營成本上, 租金佔了一個很重要的部份, 儘管有如此名氣和成就, 店家依然只有兩個人工作, 老闆負責收銀和烘焙泡芙, 另一個比較年長的同事負責叫號碼和其他事項, 生意真的不容易.這裏的泡芙是即叫即整的, 所以你會吃到外邊香脆微溫的口感, 與內餡形成冰火對比. 招牌的Cream Burlee風味頂面的焦糖層甘甜, 內裡雲呢拿吉士餡不會死甜, 吃起來不膩. 另外點的Tiramisu風味表面和朱古力香味, 內裡是Mascarpone Cheese和浸著咖啡的蛋糕, 如此配搭味道不變但口感不一樣, 相當有趣. 每個四十多元的價錢, 已是一般甜品店蛋糕的公價, 至少新鮮烘製已有相當誠意.Owl’s Choux is famous for her immediate baked puff with different flavor. Awarded as the bib gourmand of HK Michelin guide, the contrast of the texture at the oute

🥚焦糖燉蛋泡芙-店內的人氣招牌必試 香脆的泡芙皮包裹著滿滿的吉士醬和香草籽 食上去不會太甜太膩 奶咸香十足 泡芙表面還有焦糖燉蛋最靈魂的焦糖脆片 使整個泡芙層次感更加的豐富🍓草莓慕斯泡芙-除了招牌的焦糖燉蛋之外驚喜發現這款也超好吃 從拿到手上到找到地方坐下來吃應該也有半個小時左右 外層的泡芙還是保持的非常酥脆 泡芙上有很大一塊士多啤梨慕斯 士多啤梨味很新鮮很濃郁 整體來說完全不輸焦糖燉蛋泡芙！🍋檸檬乳酪泡芙-比起另外兩款泡芙這款會更fresh一點 新鮮的檸檬醬搭配著酸酸甜甜的乳酪 吃完一整個也不會膩 特別適合吃飽飯又嘴饞的朋友～

第一次食有車軚味既泡芙.....難食見到佢有米之蓮推介，網上又有好多人話好食，所以今日咁岩係附近經過就想試下。滿心期待咁買左一個最強推介既焦糖燉蛋泡芙。買左等佢整都要一段長時間，大概等左都有20分鐘。前面唔係好多人，感覺做得有D慢。另外個泡芙出到黎原來係細個既，個size可以當佢係一個迷你版西樹泡芙咁上下。當我食第一啖既時候，唔知係我個人味覺問題定點，焦糖燉蛋泡芙係咸咸地同埋有股車軚味，再試真D，真係一D都唔好食。有少少失望。

🥢Owl’s Choux @尖沙咀最近喺IG成日見到人鋪呢間～米芝蓮連續五年小食推介嘅手工泡芙🤓🤓成功被燒到嘅肥妹 當然要去湊下熱鬧～ 🌟 焦糖燉蛋泡芙 ＄40焦糖脆面有一陣微微嘅焦香味～入面係超足料嘅吉士醬加忌廉，個cream仲要係有雲呢拿籽嗰種！！佢個餡真係好好食～不過佢個泡芙皮唔係平時普通麵包舖嗰啲🤔🤔有少少似曲奇？幾特別嘅～🌟是日精選泡芙 ＄50今日嘅係超級雲呢拿😚睇相都睇到…真係好足料好多cream，爆餡之餘同樣都係充滿雲呢拿籽嗰種👍🏻👍🏻👍🏻因為即叫即整，所以買完大概等咗10分鐘左右～唔算係排隊好長 都唔算等好耐所以可以接受🤓🤓📌 尖沙咀麼地道32號地下營業時間: 15:00-售完為止-

米芝蓮推介，十分邪惡但又十分好味，值得乖乖奉上Quota 。不好甜食既朋友都覺得好味，要再買黎食，就知道個威力😆店舖係轉角位，由於當日急住買，打電話落定order,店主照接單，按時間去到就拎超貼心食左咩🤔💭原味泡芙面層焦糖化做得好而且厚度十足，外層皮鬆脆，內餡雲呢拿幼滑、甜而不膩叫咩名 & 係邊樹🤔▶️Owl’s choux ▶️尖沙咀麼地道推介度💁🏻‍♀️（五粒心為滿分）-❤️🧡💛💚💙Follow IG📱na.foodie_tour

📍Owl’s ChouxMichelin Guide RestaurantNo joke! Hands down, Owl’s Choux is the best choux pastry that I have ever had in my life! The crème brûlée one is an evil creation that you can’t miss it! The choux was with a nice crispy shell filled with a mixture of cream and custard. It is then topped with the crunchy layer of brûlée which adds another texture to the choux! Don’t worry that the brûlée is too sweet cause the filling just balances it out. I haven’t had such a 💯 dessert for a long long time

尖沙咀既美食林林總總，講到米芝蓮必食推介嘅就係呢間Owl’s Choux既泡芙小店啦，佢哋所有都係手工制嘅爆餡泡芙，每一件都係非常用心製作，絕無半點機器成份，每日都有唔同既限定款嫁，價錢由每件$36至$48不等，今日就嚟試吓佢嘅泡芙😆😆🍮Cream Brulee$40:其中一件係必食嘅鎮店之寶，法式焦糖燉蛋泡芙，有呢個米之蓮推介嘅名銜，究竟佢有啲咩魔力呢，睇落泡芙非常香脆，面層有脆卜卜嘅灸燒焦糖，咬開有爆餡既吉士醬同忌廉，另外混合左雲呢拿醬喺裏面，有非常濃厚嘅奶香，甜度適中，忌廉多到滿瀉，勁邪惡😈😈，整體層次感非常豐富，所以真係值得一試😋😋😋🍫Baileys:另外一款係Baileys既泡芙，面層係帶有雲呢拿同朱古力味嘅cream，非常creamy，濃郁之餘帶點清香，佢嘅外皮都係非常脆同鬆化，可以同其他泡芙比美，裏面就係Baileys酒既忌廉，原汁原味咁結合，質感就好似雪糕咁，非常軟滑，味道非常濃郁，微微咁食到酒香味再帶出雲呢拿同朱古力嘅香濃，呢個就係baileys既有趣之處，將泡芙合二為一，非常特別😋😋😋除咗招牌嘅法式焦糖燉蛋泡芙之外，佢哋仲有tiramisu泡芙，流心焦糖脆脆泡芙，G

早排試過一次，經過附近忍唔住又買多次😋。大概都係等10min左右就拎得。呢次就外賣，加左$2要個盒。🔅Creme Brulee puff ($40)上次分享左就唔多重覆，不過補返影得好睇少少既相🤣。🔅Hojicha ($48)焙茶cream好甘香，cream好滑，唔算好甜👍🏻。不過個人覺得crème brulee出名啲🤣。💬呢間價錢雖然唔平🙈，但creme brulee真係好正，一定會回訪😚。