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開飯介紹
䭘是一個由多元感官主導的中菜體驗空間，恭候愛探究中國文化的客人造訪，旨在以多元而珍貴的中國典故、記憶、偉大發明及傳奇歷史人物為靈感，透過視覺、聽覺、味覺等穿越古今，引領「既愛懷古、又愛嘗新」的客人，來一場跨越時空的嶄新餐飲體驗。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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特登嚟搵boey饮cocktail，又靓又好饮"飯後未倦跟我逛逛再送你回家" 三文魚籽拌生拆蟹肉蒜香橄欖油意粉很好吃。cocktail推薦，well garden,tequlia sunrise, beryl, black Russian.
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地點當然是超級方便，就在太古廣場裏面.服務很不錯，服務員客氣、親切、主動、友善.夜晚套餐的味道也很好！另外要點讚這餐廳提供素食套餐選擇; 但另一方面，也要批評素食套餐的（價錢一樣)味道有待改善。 另外順便也鼓勵餐廳吧！雖然很多食評家(例如米芝蓮與黑珍珠的評審)也感覺這餐廳非常有大概十年前上海餐廳UV的影子, 但怎樣說也好,這是香港餐飲體驗的突破吧！The location is super convenient, right inside Taikoo Place.The service is really good, with polite, friendly, proactive and hospitable waitstaff.The flavors of the evening set menu are delicious as well! I also have to commend the restaurant for offering vegetarian set menu options; however, the taste of the vegetarian sets (at the same price) could use some improvement.I'd also like to give the restaurant a shoutout! While many food critics (like the Michelin and Black Pearl reviewers) feel this place has shades of the Shanghai restaurant UV from about a decade ago, it's still a refreshing take on the Hong Kong dining experience!
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除咗聲色藝及好有❤️嘅古食譜嘅手功菜以外，服務真係不得了。 食物就睇相都知有心機 - 刀功、時間、火候 - 缺一不可。特別係個岳飛鴨 - 煙燻味恰到好處同個皮脆卜卜不特止，連鴨腸，鴨肝都處理得好出色😋就睇得出師傅嘢功力👍🏻服務更加不得了 - 唔只非常配合每道菜嘅聲音畫面咁上菜，連幫客人影相亦非常熱誠及有經驗，務求客人有一個美好嘅回憶！就算食唔晒嘅食物，都有專業嘅建議，充分表現出對食物嘅專重。真係要好似小妹妹咁問 - 點解可以咁優秀😆
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食物質素非常超級好，每樣餸也非常很有特色，環境也非常獨特，舒適，而且服務態度也非常好，餸菜的溫度也保持很熱，如果一班人選擇這裏也是一個不錯的選擇，所以特意送上好評
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今晚黎到金鐘太古廣場既䭘，有野食有故事聽，而依家就正正係講返大家都比較熟悉既宋朝。而呢度中打係一路講返宋朝既故事，再配以聲畫講解每一道餸既意景，係真正視覺同味覺既享受。開封府 • 山海兜【海鲜 •時蔬•竹筍•鮮菇】釀有多樣食材既山海兜，精緻得來，亦有多樣口感，海鮮既鮮味，菜既爽脆，香菇軟腍，配合起來亦無破壞佢既和諧感宋嫂魚蓉羮【筍絲•鲜菇絲•鮮魚肉絲•芫茜】魚蓉羹材料滿滿，每一啖都係好鮮甜，連唔食芫茜既我都唔覺得難食，反而冇左芫茜味反而可能會唔夾宋高宗 • 蟹釀橙【大閘蟹粉 •大閘蟹肉 •鮮橙 •橙肉】我從來都冇諗過大閘蟹同橙一齊煮會夾，但事實係，大閘蟹粉太多會好滯，但連埋橙既citrus 係可以中和到果種油膩，處理得岩岩好二十年陳花雕海上鮮【海魚 •花雕酒 •蓮子 •薏米】清蒸既東星火喉控制得冇可挑剔，但最令人驚艷係佢個汁，唔係一般既蒸魚豉油，而係濃濃既花鵰酒既香味，配上脆米薏米同蓮子，豐富左口感之餘，不失魚既鮮甜蘇軾慢煮東坡肉【鮮腩肉 • 花雕酒 • 香料】講到宋朝，大家都一定會識既蘇東坡，講到東坡肉，大家一下就諗起肥豬肉，油膩，但事實係，全部人都係鐘意佢。上菜時仲會配上白飯，完全係毫無抵抗力，因為東坡肉係入口即溶，醬汁微甜，送飯一流岳飛將軍燻烤全鵝【鹅•鵝肝 • 鵝腸•鵝腎】烤全鵝係連埋內臟，有邊個又會諗到，鵝肝鵝腸鵝腎。鵝肉油脂豐腴，好香口，碟底仲有鵝肝，鵝腸，鵝腎，份量十足之餘，全部都經過精心烹調，爆過，連埋蝴蝶包一齊食就fit 晒禎州鰒魚油潑魚兒【鮑魚•鮮魚麵】椒鹽鮑魚炸得黎又香又有少少辣，配上煙煙韌韌既魚麵，我個人就比較鐘意重口味既鮑魚，好惹味。酒香酥黃獨 • 送客湯【芋蓉•酒香朱古力•甘草，蓮子•蜂蜜】去到最後既送客湯，先飲凍茶，由甘草，蓮子同蜂蜜沖製而成，另外係芋蓉包裹住酒香朱古力做甜品
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