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港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約3分鐘
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開飯介紹
由來自馬來西亞的一對母女經營，主打的古晉喇沙和高佬麵，是她們的家鄉菜；喇沙的湯底以當地鮮蝦、本地鮮雞等材料熬煮12小時而成。
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營業時間
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
全日休息
公眾假期前夕
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
📍Uncle Ching #UncleChing#MFJ灣仔 #MFJ馬拉菜人均消費: HKD120廈門街有間好低調嘅馬拉餐廳出名食喇沙 @unclechinghkg ，聽講係香港唯一一間做馬拉東部Sarawak Style嘅喇沙！餐廳環境有啲風味幾舒服，一出地鐵站過馬路就係！喇沙主要係揀餸，食飯選擇唔多反而仲好！⭐️ Prawn Laksa $108「大蝦喇沙」湯底係用超過20種材料每日慢煮12小時，第一次食咁濃味嘅喇沙湯底，同平時食甜甜地嘅喇沙味完全唔同！ 加咗青檸仲特別！麵係好幼但硬身果種，同個濃湯的確幾夾！配料有大蝦，豆卜，蛋絲，芽菜等等，大蝦係新鮮唔錯，豆卜芽菜吸晒個湯好惹味！ 雖然個湯好濃，但的確幾特別幾唔錯！#mfoodjournal #instagfood #foodstagram #hkfoodstagram #foodie #hkfoodie #foodblogger #hkfoodblogger #foodblog #hkfoodblog #malaysiancuisine #malaysianfood #laksa #相機食先 #灣仔美食 #馬拉菜 #喇沙
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I have a Singaporean belly coz I spent 7 years there. And Laksa to me is in the SG style with tones of coconut milk and very dense/thick favouring. This is very much different from what I was expecting. Even if I take away my presumption (coz it would be unfair) of the laksa soup, the soup in this store was still plain. The spicy oil was floating on top without a good mixture with the soup below, and the flavour therefore not as good. And the teh C, very weird taste. From checking on others’ photo, there has been a 30% increase in the price… well.
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灣仔「搵嘢食」一啲都唔容易，唔係選擇少，而係人好多，比較受歡迎嘅就多數都係要等。今次試咗一間以地道嘅馬來西亞🇲🇾喇沙麵🍜為招牌菜嘅餐廳🍴，坐位唔算多亦頗為擠擁，午巿套餐以一碗麵🍜➕一份小吃➕一杯飲品🥤，家鄉味品又即管試試🤓———————————————————————————.🍜古晉喇沙麵💬馬來西亞🇲🇾古晉傅統叻沙每碗湯底均由馬來西亞鮮蝦🦐、本地鮮雞🐔同多種天然香料以至少12小時熬煮而成；配上雞肉絲、鮮蝦、蛋絲、豆芽，隨喜好加入桔仔汁💦同埋秘製參巴醬🌶，有別於慣常食到嘅味道🤓.🍜高佬麵💬加入秘製醬汁，配上叉燒、白魚蛋、菜心🥬、肉碎，少少🤏辣椒🌶️，簡單得嚟都幾好味，有點驚喜，更為歡喜😋
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🦐 鮮蝦喇沙 $88有兩隻蝦，新鮮超彈牙😆，佢既喇沙同平時食既唔一樣，系馬來西亞既古晉喇沙，湯底望落好似好辣，但係其實唔辣而且偏淡味，建議一定要加佢嘅叄巴醬，叄巴醬微辣可以提味，更滋味😝配菜系芽菜，而麵底系米粉，值得一贊既系佢既米粉煮到爽口👍🏻
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終於比我試到呢間喺灣仔出名食古晉喇沙嘅餐廳！我同朋友試咗兩款唔同嘅喇沙：🍜傳統古晉喇沙 ($95) 配料有雞肉絲、鮮蝦、蛋絲同埋芽菜🐥雞肉絲喇沙($88) 配料就得雞絲同埋芽菜，雞絲份量都幾多同好有雞味，不過如果可以再滑啲就好啦～喇沙嘅湯頭同平日喺其他餐廳食開嘅喇沙好唔同！首先顏色上係偏深紅色，飲落蝦味偏濃同帶有咖喱香味，椰奶味就唔算好重。額外仲會跟配桔仔同叁巴醬俾客人根據自己喜好調味，辣醬都幾有風味，如果落晒啲辣醬落個湯度都幾辣🥵 另外因為佢麵底係用米粉，所以每一條麵都好掛汁會比較濃味，但食完又唔會覺得口渴，可能因為佢哋真係冇落味精👍🏻甜品我哋試咗ABC珍多冰 ($48)，上面啲配料都幾多，有珍多粒、紅豆、涼粉、粟米同椰果，但下面啲係成舊冰咁上要我哋自己整返碎啲冰😅 同埋啲粟米粒食到有啲罐頭粟米嘅鹹味😕 我係星期六晚去，可能因為full house再加上得兩位店員，所以上菜速度都有啲慢，有好多客人包括我哋都要催單。舖頭比想像中細，如果唔想排隊嘅話就可以早啲去或者網上訂位先～
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