影片
港鐵中環站 D1 出口, 步行約3分鐘
繼續閱讀
電話號碼
26281899
開飯介紹
融合現代元素的日式割烹，大廚對食材處理非常細緻，無論食物品質、環境還是服務都很用心，適合慶祝生日或紀念日。
繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2020-2024)
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
相關文章
主廚Ryota Kanesawa 開的米其林一星餐廳，食材是當季的新鮮材料，菜單會隨季節更新以展現不同季節的食材風味，餐廳裝潢簡約大氣，連裝飾用的秋葉都是從日本運過來的，儀式感滿滿。鮑魚斧飯和甜品🍮銅鑼燒太好吃了😋整個套餐從食材到烹飪水準都很高，沒有一點踩雷
繼續閱讀
迟来的好评！圣诞节🎅🎄感谢朋友安排了zheq顿丰盛的圣诞大餐～很有创意的Modern料理，这么用心做食物的餐厅必须被看到。开头的开心果鹅肝塔，超惊艳～为了它也会再来，丝滑的鹅肝和开心果酱简直是天生一对😋接着那个龙虾白味增汤，不爱喝汤的我都干了，冬天来上一碗真的很暖心🥰这个金枪鱼意外好吃，一口下去 哇juicy～其他都稳定发挥，让我到今天还记忆深刻的就是这个红豆糯米春卷啦！脆脆的外皮，糯叽叽的团子加上香甜的红豆，口感很丰富。美食老饕别错过，算是最近为数不多让我吃出惊喜的一家了。
繼續閱讀
之前曾經光顧過一次覺得不錯，符合一星的預期。但今次的體驗令我非常失望。主菜我點了和牛Sukiyaki，正宗的做法應該是煮好一片肉即上菜即食，但這餐廳卻一鍋將所有牛肉煮好上菜，鍋內的汁仍然熱繼續煮窩中的牛肉，結果所有牛肉都煮得過熟，當我向侍應提出他們將好的食材糟蹋了，他冷淡的回應他會向廚師反應便走開了。出品及服務完全不能匹配一星的水平，也不符合一般日本廚師對食材的尊重，服務亦非常表面並不專業，我相信沒有下次了。
繼續閱讀
米芝蓮一星，果然名不虛傳呀😍最近米芝連一星餐廳 【 𝐑𝐲𝐨𝐭𝐚 𝐊𝐚𝐩𝐩𝐨𝐮 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 】 推出沖繩縣期間限定廚師發辦，正所謂不時不吃，我當然要把握機會去試試囉 ( ´͈ ᵕ `͈ )◞♡ 馬上約了𝟕位𝐟𝐨𝐨𝐝𝐢𝐞，一齊去品嚐囉全新限定菜單，有齊沖繩黑糖、紫薯、胡椒、漬物等等，好似去咗沖繩當地咁呀❛‿˂̵✧ 𝟖道廚師發辦，每位只需$𝟏𝟓𝟖𝟎，以一星來說，價錢好合理耶前菜的最中餅，不但好看，還層次分明，有啖啖的胡椒風味😌。時令刺身像藝術品一樣💕，配上沖繩醬汁，味道更特別。當晚的最愛，非日本近江和牛莫屬了!!! 又軟又腍又有牛香的近江和牛🥹，一試愛上，一吃難忘，蘸上大廚製的蛋醬，真的不得了～鮑魚海鮮釜飯也有驚喜，沒想到會有花膠呢。最後的甜品由紫薯蓉🍠、沖繩黑糖、雪糕組成，都好好吃耶期間限定，只至到𝟏𝟏月，你都快啲去試試啦•🇯🇵 𝐑𝐲𝐨𝐭𝐚 𝐊𝐚𝐩𝐩𝐨𝐮 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 @ryotakappoumodern🗝️ #中環 安蘭街𝟏𝟖號𝟐𝟏樓
繼續閱讀
被他家新出的夏季套餐吸引，前两天约朋友来尝鲜，朋友这个资深吃货全程也赞不绝口。前菜是新鲜的蟹肉搭配番茄啫喱，清清爽爽，味蕾感觉一下子被打开了😋时令刺身都很新鲜，吃得出品质不错。个人最爱和牛，油脂在口中融化的感觉简直太美妙😉还有黑松露玉米饭，粒粒分明的大米搭配颗粒感十足的玉米，再有黑松露的香味加持，简简单单的食材却吃出了幸福感！一餐下来超满足，真的很适合夏天，食材讲究，清爽无负担，两个女生都吃得饱饱，推荐。
繼續閱讀