Pancake 專門紗織 (已結業)

被餐廳嘅和風佈置、金黃楓樹、深木色系裝修、小水井和日式猫猫布藝吊飾所吸引著入去幫襯，而且又有我鍾意食嘅pancake，感覺唔錯Earl Grey Figs Carica Pancake伯爵茶無花果班戟>擺盤有片片深紅色的無花果非常切合新年主題！最上的伯爵茶忌廉幾輕盈帶點茶香，班戟體較扎實似蛋糕不帶空氣感，和雲呢拿雪糕拌食口感較為順滑Crab Meat Donburi Soup・Salad・Main Course・Tea五王蟹粉丼>用松葉蟹、麵包蟹、毛蟹、鱈場蟹、大閘蟹的蟹肉、蟹膏、蟹油等餚製而成，味道豐富鮮味；丼有湯有沙律，份量適合胃口細的人

本身今日約咗朋友一齊去銅鑼灣百德新街既Pancake 專門食甜品，點知佢臨時唔得閒結果就自己一個人去咗，雖然朋友甩底有少少失落，但都無阻我想試呢間餐廳嘅果個心情！到左餐廳門口，就已經感覺去左日本咁，裝潢非常日式簡約既風格，座位都好舒適。見到招牌pancake既選擇都有好多，眼花撩亂，最後點左伯爵茶無花果班戟，賣相已經好精美，伯爵茶好香，無花果果味好濃郁又清甜，pancake好香雞蛋味，加埋幼滑既忌廉，味道好豐富又好好食！可惜一個人食唔到太多，下次一定要帶埋朋友黎，試曬所有pancake!

叫得 pancake專門店還以為只有甜品，原來還有鹹點可選。今日來到，鹹，甜都要食，滿足一下我呢個為食貓。雪花牛日式燒汁丼仔細地看牛肉紋理均勻，肥瘦參半，入口軟熟溶化。飯粒飽滿吸了燒汁有濕潤感，滋味。套餐還包括沙律，粟米湯和麥茶。麥茶茶具都好專業，靚。茶味都幾濃厚。伯爵茶無花果班戟今日捨棄傳統的 Mont Blanc班㦸，要了一個簡單而又好味的。忌廉內裡有茶香。班㦸質感又軟綿，整體配合起來不甜膩，好正啊！

前排經過cwb時，被這間門面吸引了，deco精美，好有置身日本感覺！原來唔只外面，入面的佈置都非常精美精緻😍見到令人心情變好原來他們除pancake外，還有其他鹹食和lunch set～不過來這裡當然要食他們最拿手+出色的pancake無花果pancake—賣相非常精美，而且出乎意料地用上新鮮無花果！無花果食落去好清甜，充滿清新果香，而雪糕非常滑，配上非常鬆軟、甜度適中的pancake，水準幾好😋😋🥰🥰desserts make me happy！蟹王丼—用上絲絲鮮拆蟹肉，與蛋黃撈在一齊連飯食，口感不錯。而旁邊的粟米湯是日式風味，濃香粟米中帶有少少奶香。另外，他們的綠茶清淡中帶香，配甜食一流下次再來感受一下置身日本的感覺🇯🇵

今日同朋友去食下午茶，經過pancake專門見到佈置得幾靚又幾大， 就一於食下pancake傾下計！ 果然係pancake專門店，pancake款式很多而且非常特別，例如有日本楓糖洋梨班戟， 抹茶蕨餅班戟，好多款都想食😍！原來唔係淨係得班戟食，仲有丼飯及蟹粉！ 所以就決定要一個班戟一個丼飯！ 伯爵茶無花果班戟班戟賣相非常吸引😍😍😍伯爵茶班戟唔會太濃味，而且唔太甜，配埋cream同雲呢拿雪糕甜度剛剛好！ 班戟鬆軟綿滑，加埋無花果，好有特色！ 蟹王丼蟹王丼有蟹肉，蟹粉及蛋黃，同飯撈埋一齊食好美味！ 唔會太過鹹，比想像中淡味！ 而且配有沙律及粟米濃湯😋

這間餐廳的佈置好有日本餐廳的感覺，令人不禁以為自己去了日本!他們的甜品很出名，所以今次lunch就跟同事來試試！餐牌上除了有他們招牌甜品外，也有pancake可以食到!伯爵茶無花果班戟，他們的班戟口感軟綿綿，上面有伯爵茶味的cream、雲尼拿雪糕和新鮮無花果，食落有淡淡的伯爵茶味，而且有雪糕，冰火交融，很刺激味蕾！五王蟹粉丼，他們除了甜品精美，主食也不錯！這款丼飯用上松葉蟹、麵包蟹、毛蟹、大閘蟹肉等蟹肉製成，食落口感豐富而且好香蟹味，很美味!隨丼飯附上沙律、粟米湯和麥茶，很飽肚！

行完Mono Mono，行過隔離街就見到呢間和風cafe，裝修幾靚就入去試吓佢啲甜品!! 🔘日本楓糖洋梨班㦸班㦸口感輕盈鬆軟，攞開雪糕球先發現原來班㦸裏面藏有洋梨粒粒，洋梨應該有浸過糖水仲有少少酒味，味道幾好!! 🔘吉列黑豚玉子丼一心以為呢間Cafe得甜品，點知都有鹹食，丼飯餐跟沙律、湯同飲品，吉列黑豚有少少不似我嘅預期，佢係肉碎加粟米並唔係吉列豬扒咁樣，玉子幾滑但份量偏小!! 用餐環境同餐具都幾精美，食物質素可以但份量多番少少會更好!!

Bookmark左呢間日式甜品餐廳好一陣子終於有機會試啦~ 餐廳走和風路線，無論裝修、擺設、杯杯碟碟都好ig-able，令人心情愉悅。連早餐都未食嘅我地雖然一心唸住主攻甜品，但甜品當正餐又好似怪怪地所以order左個鹹嘅輕食系列share，香燒牛小排蘑菇汁意大利粉仲包餐湯、沙律同餐飲，意粉味道都OK，比較淡，不過不失。除左餐飲揀左latte，另外再order左焙茶latte，都相當唔錯。食完鹹嘅輕食終於到萬眾期待嘅甜品啦！一心想試和栗Mont Blanc班戟，pancake底可以由原味/抹茶/朱古力中選一款，再配搭抹茶/石板街/黑芝麻/焙茶/雲呢拿/紫薯六款中一款雪糕，而我地就揀左原味pancake配焙茶雪糕。嘩！賣相靚到呢～紗織pancake一絲一絲嘅和栗蓉極度幼細濃密，霎眼睇有d似炒麵，但更精細同elegant～一切開就見到pancake同焙茶雪糕嘅layer，幸福感即刻飆升！食落富有層次感，和栗蓉好棉好滑，栗子味好香，焙茶雪糕嘅味好出，同原味pancake簡直係絕配！另外仲order左 Dark Mocha Pancake，厚厚嘅朱古力奶蓋同cream雖然覆蓋左一整個pancak

Pancake專門🥞既成個裝修環境勁日式，未食野已經好似去左日本咁，一解思鄉之愁。🇯🇵☑️蟹王丼($198)充滿蟹香味既釜飯😍用左5款時令蟹肉，包括從松葉蟹、麵包蟹、毛蟹、鱈場蟹、大閘蟹🦀撈埋蟹粉、蛋黃，聞落非常香濃，味道偏清淡，唔會鹹，隨餐仲有餐湯同沙律👍☑️日本楓糖洋梨班㦸 ($138)賣相幾靚，連隻蝴蝶都食得😆軟熟既班㦸入面都有梨肉，雲尼拿雪糕好好味🍨餐廳環境令人恍如置身日本之中，連碗碟都非常日式、精緻🇯🇵食物賣相好靚，估唔到銅鑼灣鬧市中都有間咁悠閑舒適既日式Pancake店，令人好掛住日本呀😍🚁👋🏻

每一種pancake都好吸引。 叫咗焙茶雪山。 唯不太喜歡出面嘅燶味比較重，但係入面嘅配搽cream都好濃好足， 最底係一個基本嘅梳乎厘。雪糕另上，都好好味。 如果好似佢本身咁，雪糕喺入面個味道就會更加豐富。

裝潢由內到外都洋溢著日本風情，四周滿是日本風格的佈置，氛圍悠閑舒適，給人置身於日本的感覺。除了pancake之外，餐廳同時有供應鹹食。雪花牛日式燒汁丼 ($128)雪花牛肉質細緻嫩滑，口感柔軟多汁，洋蔥鮮甜香氣十足，配上甜美的日式燒汁，愈吃愈開胃。伯爵茶無花果班戟 ($138)在鬆軟的pancake配上伯爵茶雪糕和cream，還有無花果作配料，一啖帶來多重口感。綠茶以精緻小茶壺盛載，洋溢著滿滿日本風味，入口有淡淡清香。

Pancake 專門🥞🐈Pancake Sermon 𝔾𝕝𝕦𝕥𝕖𝕟-𝕗𝕣𝕖𝕖 𝕡𝕒𝕟𝕔𝕒𝕜𝕖𝕤, 𝕙𝕖𝕒𝕝𝕥𝕙𝕪 𝕕𝕖𝕤𝕤𝕖𝕣𝕥 𝕠𝕡𝕥𝕚𝕠𝕟𝕤1️⃣𝐄𝐚𝐫𝐥 𝐆𝐫𝐞𝐲 𝐅𝐢𝐜𝐮𝐬 𝐂𝐚𝐫𝐢𝐜𝐚 𝐏𝐚𝐧𝐜𝐚𝐤𝐞 𝐇𝐊𝐃 𝟏𝟑𝟖 伯爵茶無花果班戟☕️Covered in ficus carica and earl grey cream, their light and fluffy pancake had a delicate flavour that paired perfectly with the vanilla ice-cream. Although the pancake itself was non-sweet, it was certainly a healthy dessert option for those who have gluten allergic reaction. 2️⃣𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐌𝐞𝐚𝐭 𝐃𝐨𝐧𝐛𝐮𝐫𝐢 𝐇𝐊𝐃 𝟏𝟗𝟖 🦀蟹王丼Nicely presented in a donburi set, the crab meat donburi was very iga

今年平安夜有得早收工，就約埋男朋友一齊去食呢個人人都讚好既和風🇯🇵甜品店，雖然都有咸食但我今次係因為甜品而去😂😂4點半左右去到，以為要排隊點知竟然冇乜人即刻入得。基本上我去之前已經決定好食咩，但因為人均消費係$100 所以我地要叫兩樣野。最後我地叫左一個和栗mont blanc (可以自選唔同口味既雪糕同班戟）同一個焙茶雪山。首先個和栗mont blanc 賣相已經打卡度十足，份量就唔似網上相片咁大，係一個人都食得曬既size😂 啲栗子紗織好細滑同好重栗子味，我第一次食呢類既甜品，感覺上好似食緊麵咁🤣🤔 切開入面就見到個班戟同自選既紫薯雪糕係中間，班戟本身就冇乜特別，雪糕有啲細個，唔知係咪因為溶曬🥺🥺🥺 食到一半就開始feel 到飽同開始覺得有啲甜，但最後都食曬😎至於個焙茶雪山，佢應該係用啲蛋白mix 埋啲焙茶再焗？ 所以個質地好似蛋白蛋糕咁，不過入面就有好多焙茶既餡料。 我個人就覺得佢焙茶味有啲太濃，搞到有啲苦，可能係我唔識欣賞🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️ 佢中間一樣係有個原味班戟同埋有個雪葩咁既野，中間果part 係ok 既😂賣單果時店員仲會比啲糖我地refresh 下個口，都幾細心😌👍🏼總括

經過名字風波後，待他沉澱一段時間，我終於的起心肝來試試以紗織作賣點 Senmon Pancake 店內以全和風裝潢，加了不少貓喵作點綴，同事成為另一賣點。打開餐牌一看才知道，咸食方面也不少。而我還是將專注力返回去尋找和風甜品。都係嗰句，以前吃這類甜品可以等到返鄉下，現在返鄉下已經遙遙無期，大家唯有在港尋找，亦是我們今次到坊的原因。不過經過親身體驗過之後，只可以講超鍾意，食完呢餐我已經諗定下一次再食邊款甜品。Mont Blanc Pancake $148 plus 10% service charge 由最上層開始解構糖霜、和栗、忌廉、黑芝麻雪糕、綠茶班㦸，朱古力粒等，layers 勁 豐富，和栗織成細絲，入口即溶，吃得出有栗子嘅完味道，加埋黑芝麻雪糕和綠茶班戟亦係我嘅至愛，所有食材加埋一齊味道超match👍🏼👍🏼👍🏼除咗喺日本，基本上香港未食過質素咁高嘅和風甜品，令我一試愛上 💜

銅鑼灣🏯日式古京都棕木色調ᴘᴀɴᴄᴀᴋᴇ專門店 🍁🥞 呢間ᴘᴀɴᴄᴀᴋᴇ專門店售賣多種款式，ᴘᴀɴᴄᴀᴋᴇ款式多樣特別✨，擺碟用心，裝修格局非常日系🇯🇵，有楓樹櫻花裝飾🍁，有京都古式恬靜優雅氣氛🏯，空間舒服，適合放鬆心情品嚐甜品😌 ◆🥞 自選ᴍᴏɴᴛ ʙʟᴀɴᴄ 班戟 $𝟷𝟻𝟾 (𝟾.𝟻/𝟷𝟶) ᴍᴏɴᴛ ʙʟᴀɴᴄ: 紫薯 ᴘᴀɴᴄᴀᴋᴇ: 抹茶 ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ: 抹茶 𝟷ᴍᴍ 紫薯蓉條條幼細且長🤩，交織緊密分明，厚厚一層堆積成山形，又唔會有痴埋一住問題😂，紫薯香味真實自然，甜味適中，口感綿密😋 中層有日本空氣感鮮忌廉同抹茶味雪糕，豐富層次，提升輕盈感😙 ᴘᴀɴᴄᴀᴋᴇ 用米粉作原料，無麩質但依然鬆軟綿滑，蛋香味足夠，抹茶味香甜，不過有少少被紗織搶咗風頭🤭 蝴蝶裝飾係用米紙造，都可以食㗎😝 ◆🗻 焙茶富士山 $𝟻𝟸 (𝟿/𝟷𝟶) 先嚐𝟺𝟶𝟶次焙茶奶蓋，焙茶香濃味道蜂擁而出🤩🤩，甘香冇苦澀味，攪勻後同奶味平衡，茶味比之前收斂但依然濃郁🤤，幼滑香醇，會係口腔徘繞🥰