The Dutch House Restaurant

營業中

休息中

裝修真係好荷蘭， 好似去左荷蘭旅行咁樣荷蘭街頭小食 Pitter ball 及荷蘭腸用牛骨做湯 再用牛尾肉搓咗呢一個波 味道比較濃佐酒一流 荷蘭野生生蠔配荷蘭海蝦 蝦～ 炸左 比櫻花蝦更加鮮味 野生生蠔 鮮味十足，海水味非常濃厚，Pairing with old Scotch whiskey, 純度高 同濃味嘅食物又幾夾， 更加純 Aftertaste 好特別煙燻荷蘭青魚配荷蘭bagget 沙律 魚肉肥美 10-12 月 seasonal 的 有緣先有得食, 不過 比較多骨 鹹香十足，配麵包食， 非常西式嘅食法

朋友拉我黎食，第一次係香港食荷蘭菜。睇咗少少食評先黎試，上網搵下先知，原來香港好少專做荷蘭菜的餐廳。主廚係荷蘭長大的華僑，呢點已經令我好想試吓。雖然我無去過荷蘭，但睇到D畫同風車擺設，都Feel到荷蘭特色。我食了希靈魚，荷蘭香腸，青口鍋，龍蝦湯。最鐘意龍蝦湯，相當濃郁。本來無諗住會寫食評，所以無影相，只影了張龍蝦湯whatsapp 俾老婆叫佢黎試。 下次一定會再黎。

今日老細請食飯，有個同事就推薦左呢間西餐廳,黎入面座位唔多，應該得廿幾個，但系個景都唔錯都幾吸引，每上一道菜既時候，都會有侍應哥哥過嚟介紹佢嘅特點同埋煮法！佢哋仲會同你傾偈，我問你啲菜式嘅口味啱唔啱你食！超級細心！龍蝦湯飲前再加入威士忌點上火做到揮發香味，真係好飲到不得了,很新鮮熱辣, 酒香醇味更鮮,啖啖滿足.荷蘭煙燻魚十分出名，所以侍應哥哥就推薦煙燻時令鯖魚～滋味得嚟又唔會太heavy整體食物overall好食，環境靚有機會都再來一下...

參考咁多食評，都係一面倒咁讚。起初都驚係伏，但睇到佢地社交平台食客留言，話唔捨得佢地結束太子店，就即管試試。我地叫左個set lunch。頭盤已好驚喜，嚐第一口猶如即刻走進荷蘭街頭，品嚐街頭小食。雖然味道比較咸，但這就是荷蘭風味。野生鰻魚的油脂豐富，齒頰留香。青口比起尖沙咀專門食青口既餐廳更優勝，青口幼滑亦保留了海水既味道。配埋意大利拖鞋包，真係好好味呀！戰斧豬扒夾埋融左既芝士，嫩滑味濃，同時亦突出到豬扒油脂香味。自家製蘋果批，廚師調節溫度極為出色。由小食到甜品，都好驚喜。老闆大廚Armand事事親力親為，同食客有傾有講。Marc 既招呼同服務亦一流。比起五星酒店更出色。

呢日同朋友慶生，想揾間環境唔錯、地點方便又特別少少嘅餐廳，於是就嚟咗呢間荷蘭私房菜試試😆🔸 ᴛʜᴇ ᴛᴏᴜʀ ɪɴ ʜᴏʟʟᴀɴᴅ $988/ppl +10%| 𝟼 ᴄᴏᴜʀsᴇs ʜᴏʟʟᴀɴᴅ ᴄʟᴀssɪᴄ ᴅɪsʜᴇs ᴏғ ғɪsʜ, ᴍᴇᴀᴛ ᴀɴᴅ sᴡᴇᴇᴛs |第一次食荷蘭菜都唔知揀咩好，於是就揀呢個廚師發辦，荷蘭主廚會安排6道荷蘭經典菜肴比我哋😆✨ ғᴀᴍᴏᴜs ᴅᴜᴛᴄʜ sɴᴀᴄᴋs ▫️ʜᴀɴᴅᴍᴀᴅᴇ ᴅᴜᴛᴄʜ sʜʀɪᴍᴘs ʙɪᴛᴛᴇʀʙᴀʟʟᴇɴ呢個係用大量海蝦打成漿炸成嘅蝦丸，外面金黄香脆，內餡係流心嘅蝦漿，蝦味非常濃郁！ ▫️ғʀɪᴋᴀɴᴅᴇʟ sᴀᴜsᴀɢᴇ sᴘᴇᴄɪᴀʟ呢個係去咗衣嘅荷蘭腸，夾住荷蘭咖哩同洋蔥碎～第一次食荷蘭咖哩，同平時食嘅咖哩好唔同，入口温和啲香料味冇咁重，唔辣帶微微甜味，加埋甜甜地嘅洋蔥碎中和返荷蘭腸嘅鹹味～好惹味😆 ▫️ɢʀɪʟʟᴇᴅ ǫᴜᴀɪʟ ʟᴇɢs肉質軟嫩嘅鵪鶉髀，底下有少少沙律菜可以一齊食，平衡返鵪鶉髀嘅濃味～✨ᴏᴀᴋ sᴍᴏᴋᴇᴅ ᴇᴇʟ經橡木煙薰6個鐘，煙薰得洽到好處，唔會蓋過哂鰻魚嘅鮮味！而鰻魚係採用野生鰻

今年小編年尾都有job，飛唔到歐洲，🥲唯有去尖沙咀吃頓正宗🇳🇱荷蘭菜，食咗當去咗轉荷蘭！🥹門外簡單一幅演繹荷蘭畫家梵高嘅「向日葵」🌻，就已經足夠🇳🇱代表性～甫入門，「向日葵」與周圍擺放嘅🌻鮮花互相呼應，餐廳裝潢瑰麗堂皇，散發著優雅嘅神秘感，天花掛着優美雅緻嘅水晶燈及簾子，咁有情調，啱晒慶祝周年紀念日或三五知己聚餐，私密度高！☺️另一邊廂，牆上掛著由本地藝術家演繹嘅畫作，充滿歐陸風情～餐桌上更擺放着最代表🇳🇱風情嘅鬱金香🌷和小風車，完全置身於荷蘭一般～☺️☺️☺️餐廳有個廚師發板嘅套餐—荷蘭之旅經典菜單 The Tour in Holland，6道菜起，可以一次過試晒所有荷蘭美食～頭盤先上個地道荷蘭小食：⭐️推薦❗ Handmade Amsterdam Beef Bitterballen 自家製阿姆斯特丹脆炸牛肉丸外皮炸脆，咬開裏面係流心質地，好juicy～用牛尾熬製而成嘅牛尾湯，拌入牛尾肉，肉香味美。😋🔸Frikandel Pasta 炸荷蘭麵賣相和炸牛肉丸很相似，店家介紹係一道全新全素嘅菜式，用蕃茄醬烹調過嘅荷蘭麵，意想不到美味嘅素食。😏⭐️推薦❗ Frikandel Sausage Speci

上星期同bb去左食呢間隱世荷蘭菜‘The Dutch House Restaurant ’🤤bb話咁耐無去旅行食翻啲正宗野過下口癮都好咼🥰餐廳門面簡潔，小妹以為入邊嘅裝修都會以簡單為主點知餐廳裏面咁浪漫有情調😆一入門口已經見到盞好靚既水晶燈然後就係一個開放式既廚房可以見到廚師用心咁煮我碟餸🤭Ok講翻啲野食😂😂，前菜：自家製阿姆斯特丹脆炸牛肉丸餡料既牛肉以牛湯熬製，令牛味更香更濃郁。外皮炸得香脆，做到外脆內軟嘅效果🤩荷蘭香腸配洋蔥咖喱蛋黃醬小妹真係好鍾意呢個前菜！☺️☺️香腸係冇腸衣，又炸到好香口夾埋洋蔥，同埋特別調配嘅咖喱蛋黃醬夠晒濃味同開胃！荷蘭炸芝士，荷蘭炸素丸個炸芝士唔係好濃味食咗成舊都唔會膩仲有少少拉絲㗎😂依個炸素丸其實係用荷蘭麵製成混合咗少少咖喱，味道同口感都幾特別。主菜：橡木煙燻野生鯖魚配蒜蓉牛油焗拖鞋包小妹冇諗過佢成條魚企係度咁上枱既🤪等我影完相餐廳仲勁好服務咁幫我拆肉😂一路睇住佢拆一路讚嘆條魚真係好多肉！魚肉經過煙燻處理有獨特嘅香味，偏鹹少少所以要夾埋配菜同埋拖鞋包一齊食🤩可以中和返個鹹味，亦都令整體更加Fresh 。荷蘭傳統青口鍋呢道菜嘅汁以白酒、洋蔥、忌廉烹製最特別係加

有日朋友問我吃過荷蘭菜未？我思前想後也想不起在那裡吃過，印象中只吃過一些小食等等…...她便說供應荷蘭菜的餐廳只此一間，店中老闆是身兼大廚的，他是位自少在荷蘭長大且識講廣東話的華人。對此心感興趣的占苗便跟隨友人的步伐，來此一嚐。點上了廚師發辦的六道菜menu，一開始即端來當地人愛吃的街頭小吃 - 醃希靈魚。希靈魚非常新鮮，肉質有彈性，最重要的是魚油相當豐富，配合洋蔥粒及酸青瓜同吃，咀裡散發著鮮香來，令人食指大動。接著是荷蘭香腸及另一當地人街知巷聞的小吃 - 炸肉丸，前者吃起來是有點咸，但與啤酒同吃，卻恰到好處；而炸肉丸炸得金黃香脆，包著的是一絲絲的惹味的牛尾肉及薯蓉，一口一件，方便又好味。荷蘭煙燻鰻魚沙律隨後而來，很久以前便對這荷蘭出產既煙燻鰻魚一試傾情，發現再多美味的鰻魚也不及那份肥美的油香與誘人的橡木燻香，兩者結合得天衣無縫，正好配合下面酸酸甜甜的沙律醬汁，中和一下，頓時胃口大開。吃罷頭盤，荷蘭有名的芝士出場，大廚巧妙地用在這道濃而不膩既牛尾湯上，令喝後感沒有一點飽滯，更有種令人難以忘懷的美味。來到此時，究竟大廚還會拿出什麼來，驚訝居然是原條荷蘭北海產的新鮮Dover Sole，此

睇到OpenRice介紹，所以book咗呢度同朋友Happy Hour。環境好grand 好靜，好舒服。第一次喺香港食荷蘭菜，顯得有點不知所措幸。好彩有侍應貼心服務，先可以完成到落單，望住個menu，好努力去嘗試理解，但又因為選擇困難症，一直望住發呆，侍應見我諗左好耐，過黎介紹一下menu同準備幫我地落單.我淨係第一時間諗到荷蘭嘅街頭小食，好彩佢話可以廚師發板，廚師安排左4款荷蘭街頭小食比我地食，特別係香炸蝦球，果啲蝦容味比出面嘅龍蝦湯更香濃。荷蘭腸入面更配上洋蔥及特別醬汁，簡直正到無倫。

今次係同朋友第一次去食荷蘭菜既餐廳。餐廳環境浪漫，雅致舒適，水晶燈配上細緻既裝修，好適合情侶約會同慶祝🌹餐廳既廚師係荷蘭出生，所以哩到既荷蘭菜非常正宗，而且打開餐牌一睇，無諗過荷蘭菜都有廚師發辦，啱晒唔想自己諗食咩或者有選擇困難症既人～✨荷蘭之旅經典套餐 $988 / 1人🔸小食荷蘭香腸配洋蒽咖喱蛋黄醬自家製荷蘭脆炸牛尾丸荷蘭炸芝士荷蘭炸素丸荷蘭香腸係由雞肉混合豬肉製成，味道偏濃，加上用咖喱粉製作既蛋黃醬及洋蔥碎，口感豐富；脆炸牛尾丸加上牛湯製作而成，牛味香濃；炸芝士味道濃厚鹹香；炸素丸非常特別，咬開入面係意粉，口感好得意。🔸橡木煙燻野生鯖魚哩道菜一放上黎真係哇一聲❗️佢係原條魚上，俾客人影左相先📸️之後再幫我地拆啲魚肉出黎。鯖魚非常大條，夠四個人食，魚肉鹹香，魚味香濃，好適合配埋旁邊既沙律菜同埋提供既麵包一齊食。🔸荷蘭傳統青口鍋餐廳既青口係由荷蘭直送到港既，煮既時候會連埋本身既海水，再加入白酒、洋蔥等調味，入口肉質新鮮細嫩，非常好食👍🏻🔸荷蘭戰斧豬扒配荷蘭薯條戰斧豬扒真係非常有驚喜❗️肉質相當細嫩，而且充滿肉汁，油脂亦非常豐溢，最特別係面層會加上兩層芝士，令豬扒味道更鹹香，配有荷蘭薯仔製成

係香港主打食🇳🇱荷蘭菜的餐廳真的不多，呢日同朋友去左尖沙咀呢間荷蘭菜餐廳晚餐。環境裝修都好舒適，掛著💎水晶燈，還可欣賞窗外景色，充滿高級感，真的非常適合慶祝✨ 而餐廳的廚師更係荷蘭出生，還是荷蘭的品酒師，是個品嚐🇳🇱正宗荷蘭菜的好地方👍🏻第一次食荷蘭菜，都不知選什麼菜式好，所以便選了廚師發辦菜單😋.🐂自家製荷蘭脆炸牛尾丸用上牛尾、牛湯汁整成，新鮮炸起好香脆，入面肉汁好豐富，咸香得來好濃牛味。.✨荷蘭香腸配洋蒽咖喱蛋黄醬荷蘭香腸充滿咸香，外皮香脆，入面juicy又啖啖肉，加上惹味開胃的的咖喱蛋黄醬，重有洋蔥粒，味道和口感好豐富。.🧀荷蘭炸芝士炸芝士新鮮整起，外皮好脆，入面係滿滿又惹味的芝士，配上芥末醬更加惹味。.🍝荷蘭炸素丸入邊其實係意大利粉，整成炸意粉球，帶點沙嗲香氣，感覺幾特別。.🐟橡木煙燻野生鯖魚 用上原條時令鯖魚，經煙燻後更加香。而且鯖魚份量十足，好大條。店員還好貼心幫忙去皮，重提點我們小心魚骨。魚肉肉質嫩滑，魚味香濃，配上🍞鬆軟麵包和🥗新鮮沙律菜、🧅洋蔥，再加上開胃的沙律醬、芥末醬一起食，估唔到又幾好味👍🏻.💕荷蘭傳統青口鍋用上荷蘭直送的藍青口，鮮味十足，肉質爽口嫩滑。餐廳更用

先生相約在尖沙咀中港城見面，以為他想購物，原來係帶我過對面馬路食正宗荷蘭菜，真的非常有驚喜！餐廳裝潢時尚富麗，入門即見巨型水晶球，亦有荷蘭風車擺設，佈置用心，坐在窗邊用餐，更可欣賞到尖沙咀夜景，聽住輕快既歌曲，真係令人身心都好放鬆，首次來The Dutch House 已經愛上食荷蘭菜，十分開心！🍀自家製荷蘭脆炸海蝦丸 蝦丸外層酥脆，內層忌廉跟蝦肉融為一體，口感鮮甜幼滑，送酒食一流！🍀荷蘭香腸配洋蔥咖哩蛋黄醬 香腸炸香後，夾上洋蔥粒和蛋黃醬，外層微脆，口感香滑啖啖肉！🍀荷蘭炸芝士 炸芝士外皮香脆，內層軟糯，配芥末醬一咬芝士醬瞬間爆出，煙煙韌韌，好香！🍀橡木煙燻野生鯖魚 店員推介由荷蘭空運抵港既煙燻野生鯖魚配意大利蒜茸牛油焗拖鞋飽。野生鯖魚真是太好味，煙燻使鯖魚魚油香味更重，更香甜，魚肉肥美細滑，獨特咸鮮令人難忘！🍀蒜茸牛油焗拖鞋飽煙煙韌韌的意大利蒜茸牛油飽抺上蛋黃醬和芥末醬，再夾入主角煙燻鯖魚，酸瓜，洋蔥，車厘茄等配菜一起食，整道菜式更完整，口應亦更豐富！🍀荷蘭傳統青口鍋 1kg 又是一道特別的菜式，荷蘭野生青口用海水，白酒，洋蔥，忌廉烹調，原汁原味，口感嫩滑得似食緊生蠔，主廚的超班

❀ The Dutch House Restaurant #尖沙咀 ❀❗️香港唯一荷蘭菜餐廳 獨特菜式回味無窮❗️——————————————————一向喜歡尋覓獨特嘅餐廳，今次就嚟到位於尖沙咀嘅荷蘭餐廳，應該係全港唯一一間主打荷蘭菜嘅餐廳🔥老闆原來係荷蘭華僑，食材大部份都係荷蘭直送到港，務求將最正宗嘅一面呈現✨晚市有6-course or 9-course tasting menu或者a la carte，當日唔太肚餓，所以就咁a la carte精選咗幾款獨特傳統嘅荷蘭菜，完全冇令我失望🤩裝修以紅色為主，擺上一啲荷蘭特色擺設，有種私房菜嘅感覺。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 阿姆斯特丹脆炸牛肉丸 $138 (4.3/5)先有呢個荷蘭街頭小吃打響頭泡，店員話喺荷蘭無人不知。香脆嘅炸皮內原來係包住香濃嘅牛尾湯醬，一咬勁爆汁🥰再加入少許牛尾肉碎，牛肉香氣喺口中爆發，一試難忘。.☞ 荷蘭香腸配洋蔥咖喱蛋黃醬 $98 (4.1/5)冇用腸衣製作嘅香腸都係第一次試😂其實變相就有啲似肉丸。不過特別在於用雞肉加豬肉製作，仲有埋咖喱香氣，表面加上洋蔥，味道豐富😚.☞ 烤鵪鶉腿 $158 (3.9/5)係咁多道當中相對

通常想食西餐的時候好少會諗起荷蘭菜，但因為女友突然考我aa制英文既同時就諗起香港會唔會有好食既荷蘭菜，於是上網搵到呢間有一致性好評既高級餐廳 Dutch House Restaurant，適逢女友新工過了試用期，獎勵下佢順道試下廚師既功力。主廚係荷蘭開過餐廳，拎過米之蓮，同時又係品酒師，所以餐廳內有好多唔同種類既酒。荷蘭香腸配洋蔥咖哩蛋黄醬$128自家製阿姆斯特丹脆炸牛肉丸$148自家製荷蘭脆炸海蝦九$158去過荷蘭都見過既一些地道小食香腸其實係冇腸衣既豬肉同雞肉腸，肉質juicy，肉味濃厚。牛丸外層香脆既炸衣，裡面係有牛尾牛，濃牛醬汁滿瀉。而蝦肉口感亦很豐富。香烤鵪鶉腿配秘製香醋醬$158醋汁酸甜配Juicy 嫩脾，值得試。橡木煙燻野生鰻魚$438獨有的品種來自荷蘭的野生鰻魚，製作繁複，要用橡木煙燻6小時，醬汁也是特別調配的。一言難盡，是必食既菜式。荷蘭傳統青囗鍋$488蒜茸牛油焗拖鞋包$58荷蘭傳統的菜式，使用了生鮮藍青口加白酒和百里香，配上法國施鞋麵包，裡面有香草及橄欖油。青口鮮甜，而法國麵包是我少有地覺得好食。很推介呢個配。烤荷蘭農莊走地全雞 $788此菜式必須至少於三日前預訂