Tanuki Innovation

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今日去咗Tanuki Innovation 食晏。呢度以韓式簡約設計，寬敞舒適，仲有無敵維港海景。估唔到食物質素都令我喜出望外！Deep Fried Eel Salmon Roe with Japanese Fried Egg Rice Bowl炸鰻魚三文魚籽配滑蛋蓋飯經油炸後嘅鰻魚外酥內嫩又鮮香，實在是太好味啦！Grill Hand Cut Kagoshima A4 Wagyu Steak with Salmon Roe Rice Bowl火焰手切鹿兒島A4和牛配三文魚籽蓋飯有啲焦香嘅鹿兒島A4和牛，搭配超大粒三文魚籽同埋軟糯的米飯確係大滿足！Tanuki Snack Platter (Deep Fried Chicken Skin Dumpling, Fried Chicken, Sesame Chicken Wing, French Fries)TANUKI小食併盤（炸雞皮餃子，炸雞，芝麻雞翼，炸薯條）個人覺得雞翼整得最好味。Norwegian Brunost Cheese Croffle with FreshCream and Vanilla Ice Cream挪威 BRUNO

同朋友行星光行誠品生活，諗住吸收下d文藝氣息，原來誠品生活除左書外，入面有好多特色精品，小食店，cafe同茶飲店。行完我地簡左間設計風滿滿既 cafe 坐低食dinner, 先發現原來間cafe 係193開既，仲有好多3爺既周邊賣。店員服務好親切，我地一入去就俾左張海景枱我地坐，望住維港夜景食晚餐，真係好寫意。❤️韩式烤五花腩泡菜温泉蛋卡邦尼烏冬西韓cross over , 泡菜五花腩烏冬配卡邦尼汁，出奇地夾，烏冬彈牙吸晒微酸微辣既泡菜加上creamy 既卡邦尼汁，味道不錯。❤️韓式火山炸雞温泉蛋蓋飯韓式炸雞好大舊而且入晒味，配上溫泉蛋同紫菜，相當有風味。🍨抹茶十勝紅豆CROFFLE配抹茶雪糕牛角包既口感，窩夫既賣相，配上勝紅豆同抹茶雪糕，味道相當百感交集。🍸抹茶椰子雲霧上面佈滿厚厚濃郁creamy 既抹茶奶蓋，配上清甜既椰子水。🍸青瓜湯力咖啡第一次試d咁新奇既野，青瓜湯力配上espresso，酸甜苦三種口味撞埋一齊，口感好特別。🍱餐廳：Tanuki Innovation🏫地址：尖沙咀梳士巴利道3號星光行誠品生活2樓L201-203號舖

依間位於尖沙咀既餐廳係193開既cafe,主打西日料理輕食,同之前土瓜灣一樣都係以黃色狸貓做主題,而且靠窗位置仲有海景全日早餐($158)All day breakfast有炒蛋,德國豬肉香腸,牛油果,白菌,車厘茄,日本南瓜,沙律菜同croffle,平時all day breakfast 好少有南瓜,口感綿密好香甜,croffle充滿牛油香好酥脆,加$15仲有埋煙三文魚!韓式烤五花腩泡菜溫泉蛋卡邦尼烏冬($138)五花腩肥瘦適中,卡邦尼汁配泡菜味道帶辣,每條烏冬都掛滿醬汁好creamy抹茶紅豆croffle配抹茶雪糕($88)抹茶紅豆依個配搭無得輸,配自家製忌廉同bakehouse既牛角窩夫,外脆內軟好有口感,而且吾會太甜Espresso Tonic($48)宇治莓莓綠茶($58)最近餐廳推行京都抹茶祭餐牌,除左咖啡仲可以試下佢既小山園抹茶飲品,抹茶加士多啤梨味道帶甜酸口感好清新🍓

Tanuki Innovation，位於尖沙咀梳士巴利道3號星光行誠品生活2樓L201-203號舖。 餐廳有無敵大海景，主打西日料理輕食。晚餐 ～ 焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉$128、 黑松露雜菌扁意粉$98、日式窩夫配十勝紅豆抹茶雪糕$98、宇治莓莓綠茶$58、 檸檬湯力$53。 ▪️黑松露雜菌扁意粉$98🍝 ～ 黑露醬和雜菌配搭起來味道濃郁， 整體份量剛好，唔會過膩。 ▪️焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉$128🍝 ～ 奶油粟米汁配上意粉， 滿滿醬汁，魚肉嫩滑。 ▪️日式窩夫配十勝紅豆抹茶雪糕$98🧇 ～ 日式窩夫外脆內鬆軟，加入抹茶雪糕及十勝紅豆，口感層次豐富。 ▪️宇治莓莓綠茶$58🍵 ～宇治綠茶味道濃厚，加上士多啤梨果醬，味道清新。 ▪️檸檬湯力$53☕ ～ 檸啡清新爽口， 解渴美味。 整體簡約舒適，西日料理之選。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

星期五和朋友到尖沙咀誠品Tanuki Innovation吃晚餐。餐廳環境很舒適，某些座位可以看到尖沙咀夜景，拍照一流。韓式烤五花腩泡菜溫泉蛋卡邦尼烏冬有隻溫泉蛋可以撈勻烏冬吃，味道不算很辣，有韓國的味道。韓式火山炸雞溫泉蛋蓋飯炸雞保留肉汁，挺Juicy，有溫泉蛋和沙律醬可以撈白飯吃，不錯。抹茶十勝紅豆Croffle配抹茶雪糕牛角包窩夫非常香脆，外脆內軟，煙煙韌韌，而紅豆綿綿甜甜的，和窩夫很搭配，再加上一球抹茶雪糕，驚喜之作。飲品叫了培茶拿鐵和抹茶拿鐵，畫了厲害的拉花。

好多人唔鍾意193，原因可能因為佢高，可能因為佢有性格。我唔特別鍾意佢咖，佢唔係我杯茶，系咁啱行過，飲佢嗰杯綠茶之嘛。 🍖抹茶牛奶打得幾滑啦，又冇攪唔勻嘅抹茶粒，甜味由士多啤梨醬帶出，加埋新鮮士多啤梨，味道少少好味啦。另一杯係tropical fruits梳打，佢係幾清新嘅，又冇話太甜囉，都啱秋天飲嘅。 🍖咁飲開嘢食少少嘢都好合理啊，輕鬆食個沙律，同人地嗰啲都差唔多咋嘛，系份量唔知點解大左d，有好多三文魚同埋超級食物牛油果囉。咁佢有幾種生果，又橙又西柚咁，加埋酸酸甜甜嘅汁醬，同埋另一種超級食物藜麥，算系合格啦！ 🍖咁熱食就叫咗焗盲曹配白汁粟米意粉。盲曹嘅肉系幾鮮嫩嘅，個皮又真係夠脆，個意粉加埋粟米蓉繫有啲創意又唔會唔夾囉。 🍖最後叫咗個雪糕tiramisu，佢懶有藝術咁打橫咁放，係igable 囉。味道唔係差，唔會太甜，唔會太膩咁啦，仲有個crema幾靚嘅espresso俾你自己加，繫有啲心思嘅，拿，我贊個咖啡師同甜品師嘅咋。 咁個環境設計望住個海，同埋墻上圖周圍放咗啲狸貓特色嘅設計，咁啱又有人放低咗個公仔，咁啱嘅咋，唔係我自己帶嚟㗎，咪系咁而影返幾十張相囉，又唔使加錢嘅。知我咩料啦，

某個星期六，下雨天，和朋友去了三爺的Cafe。我們坐在窗旁，一邊看着維港的美景與人來人往的海港城通道，一邊細味和閒聊。其時我尋回之前曾經出過的post，發現原來我在2022年吃過193已結業的土瓜灣Cafe，現在的餐點無論味道和賣相都比當時進步得多了👍🏻🥩韓式烤五花腩泡菜溫泉卡邦尼烏冬 $138五花腩肥瘦適中，帶點焦香；配上溫泉蛋、偏酸多於辣的泡菜和卡邦尼醬汁，在夏天令人尤其開胃。烏冬亦十分滑溜，非常掛汁😋🧀挪威brunost芝士Croffle配鮮製忌廉及雪糕 $118記得之前去土瓜灣分店的時候覺得這個芝士croffle 很不錯，所以這次還是選了它。Croffle很酥脆，配上芝士和忌廉更為惹味。抹茶味雪糕的濃度也剛好，不會太苦澀😌🖤泡沫黑咖啡 Creamy black $43🤎提拉米蘇卡布奇諾 Tiramisu cappuccino $58從這裏的飲品Menu中看到許多特別的飲品，例如青瓜espresso tonic 、Norway cheese latte和mochi affogato 等。朋友選的Creamy black有一層厚身的泡沫，入口確實更creamy。我點的Tiramis

呢間喺星光行誠品入面嘅餐廳坐落於海旁，環境清幽，除咗有一大片海景，仲可以感受陽光照射下嘅溫暖，睇住太陽慢慢落下，感覺真愜意😌ღ 韓式烤五花腩泡菜溫泉蛋卡邦尼烏冬 $138烏冬滑捋捋掛滿醬汁好creamy烤五花腩鹹香十足！加埋酸辣泡菜同鹹香芝士粉夠晒惹味ღ炸鰻魚三文魚籽配滑蛋蓋飯 $168炸鰻魚香脆可口，食落冇魚骨飯面鋪滿滑嫩滑蛋😋再配搭晶瑩剔透嘅三文魚籽～口感層次豐富，正！ღ 抹茶紅豆croffle 配抹茶雪糕 $88Croffle即叫即整，熱辣辣✨窩夫食落好酥脆，帶滿滿牛油香加埋我最愛嘅抹茶雪糕食冷熱雙重口感ღ Cheese Latte $53面頭放滿挪威芝士鹹鹹香香ღ 宇治莓莓綠茶 $58絲滑嘅抹茶同酸甜嘅草莓，飲落唔會苦澀且帶點清新嘅味道

為咗安排嚟緊嘅旅行✈️，去咗尖沙咀星光行誠品書店行下，意外發現193 嘅Tanuki Innovation(cafe)開咗係到，所以就試下佢咩料先🤣環境：7.5/10簡約嘅裝修，配搭開放式廚房，空間感十足，而且仲可以望到尖沙咀海旁，帶一點浪漫嘅感覺😍食物：7.5/10焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉 $128盲曹肉質鮮嫩，魚皮上仲有炸蒜，意粉相當掛汁，味道creamy 得帶淡淡粟米香👍🏿炸鰻魚三文魚籽配滑蛋蓋飯 $168炸鰻魚外脆內軟，三文魚籽份量都多，魚鮮味再配上滑蛋相當夾，真係忍唔住大啖大啖口咁食😝青蘋果卡達拉娜法式西多士 $78平時真係好少食呢類型嘅甜品，青蘋果🍏配以西多士組合出奇地配合，而且青蘋果清甜爽口，一解西多士油膩感🤪Cappuccino $43 & 宇治莓莓綠茶Cappuccino ☕️正常發揮，拉花唔錯，宇治莓莓綠茶就比較特別，利用士多啤梨漿🍓綠茶mix & match，個人覺得可以一試😋💰性價比：8/10 人均$260左右，依個價錢係一間睇到海景嘅餐廳到用膳都相對性價比高🤩，依家堂食惠顧$250或以上憑收據仲可以免費玩塔羅牌或測試測試七輪能量，優惠期有限，有興趣嘅朋友就要

由193@ERROR 作為主理人之一的 Tanuki Innovation ，之前系紅磡已經食過佢地嘅特色三文治、意粉。今年五月搬到尖沙咀誠品生活2樓，餐廳主打西日料理輕食、精品咖啡、主食、甜品。🍝焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉 $128～盲曹魚肉質嫩滑，無骨，醃料味道帶點咸鮮。扁意粉掛滿奶油粟米汁。🍛炸鰻魚三文魚籽配滑蛋蓋飯 $168～鰻魚炸到皮脆肉嫩，配埋三文魚子，口感層次豐富，滑蛋鋪滿飯面，大滿足。🧀挪威芝士Croffle配鮮制忌廉 及雲呢拿雪糕 $118～挪威芝士濃郁咸香，刨成軟滑細絲散落在窩夫上，既有甜味又有奶香。☕️Tiramisu Cappuccino $58～少少酒味、啡味香濃、口感豐富。🍵宇治莓莓綠茶 $58～宇治綠茶味道濃厚，入口甘甜，加上新鮮草莓原片，味道清新。

❣️Tanuki Innovation 尖沙咀梳士巴利道3號星光行誠品生活2樓L201-203號舖由193主理的fusion Cafe，在誠品書店內，以狸貓做主題，主打西日韓式料理，坐擁維港靚景，店內環境設計用上灰.白.黃.橙色襯托，簡約舒適，藝術感十足，還有落地玻璃窗，可以欣賞美麗日落，好適合朋友聚會，一次過享受靚景和美食☁️火焰手切鹿兒島A4和牛配三文魚籽蓋飯 $268A4和牛粉嫩，用火槍燒過，少少焦香，入口即溶，牛脂豐腴，三文魚籽鋪滿蓋飯，粒粒飽滿晶瑩剔透的魚籽，鮮味十足。☁️焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉$128日式奶油粟米汁沾滿每一條扁意粉，盲曹魚無骨，外層焗得香脆可口，肉質白滑鮮嫩，口感豐富多層次☁️挪威 BRUNOST 芝士 CROFFLE 配鮮制忌廉及雲呢拿雪糕$118Croffle 即叫即做，外脆內軟，配上雲呢拿雪糕，表面用上大量挪威芝士，一種羊奶同牛奶混合而成的芝士，內有焦糖，比市面芝士甜一點，配上自家既忌廉同Bake house牛角窩夫，口感特別，打卡able ☁️Tiramisu Cappuccino$58上面那層靈魂的奶蓋，奶蓋厚實，一入口瞬間吃到提拉米蘇的味道，可可粉

由193主理的 @tanukiinnovation 搬左去尖沙咀喇💛新店位置位於星光行誠品，靠窗座位可以望海🥰黎到就一定要同黃色狸貓擺設合照打卡阿📸————————————佢地最近推出左期間限定嘅京都抹茶祭餐牌，有抹茶飲品單點 同 下午茶二人前套餐，我今次就試左宇治莓莓抹茶🍓抹茶味剛剛好又唔會太苦，加上草莓醬酸酸甜甜，味道好夾♥️食物方面，叫左All Day Breakfast同佢地推介Signature嘅韓式烤五花腩泡菜溫泉蛋卡邦尼烏冬，呢間嘅All Day Breakfast比較特別，有日本南瓜蓉伴碟，加上Croffle香脆可口，而韓式卡邦尼烏冬都十分推介，泡菜有少少辣配合卡邦尼醬汁中和辣度，我平時唔太食得辣但都接受到，五花腩肥瘦均勻👍🏻烏冬煮得剛剛好唔會太冧🫶🏻最後甜品叫左挪威Brunost芝士Croffle配鮮製忌廉及雲呢拿雪糕，Croffle配上Brunost芝士碎，夾埋忌廉同雲呢拿雪糕食，作為一餐的結尾就非常完滿🥰🫶🏻

之前去過位於土瓜灣既Tanuki Coffee🦝印象唔錯！最近知道原來間cafe搬左去尖沙咀星光行誠品生活😍 終於抽到時間過黎嘆下🥰Cafe以黃色同灰白色為主調，店內擺放好多狸貓公仔既佈置，簡約之餘不失可愛感！呢個位可以睇到靚靚維港海景，喺誠品入面又有書卷氣息📔成間Cafe都有住舒適寧靜既氛圍，好適合放假去relax一下！❥ 焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉 $128有驚喜✨奶油粟米汁味道濃郁💛每條意粉都掛滿汁，超creamy🍝另外盲曹魚焗得岩岩好，外皮微微脆口，魚肉鮮嫩多汁，完全冇骨，勁爽口👍🏻❥ 火焰手切鹿兒島A4和牛厚配三文魚籽蓋飯 $268大推😍😍😍A4和牛份量唔少，紋理好靚！輕輕煎過後，和牛帶有油脂感，味道甘香濃郁，入口鮮嫩💕配上三文魚籽，咸咸香香，口感更加豐富！連埋日本米飯一齊食超正🍚❥ 日式火焰焦糖芝士蛋糕 $68芝士蛋糕鬆軟綿滑🍰充滿芝士味🧀唔會太甜太heavy！面頭有層香脆既焦糖，香甜焦脆，令蛋糕層次更豐富🥰❥ 宇治莓莓綠茶 $58完美配搭啊💯綠茶味夠香濃🍵唔會太苦澀！加埋士多啤梨既香甜🍓感覺清新又好夾✨❥ Cheese Latte $53面頭有大量挪威Brunost芝

193 最近新開cafe 進駐尖沙咀店誠品生活內，佢嘅fans推介以🦨狸貓logo做主題都幾鬼馬，仲可邊食邊欣賞海景十分療愈，食完飯仲可以到零售區睇吓先走🇰🇷Korean Volcano Deep Fried Chicken with Soft Boiled Rice Bowl韓式火山炸雞溫泉蛋蓋飯$108炸雞嫩香外脆一啲膩感都無，碗深飯多撈埋蛋汁、泡菜及飯素好有日韓風味Baked Barramundi with Japanese CreamyCorn Linguine$128焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉fusion菜既source新穎健康（西x日風）配上盲曹魚控制得肉嫩鮮味仲淡淡肉Japanese Waffle with Red Beans Matcha Ice Cream$98日式窩夫配十勝紅豆抹茶雪糕型格擺盤熱辣辣窩夫，酥脆煙靭點綴甜蜜紅豆沾上乳酪cream和宇治雪糕茶味重又濃厚，食感健康🥒Cucumber Espresso tonic $62青瓜湯力～好有清新夏日feel微苦、酸、甜層次舒爽，咖啡慢慢滲透了口腔Uji strawberry matcha$58宇治草莓綠茶～期間

Tanuki Innovation．Chill住打卡勁好食尖沙咀星光行一直都係我喜歡的地方因為有書店，有野食每一間店仔，都好似一個小小的世界次走進去都有新驚喜今次我去咗歌手193新開嘅「Tanuki Innovation」此店位於星光行誠品生活嘅二樓一入去就覺得呢度多咗份靜謐同舒適店內裝修好有心思，用咗好多狸貓公仔裝飾每一隻都擺得藝術感十足，非常適合打卡環境好有設計感，非常適合年輕人聚會講到食物，「Tanuki Innovation」出品真係一流**韓式烤五花腩泡菜溫泉蛋卡邦尼烏冬呢個組合聽落去可能有啲奇怪，但食落去嘅味道絕對出乎意料嘅和諧烤五花腩香噴噴，甜甜地，與泡菜嘅酸辣味完美結合再加上溫泉蛋嘅滑嫩，每一啖都令人回味無窮烏冬香滑又軟彈，索晒汁汁，係有質素的**招牌英式炸魚薯條好巨型，好大份外皮炸到金黃酥脆，魚肉白白的鮮嫩多汁搭配自家製嘅薯條，同醬汁，啖啖都係幸福感呢個經典英式食物，非常有水準！飲品：宇治麻薯金時抹茶同Mocha都非常出色宇治麻薯金時抹茶甜而不膩，厚厚的奶蓋，香香的奶味抹茶香濃，充滿日本FEEL麻薯嘅Q彈口感同抹茶嘅香味完美融合每一啖都好似喺京都嘅街頭飲緊茶Mocha