The Coffeeology (已結業)

前兩次到訪都係上午時段，人流較少呢次下晝𝟺 點幾黎到都等左一陣先有位～- ♡︎𝙼𝚊𝚝𝚌𝚑𝚊 𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎𝚌𝚊𝚔𝚎 $𝟻𝟾呢度嘅𝚝𝚒𝚛𝚊𝚖𝚒𝚜𝚞 同𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎𝚌𝚊𝚔𝚎 都幾出名仲有唔同口味可以揀其實幾款口味都好吸引但小編最終都係揀返已經食過嘅抹茶| (• ◡•)|茶嘅濃度適中，符合大眾口味同芝士蛋糕完美融合～下次再黎一定要試其他味🫶🏻 -♡︎𝙼𝚊𝚝𝚌𝚑𝚊 𝚕𝚊𝚝𝚝𝚎 $𝟼𝟶呢度嘅𝚖𝚊𝚝𝚌𝚑𝚊 𝚕𝚊𝚝𝚝𝚎 茶味濃，甜度低完全係我杯「茶」\(^ヮ^)/如果偏好奶味較重、甜度較高嘅𝚖𝚊𝚝𝚌𝚑𝚊 𝚕𝚊𝚝𝚝𝚎呢杯就未必岩你喇🍵-♡︎𝙷𝚘𝚓𝚒𝚌𝚑𝚊 𝚕𝚊𝚝𝚝𝚎 $𝟼𝟶茶香同奶香比例恰到好處不錯喔～- 呢度嘅食物同飲品都係水準以上雖然定價稍高但都無阻回訪意欲呢(●’◡’●)ﾉ

作為抹茶控，想試呢間嘅抹茶cheesecake好耐了😋餐廳行黑白色調嘅簡約風，比人感覺簡潔清新🖤🤍店內坐位唔多，店外keep住有長長嘅人龍，我地個日等左半個鐘先可以入座，食完就明點解咁多人排隊🤤🍝Laksa Cream with prawn pasta $118意粉用上扁意粉，意粉好掛汁，喇沙汁好濃稠，食落酸酸辣辣，撈勻意粉同醬之後已經見到啲芝士拉哂絲，每一條粉都沾滿濃濃嘅醬汁，好creamy🤤蝦好大隻爽口，連蝦都沾滿醬汁，每隻都好入味，超有驚喜！！🍰Tiramisu $68作為星期五至日嘅指定甜品，當然要試下啦🤤Mascarpone Cheese好似軟雪糕咁好幼滑，手指餅沾上滿滿嘅酒同咖啡溶液，夠濕潤，食落充滿濃濃酒香，但係唔會過苦🥃🍰Matcha Cheesecake $58蛋糕表面焗至微燶，上層嘅cheesecake質地較實淨，芝士味好香濃，底層嘅抹茶cheesecake焗至軟心，口感好creamy香滑😋抹茶味道略為蓋過比芝士味，有少少扣左分🥲但係口感絕對無得輸，整體唔會太甜😋☕️Hojicha Latte $52焙茶味唔算好濃🥲🍵Matcha Latte $52茶味超香濃，飲落帶

呢間cafe最出名嘅甜品係Tiramisu，咁岩去時代廣場個邊行街就順便試下。當日係公眾假期嘅下午茶時間，因為鋪頭入面嘅位置太少，所以都排咗差唔多半個鐘先入到去食，但係我前排假期同樣時間經過間鋪，係無人排隊，所以洗唔洗排隊都幾睇彩數。1. Tiramisu 雖然係用咗成半個鐘先食到，但係都覺得好值得。Tiramisu cheese嘅部份望落好挺身，但食落好軟滑；酒同咖啡嘅味道亦配搭得宜，甜度適中。我平時食tiramisu 好驚啲手指餅浸咖啡浸到太濕，但係coffeeology 嘅tiramisu 就浸到岩岩好。因為佢都幾大件下，建議大家同人share食，一個人食哂會太膩。2. Matcha / Hojicha Latte兩杯飲品嘅拉花係海馬圖案，做得好精緻，好適合打卡（根據朋友嘅觀察，情侶叫熱飲嘅拉花圖案會變咗係心心）；個人覺得飲品嘅味道中規中矩，hojicha 個杯嘅茶味比較淡，奶嘅味道比茶味濃；如果真係要二簡一，個人比較建議叫matcha latte。

琴日食完鴨肉漢堡就直進嚟打卡Summer Limited Earl Grey Lemon Tiramisu啦🍋只係供應到1/10同埋得五六日先有所以都幾珍貴下🫰去到好好彩，只係等咗幾分鐘就有位，一人坐四人位真係好奢侈呀🤣今次都係請店員推薦最合適配搭嘅飲品，於是就選了black☕️tiramisu真心igable😍size同招牌款一樣不過風格完全唔同，呢款仲係無酒㗎～雖然我prefer有酒同重酒味tiramisu（係啦本人重口味🤣）但不同風格都要嘗試下嘛😃蛋糕同cream層次好分明，蛋糕入口軟綿，cream夠細膩，檸檬香氣好濃但又唔會蓋過茶味，好似香水咁第一啖feel到檸檬，之後又食到茶香，整體口感都唔錯，又係食唔停口系列🤣雖然店員話呢款比較甜？但我就覺得完全唔甜甚至係微酸，食落幾fresh咁。姐係你明知mascarpone cheese嘅熱量係有幾高，但又會覺得成件事好清新好健康🤣食落完全唔滯，一人KO成件so easy🤣black coffee都好好飲嘅，香氣濃郁，的確同個tiramisu非常match👍我唔係好飲得咖啡不過都冇乜反應，但係點知我太天真，夜晚翻來覆去瞓唔到啊⋯⋯😵‍💫😵

銅鑼灣人氣cafe🤪每枱都一定會order佢哋嘅甜品😍今次一行2人，冇試到佢哋嘅主食..一試就試晒佢哋當日嘅3款甜品真係幸福到不得了😍😍Tiramisu係weekend & ph限定質地柔軟滑順輕盈，而手指餅吸收了濃縮咖啡令手指餅嘅質地變得好似蛋糕介紹完佢哋嘅tiramisu之後，今日就要介紹佢哋嘅signature cheesecake😍其實係好耐之前我係IG已經見過呢一間Cafe 佢哋嘅cheesecake賣相同一般嘅唔同😍今次終於係呢個嚴寒嘅天氣底下俾我試到佢😂我幾鍾意佢哋呢個layer..有少少原味cheesecake係面，其餘嘅部份會係其他味嘅cheesecake 一件蛋糕試晒兩隻味🤪啱晒貪心嘅小狗🐶原味cheesecake唔係淨係一般嘅實的的，佢係有少少濕潤嘅實的的🤪 二抹茶部份嘅cheese cake就相對比較濕潤如果講質感嘅話我會鍾意原味嘅多啲，但係佢抹茶嘅味道好真實同埋真係食到抹茶嘅甘甜🥰本人非常鍾意食焙茶，原來我已經錯過咗佢哋嘅焙茶cheesecake😭😭鍾意咖啡嘅我 覺得佢哋咖啡嘅味道好香醇同埋係絕無馬虎🥰🥰同行朋友仲會話因為佢哋嘅tiramisu會再嚟食就知道佢

水泥灰嘅簡約工業風，坐落於人來人往嘅銅鑼灣耀華街，原來都有一個與世無爭嘅地方，呢度有樣嘢值得一讚，就係佢哋有兩種唔同嘅咖啡豆供客人選擇，一款比較nutty🌰另一款比較fruity 🫐 雖然熱食嘅選擇比較少，不過還可以接受😌Carbonara ($108)：一上台已經比隻橙色嘅大蛋黃吸引視線😍 食落蛋香濃郁，每一條pasta都掛上了橙黃色嘅蛋液。煙肉切成條狀亦夠厚身，有咬口！唯一美中不足嘅係唔夠胡椒香及太乾身Pesto Scallops ($118)：呢個係用意大利香蒜醬(ed小分享 : 又名”青醬”，意粉嘅好兄弟)煮成嘅帶子意粉，帶子唔算煮得太老，食落尚算juicy，連埋個青醬意粉一齊食，感覺幾好，唔油膩Earl Grey Lemon Tiramisu ($78)：呢個有驚喜，忌廉打得好滑，加埋伯爵茶嘅茶香同埋面頭嘅檸檬皮，味道清新得來又唔會太甜，在呷一口打咗汽嘅美式咖啡 blackpasito ($45)，成件事好完美咁達至平衡😌整體嚟講，呢間餐廳好有心去做好應該做嘅事，唔會因為要翻多幾轉枱而將個出品質素下降，有heart！不過正正因為店員唔會催促交枱，大家都要有啲公德心，話哂店面唔

好味的芝士蛋糕值得一再探訪！唯獨是飲品每次都很普通，如果能改善一下就很完美了ʕ •ᴥ•ʔ▫️ᴄʜᴇᴇsᴇᴄᴀᴋᴇ ᴍᴀᴛᴄʜᴀ $55蛋糕頂層的原味芝士濃郁而厚重，抹茶部份入口軟滑細膩，可以感受不同質感的碰撞～每天的味道隨機，個人認為ᴇᴀʀʟ ɢʀᴇʏ也是必嚐的٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و▫️ᴡʜɪᴛᴇ $44▫️ᴛɪʀᴀᴍɪsᴜ ᴄᴀᴘᴘ $60兩杯咖啡入口很薄，風味和香氣也難以找尋。ʟᴀᴛᴛᴇ的奶泡欠缺綿稠感，拉花也有不少氣泡，這個價錢絕對有更好的選擇。

雖然上堂之後嘅疲憊仲未舒緩到但我今日都特登走去bookmark咗好耐嘅coffeeology打卡tiramisu，為咗慶祝我今次順利拎到SP💛去之前我已經做好可能會排隊至少？一個鐘嘅心理準備，畢竟今日係星期日😂不過近3點到門口啱啱好冇人排隊😃雖然都full 咗不過我係門口等大概5個字就有位（比預期好太多🤣）我排果陣後面就開始愈來愈多人～被安排坐門口吧檯，除咗原味tiramisu又請店員推薦最啱配搭tiramisu嘅飲品，因為我唔係好飲得咖啡😅又驚晏晝飲咖啡夜晚會瞓唔著😵‍💫店員就好有耐心咁叫我試下奶比較多嘅single shot white☕️轉頭個tiramisu同咖啡就黎啦🙌兩樣都幾靓幾igable😍我上一次食tiramisu已經係舊年聖誕😂今次為咗慶祝都係精挑細選？先決定黎呢間，因為唔想食咗之後失望🫣tiramisu就真係好正，mascarpone very rich & smooth，底層蛋糕浸咗酒完全濕潤但又唔會去到好濕淋淋👍酒味雖然冇我預想嘅濃但整體口感同味道balance嘅幾好，可以好明顯feel到可可咖啡同酒味又唔甜，果然係signature呀😌single shot w

-//位於銅鑼灣·工業風既西式無肉餐Cafe☕️Cafe就主打全日早餐、意粉、咖啡、蛋糕等📍Earl Grey Lemon Tiramisu $78個人覺得呢款Tiramisu係有驚喜的😍好特別原味就見得多，但出面好少會見到有呢個味原來係自家出品㗎🤩香滑挺身 同埋唔會太甜上面仲有少少檸檬皮做襯托🤩 味道清新自然另外個手指餅就吸哂咖啡味🤩口感層次豐富📍Iced Matcha Latte $60個人覺得杯抹茶有少少苦澀味😿唔夠奶之餘飲到底部仲有抹茶粒粒🧐但好彩甜度適中既📍Iced Hojicha Latte $60反而呢杯焙茶Latte就好鐘意☺️ 奶味均勻啲焙茶控可以一試，味道豐富，飲落口感滑順 焙茶味再慢慢係口中散發出好香煎茶味道🤩#銅鑼灣美食 #餐廳推介不設加一服務費✖️抵食程度：🌝🌝🌝🌘🌚📍The Coffeeology (銅鑼灣)銅鑼灣耀華街12號地舖

Pistachio TiramisuHK $98雖然小編並非開心果迷，但對於 the.coffeeology 較早前春季限定嘅開心果Tiramisu卻吸引到小編嘅目光🤩不論正常版本定係期間限定嘅Tiramisu都係逢星期六、日有售，不過春季限定嘅開心果Tiramisu只係供應到7月😢好彩小編最後都趕得切尾班車試到限定版！淺綠色嘅Mascarpone Cream加上兩層手指餅，再配搭了少量開心果碎曬面。外貌看似普通，但入口絕對係超級濃郁嘅開心果味😍口感唔會令人覺得好厚實，對小編黎講食晒全個都冇膩嘅感覺，而且仲覺得有啲唔夠喉𠻹😅最令人估唔到嘅係Mascarpone Cream入面都有開心果碎！加上每一粒嘅開心果碎大細啱啱好，唔會太過大粒，而且口感係脆嘅，同Mascarpone Cream造成對比，令到成個Tiramisu 嘅口感更加豐富👍🏻不過美中不足嘅係手指餅稍微偏乾，咖啡味唔係好濃，亦都唔係幾食到有酒味🥲雖然價錢上有些偏貴，但食得出係心機之作！即使唔係開心果迷亦會覺得好好食😋可惜小編去到尾聲先抽到時間去嘗試，希望不久嘅將來Pistachio Tiramisu可以回歸🧐

𝓖𝓻𝓮𝓪𝓽 𝓫𝓻𝓾𝓷𝓬𝓱 𝓪𝓽 𝓽𝓱𝓮 𝓬𝓸𝓯𝓯𝓮𝓸𝓵𝓸𝓰𝔂 行街經過銅鑼灣 想食過brunch 咁啱喺ig睇到the coffeology嘅tiramisu好出名 即刻衝去排隊當日都算好彩 排左30分鐘就有位坐🫶🏻🍂Tiramisu果然名不虛傳 首先外型已經好整齊好靚 個味道更加係不得了 食落除左好滑身 仲有啖啖酒香 以我所知 佢地另外仲有一個pistachio tiramisu都好出名 可惜個胃已經好逼🥹🍂Carbonara 呢個carbonara不得了！有蛋香而且感覺好正統 有用到豬頰肉嘅位置 個肥瘦度啱啱好 有鹹香得黎唔會死鹹 100%會encore!!!!🍂HoneycombHoneycomb coffee其實就係咖啡加上焦糖脆脆 淨係佢個樣已經值回票價 味道就係大家都想象到嘅咖啡加上焦糖 螞蟻人一定喜歡💕🍂LatteNutty 味重嘅咖啡 好香🍂choco cake正常濃味而又唔係太甜嘅朱古力蛋糕 不過擺盤好用心旁邊有cream有香橙加埋一齊都好夾

The Coffeeology雖然主打specialty coffee，但除左靚啡之外舖頭嘅嘢食都好出色，難怪成日大排長龍😆 🌃 環境 (3/5)The coffeeology裝修行工業風，店面好細，枱唔算多，好容易就full house😳 舖頭入面都乾淨企理，唯一缺點就係排隊時間太長🥲 有次我同朋友weekend去足足排左1個半鐘，如果想食嘢嘅建議一開門/ late afternoon先去～😋 食物/咖啡 (4/5)🍝 ʟᴀᴋsᴀ ᴄʀᴇᴀᴍ ᴡ/ ᴘʀᴀᴡɴs ᴘᴀsᴛᴀ $𝟷𝟷𝟾🍨 ᴛɪʀᴀᴍɪsᴜ $𝟼𝟾🍵 ᴍᴀᴛᴄʜᴀ ᴄʜᴇᴇsᴇᴄᴀᴋᴇ $𝟻𝟻🍯 ʜᴏɴᴇʏᴄᴏᴍʙ ᴄᴀᴘᴘᴜᴄᴄɪɴᴏ $𝟻𝟾☕️ ʟᴏɴɢ ʙʟᴀᴄᴋ - ɴᴜᴛᴛʏ ʙʟᴇɴᴅ $𝟺𝟺兩個女仔為左留肚食甜品淨係嗌左一個pasta😛 喇沙cream有好香濃嘅椰汁同咖喱味，後勁仲有少少酸辣味，超級惹味🍝 意粉質地偏向硬身，幾有咬口，不過個pasta都幾滯，如果一個人食就唔會食得落甜品🙈Tiramisu食落都幾甜，mascarpone cheese夠幼滑，lady finger濕潤度都適中😚 個人覺得如果酒味

呢間Coffee shop位於美食街之一既耀華街，走簡約設計水泥風格，店內座位不多，當日lunch時段都好快坐滿曬。另外，週不時會推出期間限定既蛋糕，例如宇治焙茶同黑芝麻芝士蛋糕、開心果Tiramisu，所以週不時都會見到好多人去呢間打卡出post😆.Menu種類唔多，主要以輕食為主，例如酸種麵包、意粉、甜品。Matcha cheesecake HKD55見好多人都叫抹茶芝士蛋糕，作為非抹茶控既我都有d興趣試下🍵抹茶味道濃郁得黎唔會好苦，同時都好香芝士味，入口軟滑，抹茶部分都做得好creamy！不過如果自己一個食一件都幾膩，建議兩個人分👌🏻Carbonara HKD108意粉被醬汁沾滿成金橙色，煙肉厚條形狀，除左面頭加左d芝士碎同黑胡椒粒之外，仲有原隻橙黃色蛋黃🐔如果d汁濕少少就好了Choco HKD52（with pasta -HKD15）.The Coffeeology 地址 ｜銅鑼灣耀華街12號地舖

小編今日來到銅鑼灣一間cafe「The Coffeeology」，咖啡店裝修走水泥工業風🪨 店舖地方不大，假日午市需要排隊等候⏳ 人氣推介有抹茶芝士蛋糕和Tiramisu意大利芝士蛋糕🍰 到銅鑼灣附近行街的朋友們又附個歇腳點📍 人氣推介「Matcha Cheesecake 抹茶芝士蛋糕」視覺效果夠治癒，呈現完美切割的四方形，如一塊漸層效果的磚頭🧱 分量亦相當慷慨，厚厚一大片的芝士蛋糕頂部是原味芝士，底下是抹茶芝士口味，味道濃厚而且帶一點回甘🍵 芝士蛋糕夠厚身，整體口感扎實而順滑，建議兩個人享用☺️「Iced Matcha Latte 凍抹茶鮮奶 」打卡型「富士山」式飲品🗻 漸層視覺效果一流🤍💚 先喝一口原味，上面層奶泡令口感細滑，抹茶與牛奶泡沫攪拌均勻後更清香味甜，搭配芝士蛋糕一起吃簡直是雙重享受😍 抹茶控一定要來試試🍵「Tiramisu意大利芝士蛋糕」份量夠大，mascarpone芝士味夠香，口感creamy軟滑☺️ 至於手指餅方面，其吸滿咖啡酒香味，整體甜度略為高😀🍽 ：Matcha Cheesecake；Iced Matcha Latte；Tiramisu👅好味指數：7.75/10；

之前已經想試呢間人氣熱店，但見到長期有長長既人龍排隊，所以放棄咗，直至閒日放假先有機會試吓～餐廳座位不多，難怪假日會有咁多人排隊，除非甜品，有意粉提供，不過我今次無試到。點左兩件蛋糕同一杯抹茶latte。 抹茶latte味道ok，抹茶芝士蛋糕好rich，一個人食會較膩，兩個人share會好啲。Tiramisu 真係好驚喜，質感較厚實，係我鍾意既質感，亦有好濃咖啡味，十分推介！好希望店長可以每日都提供Tiramisu～