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| 餐廳: | Sake Bar MURA |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵佐敦站 D 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
37976146
55899844
開飯介紹
此日式小酒館提供多款日本清酒、果酒及燒酎等，唎酒師會精選最合時的日本酒並同時提供佐酒小食，如燒魷魚一夜干、雞皮、雞腎及厚燒牛舌等。
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營業時間
今日營業
全日休息
星期一至四
18:00 - 01:00
星期五至六
18:00 - 02:00
星期日
全日休息
公眾假期前夕
18:00 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | Sake Bar MURA |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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發現到Sake Bar系香港愈黎愈盛行🤪 上星期去左一間位於柯士甸小路既「Sake Bar Mura」🇯🇵🍶 提供多樣化既清酒選擇 再搭配日式小食 非常注重品飲體驗😌餐廳員工會先詢問我地對清酒有咩要求 然后再系等待途中先附上前菜😆 而我地當晚既前菜系「龍蝦沙律」🦞酒盗芝士 $48濃郁咸鮮既味道 再融合埋芝士既奶香同醇厚🧀枝豆 $48味道清爽甘甜 更帶有豆類既清香🫛燒明太子配青瓜 $108咸鮮辛辣既明太子 配上清爽脆嫩既青瓜🥒 味道對比強烈 非常開胃😆雞皮餃子 $58 結合左酥脆油脂香既雞皮 同多汁既肉餡🥟 口感罪惡又上癮😈清酒煮蜆 $68突出左海鮮既鮮甜同清酒既醇香 做法雖然簡單但滋味深邃🐚 親子地雞煮 $78模擬左“親子丼”既煮法 但更突出雞肉既濃郁風味🐥 同雞蛋既滑嫩口感🥚牛小排 $138濃郁肉香 焦脆既口感 而且油脂豐富 肉質軟嫩🥩赤油砂肝 $68以紅油調味既雞腎 口感脆嫩 香辣過癮🌶️ 自選串燒有「雞皮」、「大蔥雞肉」、「雞胸軟骨」同「雞肝」🐥 吾同部位既串燒 味道豐富多變🤪牛油粟米 $38將粟米同濃郁牛油結合🌽 有微微既咸味同牛油既滿足感雨降 蘋果酵母77號 純米酒 $98結合左傳統清酒既細膩 同水果酵母帶來既獨特香氣🍎 清爽酸甜 酸度適中百春 純米吟醸 So Una Banana $98帶有熟成香蕉既甜香🍌 甜而不膩 保留清酒既細膩質地S 風の森 Launch Edition $128入口多汁感強 中段米旨味柔和 帶有水果餘韻同輕微米甜😌Beau Michelle 黑ルベル $98入口甘甜 中段開始轉為微辛口 餘韻較長 有微苦作收尾🍾泉姫 柚子酒 $98濃郁既柚子果香 帶有柑橘類水果既清新感🍊 酸甜平衡
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晚上我來到尖沙咀的Sake Bar Mura吃晚餐。😁這是一家以提供精選日本酒和日式料理聞名的餐廳。餐廳的燈光柔和，讓整體環境顯得格外溫馨，很適合與朋友聚餐。😆這裡的唎酒師非常專業，能夠根據客人的口味提供合適的日本酒建議。這次的晚餐，我跟朋友選擇了多款美味的食物，搭配上精心挑選的清酒。風之森清酒清新淡雅，口感滑順，適合搭配各種食物。森嶋雄町純米大吟釀香氣濃郁，帶有米香，口感圓潤，回味悠長。池亀菠蘿酒色澤金黃，香氣濃郁，帶有鮮明的菠蘿味，十分適合喜愛果酒的朋友。柚子酒我最推的一款，香氣撲鼻，柚子的清香和甜味交織，讓人感到愉悅。中村屋 金澤梅酒我朋友說梅子的酸甜味道恰到好處，適合搭配小食。Wakaze umeshu梅酒的口感清新，酸甜平衡，十分開胃。炸雞軟骨外脆內嫩，搭配特製的醬汁，讓人一口接一口。厚切牛舌肉質鮮嫩，燒烤的火候掌握得恰到好處，帶有淡淡的炭香。大葱雞腿肉雞肉鮮嫩多汁，大葱的香氣提升了整個的層次感。燒飯團 (明太子)外脆內軟，明太子的鹹香味與米飯的香甜完美結合。茶漬飯 (明太子)燒汁牛小排肉質軟嫩，燒汁的香味滲透入肉中，讓人回味無窮。清酒煮蜆蜆肉鮮甜，清酒的香氣讓整道菜的味道更加豐富。
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呢排終於忙完所以諗住搵個地方嘆吓😊男朋友不嬲鍾意飲返2杯，見到尖沙咀有間清酒bar 「Sake Bar MURA 」感覺幾chill幾舒服，立即喺openrice book 定位❣️Btw好在有book位，估唔到呢度平日都咁熱鬧😁餐廳全bar枱位置好cozy，酒櫃同牆身都有大量不同種類嘅清酒可以選擇🍸而呢度最特別嘅係，bartender可以就住你鍾意嘅口味，或者你食緊嘅小食而推薦你唔同嘅清酒，我哋今晚全程由bartender發辦👍🏻我地2個前前後後飲咗6、7款清酒，想比下我比較鍾意岐阜嘅三千盛純米大吟釀，香味濃郁但飲落口味道好清爽😎其次就係長野十九，有隻刺蝟圖案喺樽身，味道偏甜，飲起嚟好舒服順口，應該女仔會比較鍾意呢個口味🥰小食方面，推介關東煮、酒盜芝士、雞尾串燒、清酒煮蜆同埋燒汁牛小排，慢慢食用嚟送酒認真一流！係呀，呢度唔止只有清酒㗎！我飲咗2杯清酒後想轉吓口味，我飲咗杯梅酒，最後又飲咗菠蘿酒，甜甜地好清新🍍呢度仲會定期舉行不同食物同主題嘅清酒活動，例如sake tasting等，希望下次有機會參加😁
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眾所周知，我嘅專業係wine。而對sake，我基本上係小學生。不過嚟到尖沙咀嘅Sake Bar MURA，就連我都獲益良多。何謂Sake Bar？就係可以喺一個舒服嘅環境之下，唔使擔心要飲成支Sake，而係可以逐杯叫、逐杯飲嘅地方。就算逐杯叫，呢度每杯Sake嘅價錢只係$78-128。而更重要嘅係，店員會好耐心講解每支酒嘅來源、產地以至歷史。基本上嚟都係可以學到好多清酒嘅知識。除此以外，呢度嘅嘢食亦都有好多種類，由串燒到炸物、甚至關東煮都有。呢度嘅店員亦都會因應食客叫嘅嘢食，襯返適合佢嘅清酒。所以食客可以無拘無束，好舒適咁渡過一晚。今晚飲咗個清酒有:Wakaze red wine Barrel $98Wakaze whiskey Barrel $98光榮菊 幾望 無慮過生原酒 $108三千盛純米大吟釀 $80群馬泉超特撰純米 $88當中，Wazake兩種酒嘅味道好唔同。Red wine明顯係有berry味，而whiskey明顯係甜嘅。光榮菊 幾望係我今晚最鍾意嘅酒，果米兼備，順滑自然。三千盛就明顯以米味為主，俗酒嚟講算好有風味。群馬泉雖然冇乜果味，但反而最適合襯日本嘅鮮味嘢食，包括關東煮。而今晚叫咗個嘢食有:酒盜芝士 $48燒明太子配青瓜 $108秋葵八爪魚 $78燒白飯魚乾 $48雞腎 $38熟成阿波尾雞翼 $48雞胸軟骨 $45雞肝 $38燒雞頸肉 $48牛油粟米 $38燒蘆筍 $38芝士年糕 $38牛小排 $138關東煮 $98好明顯呢啲嘢食都係經過精心挑選，好適合作為清酒嘅陪襯食品。而且價錢唔貴，就算叫多多都唔會好肉痛。當中我會覺得酒盜芝麻、燒白飯魚乾同秋葵八爪魚比較有特色，出邊亦比較少見。另外關東煮、雞翼同芝士年糕嘅味道亦好好。特別係關東煮，同米味為主嘅清酒郡馬泉好夾。嚟到呢度，就係清酒樂園，或者叫清酒學園。嚟到呢度嘅食客，談笑風生之餘，亦相當信賴呢度嘅唎酒師，好專心咁聽唎酒師講每支清酒嘅故事同歷史。果然係一個清酒愛好者嘅天堂！
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香港近年靜悄悄的，就興起飲清酒嘅熱潮，不論餐廳或酒舖都多咗清酒的選擇，連兒邊朋友聚會也飲多了清酒，而自己亦越飲越喜歡，發現清酒的世界變化萬千，口味多變，可濃可淡，可輕可重，難怪越嚟越多人鍾意飲…. 朋友同我一樣愛上清酒，所以帶我去一間清酒酒吧去chill 吓~ 酒吧位處尖沙咀柯士甸道，地點方便，內裏全部座位都是吧枱位，唎酒師直接在吧枱向客人提供日本酒的專業意見，感覺更親切，更能即時知道你對清酒的喜好。酒吧雖然小小的，但好cozy，而且真正是麻雀雖小，但五臟俱全，好多不同的清酒，而且定期都會舉行不同的清酒活動及優惠，正！ 我地對日本酒的認識有限，所以當然由唎酒師介紹啦，唎酒師會按你飲酒的喜好而推介精選的日本酒比你，最鍾意佢除咗介紹好清楚外，還很細心的製作簡單notes, 咁之後睇番都有記憶 🌟清酒： 我本身喜歡米味比較重的清酒，鍾意辛口，及濃度較高的，所以唎酒師就介紹咗幾款高知縣既清酒比我，因為高知縣的酒相對較傳統，濃度較高，適合我，果然，幾款清酒都好啱我口味，讚賞！ 🍶豐能梅 純米吟釀 吟之夢 先由比較易入口的開始，這支來自高知縣的高木酒造，用上吟之夢酒米加上高酵母，味道清爽甜美。 🍶久礼 特別純米 花河童(生酒) 來自高知縣西岡酒造，是高知縣最古舊的釀酒廠，屬於廈天的清酒，飲落好香米味，味道濃醇，是我今晚最鍾意嘅酒。 🍶京都 玉川 山廢本釀造 無濾過生原酒 下一杯就轉去京都,，玉川酒造的生原酒，酒體更豐盛，旨味重，味道更濃郁及膨湃。 🍶農口尚彥 無濾過生原酒 本釀造 最後一款，也是當中最strong 的清酒，手法較傳統。由日本釀酒界最老的釀造師—農口尙彥製造，年屆80歲的農口以釀米「五百萬石」為材料，味道及酒味都濃重。而朋友都喜歡米味重的清酒，但偏好淡一點，所以唎酒師按她的喜好介紹以下幾款比佢； 🍶生粹左馬 驅 純米活性 汽泡清酒，這支來自福島縣的有賀釀造，用上「夢之嘉」及「五百萬石」2種釀酒米新鮮壓榨後，再加上酵母發酵，所以帶微微的汽泡，口感順滑細膩，好refreshing 🍶黑龍 吟釀 來自福井縣的黑龍，是日本清酒的龍頭，釀酒的水源是來自白山的雪水，所以味道特別的清澈無雜質，這支再用上自家酵母加入軟水釀造，是屬於新派的酒，通透但有酒勁，味道清甜，不錯! 🍶Happy 太郞 加入blueberry 的果酒，估唔到清酒都有果酒，朋友都話唔錯，好fruity, 啱晒初飲酒嘅朋友 有美酒，當然有佳餚先相得益彰，酒吧有提供日式料理、串燒、酒肴等食物，配酒一流，而且每款都好食，真正有質素!怪不得咁旺場! 🌟枝豆 ($48) 🌟燒明太子配青瓜($108) 自己好鍾意食明太子，見到有當然要點來食，明太子濃郁鹹鮮，配爽口青瓜，送酒一流!🌟熟成阿波尾雞翼(48@) 雞翼是全翼，燒得雞皮香脆，又不油膩,上枱時熱辣辣，好有質素! 🌟厚燒牛舌($68) 牛舌入味又軟淋，滿滿的牛肉味，正!🌟雞皮餃子($58) 漲卜卜的雞皮餃子，調味適中，而且燒得好香，雞皮油脂感大減，但保留油香，食落香脆🌟吉列三元豚豬扒($68) 份量超充足，更用上日本三元豚(由三種豬混種而成的豬)，肉質細緻，味道更甘美，用來作吉列，口感更幼嫩，而且炸得一點也不油膩，吉列好脆身，好好食! 🌟明太子茶漬飯 ($58) 朋友話飲咗幾杯，想點點飯氣，所以特別點了這個明太子茶漬飯，飯是燒過的飯團，特別的香，加上明太子，味道配得得剛剛好，朋友食完大滿足🤩
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