Stone Coffee

營業中

休息中

我不算咖啡達人，但卻一直對咖啡的質量有要求，常到不同地方的咖啡館品嚐，自從上年西營盤港鐵通車後，則常流連在西環一帶，發掘隠世的咖啡小店。這天剛好走過正街街市，向上行幾步，見到一間新開的咖啡小店，外面還有不少人在等，相信應該很受歡迎，決定試一下。咖啡店內位置不多，只有約四個位﹐但裝潢富時代感，甫一進門，即傳來陣陣咖啡香氣，細看餐牌，有不同的精品咖啡撰擇，包括最基本的摩卡、拉鐵、長黑和泡沫咖啡，還有冰滴咖啡，為了試真味道，先由最基本的ESPESSO 開始，店員很熟練地把咖啡沖好，送到枱上，咖啡香氣十足，呷了一口，微酸中帶有果味，原來是全店的咖啡也是用哥倫比亞的高山咖啡豆烘培而成，聽店員說這豆是自家製作，單是由烘培也用了一天，一般咖啡店都是混合採用兩種不同咖啡豆而成，但這店長強調要保留咖啡豆原有風味，堅持全店的產品也用同一種咖啡豆，我喝了一杯後，感覺喉間有回甘，second enjoyment 並不錯，相信店長都是對咖啡有研究的專家，只是豆本身微酸，要加奶而中和，然而如果你想試清楚果味，建議還是先喝一杯ESPRSSO。喝了第一杯ESPRESSO 後我便開始試一下其他咖啡，點了最普通的冰咖啡和

很快又要過年了所以要辦年貨，在西環附近辦完年貨，行得攰攰哋， 又是下午茶的時間，西營盤地胆朋友帶去一間開業不久的coffee店，店鋪揸fit人原來是coffee老師，介紹hand drip的blend coffee，因不喜歡酸味重。隨咖啡上有兩隻杯？原來不同杯咖啡也會變味道😮。一直是威士忌杯，另一隻是普通 上闊下窄的口底玻璃杯， 厚底杯味道比較淡 威士忌杯味道比較濃和醇加上homemade的蘋果撻， 真是配絕😋。店鋪比較細小， 但咖啡蛋糕都非常可口， 不停有客人外賣咖啡，店家都非常詳盡講解各類咖啡的味道。

前陣子一連放了好幾天聖誕假Dayz 也終於可以好好放鬆了～只想悠悠閒閒的過不想去旺區去人擠人Dayz 跟男人的聖誕節目就只有在家附近逛逛、散散步慢慢的沿著正街的斜路走下去我們發現了一家小小的咖啡店看似有不少人在排隊買咖啡呢他們的咖啡味道應該會不錯吧？抱著嘗鮮的心態我們也跑去排一下（笑）Stone Coffee 提供多款濾泡、冰滴咖啡、獨家自製咖啡等等花多眼亂～令人難以選擇呢！Dayz 買了充滿聖誕氣氛的 Gingerbread Man Latte還有 Apple Tart 跟 Chocolate CakeGingerbread Man Latte 還附送一塊小薑餅仔這樣子靠著咖啡杯～實在是太可愛了！Gingerbread Man Latte 帶有微微的薑味由於加入了大量牛奶，味道並不會太辣或太嗆質感非常滑溜～喝起來很順口喔！據 Stone Coffee 的店員說，所有的甜品都是用法國的材料製作而Dayz 點的 Apple Tart 跟 Chocolate Cake 更是 Gluten-free 喔！Apple Tart 的表層舖滿了蘋果薄片焗至微焦的金黃色蘋果味濃厚撲香口感爽爽脆脆的～

在古舊的西營盤，滿佈著陡峭的山坡，這邊的地型跟中環差不多，都是要攀山涉水才能到達。在這崖中就藏了一家咖啡店，店子小小的，不過用料卻很講究。ＤＥＣＡＦ的咖啡，ＧＬＵＴＥＮ ＦＲＥＥ的ＣＡＫＥ，還有些手作品，在在顯示餐廳對健康食品的執著！先來一杯熱巧克力，感覺不是很大杯，甜度近乎０，可可味相對濃厚。店家說是因為甜味會很易蓋過可可味，如果只嚐甜不如到麥記買一杯好了。這倒也是，好壞巧克力的分野就是那麼簡單。店外街道上還置有一張小桌子，店內坐滿人的話，不妨走到外面，看著熙來攘往卻又寧靜的街景，真的很心曠神怡。ＧＬＵＴＥＮ會對小部分人造成敏感症狀，在外國的地方就推行了無麩質飲食，避免造成腹瀉或更嚴重症狀。話說回來，ＧＬＵＴＥＮ ＦＲＥＥ並無對這巧克力蛋糕造成任何影響，甜而鬆軟，適度地黏身，為悠閒的下午增添了些樂趣。總結只是位置好難找，在Ｂ出口還要往上爬一大段路，所以人流還不算多，也算是個隱世的地方吧？

元旦日⋯⋯為新一年的開始而小休一個下午。來到了西營盤的Stone Coffee。 Stone Coffee在斜路旁，店內只有兩個位置，所以不少人也外買走。 枱面上看到了有冰滴咖啡。 不過，我還是點了小店的Signature Coffee。 Signature Coffee由先一杯果汁，加一杯咖啡加冰Mix在一起，這時口感清爽，像在喝一口清涼的冰咖啡。 再加入特別的氣體⋯⋯就變成了口味獨特的，飲下像是很香醇的手工啤酒。 一邊飲一邊咬一口多士 便是這樣Let’s Have a Break才迎接新一年的來臨。

香港太多食店都畀大集團壟斷, 什麼星巴克, PACIFIC... 飲到都覺得悶, 地道特色小店早已買少見少, 有日經過正街,看到新開左間CAFE, 就一於支持下小店先!因為行斜路既關係, 行到身水身汗, 就叫左ICED LATTE, 因於坐位吾算多, 我企左門外, 一邊飲, 一邊品味人生, ICED LATTE牛奶的比例較高，口感十分柔順咖啡的優點為香醇、口感滑順、不酸澀, 同牛奶均勻地融合在一起, 又可以慢慢品嚐到冰塊全部融化在牛奶裡的滋味飲咖啡之餘, 再叫個蘋果撻, 底層是牛油味香濃的杏仁甜撻皮； 中層是酸甜適中的蘋果蓉帶有淡淡的肉桂味； 頂層是整齊排列，烘上焦糖蘋果片 , 撻皮鬆脆，夾著甜蜜的肉桂味蘋果片，口感和味道充足, 不錯👍👍

每次經過第一街第二街, 總是匆匆忙忙…今天行過.. 舉頭望logo, 低頭見Menu…咦? 有好嘢? 行多幾步, 見到一間有特色的咖啡店 -- Stone Coffee 店舖不大，設備俱全。 店內地方不多, 店外設有企位, 他們加裝”小枱子”,  可擺放飲品、食品, 很有外國風味。我點了杯Latte, 來了個Cheese cake.., 味道很好, 想讚的是餅底…不是一般消化餅, 一下子就碎, 又不會太硬, 配上上面帶軟的蛋榚, 既滑又很配合, 太美味了!! Latte上面泡泡又滑滑, 又提神, 絶~!有這些美食, 來個慢活生活…爽~!

今日蒲到西營盤，這區隨住有地鐵變得食肆林位，今次來到位於正街的stone coffee。咖啡店門外已有多人於欄杆前嘆啡，這裏的裝潢很木系，感覺整潔清新。由於cafe的空間較細，看似只能容納兩至三人嘆啡，幸好旁邊就是公園，可帶飲食到公園上的長凳上，享受一下綠油油的自然也不失為一件美事。熱Mocha 對於不常喝咖啡和怕苦澀的我，點了一個較易入口的熱Mocha。Mocha有淡淡輕微的朱古力味，不會喧賓奪主搶走咖啡的香醇，咖啡則帶甘甘的味道而非苦澀味。👍🏼包子包子感覺健康，少油少甜，上面還有各種果乾，士多啤梨、藍莓、果仁等。配合香甜的果乾，淡味的包子頓時吸引不少。

迎來2017，總過生活總是太快太急，新一年應該好好的慢下來。今天在充滿古舊情懷又從不缺少現代元素的西環，看到一間新開的咖啡店，人流不算多......名字叫STONE?STONE AGE?如石般堅強對抗變遷的洪流?很令人想像的名字。行入去就覺得店面簡約，面積不大，一眼就看到咖啡師的工作空間咖啡種類都算多最後點了一杯MOCHA，因為喜好甜食，所以點了包含朱古力的MOCHA，店介紹他們選用的咖啡加了味道獨特的朱古力賣相美觀，咖啡趁熱立即渴一口，熱朱古力果然香氣四溢，咖啡味濃醇，沒有加糖亦完全不苦，非常合我的要求靜靜享受了10分鐘，過一回優雅中產人生。

好開心能擁有一個十分充實的2016年。為要在2016年的最後一天可盡情享受每分每秒，便跟一班好友到西營盤剛開的Stone Coffee回顧2016年的難忘事。Stone Coffee雖店舖不大，但五臟俱全。值得一題，店內地方不多，故店外設有企位，同時可擺放飲品、食品，細心之極。 店內提供多款濾泡、冰滴咖啡；亦有獨有自製咖啡、及自製【Gluten Free】糕點，令人食指大動。 飲品主要分大、細兩款容量。 我今次選擇了朱古力味較濃的Mocha，店員會為飲品添上靚靚的拉花，令人不得不【相機食先】。味道香濃但不太甜，口感幼滑。當飲到未段時，拉花仍能保持，視覺享受一流。 由於話題傾不斷，大家肚仔都一點餓，於是齊齊從多款糕點中選擇一番！  最後經熱情的店員介紹下，叫了一客不太甜及【Gluten Free】的【蘋果撻】。 【蘋果撻】賣相不錯，皮薄餡靚，外皮鬆化，蘋果果肉爽甜不膩，帶點涼快。 整體令人滿意，下次再來的機會很大呢！

離開禧利街，繼續「叮叮之旅」，去了正街遊蕩。 正街與第三街附近，有一間「Stone Coffee」。小店面積不大，以外賣為主，只設有兩人座位。 適時，剛好有兩立女士在店中，店員忙著替客人手沖咖啡。 小妹要了一杯Mocha$43/小，心心拉花細膩扎實。站在一旁，呷一口，咖啡與朱古力比例恰如其分，誰也搶不了誰的鋒芒，只稍嫌兩者未夠rich而矣﹗ 離開小店，沿旁邊樓梯直上，發現了一個頗為舒適的公園。買一杯咖啡，在這個公園靜嘆慢嘆，應該蠻不錯的﹗

西營盤自地鐵通車後，食肆一間接一間開不停。咖啡店亦不肆虐，每條街總會有一間可選。這一帶己成為我經常留連的地方。我比較喜歡飲齋啡，手沖咖啡就最適合我。我又喜歡果酸重味一點。所以今天選了一款來自危地馬拉的豆。店員純熟的手勢，好快一杯香氣樸鼻的咖啡在眼前了。隨咖啡有二隻不同款式的玻璃杯。一隻是杯底比較肥，頸位比較窄，另一隻杯較厚身且上濶下窄。其實飲咖啡真的有好大學問，跟品酒一様，用不同器具有不同效果的味道。我首先用了杯底肥的那隻品嚐，味道較薄較醇。而用厚身的那隻，味道變得醇厚，較濃，回甘力強。有香濃咖啡豈可沒有甜點相伴呢！ 朱古力味的甜點不知為何永遠都跟咖啡好配合。Chocolate Cake味道不會太濃又不太甜，質感軟綿綿，每啖充滿朱古力香👍不論是否中產與否，只要隨心隨意隨時可享受一杯美味的咖啡喔！

回港才知道原來澳洲人最喜歡的咖啡就是Flat White! 在這年結束前決定要去品嚐一下～經家這家雅緻的咖啡店，點了一杯Flat White，與及一份蘋果派，坐下來享受2016年最後一天喝一口咖啡，原來Flat White就是幼奶泡的白咖啡，很適合喜歡沒有苦澀味而又帶咖啡香的朋友喔！入口很細滑舒服，配著微甜的蘋果塔，果然是一個很不錯的下午！薄透的蘋果片沾有微甜的焦糖，以脆薄的塔皮承載著，以叉子輕鬆劃開小口小口吃，不會過份甜膩，與牛奶咖啡一同品嚐真的很配！

I tried their cafe latte and caramel muffin. Both are good and their staff are very friendly and nice.