Yamm

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今日外婆牛一,我,太太,外父和外母相約往尖沙咀美麗華酒店yamm食自助晚餐,謝謝太太提早一個月前訂位,自助餐食品豐富,這裡有冷盤,凍海鮮,刺身,熱食和甜品,冷盤有煙三文魚,巴馬火腿和沙樂美腸,食落咸度剛剛好 ,生蠔食落鮮甜,和濃濃海水味,凍海鮮有龍蝦和蟹腳,食落味道新鮮鮮甜,刺身有吞拿魚,帶子和三文魚,帶子食落彈牙,吞拿魚和三文魚食落新鮮,魚肉質鮮甜味美,熱食有叉燒,片皮鴨,海南雞飯作主打,花膠田螺鮑魚面,花膠和鮑魚味道彈牙,田螺鮮甜,面味道爽口,叉燒食落惹味,片皮鴨食落有油花,海南雞飯雞肉肉質,油飯食落軟綿,烤牛肉肉味香濃,另外蒸魚和羊架,蒸寶魚肉質鮮嫩,羊架比較生,如熟一點口感更佳,石鍋鮑魚粥,鮑魚彈牙粥底軟綿,火炙和牛壽司食落有油花,雲吞面湯底有大地魚湯,面有用冰過冷河,雲告皮薄餡靚,口感滿足,甜品提拉米蘇口感香滑,甜品款式多有班蘭蛋糕,朱古力蛋糕和haagen dazs雪糕,班蘭蛋糕甜度適中,口感順滑,朱古力蛋糕味道香濃,haagen dazs雪糕我選了咖啡味道香濃,食落口感滿足,酒店有橙汁提供,飲落甜度適中,酒店座位闊落舒適,食物美味,冷盤, 凍海鮮和熱食高質我和家人十分滿意

最近去咗尖沙咀嘅 Mira 酒店 Yamm 自助晚餐，整體體驗其實幾普通。餐廳環境優雅，服務員都幾友善，但食物方面就唔算特別出色。自助餐嘅選擇雖然唔少，但大部分菜式味道都幾普通，未能令人驚喜。不過，花膠同鮑魚嘅表現就相對好啲，口感鮮嫩，味道幾好，算係一個值得一試嘅亮點。如果對食物要求唔高，Yamm 嘅自助晚餐可以考慮，特別係如果你鍾意海鮮。不過，如果你期望更高嘅料理水平，可能會有啲失望。希望將來可以見到更多創新同改進嘅菜式出現🫣

餐廳很熱鬧，還以為昨天Friday是假期，或許其他食客有會藉優惠吧！一般食客用visa結帳，只需四百多元，就可以享受一個自助午餐，價錢算合理。食物質素不錯，尤其是生蠔，極新鮮和甜美。座位方面，我被安排坐1號枱，梳化布面破損，感覺不太衛生….幸好這次是相隔十多年再此惠顧！P.S. 進食期間有職員兩度推銷入Mira會

第一次食這馬裡星馬自助午餐，星馬食物主要有1）胡椒炒蝦幾惹味，2）肉骨茶藥味濃，內有豬排骨，豬肚，豬手和腩肉，足料。3）鐵板炒贵炒，夠鑊氣。另外有串燒和唔夠濃味叻沙。生蠔幾大隻有鮮味。日本刺身夠厚身和彈性。甜品幾多選擇。另有自助果汁。唯中缺點枱與枱之間空間太少。整體性價比中上。

今次黎到尖沙咀美麗華酒店地下食呢個lunch buffet 估唔到閒日呢度都full house 今次會揀yamm係因為做左美麗華集團嘅會員 咁可以以優惠價去幫襯旗下嘅食肆同酒店房Lunch 時段為12:30pm - 2:30pm 咁兩個鐘都比較鬆動 唔會食得太趕冷盤就有蜆 蝦 青口 熟食個人覺得比較普通 口味同種類都唔太唔吸引 不過值得一提係lunch都有即開生蠔🦪 雖然唔係話太大隻 不過都過都下口癮甜品我覺得係唔鐘 蛋糕款式唔算好多 不過食落都唔會話死甜或過甜 亦有中式豆腐花同即焗嘅雞蛋仔 配雪糕食都係個唔錯嘅選擇

都係第一次嚟 The Mira Hong Kong Yamm食自助餐 呢期主題喺海鮮盛宴 每位仲贈送時令大閘蟹一隻✨ 啱啱踏入生蠔盛產季節 見到任食即開新鮮生蠔就好開心 最正喺源源不絕嘅冰鎮海鮮‼️ 蟹鉗 貝類 龍蝦 麵包蟹 長腳蟹 鮑魚等等🦐🦞🦀🦪🤗 滋潤養生嘅燉湯同埋即切北京片皮鴨真係食唔停口😗 最後甜品方面都超多選擇 保證捧住個肚走😂 

食物過得去喇，甜品越嚟越差，雪糕之前係侍應裝俾你，依家轉咗一杯杯，得幾個味道都唔想食。客人講嘢好大聲好嘈，經理都唔去理會，好影響其他客人用餐，真係嘈到食嘢嘅心情都冇，成日打電話叫做會員好彩冇做。

好多年無來YAMM了,  近期見佢的食評都唔錯, 然後網站又有折頭, 所以就來幫襯.凍海鮮區的品種比幾年前多了,  除了正常的龍蝦, 蟹腳, 麵包蟹, 青口, 螺之外, 居然仲有象撥蚌仔, 貴妃蚌, 花蟹,蟹腳好粗身, 但有D蟹腳偏咸, 蚌仔好鮮甜, 花蟹都唔錯,  單食凍海鮮已經飽了大半.然後熟食區仲有黑松露芝士焗龍蝦, 呢個比凍食更好味, 拎了兩次, 又有花膠鮑魚鴨掌, 又係拎了兩輪.燉湯入面又有花膠鮑魚, 仲有蟲草花及瘦肉, 又係飲了兩盅生蠔今晚只得美國蠔, 雖然唔大隻但都幾鮮味, 人多時每人限拎三隻, 後來無人排隊時要四隻都俾.仲有今晚係黑松露主題, 所以有幾款食物係有落黑松露的  包括上面的焗龍蝦, 仲有焗蟹蓋(呢個只係普通), 及焗窩夫平時食的窩夫都係甜食的, 呢個窩夫帶有少少黑松露味, 我覺得幾特別.餐廳拎食物的地方唔算好大, 但今次的食物水準好得, 所以也食得好滿足.而且餐廳的侍應及員工基本都好有禮貌, 不論係收碟, 斟水, 埋單, 分配食物時, 都笑容滿面, 令到今次的用餐體驗非常高.

第一次試美麗華yamm buffet ，原價500幾一位，但有買一送一優惠，見咁抵就去試下啦！平日lunch 黎講都好多人，差唔多滿哂，好彩坐既位都算闊落，唔算好搭枱😂本身見到其他留言，都有啲擔心 。講返食物先，生蠔新鮮，但比較細隻 。生蠔我一人都食左6隻鮑魚超細粒，勁迷你，細到我差啲認唔出佢係鮑魚😂壽司刺身冇食到，所以唔知好冇味 。片皮鴨都可以，本身想食叉燒，但話冇哂了🥲見好多人排蟹鉗湯飯，我覺得正常，唔會enocre 反而熱食，有個大蝦幾好食，拎左兩轉甜品有即叫即整窩夫，雪糕，不同種類的凍餅，葡撻，朱古力噴泉，最好食係朱古力榴連撻，其他正正常常，沒有驚喜 。

自疫情開始選左Yamm ,次數一定不少。因為老公不太喜歡自助餐模式， 但唯獨接受Yamm 的食物質素及品種， 眼見疫情餐廳都堅持撑住， 自己都保持熟客的不變心。平均每個半月會食週六／日自助早午餐，近兩次開始發覺食物質素參差，欠缺主題推介去吸引食客新鮮感，甜品一般， 熟食看似高價食材，但口感味道大減折扣。最近一次，不得不評價：咸到怕腎出事, 沙律醬芝士龍蝦糟蹋了海鮮的品嚐，水果睇得出，放置太耐睇到無左新鮮，有乾有出水，決定暫停光顧。

酒店官網有優惠， 而且又未嚟食過，所以訂左下午茶自助餐$244/位，3:30-5:45 pm差不多3:20pm 到達排隊，等左一陣就可以入座，被安排在小高台內，枱與枱之間的距離還可以，但見到餐廳中央的枱真係好迫下。食物方面，凍海鮮翡翠螺好多沙、蝦就正正常常，燒牛肉好柴，炸魚柳個皮好厚，串燒牛、雞、墨魚丸燒得乾身唯有靠個沙嗲汁補救，叉燒、海南雞、越式牛河、海鮮粥、蔗蝦就幾好，燕窩紅豆沙好一般。甜點系因為榴連做主題，所以好多榴連甜品如榴連拿破崙、千層蛋糕、大福糯米糍、燒榴連等，其他的還有 窩夫、葡撻、迷你牛角包、朱古力酥、爆谷、花生醬椰絲薄撐、哈根達斯雪糕，水準就普普通通啦。飲品系自助，有 mango punch 、yamm punch (類似什果賓治）和其他凍熱咖啡、檸檬茶之類。整理來說，若然有優惠，以這個價錢，是可以的。

好耐都冇食buffet 啦 所以都有啲期待今日食嘅buffet (早上淨係食咗少少嘢🤭) 去到事實都係好近嘅(二人位 )都真係好似茶餐廳搭枱咁好彩早啲去 安排咗一個都較為寬闊嘅位置末食得 就影返啲相先～ 🔴🔴🔴嘩！見到啲海鮮都好吸引喎！ 陸續食客都好準時嚟嘅，好少見到平日都咁多人食buffet 😧好啦，大家可以去拎嘢食！ 321 GO ～ 大家蜂擁而去海鮮區 第一時間就夾吓海鮮先 🦀藍蟹都幾大隻，同埋幾重手😁 肉質鮮嫩好多肉，偶爾有一隻都有膏好少食放題覺得隻蟹好好食，一開始已經食咗三隻🤣平時鍾意食長腳蟹嘅我 對比之下覺得藍蟹好味好多🤣 （聽到其他食客都覺得隻蟹好好食） 相反長腳蟹今日就失色咗少少試一試好評嘅瀨尿蝦 今日質素就麻麻地 有瀨尿蝦嘅味道，但係肉質麻麻哋 ⚪️刺身方面，相對起就真係唔好食😧 每樣食咗一件冇encore 而刺身區都冇咩人排隊 🟢熟食方面 試咗雲吞麵、海南雞、片皮鴨、焗龍蝦、牛扒、蒸斑 都覺得好食👍🏼👍🏼 🟡甜品方面竟然覺得馬卡龍幾好食🤣 仲食咗兩碗豆腐花 人大咗覺得Häagen-Dazs比較甜 🫣 所以都冇拎過嚟食以為有一球球嘅自家雪糕添 其他甜品覺

為了感謝偉大的爸爸，一直為我們仨努力搵錢錢。係一年一度嘅父親節，當然要請佢食返餐好嘢！前幾日經某訂檯網見有七折優惠，就嗱嗱聲訂檯。今期Yamm嘅brunch, 主題係鮑魚、龍蝦、花膠、海鮮仲有片皮鴨，啱晒我哋各有所好。當日準時11:45前到埗，入座大家都好守禮。入場後發現檯同檯嘅空間，竟然比茶記還是緊迫。唔好話1.5米距離，檯同檯之間著實只有大概一吋距離。真係會同隔離檯手踭掂手踭。幸好同侍應反應佢都可以同我換過張檯。款式嚟講，佢都算係符合描述。凍海鮮都算多，有鮑魚、長腳蟹、青口、蜆、蝦、蟹，翡翠螺等。除咗有一隻鮑魚係臭嘅，其他都幾新鮮。花膠菜式有燉湯、花膠和牛煮溫泉蛋、花膠鮑魚炆鴨掌。仲有片包鴨、乳豬、烤羊架，燒鰻魚。中式點心都好多選擇。此外有果汁，咖啡茶同spakling wine都係自助放題。各種菜式味道也算不失，唯獨鵝肝好多根，覺得有點浪費左個胃嘅quota。但總括呢個價位都算性價比不俗。

左右隔離，三唔識七坐得好近。傾偈完全冇私隱。衰過去茶餐廳，受了教訓無下次。自助橙汁,洛神花茶，咖啡，檸檬茶。白灼蝦，青口，翡翠螺，生蠔，平價刺身壽司。cold cut, salad, 片皮鴨，牛雜，串燒 ，意大利粉，熱粥，西蘭花忌廉湯，青紅蘿蔔湯，芝士孤寒切到碎曬賣相難看,生果有原個雪梨,大陸蘋果 ,杯裝雪糕。細細粒凍餅及甜品。$448+10% 完全唔值。咁嘅價錢，完全唔掂，如果真係要在香港消費，寧願去日式放題。

1年前食過呢度嘅早午brunch自助餐，水準非常高，仲有香檳飲。今次就嚟試一下佢哋嘅平日中午自助餐以為係平日，中午人流應該會比較少，但非常驚奇地，居然全餐廳滿座。座位非常擠迫有茶餐廳的格局，枱與枱之間幾乎毫無空隙，有搭枱feel，很難想像這裡是酒店，為了margin，犧牲了食客的用餐體驗。絕對毫無私隱可言，如果你與同伴是想在這裏談天說地的享受lunch time，實在不合適，在這裏只能夠食食食。難怪咁多香港人喜歡北上消費，空間當然就是一個考慮點。食物選擇多，質素高，當日主題是泰國（每星期不同），亦有不少特別的菜色，例如：冬蔭或雞湯海鮮煲仔，非常鮮味，料足。煎肥美蠔仔蛋，咖喱海鮮小南瓜，片皮鴨。生蠔肥美，烤牛肉一般，刺身有三文魚吞拿魚，可以。仲有燒帶子和炸蝦餅，可口。比較吸引是他的沙律吧，非常多醬汁選擇，亦都有好多不同嘅配料，蔬菜都非常新鮮，配煙三文魚，鴨胸和蕃茄帶子等，good. 凍海鮮有大蝦彈牙，螺和蜆都鮮味。甜品有即做斑蘭窩夫，外脆內軟，配合Häagen-Dazs 雲呢拿雪糕絕對係best match.其他甜品就非常失色喇，除咗一款椰汁桂花啫哩，清甜可口之外，試了多款都麻麻地。我最