Schnee German Restaurant (已結業)

筲萁灣東大街一直都被譽為港島美食天堂之一，今天特意和男朋友到止找尋美食，一到達東大街後已經被各式各樣、林林種種的食店、不同國度的菜式所包圍著，最後我們選擇了一間裝潢非常古典的德國餐廳。由於天氣實在太好了，我和男朋友都汗流浹背，餐廳方面非常貼心推介了傳統德國香腸沙津伴酸甜瓜及芝士，這是一款極度開胃的前菜，每口傳統的德國香腸都包裹住肉的精華並鎖住肉的鮮味而且非常多肉汁!配上酸甜瓜及芝士後，中和了香腸的肥膩，配合度非常好，是一道非常清新及出色的前菜。由於德國香腸實在太多款式，我們亦想再多試一下其他種類的香腸，於是叫了一道香燒德國咖哩腸，這款香腸和前菜的並不相同，首先是大小方面比前菜的足足大一倍，並原條用香燒的方式烹調，一咬下去脆脆的外皮和非常多的肉汁四濺出來，無論色香味都散發出濃濃的咖哩味，心中不禁讚歎德國菜真好!基於開胃菜的關係，我和男朋友對主菜的意慾大大提升，叫了兩款主菜分別是傳統西班牙烤乳豬配香脆薯絲及燒德國豬腩仔配炸薯條。 傳統西班牙烤乳豬配香脆薯絲上菜時，帶有光澤的乳豬脾非常吸引令人食指大動，烤乳豬脾的時間剛剛好，外皮非常脆並沒有一點燒焦，豬脾的肉質非常嫩口，咬開時肉的熱氣隨隨升起

好朋友想食德國野, 咁我地最終就黎左筲箕灣東大街呢間 Schnee German Restaurant試下喇。Bitburger Premium Beer ($68/500ml)天氣好熱呀, 所以叫左杯生啤飲下先, 食德國野總係覺得要配啤酒先夠開心既。有麥味, 但又易入口, 幾岩女仔飲喎, I like it!! 因為我同朋友都係薯仔既忠實FANS, 咁就梗係要試下忌廉薯仔湯啦!!不得了, 薯仔味極濃, 好滑呀, 結果係飲到一啖都冇淨!! 精選德國香膠拼盤 $188呢個餐前小食, 煎得好香, 配埋2個酸菜俾你清清味蕾又開胃, 真係多多腸都食得晒呀。食緊呢個拼盤既同時, 真係好懷念在德國旅行既日子…… 薯蓉都係個句啦, 2個都係薯仔既FANS, 點可以唔叫薯蓉先!好綿好香好滑, 停唔到口呀… 寫食評既同時, 已經想去食多次喇… 傳統西班牙烤乳豬配香脆薯絲 $198BB豬呀!! 梗係要試下啦!! 因為當日薯絲賣晒, 所以佢地換左蕃薯條俾我地。咁我同朋友對蕃薯條都一般既, 不過講真佢係外脆內軟架, 新鮮炸起又唔算油…講返個BB豬, 一上碟已經睇到佢脆卜卜, 入口果然係皮脆肉嫩! 值得再黎呀!

不說也不知，原來筲箕灣也有這樣一間德國菜館。 因為咖喱先生嚷着要吃皮脆肉香的鹹豬手，豬豬就向朋友詢問，在附近哪裏有香脆的鹹豬手吃。 朋友介紹的這間街坊小店，座位不多，最多只可以同時容納20個客人左右。 開放式的廚房，也是一眼看透。 犯不着花腦筋自己配搭菜式，我們直接點選了這裏的精選二人晚餐。 Smoked Salmon with Garden Salad 三文魚伴田園沙律，雖然份量不算大，但是蔬菜新鮮，和煙三文魚非常配搭。 German Bread Basket with Camembert Cheese Dip 德國麵包籃伴金文畢芝士醬，當中有豬豬最愛吃，煙煙韌韌有咬口的 Pretzel。 配上這店自家調味的 Cream Cheese，絕對堪稱人間美味。 Cream of Leek and Potato 大蒜薯蓉忌廉湯，大蒜和薯仔味不濃郁，反而更像一般的忌廉湯。 終於到主角脆皮鹹豬手出場。Favourite Crisp Roast Pork Knuckle with Sauerkraut and Potatoes 招牌脆皮燒德國鹹豬手伴酸椰菜烤燒薯角，屬於非一般的香

筲箕灣東大街出名多好東西食，週二晚上跟老公倆到Schnee German Restaurant食晚飯。店舖雖然小，但環境感覺寧靜舒服，餐牌上很多具傳統德國特色的食物，種類繁多。 前菜我們先點了德國牛唇野菜沙律伴溫泉蛋，油醋汁很醒胃。 另外有傳統德國香脆薯餅伴烤什菜，薯仔切絲再煎成薯餅，做法特別，伴上芝士忌廉汁，十分美味。 主菜是黑松露雲吞伴菠菜忌廉汁，黑松露香味濃郁，令人回味。 德國菜怎會少了豬的菜色，我們選了燒德國豬腩仔配薯條，豬腩仔外脆內嫩，薯條是用番薯製成的，值得推介。 整體食物味道不錯，份量充足，喜歡德國食物的朋友可以一試，店員服務態度良好，但上食物的速度稍慢，這點可以改善一下。

Walked in at around 7pm on a weekday and luckily there were still seats.The restaurant was pretty small but the seats were neatly and wisely arranged so it could accommodate quite a lot of customers (relative to its small size!)Anyways, while waiting, also tried out their sauce. One is mustard... while I dont know whats the other one~~ maybe honey mustard (?!)White Anchovies with Artichoke and Mixed Lettuce 西班牙白鯷魚配亞支竹野菜沙律 $108This was introduced by waitress, as anchovies are uncommon in HK. The

今日同朋友去咗筲箕灣間Schnee German Restaurant食德國嘢嘩!!大蒜薯蓉湯!!一見到呢個就一定即刻嗌，太鍾意飲呢個湯好香好Creamy，飲多幾碗都仲得香腸太多款式花多眼亂，叫拼盤就最好拼盤有豬肉腸、芝士腸、雞肉腸同紐倫堡腸，款款都Juicy又唔會太咸傳統西班牙烤乳豬配香脆薯絲薯絲變咗做蕃薯條，鍾意食蕃薯嘅肯定好鍾意，可惜我唔食蕃薯，有啲失望熱辣辣嘅乳豬皮脆肉嫩又夠Juicy，整體感覺唔錯呀

最近放工後掛住做小精靈訓練員，由中環搭電車到筲箕灣總站先捨得落車。既然來到筲箕灣，就到東大街食晚飯。這2星期會選在 PokeStop 範圍的餐廳食飯，這晚特別的是在"Gym" 範圍內，可以邊食邊 Battle。(中哂毒)吃著德國餐，聽著輕鬆的德國風族歌，在冷氣底下輕鬆玩，總比在炎熱的街上battle 好。先來杯生啤—Bitburger Premium Beer ($68/500ml)有麥香，只是泡沫消失得快。傳統德國麵包拼盤配芝士碟 ($68)3款熱騰騰的德國麵包：麥包、德國小圓包及巴伐利亞結狀麵包，很有麥香味，吃時蘸上忌廉芝士及瑞士Camembert芝士更加滋味。沙律頭盤—德國牛唇野菜沙律伴溫泉蛋及油醋汁 ($98)本來以為是一片片的牛唇，來到看到紅的透明的薄片，應該是牛唇經後製成啫喱薄片，食落滑滑地，但肉味不濃。沙律dressing 太多，沙律菜略為濕。店員推介德國香腸—香燒德國脆皮芝士腸 ($88)一份有兩條長幼身的德國香腸，切下芝士即時溢出，脆皮芝士腸，味道質感都什為適合港式口味，但肉香味不濃，就沒有德國風可言。伴碟的凍薯仔粒和熱酸椰菜都不錯。全晚最滿意的是主菜—招牌脆皮燒德國

自從在上年七月在德國旅遊，享受了當地傳統的豬手香腸配beer,一直都念念不忘，希望係本地揾到一間傳統既德國料理，今次有朋友推薦，去到東大街試下一間德國料理。來到德國餐廳，點都要啤一啤啦！這個德國生啤超大杯，清清地。沒有香港啤酒那份苦澀和麥味，夏天得來又十分解渴，又易入口！我覺得女士都好啱飲，絕對唔苦喎！好啦傾左一陣就唸好食乜了！頭盤食左巴拿馬火腿配哈密瓜 (呢個無映相)，一般既劣質火腿只會食到喊味，但係呢度既火腿有巴拿馬火腿所需要既柔軟同鮮味，加上黑椒鹽同檻欖油風味更佳，而廚師設計哈密瓜既份量適當，適量既甜味中和左持續咀嚼火腿既喊味，十分精彩。另外，有啤酒又點能無香腸呢！德國香腸拼盤，附有幾種不同的香腸，和朋友邊飲啤酒，一口香腸，真是津津樂道。都市人，都一直在渴望能有這個空間，和朋友談下心事，訴訴苦。這個是送酒一流的小食。要讚配在香港下的德國酸菜，中和香腸的咸，另外附有的酸瓜，更能清清味蕾。主菜方面，黑松露闊條麵都無令大沒失望，主食黎講絕對是水準之上，個汁好creamy又夠杰，而且好香黑松露同菇味，麵就軟硬度適中，吃上去淡淡香味隨口鼻進入身體，對味蕾是一大刺激！來到德國餐廳，豬手當然係

東大街是我和同事常來覓食的好地點，因為近工作的地方吧。今晚的Dinner Break 我們來了這裡一家我們一致評價不錯的德國餐，因為平日試過他家的午餐，雖然份量較少但味道屬中上，所以今天來試下晚餐啦！西班牙黑毛豬火腿配哈蜜瓜同行的朋友因要做運動的關係，想點個輕食。可是想吃的煙三文魚班拿迪蛋沒有了，就點了這個！來自西班牙的黑毛豬火腿加上黑椒和檻欖油醃製，香氣十足，加上大大件的哈蜜瓜，還算清甜，足夠四個人來分享，而且伴碟也加上蜜瓜，什有心思！看起來人都開心點！德國香腸拼盤作為餐前小食，這個的確是100分的選擇，沒有介紹錯。香腸熱辣辣煎起，廚師特意不切讓客人自已按喜好來切。腸的選擇也有四，五款，加上香口有咖喱味的醬，尤其可口，佐酒一流！而且底下也有酸菜，不夠酸，但卻減低油膩感，這個的確是有誠意之作。西班牙海鮮飯這個有點伏的感覺，雖然味道是可以而且海鮮種類也多，不過整體來說個飯太水了，一上枱已經知出事，而且海鮮也不新鮮，食落好霉，大蝦看起來都不錯誰知肉是爛的，這一點的確十分失望！因為這個價錢可以吃到比小店好多的海鮮飯，所以這個不是太推薦！黑松露野菌闊條麵海鮮飯的失望令我對這個闊條麵也十分戰競，

一向愛逛住處附近的 U購select，尤其愛搜羅來自英國 Tesco 的零食及產品，可惜這間超市最近搬走了，後來發現原來筲箕灣東大街都有一間，所以這天就特意來入貨。為家裡的雪櫃和食物盒補倉前，決定先揾個地方開餐。在街尾附近找到這間德國餐廳《Schnee German Restaurant》，記得之前曾拜訪過其銅鑼灣分店，覺得食物水準不俗，見門口餐牌的午市 Set Lunch 幾經濟，共有 5 款選擇，索價只是由 $52-$84 不等，仲要免收加一，所以決定進店一試。原來筲箕灣店比銅鑼灣分店，地方細好多，屈指一數，店裡只有七張檯，而且座位望落去有點逼夾，幸好來到時已剛好過了午市繁忙時間，店裡人流較少，所以亦不失閒適舒服之感。安坐後，翻開餐牌，除了剛才提過的精選午餐外，散點菜式項目仲包括有德國麵包、湯、沙律、頭盤、空運德國香腸、德國脆薯餅、主菜、飯、意粉、Side Dish及甜品等。筆者愛吃麵包，先點來一份 Bavarian Pretzels 巴伐利亞結狀麵包 ($40)，蝴蝶形的麵包圈，一客 2 個，表面有粗鹽，入口鹹香十足，而且由於已事先翻熱，所以拿起來還有點燙手，入口沒美國 Pret

Came on a weekday's night with my family.  We called in advance so we were lucky to have a window-seat.  The menu held an array of attractive german dishes, with a few particularly 'thumbs up' German dishes.  We nailed down to the following few, and I was glad I made the right choices! Hot Spring Egg on Fresh Salmon Tartare Dill Herbs Sour Cream Sauce新鮮三文魚他他香草酸忌廉汁伴溫泉蛋 $118This dish was exquisitely interesting with the highlight being the hot spring egg, salmon and red cabbage. The sour cream sau

Schnee is a small and cosy place located in Sau Kei Wan that took some searching to find. Both the dining offers and the staff were most friendly and we might have slightly over-ordered as a party of three. The smoked salmon salad was fair; the greens and the smoked salmon were not too fresh but were remedied by the seasoning. The bread basket was a pleasant surprise with the crisp bread and crunchy breaksticks plus the mayonnaise butter. The mushroom soup wasn't creamy enough. The pig's knuckle

經過東大街，實在太多選擇，女友想食特別一點，見到德國菜，入去試試，打開菜單，點左個2人餐， 其實3個人先食得哂，侍應問我試唔試德國啤酒，好想飲，但可惜渣車，佢介紹左隻無酒精飲品比我，麥味重易入口，一開始德國麵包，沙律，餐湯(個湯好濃，正), 主菜：豬手 ,好大隻 廚師幫我切開，上碟好靚，一咬落去 個皮超脆，肉有口感，波菜意粉我覺得好正，真係入哂味，會再幫襯

本來想去對面新開既食漢堡包，不過見呢到有2人餐又唔洗加一，我地2口子就去呢到食啦～2人餐非常豐富，首先係德國麵包籃伴芝士醬，麵包暖笠笠軟熟，不過有一兩件就比較硬身，配埋個芝士醬好好食~三文魚沙律個醋汁多左少少，酸左d，不過都幾好食~餐湯係薯蓉忌廉湯，啖啖薯仔香味，仲有少少洋蔥味，好飲~之後就係重頭戲主菜非常好食首先黎左龍蝦汁菠菜帶子意粉，見個汁黃黃地唔知咩汁，但係一入口就係濃郁既龍蝦味，每條意粉都沾滿醬汁，每啖都係龍蝦味，而帶子雖然唔係新鮮既，但係用過牛油煮過好香好好食~而豬手真心好好食，皮脆到卜卜聲，而入面既肉係好冧身一d都唔un,一梳梳既肉絲咸咸地好入味，無肥位，就算係肥位都煮到好有膠質，食落口一d都唔肥唔膩。仲有酸菜同薯角伴菜，酸菜味道好基本，薯仔蛋面上既粗鹽同香草入晒薯仔入面，非常好食。而且服務非常之好，首先會拎碟豬手出黎問你要唔要切，同埋洗唔洗影相先，影完相就會拎去廚房切件~豬手唔好睇佢好似好大舊咁，其實係骨大，食落口好似食緊西式燒肉咁，正到喊~雖然無甜品，但係包茶或咖啡，叫左杯熱情果汁，好清甜好好味~絕對會反黎再食!!

其實食物水準確係唔錯、脆皮燒德國豬手焗得剛剛好又不會太鹹、意粉個汁好濃好香。但廚房抽氣系統真係好差、一煮嘢全間舖都好煙、冷氣又開得細攪到又煙又焗、因坐近門口想開小小門通下風、全店唯一一位待應少女員工話唔開得、我地話好煙好焗開大小小冷氣得唔得？佢即刻黑臉加大動作掟爛搖控咁制去較冷氣、再加句話咁某張檯會好大風！我食完餐飯已經成身油煙味。餐廳老闆應該立即改善下個抽氣問題及有關員工待客態度！雖然似家庭式經營、少女亦可能對此份工作不感興趣、但佢係全店唯一接觸客人嘅人、佢表現直接影響餐廳形象的、食物再好但用餐不愉快也留不住客人的。