影片
港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約3分鐘
繼續閱讀
電話號碼
28118266
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 02:00
星期一
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期二至六
12:00 - 15:00
18:00 - 02:00
星期日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
🎏沖繩県期間限定MENU🏮由日本人主理，餐廳環境極具日本風情，木質裝潢搭配溫暖的燈光，營造出傳統居酒屋氛圍。醋拌水雲係沖繩經典代表，水雲滑嫩口感搭配酸甜平衡醋汁，作為開胃菜非常適合。 沖繩豚耳拌上特製醬汁，入口Q彈；花生豆腐融入濃郁花生香氣，口感煙煙韌韌。 沖繩苦瓜會令唔愛苦瓜嘅人改觀，無咗平時嘅苦澀味，配合免治雞肉帶有日式風味。 炒麵用墨魚汁好特別，鹹中帶鮮；燒牛舌厚切口感又入口無渣。推薦要試試迷你蝦，炸得金黃酥脆；而炸雞翼內裡多汁，簡單就是美味。 KAKU HIGHBALL與NIKKA HIGHBALL兩款清爽嘅日式威士忌飲品，酒香濃郁，非常順口。 ✥醋拌水雲 $43✥沖綢豚耳 $48✥花生豆腐 $43✥沖繩苦瓜釀免治雞肉 $58✥沖繩墨魚汁炒麵 $108✥唐揚迷你蝦 $88✥炸雞翼 $48✥燒牛舌 $138✥ KAKU HIGHBALL $68✥ NIKKA HIGHBALL $63
繼續閱讀
雖然唔係好大，但係感覺幾溫馨～ 呢道由日本人主理，係嚟自涉谷60年既串燒店，幾有氣氛～ 一入到就見到中間有掛滿紅白藍燈籠🏮既bar枱，可以好似屋台文化咁方便傾計💬，亦有其他木枱凳🪑，甚至隱蔽梳化位🛋️可以坐得舒服啲😌，同時用左唔少唔同顏色既燒酒樽🍶做裝飾，燈光偏暗都幾chill🤩 仲有沖繩期間限定menu，用左當地精選食材都幾好食🤤(5 😍 係滿分，🤩係半分）燒花魚一夜干 🔥🐟 - $108 (好味指數：😍😍😍😍)最地道既做法係將北海道既花魚🐟醃製成，掛喺岸邊等海風吹拂一夜，不過因為香港無新鮮既，所以就食喺日本急速冷凍、真空包裝送黎既花魚🐟 廚師👨🏻🍳會將魚🐟浸鹽水減輕鹹味，再喺燒🔥既時候灑炭鹽🪨🧂提鮮～ 入口感受到海水🌊既鹹味，絲絲分明既魚肉，紮實飽滿，焦脆鮮味，配埋旁邊清甜既蘿蔔蓉⚪️🥕，可以解膩又令到個魚🐟更加鮮甜～蘆筍豬肉卷 🐷 - $96 (好味指數：😍😍😍😍😍)暫時係我食過最好食😋既豬肉卷，叫左兩串所以係96蚊~ 啲蘆筍好粗，味道清新，鮮嫩多汁唔會有渣～ 而出面既豬肉片🐷包得夠實，夾既時候唔會散開👍🏻 豬肉片🐷肥瘦適中，肉味濃郁，燒過🔥之後油香突出，層次豐富～沖繩苦瓜釀免治雞肉 🥒🍗 - $58 (好味指數：😍😍😍😍🤩)平時中式釀苦瓜🥒通常係釀魚肉🐟，今次釀雞肉🐥又幾得意😜 苦瓜🥒去晒核先將雞肉釀入去所以唔會苦，味道回甘，配埋香口嫩滑既雞肉🐥一齊食又幾夾，有另類既鮮甜，燒🔥過之後香味更加突出又有焦香幾好食😋鹽燒沖繩車海老🧂🔥🦐 - $196 (好味指數：😍😍😍😍)我地叫左兩隻，size都幾大，燒🔥既時候出面撒左粗鹽粒🧂，好容易將殼同肉分開幾新鮮，蝦味🦐濃郁鮮甜，爽口彈牙唔會梅，蝦頭都有啲豐腴既膏都幾正🤤沖繩苦瓜炒豬肉 🥒🔥🐷 - $98 (好味指數：😍😍😍😍🤩)個炒豬肉🐷幾有驚喜🤩 首先個苦瓜🥒係切左絲同處理過，唔覺得有苦味，反而入口回甘涼喉，配埋清甜既洋蔥🧅、有鹹香既木魚絲、香口既蛋🥚去炒豬肉🐷幾有層次感，肉味濃郁又有油香都幾好食😋雞柳 (明太子) 🐥🟠 - $43 (好味指數：😍😍😍😍)啲雞肉🐥燒過🔥之後表面焦脆有油香，肉質嫩滑，肉味香濃，加埋明太子🟠之後有鹹香同微辣🌶️幾惹味～豆腐糕 (沖繩腐乳) - $43 (好味指數：😍😍😍🤩)第一次食日本既腐乳😂 豆腐糕係沖繩獨有既發酵食物，係用左木棉豆腐、麴菌(紅麴、黃麴)、泡盛同鹽🧂發酵而成，顏色係深紅色既，口感柔軟順滑，感覺似濃郁既酒味，用嚟做佐料都唔錯沖繩豬肋骨湯麵 🐷🍖🍜 - $88 (好味指數：😍😍😍😍)個豬肋骨🍖炆到入晒味，惹味香甜，肉味濃郁，啲肉軟嫩juicy，軟骨🦴位脆口幾有膠質～ 湯🥣既味道偏淡，可以配旁邊既豉油、味粉或者調味就啱啱好，啲麵滑溜Q彈都唔錯好味指數：😍😍😍😍推介指數：😍😍😍😍
繼續閱讀
{🍽️ 香港搵食 🍽️｝ Yakitori Kobako今次去到灣仔一間由日本人主理既串燒店，木質裝修好有日本風，營造出傳統嘅居酒屋氛圍感。依家仲有沖繩県期間限定MENU😍😍😍 一入到鋪頭，非常有氣氛，一向鍾意食串燒嘅，我梗係唔會放過佢串燒嘅機會啦😉😉 明太子雞柳、鹽燒雞翼、鹽燒雞頸肉，仲叫咗份炸雞翼👍🏻👍🏻👍🏻 沖繩meau入面樣樣都好吸引！！ 唐陽迷你蝦 🦐 炸水雲天婦羅 、沖繩炒麵、沖繩豬肋骨湯麵 🍜 飲品就叫左沖繩四季柑蜜糖果汁同埋沖繩櫻桃🍒 果汁 大推唐陽迷你蝦 🦐 炸到脆卜卜，上邊沈上椒鹽，非常惹味👍🏻👍🏻 而另外一個大推嘅食品就係炸雞翼！！ 外皮炸到勁酥脆，雞肉好嫩滑，而且非常夠味，食完一份忍唔住再叫多一份黎食 😂😂😂 #yakitorikobako #灣仔 #灣仔美食 #日本串燒 #日本餐廳 #hkdining #hkfood #hkfoodie #沖繩料理 #沖繩
繼續閱讀
📍YAKITORI KOBAKO 🔍灣仔汕頭街30號意適樓地舖-----假日晚上本來想去利東街覓食，結果被大量遊客塞得水洩不通的景象嚇怕了，轉戰來到鬧中取靜的汕頭街。汕頭街有好幾間日本料理，最後選了這間氣氛很不錯的日本人主理小店。木質桌椅、暖黃色燈光、加上牆上又貼著日文菜單和日本特色海報，給人一種快閃日本的感覺。另外店裡的店員和廚師大多是日本人，服務態度也很親切。剛好遇上了沖繩期間限定的菜單，於是試了幾款特色料理，整體味道都幾有驚喜。#沖繩苦瓜炒豚肉（$98）是道地的沖繩風味，苦瓜炒得剛剛好，還保留著一點爽脆的口感。豚肉切得薄薄的，油脂和鹹香味剛好中和了苦瓜的微苦，裡面還有豆香濃郁的豆腐及香甜洋蔥等等。#豆腐糕（$43）很有趣的小食，口感有點像蒸蛋，但更結實一點，滑滑嫩嫩的，被譽為沖繩腐乳，吃下去清酒的酒勁非常突出。#花生豆腐（$43）口感介乎於豆腐和果凍之間，入口帶著淡淡的花生香味，質地非常滑順。搭配一點點醬油或，吃起來清爽有特色。#醋拌水雲（$43）水雲帶黏黏滑滑的口感，拌上醋汁後酸酸甜甜的，好清新解膩。#沖繩豬手麵（$88）豬手非常軟嫩，膠質豐富，入口即化，湯底是帶有沖繩風味的獨特鹹香。麵條的口感偏彈牙，吸飽湯汁後非常入味。#沖繩墨魚汁炒麵（$108）炒麵顏色很搶眼，黑黑的墨魚汁裹在麵條上，第一口吃下去就能感受到濃濃的鹹鮮味。墨炒麵的火候剛剛好，麵條與沖繩豬手麵的麵條一樣，是沖繩特有的。#飛魚籽薯仔沙律（$78）薯仔的質感很綿密，加上鮮甜多汁嘅飛魚籽，清爽開胃。#鐵板燒餃子（八隻 $73）底部煎得酥脆，裡面的餡料鮮嫩多汁，醬汁微甜微酸。#燒魷魚一夜干（半身 $88）燒魷魚燒得很香，帶自然炭香味，質感彈牙又不會過韌，有種越嚼越香的感覺。
繼續閱讀
再訪這間位於灣仔嘅《YAKITORI KOBAKO》，一間來自涉谷60年串燒店，由日本人主理，主打日式料理和串燒美食餐廳平日都座無虛席，相當有氣氛，最近更推出沖繩縣期間限定MENU🥢沖繩豚耳 豚耳口感爽脆，有軟骨獨有嘅咬口，配上適量洋蔥，增添清新味道🥢炸花生豆腐 沖繩小食，只是輕輕炸過，質地偏黏稠，有點像麻糬和年糕嘅口感🥢炸水雲天婦羅水雲盛產於沖繩，製成天婦羅變得熱辣辣脆卜卜，輕輕點一點岩鹽，味道會更豐富🥢沖繩苦瓜釀免治雞肉 苦瓜嘅回甘味配上雞肉嘅鮮味，味道和口感同樣豐富🥢沖繩苦瓜炒豚肉 沖繩苦瓜微甘帶甜，加上豚肉、豆腐和蛋一起炒，滿滿沖繩家庭菜風味🥢沖繩炒麵 麵炒得乾身不油膩，材料有椰菜、芽菜、韭菜和豚肉，份量豐富🥢日式炸雞 外皮炸得香脆，入口雞肉嫩滑夠juicy，沾上沙律醬會更好味🥢鐵板燒餃子 餃子雖不算飽滿，但上枱時熱辣辣，脆卜卜，一咬爆汁，一口大細已經夠吸引🥢爐燒飯糰 外層燒到如飯焦般，外脆內軟，面頭分別鋪滿三文魚籽、味噌和明太子，口感和味道都各有特色
繼續閱讀