YKK建榮

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休息中

今日來到屯門區搵食， 原來工廠區內係YKK 附近有個大排擋，大排檔附近有停車場，可供泊車， 就算停車場無位，都可以泊在大排擋見到的路邊，方便揸車人士看車，輕鐵都係屯門西鐵站坐多1個輕鐵站到達建安站再行過來，約3分鐘左右。出面到到都係食雞煲，但見佢有餐廳招牌鵝煲就試下YKK 建榮招牌鵝煲 $248 （半隻）超級推薦，醬汁同鵝好入味， 肉身唔肥，夠香。秘制醬汁內仲有花椒八角，洋蔥等配料。勁多材料！ 食尼個都飽左一半。😂😂之後用左個秘制醬汁打埋邊爐，唔好浪費咁入味的醬汁。先叫左幾個小食前菜炸韭菜餃 $38超級推薦， 一上枱已經熱辣辣，𥚃面的韭菜仲要非常翠綠新鮮蒜泥白肉 $32白肉很入味，麻味比較重，不過唔算辣，作餐前小食一流。夠開胃。涼拌木耳 $20相對來講涼拌木耳係比較辣， 仲夠爽口，食得辣的朋友可叫這個即炸腐皮 （響鈴）$32勁脆，好少上枱仲熱騰騰， 放入煲內，仲吸哂醬汁，鍾意食響鈴的朋友唔好錯過美國肥牛片 $78打邊爐邊少得肥牛，尼到肥牛色澤均勻，肥瘦適中，牛肉入口夠軟熟，唔錯深海帶子片 $78帶子夠鮮味 ， 分量算多香菇貢丸 $30魚皮餃 $28黑椒牛丸 $28唐生菜 $22丸同餃同

麻辣雞煲就食得多啦，今日嚟到屯門嘅工廠區就試咗個醉雞煲，呢間鋪頭最特別之處係佢位於屯門嘅工廠區，要我嚟到工廠區一是佢嘅醉雞煲，就梗係有佢嘅突圍之處啦。雞肉厚實之餘，皮脆肉滑，而且啖啖都係肉，唔可以唔提嘅係佢嘅湯底，藥材十分之豐富，而且充滿酒嘅香氣，離遠就已經聞到陣陣醉香。呢一個響鈴最特別之處，就係佢係新鮮炸起，鬆脆可口，而且點上泰式辣醬，味覺更勝一籌。佢哋啲海鮮好新鮮架，啲蝦上枱啲腳仔仲識郁下郁下，蝦肉爽口彈牙，鮮味無比。蜆肉鮮甜，隻隻都開晒口，啲肉脹卜卜，真係令到我食到停唔到口呀⋯⋯你一個韭菜雲吞就真係要一試啦，因為係自家包製嘅，同出邊嘅唔同，就係佢隻隻都好大隻，而且脹卜卜，又新鮮，真係難得一試啊⋯⋯我哋仲叫咗個尖椒皮蛋，辣到啱啱好唔算好麻辣，而且份量又大碟， 10分惹味。生根唔算好特別，都係普通貨色，但係勝在份量夠晒多。全部食材都咁新鮮，呢個生菜就更加唔使講啦。已呢一個價錢可以食到咁高質素嘅火鍋，真係行遠啲都抵呀⋯⋯

< 工廠大廈區大排檔 >我鍾意食雞煲， 最近據聞屯門有一間雞煲都係大排檔咁， 平時如果你地鐵行過去嘅話就會有少少隔涉，工廠大廈區嘅話，下午嗰陣時候就要好好多人過嚟食飯， 咁啱我哋呢嗰個moment 6:30pm 啲人放工，冇乜人，結果就包咗成個場，問返原來啲人鍾意喺禮拜六日或者夜少少嘅時間過嚟同班朋友一齊食雞煲，就成個排檔都非常之熱鬧， 嗰度係街市嘅熟食市場一部份，所以其實都有好多人嚟幫襯< 醉雞煲 > 168hkd首先講講個雞煲湯底鮮雞煲湯底呢入面有杞子參鬚 仲有幾種唔同嘅 藥材， 響未食雞之前我首先試一試咗個湯嘅味道，咁咁哋有少少酒嘅香仲好清甜， 咁樣有個好處，就係唔使再特登點啲佐料，因為我都係食得比較清。< 雞煲正宗食法 >之前都有食過不同嘅雞煲，今次食雞煲呢本身D雞就係生嘅， 問番老闆，話最好嘅食法就係，當啲湯一滚嗰陣時候就放啲雞落去，然之後滾5分鐘左右就熄火，由得佢焗， 咁啲雞就會又滑又香。 照做就實冇死嘅， 的而且確做到老闆所講嘅嗰一個效果， 而且啲雞同埋嗰個湯嘅配搭就更加相輔相成。< 要咩有咩既雜錦拼盤 >特

難得同同事共進晚餐，揀左容易增進感情既火鍋，大排擋環境令大家可以輕鬆暢談，忘記公事～我哋揀咗大雜錦拼盤4個人食，食材種類頗多！卜卜蜆鮮魚湯鍋煲湯底胡椒味好重，又放咗啲薑，師傅話就返啲唔中意魚腥味的朋友，由於加咗呢兩樣嘢，所以都幾辣同惹味吓，冬天食真喺一流。同埋好中意見到啲湯呈奶白色！！因為呢種湯嘅顏色基本上都代表咗褒湯材料多，仲有就喺蛽肉數量超多，而且好新鮮，每啖肉食落去都會勁嫩口，加上啲蛽肉吸收咗啲湯嘅味道，個配搭真喺會食到唔停得口。店內師傅特別推薦炸響鈴，我哋都將啲響鈴放咗落湯到2至3秒就撈起，啲響鈴嘅味道同炸魚皮超級相似～牛肉質素都好高，同事表示完全無牛騷味，牛嘅脂肪又均勻，佢哋真喺連豉油都唔洗蘸。

聽朋友講工廠區有間打邊爐好好食，為食嘅我就梗係要來一試啦，雖然位於工廠區，但係都唔難搵到。雖然係大排檔，但係衛生環境一啲都唔差架，而且依家天氣唔係好熱涼涼地，喺露天地方打邊爐就真係夠晒風味啦今日我哋叫咗個醉雞煲，啲雞嘅份量都好多，而且用酒浸過，雞肉爽口又彈牙，唔會有雪既味道，簡直係啖啖肉啊⋯⋯雖然佢係大排檔，但係服務好足夠，就會有醬料比你慢慢揀你個響鈴真係要必食呀，佢同人哋唔同嘅係佢嘅響鈴係即炸，上枱嘅時候熱辣辣，趣卜卜，就咁點着零食都已經好一流牛肉超級肥美，而且又新鮮，色澤紅潤，肥瘦均勻，入口即溶，估唔到呢啲餐廳仔都會有咁高嘅水準。呢個小食好特別，係Wasabi青瓜，充滿Wasabi味，但係又唔會好噴鼻，真係越食越滋味。魚標好新鮮，而且份量夠晒多，以呢個價錢食到咁高嘅水準真係街市都買唔到啊⋯⋯