Pomme Oyster Bar (已結業)

隱世高人獨一無二嘅菜式，放得好靚❤️海膽真係好鮮甜，冇任何嘅苦味，保存得好新鮮🤤生蠔每一款都好好味，開蠔技術好乾淨👍🏻帶子，牡丹蝦🦐鮮甜爽口🤤生蝦同醬汁好match，不會過份辣🌶

店雖小，但好有誠意。南非生蠔是冠軍，嬴在鮮甜平均；愛爾蘭金屬味重好有特色；西班牙好creamy, 別有一番風味!海膽份量夠，甘甜鮮美，每次必食；泰式生蝦並唔係一般塑膠蝦，唔係只係一味彈牙，配上醬汁，係好味架!

三五知己輕鬆嚐鮮•品酒經朋友介紹下得知附近有此隱蔽🐚蠔吧🍷環境裝修簡約 餐桌不多分隔有距離 寧靜而舒適不會嘈雜 可以談天說地而不會打擾到別人有大廚過往工作歷程既照片音樂跟一般蠔吧所播的英文歌不同有伴我成長的本地粵語音樂更有共嗚電視播放的不是清一色跟出面一樣的外國英文MV反而是切合主題的海洋 生物 自然 大海食品我們吃了冷盤和熱盤材料都是有水準的食物的鮮度和擺設/伴碟 都好到位不多細說 自己親自來品嚐我覺得主要是吃一個廚師👨‍🍳從過往的餐飲經歷所煉成的一道道有心有風格品味的菜式值得一試價錢聽說老闆是個實現夢想的人而呢度既廚師都是熱愛飲食之人所以定位上仍然好親民比起外面走高端走高格調路線來說這裡能夠以好經濟既價錢擁有一個能夠作紀念/聚會/拍拖的愉快場合

今日求婚5週年紀念日既後一天同老婆黎咗深水埗呢間蠔吧，今日有5種唔同既生蠔，我地每樣叫左兩隻食，廚師好用心講解每隻蠔食嘅先後次序。 味道方面，每隻蠔都好新鮮。 另外我哋仲叫咗海膽， 泰式蝦，肉眼同薯條。海膽好鮮甜，份量又多，食極都有咁 泰式蝦隻醬太好食，我地仲攞黎點薯條食 雖然薯條本身都有黑松露醬 肉眼叫左5成熟，廚師處理得岩岩好環境唔錯，比較舒適，下次諗住試下happy hour黎。總結嚟講呢間舖有驚喜 ， 可以再黎

野蠻女友突然想食蠔係open rice搵搵下就搵左呢度因為都幾近大角咀坐低之後其實等左一陣先有得食因為我地去既時間實在太早店主仲係備緊貨既階段經店員講解一番之後我地order左3款生蠔1款叫美人魚2款唔記得名😅全部都好新鮮個美人魚好重海水味好正另外2款其中隻係重礦物味👍有時食蠔最怕就係開蠔果個手勢唔好開到隻蠔散曬不特止仲沖走曬d海水味浄返d水喉水味呢度就冇呢個問題店主自己親自開蠔👍除左生蠔仲order左加拿大帶子同唔知乜野蜆個帶子超甜超新鮮建議唔點任何調味包括檸檬汁個蜆我自己就唔係好啱食不過隻蜆都好大粒D肉又夠爽口，唔會有沙其實全部野食都吾錯係冷氣細左小小可能我地坐門口位啦(方便睇車)下次一定會再幫襯

今天與朋友路過深水埗的海壇街，驟眼看到一個亮眼美女招牌，停步細看，原來是生蠔專門店，與朋友互瞄一下，已推門入內。
店內裝潢時尚簡約，開放式蠔吧，讓你飽覧開蠔花絮，店面座位不多，空間寬敞舒適。
生蠔是朋友的至愛，沒看餐牌，已點了一打，全是店長推介的法國品種。
Ostra Regal，肉質肥厚，入口淡淡海水鹹鮮，細嚼下，蠔味濃厚鮮甜。
Geay，細緻幼滑，鮮味十足。
Tia Maraa，清爽肉厚，金屬味較濃。Gillardeau，肉質飽滿，層次細膩，口感非常軟滑，鮮味餘韻悠長，朋友至愛。
搭配著風味清爽的白酒，帶來極至口腹享受。
吃罷生蠔，原隻活海膽上桌，光澤金黃，口感較爽身，味道甘香鮮甜，令人回味無窮。
紐西蘭小龍蝦刺身，肉質雪白結實，味道清甜。
帶子刺身，潤澤剔透，口感爽滑。
法國大蝦，店長給力推介，殻身色澤鮮明光亮，肉質爽彈鮮美，外型睇頭十足，光吃一隻已飽意十足。
冷盤過後，來點熱吃，白酒煮青口，來自法國的藍青口，雖說不上是肥大肉厚，但肉質亦相當幼滑，以白酒烹調，淡淡酒香大大提升青口的鮮味，配著的蒜蓉包，當然要蘸滿醬汁，送人口中，香脆美味。
黑松露磨菇意大利飯，還未上桌黑松露香氣已陣

1.一入去... 全店冇咩人，有個女仔帶坐低，之後咩都冇，menu 又唔自動比。她企係我張台一米半前，望下佢，舉舉手，佢左望右望行左去，唔知以為盲。店內仲有幾個waiter 係度吹水，完全無人覺得要俾menu.舉了一陣手，出聲叫， 先有人理會，我問這裡有無menu先拎黎。2.Order 蠔 ，menu 有十多款，問個女仔今日有邊幾款，佢話7款，問有邊7款，佢話不知叫師傅幫你選6款先試下，我心諗其實我想自己選或你介紹有什麼特別再選。個女仔講佢唔知，不如交比師傅 ，6隻你夠不夠食，我忍不住走出bar 問師傅 ，講左幾款蠔名，由頭到尾只說這款法國蠔好特別得佢地有入，但點特別冇講。3.問佢有冇drink menu 佢說冇 ，但說有白酒，Riesling , Chardonnay ,但又唔講幾錢又唔知咩酒名，只說Chardonnay 較甜，易飲（甜配蠔根本唔岩）4.問佢有冇水飲，佢話冇，只有桌上的樽裝水，再問有冇暖水飲，條女話行去問下，過左10分鐘後，突然行去我耳邊話煲緊（佢講野成隻鬼咁）5. 食完幾隻蠔 等上一隻蝦同一隻赤貝等了35分鐘（係只有2樣野咁簡單），全店只有3枱客，bar 有2個師

Small, but cosy place with friendly, helpful young people. Very fresh and delicious seafood. I just love the oysters!! Food is served with great presentation and the staff/ owners really took care of us.It was the 1st time I went there and I'd surely go there again!!! 😁😁😍😍😍😋😋😋😋😋😋

店主推介咗五款生蠔由最淡到最鹹(都係店主為我哋親自開蠔) 每食一款蠔我哋都聽到一個故事哩餐真係豐富(長知識鳥)中秋節晚餐真係好驚喜, 深水埗舊區可以食到由不同歐洲國家運過嚟嘅生蠔(完美)* 提醒大家佢哋嘅生蠔係比較鹹嘅( 我鍾意連檸檬都冇落) 當然佢哋都為我地準備咗自家醬汁(有機蔬菜配合出嚟嘅)