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| 餐廳: | Sake Bar MURA |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵佐敦站 D 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
37976146
55899844
開飯介紹
此日式小酒館提供多款日本清酒、果酒及燒酎等，唎酒師會精選最合時的日本酒並同時提供佐酒小食，如燒魷魚一夜干、雞皮、雞腎及厚燒牛舌等。
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營業時間
今日營業
18:00 - 02:00
星期一至四
18:00 - 01:00
星期五至六
18:00 - 02:00
星期日
全日休息
公眾假期前夕
18:00 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | Sake Bar MURA |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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眾所周知，我嘅專業係wine。而對sake，我基本上係小學生。不過嚟到尖沙咀嘅Sake Bar MURA，就連我都獲益良多。何謂Sake Bar？就係可以喺一個舒服嘅環境之下，唔使擔心要飲成支Sake，而係可以逐杯叫、逐杯飲嘅地方。就算逐杯叫，呢度每杯Sake嘅價錢只係$78-128。而更重要嘅係，店員會好耐心講解每支酒嘅來源、產地以至歷史。基本上嚟都係可以學到好多清酒嘅知識。除此以外，呢度嘅嘢食亦都有好多種類，由串燒到炸物、甚至關東煮都有。呢度嘅店員亦都會因應食客叫嘅嘢食，襯返適合佢嘅清酒。所以食客可以無拘無束，好舒適咁渡過一晚。今晚飲咗個清酒有:Wakaze red wine Barrel $98Wakaze whiskey Barrel $98光榮菊 幾望 無慮過生原酒 $108三千盛純米大吟釀 $80群馬泉超特撰純米 $88當中，Wazake兩種酒嘅味道好唔同。Red wine明顯係有berry味，而whiskey明顯係甜嘅。光榮菊 幾望係我今晚最鍾意嘅酒，果米兼備，順滑自然。三千盛就明顯以米味為主，俗酒嚟講算好有風味。群馬泉雖然冇乜果味，但反而最適合襯日本嘅鮮味嘢食，包括關東煮。而今晚叫咗個嘢食有:酒盜芝士 $48燒明太子配青瓜 $108秋葵八爪魚 $78燒白飯魚乾 $48雞腎 $38熟成阿波尾雞翼 $48雞胸軟骨 $45雞肝 $38燒雞頸肉 $48牛油粟米 $38燒蘆筍 $38芝士年糕 $38牛小排 $138關東煮 $98好明顯呢啲嘢食都係經過精心挑選，好適合作為清酒嘅陪襯食品。而且價錢唔貴，就算叫多多都唔會好肉痛。當中我會覺得酒盜芝麻、燒白飯魚乾同秋葵八爪魚比較有特色，出邊亦比較少見。另外關東煮、雞翼同芝士年糕嘅味道亦好好。特別係關東煮，同米味為主嘅清酒郡馬泉好夾。嚟到呢度，就係清酒樂園，或者叫清酒學園。嚟到呢度嘅食客，談笑風生之餘，亦相當信賴呢度嘅唎酒師，好專心咁聽唎酒師講每支清酒嘅故事同歷史。果然係一個清酒愛好者嘅天堂！
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香港近年靜悄悄的，就興起飲清酒嘅熱潮，不論餐廳或酒舖都多咗清酒的選擇，連兒邊朋友聚會也飲多了清酒，而自己亦越飲越喜歡，發現清酒的世界變化萬千，口味多變，可濃可淡，可輕可重，難怪越嚟越多人鍾意飲…. 朋友同我一樣愛上清酒，所以帶我去一間清酒酒吧去chill 吓~ 酒吧位處尖沙咀柯士甸道，地點方便，內裏全部座位都是吧枱位，唎酒師直接在吧枱向客人提供日本酒的專業意見，感覺更親切，更能即時知道你對清酒的喜好。酒吧雖然小小的，但好cozy，而且真正是麻雀雖小，但五臟俱全，好多不同的清酒，而且定期都會舉行不同的清酒活動及優惠，正！ 我地對日本酒的認識有限，所以當然由唎酒師介紹啦，唎酒師會按你飲酒的喜好而推介精選的日本酒比你，最鍾意佢除咗介紹好清楚外，還很細心的製作簡單notes, 咁之後睇番都有記憶 🌟清酒： 我本身喜歡米味比較重的清酒，鍾意辛口，及濃度較高的，所以唎酒師就介紹咗幾款高知縣既清酒比我，因為高知縣的酒相對較傳統，濃度較高，適合我，果然，幾款清酒都好啱我口味，讚賞！ 🍶豐能梅 純米吟釀 吟之夢 先由比較易入口的開始，這支來自高知縣的高木酒造，用上吟之夢酒米加上高酵母，味道清爽甜美。 🍶久礼 特別純米 花河童(生酒) 來自高知縣西岡酒造，是高知縣最古舊的釀酒廠，屬於廈天的清酒，飲落好香米味，味道濃醇，是我今晚最鍾意嘅酒。 🍶京都 玉川 山廢本釀造 無濾過生原酒 下一杯就轉去京都,，玉川酒造的生原酒，酒體更豐盛，旨味重，味道更濃郁及膨湃。 🍶農口尚彥 無濾過生原酒 本釀造 最後一款，也是當中最strong 的清酒，手法較傳統。由日本釀酒界最老的釀造師—農口尙彥製造，年屆80歲的農口以釀米「五百萬石」為材料，味道及酒味都濃重。而朋友都喜歡米味重的清酒，但偏好淡一點，所以唎酒師按她的喜好介紹以下幾款比佢； 🍶生粹左馬 驅 純米活性 汽泡清酒，這支來自福島縣的有賀釀造，用上「夢之嘉」及「五百萬石」2種釀酒米新鮮壓榨後，再加上酵母發酵，所以帶微微的汽泡，口感順滑細膩，好refreshing 🍶黑龍 吟釀 來自福井縣的黑龍，是日本清酒的龍頭，釀酒的水源是來自白山的雪水，所以味道特別的清澈無雜質，這支再用上自家酵母加入軟水釀造，是屬於新派的酒，通透但有酒勁，味道清甜，不錯! 🍶Happy 太郞 加入blueberry 的果酒，估唔到清酒都有果酒，朋友都話唔錯，好fruity, 啱晒初飲酒嘅朋友 有美酒，當然有佳餚先相得益彰，酒吧有提供日式料理、串燒、酒肴等食物，配酒一流，而且每款都好食，真正有質素!怪不得咁旺場! 🌟枝豆 ($48) 🌟燒明太子配青瓜($108) 自己好鍾意食明太子，見到有當然要點來食，明太子濃郁鹹鮮，配爽口青瓜，送酒一流!🌟熟成阿波尾雞翼(48@) 雞翼是全翼，燒得雞皮香脆，又不油膩,上枱時熱辣辣，好有質素! 🌟厚燒牛舌($68) 牛舌入味又軟淋，滿滿的牛肉味，正!🌟雞皮餃子($58) 漲卜卜的雞皮餃子，調味適中，而且燒得好香，雞皮油脂感大減，但保留油香，食落香脆🌟吉列三元豚豬扒($68) 份量超充足，更用上日本三元豚(由三種豬混種而成的豬)，肉質細緻，味道更甘美，用來作吉列，口感更幼嫩，而且炸得一點也不油膩，吉列好脆身，好好食! 🌟明太子茶漬飯 ($58) 朋友話飲咗幾杯，想點點飯氣，所以特別點了這個明太子茶漬飯，飯是燒過的飯團，特別的香，加上明太子，味道配得得剛剛好，朋友食完大滿足🤩
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位於尖沙咀金巴利道的「Sake Bar MURA」是清酒愛好者的聚腳地，店內有超過50款清酒任你選擇，環境和氣就是和好友暢飲的最佳地方，圍着大吧枱，可以邊飲邊傾，識飲唔識揀邊一款酒唔緊要，呢度有非常專業嘅唎酒師絕對可以幫到你🫶食物方面主打各式各樣的即叫即燒串燒，更有多款特色小食、前菜、炸物、飯團和烏冬每一款美食都有適合搭配的日本酒，美食配上美酒，就是最佳享受👍專業唎酒師因應我哋嘅喜好，揀咗以下幾款清酒配合我哋今日嘅食物，在這裏絕對可以品嚐美酒佳餚🍶Librom DaiDai $ 98福岡橙發酵果酒｜酒精度底味道甘甜有氣泡｜非常適合做前菜的酒品🍶長野みずお｜水尾 $ 98金紋錦｜ひやおろし原料米金紋錦 ｜精米步合50%半年熟成的秋酒版本｜特有的濃鬱醇厚的風味以及精緻的微熟成感🍶 千葉｜寒菊 ｜純米大吟釀 $ 98原料米山酒4號 ｜精米步合50%口感細軟帶微氣泡感｜甘味和旨味平衡 果香濃郁🍶大阪｜秋鹿 $ 98山廢純米｜自營田山田錦原料米山田錦｜精米歩合 70%米旨香氣｜微微木調｜米甘味道｜口感順滑清澈杏仁朱古力類的甘澀感食物方面亦好多選擇，大部份亦係店員心水推介，前菜方面，最喜歡燒明明子配青瓜，鹹香鹹香送酒一流，另外串燒和燒飯團都甚有水準，必食雞尾、雞皮和阿波美雞翼，超濃的雞味🫶精美前菜｜龍蝦沙律 $ 72柚子醋地雞 $ 68 ｜ 唐揚豆腐 $ 68燒明太子配青瓜 $ 108 ｜秋葵八爪魚 $ 78厚燒牛舌 $ 68 ｜雞皮@2 $ 96雞尾 $ 38 ｜熟成阿波尾雞翼 @2 $96黑豚腩肉 $ 45 ｜雞皮餃子 $ 58燒白飯魚干 $ 48 ｜日本小青椒 $ 38明太子飯團 $ 48
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今次嚟到尖沙咀嘅Sake Bar🍶同樣地都係一間品嚐sake嘅小酒館😍地方雖小，但當大家聚集一齊嘅時候就會好有氣氛🥳如果對於選擇sake有困難的話，佢哋會有唎酒師註場🍶為你提供一切解答💬除咗介紹唔同嘅酒品之外，對於清酒嘅任何疑問佢哋都會盡量去答大家，而且仲幾詳細🫢當晚就飲咗5款，每一款嘅產地、甜度、米香，造酒都會有唔同😲唔試過真係唔知邊款最啱自己😆🪐 寫樂 純米吟釀 播州山田錦🪐 北島 タコブルー TACOBLUUUE 純米吟醸🪐 寒菊 True White 純米大吟釀🪐 仙禽 甲蟲(かぶとむし)🪐 MAGNI FIQUE 躍§🪐 山葵八爪魚🪐 燒白飯魚干因為呢個場合主要以酒為主，所以佢哋會有唔同嘅佐酒小食俾大家選擇😋咁我哋就揀咗兩樣比較輕盈啲嘅，因為之後仲打算食其他嘢🤭§🪐 燒鰻魚燒過嘅鰻魚會多一份香口感，加上鰻魚好厚肉，配埋佢嘅蒲燒汁，食起上嚟特別有質感👍🏼§🪐 吉列豚肉燒面頭炸到脆卜卜嘅豚肉扒帶來一點驚喜🤭炸粉唔算太厚，內裡肉質軟腍又唔乾身👍🏼配埋佢酸酸甜甜嘅醬汁食亦唔會好腬！§🪐 油揚豆腐所選用嘅豆腐係滑嘟嘟🤩要輕力夾，如果唔係好容易會整爛🤣醬汁唔需要太重味，咸咸哋襯托一下就夠🤤§🪐 一夜干燒一夜干係我個人比較鍾意食嘅一道菜式🐟可能因為係本身好鍾意食魚嘅關係🫢調味唔需要特別多，因為咁樣先可以食到魚嘅鮮味😋如果怕太單調，輕輕加啲檸檬汁吊一吊味就夠👍🏼§🪐 雞皮🪐 雞腎🪐 雞胸軟骨🪐 煙肉年糕卷🪐 冬菇🪐 燒飯團除咗推薦菜式之外，呢度另一個主打就係串燒😋串燒都係另一樣好啱送酒嘅食物🍶款式唔算特別多，不過都夠晒大家邊飲邊食🤪我哋嗌咗幾款試吓，因為實在有太多嘢食，所以都唔敢亂嚟😆水準又唔差喎，專注係sake嘅發展同時都不忘食物嘅出品，值得一讚👍🏼🧸🌞 𝗖.𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴𝗯𝗲𝗮𝗿推介指數 👉🏼👉🏼9️⃣🌟
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【不醉無歸—尖沙咀高質清酒炭火串燒】 喵🐱～尖沙咀新開咗間高質清酒炭火串燒餐廳酒吧，快啲tag你班千杯不醉嘅fd入嚟😆‼️餐廳以bar枱為主，駐場唎酒師會係入面為客人提供日本酒專業意見，佢地對日本酒都相當熟悉！亦好friendly好吹得！而食物相當高質兼有創意，睇得又食得😝🔶雞皮餃子 $58召喚雞皮+餃子控‼️平時好少見串燒店有雞皮餃子！以酥脆的雞皮為外皮，內餡是鮮嫩多汁的雞肉，搭配特製醬汁，口感獨特，香氣四溢！雞皮喜好者不妨一試😆🔷日本宮崎縣豬肉 $38使用來自日本宮崎縣的優質豬肉，肉質鮮嫩且味道醇厚。經過精心烤製，外焦內嫩，保留了豬肉的原汁原味，回味無窮🤤🤤。🔶黑豚腩肉 $45黑豚腩肉的油脂豐富，肉質柔嫩，展現了黑豚的獨特風味，經過燒烤後，香氣四溢，口感極佳🤤🔷大葱雞肉 $48結合鮮嫩的雞肉和新鮮的大葱，帶有清新的香氣。大葱的脆感與雞肉的柔軟亦形成絕佳對比，口感極佳👍🏻！🔶燒雞頸肉 $48肉質滑嫩，伴隨著獨特的煙燻香氣，香氣四溢💖我哋仲有叫到好多其他好吸引嘅串燒架～～🔷精美前菜 $38🔶牛油粟米 $38🔷芝士年糕 $38🔶厚焼牛舌 $68🔷豚肉年糕卷 $48🔶味醂魚乾 $88🔷藍の鄉 純米 $80純米酒以其豐富的米香和柔和的口感而聞名。這款酒使用高品質的水和米，經過精心的釀造過程，展現出平衡的酸度和甜度🍶。🔶日高見 純米呤釀 天竺愛山 $98純米呤釀酒使用了珍貴的天竺愛山米，具有獨特的味道和香氣，口感圓潤，帶有微微的果香和花香💐💖。🔷WAKAZE YUZU SHU $108融合了清酒和柚子風味的創新酒款，以清酒為基底，添加了新鮮的柚子果汁🍊，帶來清爽的酸味和果香，非常適合在炎熱的夏天飲用☀️。📍：Sake Bar MURA (尖沙咀)尖沙咀柯士甸路15號金巴利大廈B座地下D號舖..........
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