Statement (已結業)

之前在大館試了Sushi Zo的高級omakase，感覺良好，再試裡面的其他餐廳，先來這間Statement ，不過就有點强差人意（我還可以，但我身邊位醃尖大少就踩到一文不值）。。。大堆頭頭盤：• 枝豆• 燒雞翼-- 又鹹又又乾又嚡• 吉列牛扒三文治 -- 醬汁甜甜酸酸幾開胃，肉又夠林，ok的• 天婦羅蝦 -- 炸皮鬆，合格的• 壽司卷併盤 -- 好唔掂，超行貨，尤其是青瓜卷乾柴柴• 生蠔是額外order的（＄18一隻） -- 超瘦細得可憐，怪不得＄18隻，好彩總算新鮮 主菜我加$128叫了鱈魚 -- 魚肉太爽實，屬於低級數的鱈魚，個醬得個甜字，好甜的人會喜歡 大堆頭甜品• 綠茶雪糕 • 水果盤• 檸檬撻• 芝士蛋糕• 魚魚燒餅 -- 上枱已經放到林晒，毫無燒餅風味 通過Openrice 訂有free flow 香檳，但當然係淡茂茂的所謂香檳啦。我另外order latte，服務員一面為難，但仍能不知從那跑來一杯，味道就各人口味啦，但唔滑就死罪! 總括來說，是呃鬼佬的日本西餐廳，不能對食物有高的要求，全部都味太濃太甜，根本食唔到食物的原味(可能原味就無味!)，份量太多失精緻，但如果份量

今日又係朋友生日一入到去就覺得環境超靚燈光比較暗，好有祝光晚餐FEEL 如果同情侶去也是不錯選擇我地叫左個和牛卷$198 四件和牛應該係生的 我自己好中意食牛肉他他唔介意生牛肉，所以覺得幾好食好特別 另外仲叫左個海老卷$128 四件 海鮮都好新鮮，好好食，佢好多卷物都做得好精緻 多重口感朋友叫左個茶碗蒸 佢面頭好多陳皮粒好香陳皮味，都幾特別第一次試不過個人對陳皮麻麻 所以好唔好食就好睇個人另外叫咗牛肉串燒 都好香牛肉味 但味道好似屋企菜式同埋海鮮炒飯 覺得有啲簡單同普通 有啲似美極炒飯最衰有朋友唔食餃子 因為聽講佢個和牛餃子都係必點菜推介朋友生日 餐廳仲送咗張生日卡有每個員工嘅簽名 都好有心思服務員都好有禮貌 好好笑容晚餐:星期二至日晚上6 時至10 時

近來姊妹們和我Afternoon Tea癮又來，今次唔係去酒店，來到大館都可以有好多景觀位影下靚相😍🥂食物🥂$288/1位（加香檳每位加$100）上層5款三文治，中層4款甜食，下層2款鬆餅，包熱茶（可加添）簡單介紹一下印象比較深刻嘅款式💥提子/玫瑰鬆餅，口感唔算鬆軟，入口比較乾！但值得讚是自家製果醬，玫塊及覆盆子味道鮮明，唔錯👍🏻💥三文治五顏六色都幾特別，比較有印象是烤火雞，開心果口味。💥紅桑子酸酸地，不過加上檸檬醬一齊食中和番好夾✨而且外表靚靚的❣️💥上層是咖啡味及朱古力味的馬卡龍，味道都幾突出，但是下層蛋糕會比較膩。食物整體方面外型睇得出是有花心機的，不過味道就一般唔會話好有驚喜，食到一半好飽肚感😆🥂環境🥂有室內和室外位置選擇，唔怕熱可以揀室外，景觀比較開揚同影相會比較靚❣️室內燈光是比較暗，感覺較Chill。🥂服務🥂店員好有禮貌，雖然坐室外但店員都會成日出黎睇下食客有咩需要，男店員樣子好不錯😂

Had an amazing celebration at this dashing restaurant🥰really nice vibe here!! And they even treated us with 2 complimentary rounds of shots!Must try: Mediterranean tartalete👍👍👍My first time trying this but i was immediately impressed by this kicking off our meal!🤩The tart part was crusty, the cheesy creamy filling complemented so well with the iberico ham. (Would have been perfect had the ham had a more complex flavour and more fat content🙈)Paella: i see it as an indicator whenever i try spanish

倫敦著名🇪🇸西班牙餐廳 Aqua Nueva 在大館 Statement 開設pop up store 😍-🔸Para Empezar🥗Rocket, pumpkin purée, chickpea and roasted tomato🔸Tapas 🧀Manchego cheese & black truffle croquetas🐷Ham and cheese🔸Main🐮Peppered ribeye 🐙Roasted octopus 🔸Dessert 🍫Dark chocolate mousse with rock salt 🍮Crema Catalan with caramel dust -整體味道唔錯 但份量偏少(尤其是主菜)最喜歡是tapas 和 dessert 😋Croquettes 是餐廳的signature 手工製作，外脆內軟，更曾兩度贏得的Best Croquettes in London 😍Manchego cheese & black truffle croquetas 採用的母羊奶百分百產自西班牙La Mancha，經過兩個月至兩年熟成的香濃芝士，再配搭黑松露

用 OpenRice 訂位，用$488吃原價$688的tasting menu，tapas 風格，五道鹹點二道甜點，很抵吃。餐廳在大館餐廳群的二樓，古典英倫風，氣氛很好。 餐廳有正式的酒吧， 頭一回試了 cocktails freeflow，有 vodka, gin tonic 和expresso martini，味道不錯啊，三杯下肚有点醉了 鹹點第一度是 Broken Egg， 半熟蛋焦糖洋蔥點麵包吃最好了， 第二度是八爪魚伴三文魚醬，魚子和紅菜頭脆片，味道細緻配合，是我最喜歡的一道菜。第三道是beef short rib on 千層薯，兩樣都做得很好，好吃第四道是海鮮燴飯，小蜆很鮮甜，但海膽狀態不好，比較酸的海鮮湯汁 也不太合我的口味，第五道是鹿肉伴朱古力醬，朱古力醬的濃稠剛好中和了鹿肉帶點野性的騷味，不錯吃 我們另外也加點了5式西班牙脆薯波， 有黑松露，火腿, 蘑菇等味道，都好吃 跟著先來了柚子sorbet 清理一下味覺, 跟住有焦糖奶凍配血橙sorbet, 也有 petits four，不錯吃除了食物水準不錯外， 服務水準也相當好，侍應們態度積極， 服務細緻， 整體用餐經驗很好

之前生日就訂咗呢間食brunch喺OpenRice訂有優惠可以每人送生蠔三隻加咗$150有兩個鐘free flow cocktails佢有個5 course set，有埋麵包同西班牙果酒同屋企人每款都試咗頭盤方面有沙律同埋溫泉蛋沙律好Fresh，啲南瓜好好食溫泉蛋係凍食嘅，側邊有啲麵包碎撈埋一齊食幾得意，口感唔錯另外有西班牙凍肉拼盤有啲橄欖同芝士條每一款都好好食，唔會太肥同埋過鹹加咗$68 upgrade30個月嘅黑毛豬火腿配埋麵包脆脆好好食Tapas包括牛腩薯仔同埋八爪魚牛腩超級淋，配埋薯仔好好食上面啲pesto醬同牛好夾，減低肥膩感八爪魚好爽口，都幾彈牙加埋啲蕃茄一齊食好正主菜包括西班牙海鮮飯同埋牛扒個飯都幾多，海鮮勁足料有兩隻細八爪魚，鱸魚，墨魚同青口一個人嚟食份量真係幾多牛扒相對就細份少少，伴碟簡單肉質唔會好乾，加埋佢嘅蔬菜同埋西班牙紅椒蓉一齊食幾清新見到佢有半隻龍蝦可以加就順便試埋龍蝦肉一啲都唔韌，亦都好鮮加埋佢嗰啲醬一齊超級好食因為訂咗之前講咗係食生日飯店舖勁細心有張生日卡有晒所有員工嘅簽名另外仲有張相做紀念甜品拼盤有五款甜品有蛋糕仔、焦糖燉蛋、鳥結糖、crumble同埋朱

餐廳裝修classy，大部份都係沙發位，非常寬闊，坐得極之舒服，非常適合情侶或三五知己聚會舒服。侍應服務周到，食物水準非常高我們三人點了Tasting Menu，每一道菜都很精緻有驚喜唯一要扣少少份係食八爪魚片時發現一條長頭髮，我哋冇投訴嘅意思但都有通知侍應，要廚房下次要留意吓。驚你專登過嚟道歉，同埋最終買單時，free左三杯特飲俾我哋我哋由6:30坐到9:30差唔多閂門剩返我哋最後一台，侍應服務都非常周到及有禮，完全無趕收工嘅態度，值得推介

上年11月左右已經知道有呢間餐廳，我就好想去試，不過一直唔得閒，加上疫情影響，盡量留喺屋企。一月頭老公生日，終於都有個藉口比自己出去食呢間。訂位嘅時候講咗係生日飯，店員打嚟確認咗嘅時候都非常貼心，說明會有生日甜品碟。我上網睇嗰陣，都覺得個Menu好啱胃口。不過去到嗰陣，變左festive menu, 貴左。不過一場來到，無咩所謂😆老公鍾意飲酒，所以加咗個飲Cocktail嘅package～杯Espresso Martini 又靚又好飲！前菜 係個蛋白加薯蓉的小食。好特別。仲有parma ham 拼盤，青口，幾款唔記得叫咩名 但好好食既菜式🤣🤣🤣主菜我揀左魚，個紅蝦汁係精華所在！令人最窩心，係除左生日甜品碟，店員仲會簽名送張生日卡，即場幫我哋影相曬相！十分驚喜！老公非常開心，我都好滿意！性價比極高，十分推薦！

Statement位於大館內，都幾容易揾！上到1樓已經有人serve我地帶我地入餐廳🍴今日同朋友嚟Statement lunch，但我地無叫到brunch set，因為我地最想食嘅就係recommend 嘅croquettes 🥔首先上嘅係一杯champagne 🥂 + fruits punch 🍸配合現場環境好prefect 🥰無幾耐我哋期待已久嘅croquettes platter 就嚟到喇！一共有10粒，有5種味道！Truffles, cheese , ham, black seafood, lobster 賣相唔錯，但味道偏淡！我地覺得black seafood 同lobster比較出色。而lobster 絕對係必食嘅口味！淨係叫lobster croquettes嘅話 $68有4粒！Black paella (small)以為好細碟，點知small都好大！每人食完2轉都仲有4份1😝味道相當唔錯👍🏻海鮮份量十足！不過食完成個口都係黑色🤣最值得一讚嘅係Statement嘅service，真係無得頂👍🏻6星級嘅服務，特別係今日serve我地嗰位男士，睇唔到佢個名，但佢真係超級用心❤️

Went for a weekend brunch with my friend and found out that they are doing a festive brunch for $450 +10% per person rather than their usual weekend brunch for around $350. The menu looked similar but they were just charging more... But above all we were SO DISAPPOINTED by the food... everything didn't have much taste. We thought Statement has one Michelin star but this quality of food was really unacceptable.We had a five course lunch and tried so many dishes but they were all so bland.For sta

本來8位大人和小朋友的聖誕下午茶聚會，因第四波疫情和2人限聚令而取消，改為只約其中一人見面，所以選了大館嘅statement，想食好d。疫情下，大家都無得外遊，結果餐廳差不多full house，係呢度完全感受唔到經濟低迷嘅影響。之前係openrice做好研究食咩好，點知去到先知，雖然已經過了聖誕節5日，但30號嘅lunch依然仲做緊xmas brunch menu(可能之前嘅食材未用完？)，每位係$458+10%，問侍應有無其他lunch set menu，佢就話只有a la carte menu，問佢攞俾我地，佢就只係求其攞咗一份俾我地睇，結果睇到我地兩個頭都側嗮，一開始感覺已經唔好。加上當同等級數嘅餐廳都會俾個信封你裝口罩，呢間餐廳就求其俾個用A4紙摺兩摺嘅紙你放口罩(仲要唔小心係收menu時收埋我友人個張A4紙)，你就知道這間餐廳嘅質素根本配唔起倫敦嘅aqua nuvea。因為友人選了xmas brunch menu食lamb chop，我亦唯有係無咩選擇嘅情況下，選咗同樣嘅brunch menu，但main course就食cod fish。可能要趕住做下午茶個場，所以呢度並

坐得好舒服，食物正常 (唔好太高期望)，樓面極唔夠人，但係feel到盡量helpful，brunch 300幾5 courses, 個包完全無上，但除此之外ok! 頭盤：最遠嗰盆蛋幾好食，溫泉蛋下面鋪咗少少脆脆Tapas: 牛肉好軟林林，醬汁好辣，但係牛肉係好食嘅正餐：角落個碟牛都可以，但係係食完就會唔記得嘅正常食物。個西班牙炒飯唔知係咪失手，上網好多人話好食，但係我覺得可能送到黎有少少涼咗冇咁好食甜品：全部係凍嘅，中間白色鳥結糖嗰舊好硬，朱古力圓形嗰件唔係好甜，質感好滑，最有手邊嘅小蛋糕中間有生果餡料，味道令人喜出望外，好清新(都甜gah)

倫敦著名西班牙餐廳 Aqua Nueva 首次來港在中環大館 statement 開了期間限定店，Aqua Nueva主打西班牙菜式，這次試了他們的精緻brunch menu，每位$358就可以品嚐到5款菜式，價錢還蠻合理，同時你可以另加$150或以上，去享用不同組合的free-flow cocktails。它們的2款tapas都好有西班牙風味，烤章魚新鮮爽彈，下層的薯蓉混合了西班牙紅椒和醬汁，好適合沾著吃，味道惹味中帶點微辣！招牌牛肋骨配阿根廷青醬賣相討好，一開始以為是整舊肉連皮，但原來下層的是一片又一片的薯塊。推介他們的主菜胡椒肉眼扒，我點的是7分熟，肉質十分軟嫩還帶著肉汁，超級好吃！期間限定店只開設三個月，千萬不要錯過。

Came here for the weekend brunch. 5 courses for $358. Also worth mentioning the free flow alcohol deal. Remember to make reservation through open rice; as they give you 3 complimentary oysters per person. Oysters not bad actually- probably the best of all dishes. The tetilla cheese I also liked, can dip with the bread like a fondue. No need to “upgrade” to the better ham- there’s enough ham n sausages on the plate already. Egg with Breadcrumbs was just weird. Texture of the beef short ribs was h