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餐廳: Whey
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
港鐵上環站 E2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26933198
開飯介紹
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ─ 為饕客創造難忘的味覺回憶。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2022-24)
營業時間
今日營業
18:00 - 23:00
星期一至五
18:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 現金 AE 銀聯 Apple Pay 微信支付
座位數目
39
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費
電話訂座 詳細介紹
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
優惠
餐廳: Whey
優惠: 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
食評 (87)
等級4 2024-11-23
4093 瀏覽
The deco is unpretentious and natural, which fits for the cuisine. We’re grateful that it opened for lunch as a special lunch menu for Dining City, as they normally only open for dinner.Right from the start, we could see the craftsmanship: The sotong tartlet featured caviar and green apples. I liked the nice lemongrass flavour that gave it the SEA image, or else it’d be French. It’s so delicate and elegant. The bakkwa bao was amazing. It appeared as a croquette, yet once you put it into your mouth, the amount of flavour that it released really caught me by surprise. Its exterior was like a puff, with chopped豬肉乾 inside, in a sauce made of green pepper paste that was frequently used in Singapore to deliver its uniqueness.The next dish, Lohei Yusheng featured local vegetables sourced from Yuen Long, which was very refreshing with nice plating.The Whey’s Buah Keluak Mi Pau, the bread, was so good. I particularly liked the brown dipping sauce, which was made of grilled onions. The house cultured butter was also very nice.We chose the Gulai Beef Short Rib (need to supplement $248 each) over the Asam Laksa Dry Noodles featuring abalone and squid ink (need to supplement $238 each). The waitress specifically put the plate in front of you with the assembly of food mimicking a Chinese character. While the beef short rib was very tender and melted in your mouth, it’s not as special as the other dishes. Then it came to the highlight of the meal, the Nasi Ulam, with applewood smoke coming out from the container making the dish so IG-able. The skin of the char-grilled threadfin inside remained sooooo crispy! The fish meat was so tender and juicy. The rice was unbeatable! It had a very fragrant coconut flavour, along with layers of taste. By adding the special sauce, which was slightly spicy and similar to the taste of XO sauce, it was so good! The dessert, sweet corn ice cream with 21-year-old tangerine peel, chwee kueh ended our meal nicely.When we waited for the lift, chef Barry came to greet us, who gave us a big smile as a warm thank you and goodbye. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2025-02-27
0 瀏覽
主厨用一碟南洋菜,掀翻高级餐厅天花板! 🔥**「反套路主厨」Barry Quek的叛逆哲学** ▫️拒绝“欧洲中心论”!用北欧极简风解构南洋烟火气 🍜**闭眼冲の神仙菜单** ▪️**鲍鱼面·南洋魂觉醒** ——吉品鲍淋槟城虾膏浓汤,配手工竹升银丝面 「刀叉切开鲍鱼的瞬间,听见💰碎裂的悦耳声」 ▪️**猫山王榴莲x鱼子酱·暗黑CP真香** ——-196℃液氮急冻果肉,叠10年奥西特拉鲟鱼子 「舌尖先炸开冰山玫瑰香,后涌上热带泥煤味」 ▪️**龙虾椰浆饭·剧场级仪式感** ——厨师推车现拆斯里兰卡龙虾,淋椰浆前会喷金箔rum酒🔥 「建议全程录视频,发ins会被问爆📍」 📸**吃货暗号** ▫️提前订窗边位!中环街景配娘惹风青花瓷盘超出片 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2025-02-22
0 瀏覽
今日同朋友去中環食朋友的生日飯,因為他極力推介這一間。所以我就預先book好咗。幾時影都幾熱情。同埋佢個牛肉非常好食 全部都係set dinner , 每一微信都會有都會介紹及講解特色之處,有一個係栗子包我係未食過,嗰個包就好好食,但係個醬就見仁見智啦。佢最好味真係嗰個牛肉佢嘅配搭醬汁都好好味。估唔到有大樹菠蘿醬汁泡沫。原來咁好食嘅。佢另外個金木鯛魚呢又煮得好好味。仲有佢嗰個口餅啊。全部都好食的。啲服務好好。佢個辣椒醬配個辣椒醬直頭好出色啊佢自己炒㗎,食完都想添飯。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2025-01-14
2015 瀏覽
又是一家令人驚喜的米其林一🌟的餐廳~ 挺有水準的一家。𝙎𝙤𝙩𝙤𝙣𝙜 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙡𝙚𝙩這個薄脆片裡面配上魷魚,加上魚子醬,第一口就彷彿置身在東南亞,十分清新!𝑩𝒂𝒌𝒌𝒘𝒂 𝑩𝒂𝒐口感非常輕的一個炸饅頭,裡面有肉乾,cream cheese 還有黑胡椒 在口裡爆開,是沒吃過的美味!𝙇𝙤𝙝𝙚𝙞 𝙔𝙪𝙨𝙝𝙚𝙣𝙜和傳統撈起文化一樣,把吞拿魚和醬汁混一起,是整個菜系比較清淡的一道。𝙒𝙝𝙚𝙮𝙨 𝘽𝙪𝙖𝙝 𝙆𝙚𝙡𝙪𝙖𝙠 𝙈𝙞 𝙋𝙖𝙪好鬆軟的麵包!用了東亞黑果烤制,非常香。配上黑果醬還有牛油,一起吃會更有風味。𝑵𝒂𝒔𝒊 𝑼𝒍𝒂𝒎必須給這個飯100分,採用了馬友魚,皮烤的非常脆,魚肉嫩。一定要加他們的番茄辣醬,超好吃,辣而不咸,帶點甜。我們把它吃完了~𝑴𝒂𝒐 𝑺𝒉𝒂𝒏 𝑾𝒂𝒏𝒈 𝑫𝒖𝒓𝒊𝒂𝒏 𝑰𝒄𝒆 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎 | 𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝑪𝒐𝒓𝒏 𝑰𝒄𝒆 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎老實說我好像真的不喜歡榴蓮,本來想著這一次可以令我改觀,但是還是不行。玉米雪糕還不錯,但是沒有我想象中的驚艷 繼續閱讀
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紀念日想食餐好又唔想食西餐,就揀咗加入新加坡風味嘅modern European cuisine - Whey🌟估唔到又幾有驚喜🤓[𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟓𝟖𝟖𝐩𝐩]🦑𝐒𝐨𝐭𝐨𝐧𝐠 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐥𝐞𝐭 & 𝐛𝐚𝐤𝐤𝐰𝐚 𝐛𝐚𝐨兩款amuse bouche 魷魚撻及炸饅頭般似肉碎包都很不錯!前者crispy蜂窩餅及後者包住cream cheese、特製肉乾同黑胡椒,一脆一軟味道截然不同但兩者富有層次感,成功打開我地味蕾👅🐟𝐒𝐭𝐫𝐢𝐩𝐞𝐝 𝐉𝐚𝐜𝐤全餐唯一走小清新路線(?)縞鰺刺身加入哈密瓜及春碗豆去提鮮,清新開胃😊🍞𝐖𝐡𝐞𝐲’𝐬 𝐁𝐮𝐚𝐡 𝐊𝐞𝐥𝐮𝐚𝐤 𝐌𝐢 𝐏𝐚𝐮用上東南亞黑果新鮮焗製嘅麵包🍞聞起黎好香可可味,包體非常軟熟,包控表示很可以,絕對會想encore🥰不過男友表示就係普通可可麵包🙄🐄𝐆𝐮𝐥𝐚𝐢 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐒𝐡𝐨𝐫𝐭 𝐑𝐢𝐛 (𝐚𝐝𝐝-𝐨𝐧 $𝟏𝟗𝟖𝐩𝐩)男友最喜歡嘅一道!牛小扒用芹菜同大樹菠蘿調味,估唔到3樣貌似唔適合擺埋一齊嘅食材係可以咁match! 牛非常非常軟腍,連旁邊嘅菇都十分好食🥺🫶🏻絕對係值得add on嘅一道菜😋🍚𝐍𝐚𝐬𝐢 𝐔𝐥𝐚𝐦主菜Nasi Ulam會喺食客面前打開蓋攪拌幾igable😆jasmine rice粒粒分明配上煎到脆邊嘅threadfin一聞已經食指大動🤤強烈建議撈埋附上嘅自家製XO醬!簡直將個飯昇華到另一個層次🐔𝐂𝐞𝐫𝐞𝐚𝐥 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 (𝐭𝐨 𝐬𝐡𝐚𝐫𝐞 $𝟏𝟖𝟖)麥片炸雞有4大舊,保留到肉汁且帶有咖哩香氣,不過呢個add on冇牛小扒出色,可選擇只add on 牛小扒已足夠🤭🌽𝐒𝐰𝐞𝐞𝐭 𝐂𝐨𝐫𝐧 𝐈𝐜𝐞 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦💛𝐌𝐚𝐨𝐬𝐡𝐚𝐧 𝐖𝐚𝐧𝐠 𝐃𝐮𝐫𝐢𝐚𝐧 𝐈𝐜𝐞 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦 (𝐬𝐮𝐩𝐩 $𝟏𝟖𝟖)甜品男友揀咗sweet corn ice cream,濃濃粟米香味加上柑橘皮及新加坡風味嘅水粿,🦒很滿意😂身為榴槤愛好者我揀咗另一道招牌魚子醬貓山王榴槤雪糕。鹹鮮魚子醬配上濃郁榴槤雪糕係是日最愛!一試難忘😭👏🏻好!好!食!🥺願意為咗呢個甜品再返嚟Whey💛Only Whey can do it!!☺️最後有千層糕及朱古力作結,更因為知道我地慶祝anniversary送上蛋糕🍰,最後飽到捧住肚走🤰🏻🫃🏻每一道都有記憶點及驚喜,感受到chef加入hometown特有食材,有心思❤️ overall lunch性價比唔錯🫶🏻不過紅日lunch time只有3枱客人,希望大家留港消費嘅時候可以多支持有水準嘅餐廳😣絕對會為咗貓山王榴槤雪糕再黎Whey🥰 繼續閱讀
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