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2024-11-29
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最近去咗金鐘䭘體驗佢哋嘅「滿漢壹零捌」套餐，真係好似穿越咗去清朝嘅宮廷咁！除咗菜式本身極具心思之外，餐廳仲用咗360度大屏幕同動畫特效，打造一個沉浸式嘅用餐體驗，真係令人嘆為觀止！💯除咗視覺效果之外，餐廳仲會用語音介紹每道菜嘅由來、用料同烹煮方法，令你更加了解菜式背後嘅故事同文化，加深你對呢餐盛宴嘅理解。👏康帝烤乳豬：皮脆肉嫩，煙燻添香 🔥當乳豬上枱嘅時候，360度屏幕會播放康熙皇帝狩獵嘅畫面，真係好有氣勢！乳豬嘅皮燒得香脆鬆化，豬肉鮮嫩多汁，仲帶住陣陣櫻花木嘅煙燻香味，真係一流！😋太后鴿子蛋燴官燕：滋補養顏，矜貴之選 🥚慈禧太后鍾意嘅滋養湯品，用咗上等官燕同乳鴿蛋，以慢火細燉四個鐘而成。湯底清澈，味道鮮甜，燕窩入口即化，鴿子蛋嫩滑可口，真係滋補又養顏！👩🦰天香鮑魚伴脆皮海參：海味雙雄，口感豐富 🌊鮑魚炆得軟腍入味，海參炸得外脆內嫩，兩種唔同嘅口感互相輝映，加上秘製醬汁，真係令人回味無窮！🤤 酸甜八寶海龍皇：酸甜開胃，層次分明，矜貴之選 🐟呢道菜酸酸甜甜，非常開胃。用咗名貴嘅東星班做海龍皇，肉質鮮美，配埋梅子醬，更添鮮味。「八寶」炸蝦丸加入咗多種唔同嘅材料，口感豐富，層次分明。👍配合
最近去咗金鐘䭘體驗佢哋嘅「滿漢壹零捌」套餐，真係好似穿越咗去清朝嘅宮廷咁！除咗菜式本身極具心思之外，餐廳仲用咗360度大屏幕同動畫特效，打造一個沉浸式嘅用餐體驗，真係令人嘆為觀止！💯
除咗視覺效果之外，餐廳仲會用語音介紹每道菜嘅由來、用料同烹煮方法，令你更加了解菜式背後嘅故事同文化，加深你對呢餐盛宴嘅理解。👏
康帝烤乳豬：皮脆肉嫩，煙燻添香 🔥
當乳豬上枱嘅時候，360度屏幕會播放康熙皇帝狩獵嘅畫面，真係好有氣勢！乳豬嘅皮燒得香脆鬆化，豬肉鮮嫩多汁，仲帶住陣陣櫻花木嘅煙燻香味，真係一流！😋
太后鴿子蛋燴官燕：滋補養顏，矜貴之選 🥚
慈禧太后鍾意嘅滋養湯品，用咗上等官燕同乳鴿蛋，以慢火細燉四個鐘而成。湯底清澈，味道鮮甜，燕窩入口即化，鴿子蛋嫩滑可口，真係滋補又養顏！👩🦰
天香鮑魚伴脆皮海參：海味雙雄，口感豐富 🌊
鮑魚炆得軟腍入味，海參炸得外脆內嫩，兩種唔同嘅口感互相輝映，加上秘製醬汁，真係令人回味無窮！🤤
酸甜八寶海龍皇：酸甜開胃，層次分明，矜貴之選 🐟
呢道菜酸酸甜甜，非常開胃。用咗名貴嘅東星班做海龍皇，肉質鮮美，配埋梅子醬，更添鮮味。「八寶」炸蝦丸加入咗多種唔同嘅材料，口感豐富，層次分明。👍
配合屏幕上嘅海洋動畫，更顯得生動有趣。
清宮燒脆鱔：外脆內嫩，醬汁惹味 🥢
鱔魚炸得外脆內嫩，配埋特製嘅醬汁，真係非常惹味！😋
(八小碟間場)清新果香，精緻小巧 🍉 八款唔同嘅水果小食，包括芒果、蓮子、百合、蜜瓜、哈密瓜、菠蘿等等，清新香甜，正好喺一連串濃味菜式之間，清一清味蕾。
炭燒公子鵝：皮脆肉香，內藏乾坤 🦢
鵝肉燒得皮脆肉香，帶住淡淡嘅炭火味，真係好有風味！而公子鵝內仲藏有原塊花膠公，矜貴十足，令人驚喜！👍 公子鵝食法更參考咗北京填鴨，侍應會喺你面前將鵝皮片下來，然後用熱騰騰嘅小麥包饃、醬料同埋青瓜絲等配料包住嚟食，就好似食片皮鴨咁！鵝皮香脆，鵝肉鮮嫩，配埋醬料同青瓜絲，口感豐富，味道層次分明，真係一絕！😋
如意熊掌伴草八珍：創意演繹，形似神非 🐾
雖然係以熊掌為靈感，但其實係用豬肉同黑虎掌菌製作而成，豬肉炆得軟腍入味，黑虎掌菌則帶有獨特嘅香味，兩者嘅味道互相融合，非常美味。 再配以猴頭菇、羊肚菌等草八珍，口感豐富，味道鮮美。👍
雲南猴子腦：挑戰味蕾，驚喜之作 🧠
呢道菜嘅造型非常逼真，好似真係一個猴子腦咁！😱 但其實係用豆腐等食材製作而成，更加入咗正宗嘅雲南米線同埋香辣惹味嘅昭通辣椒醬，令到成道菜更加有層次，味道更加豐富！米線嘅爽滑口感同豆腐嘅嫩滑互相配合，加上辣椒醬嘅刺激，真係令人回味無窮！
九五至尊炒國米：粒粒分明，鑊氣十足，皇者風範 🔥
用咗多款米炒成嘅「國米」炒飯，粒粒分明，鑊氣十足，味道香濃，不愧係「九五至尊」！🍚
努爾哈赤伴金桃：甜蜜收尾，完美句點 🍑
「努爾哈赤伴金桃」以桃形嘅椰子奶凍同作為伴碟薩其瑪，再灑上金粉，甜蜜嘅味道，為呢餐畫上完美嘅句點。💖
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