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之前看了食家「小漏漏」的食評，對此店好有期待，這天坐言起行就去吃乳酪了很小的一間店，位置也很僻呢，我吃的那天一個顧客也沒有，有點替她擔心，希望只是時間早吧！本來想吃特別款式($35) 的，但原來每個星期只出一款，今個星期的是「黑森林蛋糕」，興趣不大。我好想吃「樂家紅莓桑子」呢．．．最後我選了這個組合：Mixed fruits+ Froyo + 1 topping ($30)，雖然只可選一個topping，但可吃到這麼多生果感覺卻是非常超值店員先在杯上鋪墊了不少生果，再添上乳酪，最後加上我所選的topping(焦糖燕麥) 就成了。拿上手重甸甸的，生果顏色繽紛鮮艷，未吃已令人生好感。先吃一口乳酪，質感非常幼滑，很香奶味，但又不失乳酪應有的酸甜味，接近Crumbs的味道，好吃！燕麥是乳酪最好的朋友，這裡的燕麥偏向大粒，焦糖味香甜，令本已出色的乳酪更添口感。不過個人喜歡細粒的燕麥多一些，咬起來較有嚼勁。至於生果，雖然這杯少了較昂貴的芒果、藍莓和士多啤梨，但款式也不算少，有奇異果、蘋果、菠蘿、提子、西瓜、蜜桃，還有較少在乳酪店見到的木瓜！生果未算清甜，但勝在新鮮天然，如果可以再放凍些會更好整體上不錯，不過我覺得生果不適合鋪在最底層，應該平均地分佈，甚至可以鋪成一層又層，因為現在的情況就是我吃完上面的乳酪，生果卻還有不少，好像在吃生果杯．．．
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終於食到好味乳酪啦....之前都試過好幾間...一係無左yogurt味，一係無好奶。今次我試左桂花糕配yogurt. 估唔到桂花糕可以o甘清香，加上yogurt的乳酸味....wow...配得剛剛好。不防一試!
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I have been bored of FROYO lately, so I only get it if the FROYO tastes really good such as ROLL or the TOPPINGS are really special.The Loganberries toppings at Yoshi Yoghurt seems good at Tuen Muen: http://static4.openrice.com.hk/UserPhoto/photo/2/243/00F18AC238E430CB5E3B30m.jpg (photo from Yan's Review).This shop was opened last year, but it didnt really make me go in until I found out about the Blackforest.The Black Forest Cake Froyo is Yogurt topped with black cherries, jelly, chocolate cake, berry sauce and chocolate pieces.The appearance didn’t look as nice as the one featured in http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2169542 review.It would have been nice if it looked just like that yogurt in the review above, it just looks visually nice with yoghurt at the bottom and toppings on the top.It reminds me of the yoghurt served at Smile.Overall I found the sweetness of the yoghurt too sweet and couldn’t taste the tartness others mentioned, although I didn’t like the yoghurt I loved the toppings.As it was a hot day, the froyo melted pretty quickly as shown on the photo, and the chocolate cake tasted really nice when it soaked up the liquid yoghurt.If you have had chocolate sponge with custard, its taste and texture is the same as when the sponge soaks up the custard.However the taste is even more interesting because, the chocolate cake is sweeter than the Froyo so I could finally taste the tartness in the froyo.If it has not been for the chocolate cake, the sweetness of the froyo over powered the tartness taste in it and it would have been sickly sweet.The other toppings were nice too especially the jelly and cherries.I couldn’t find any berry sauce shown on the previous reviews for the Blackforest yoghurt.Other Froyo reviews:Rollhttp://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2167241Orangi-Yohttp://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2126750Agnes B cafe LPGhttp://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2125681Myogurthttp://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2105991yogurtimehttp://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2090690smoochhttp://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2081365yogo frozen yogurthttp://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2059086crumbs:http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2054878Berrygood:http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1910251Best berry:http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1917664
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小時候家鄉很流行一款用橡皮筋封口的瓷罐酸奶，沒甚特色，除了那濃郁的乳酸原味。如今瓷罐酸奶變成北京人的集體回憶，大家紛紛尋尋覓覓，想找回那兒時的滋味，也有不少廠家伺機生產出似模似樣的瓷罐們，可味道呢，卻遠不及當年那般濃郁稠狀了。而傳說當年的酸奶廠子，也抵不過時代的變遷，關門大吉了。香港流行的並非純純的酸奶，而是混合不少牛奶、增加了柔滑質感的乳酪雪糕，總覺得多數出品要么是過多用奶卻酸感不足，要么就是乳酸味濃但過於冰感，唯有這一家的口感，符合我對乳酪的雙重喜好：既乳酸味突出，質感也較軟滑，不會很快就融掉。Toppings也新鮮多選擇，還有很多糖果、朱古力、餅乾與堅果可選，而店方自設的搭配也頗具創意，另有每週特設單品，變化層出，驚喜不斷。只有鬼節推出的單品，原料主要有朱古力手指&脆米、包著提子的荔枝（呈眼珠狀…）、草莓醬和南瓜蓉，最喜歡清甜綿綿的南瓜蓉，不用另外加糖已帶出南瓜天然的甜香，而朱古力脆脆與手指則增添了朱古力的甜美與脆脆的口感，應節也好吃。以下三款平時都有提供，下圖主要原料是桂花桔子，桂花凍清香撲鼻而略帶甜美，桔子則酸爽而多汁，二者再搭上乳酪雪糕後格外清新醒胃，但整體來說有點過酸，如果當日的桔子較甜、或增加一些甜美元素（如楓糖、蜂蜜）會更美味。下圖則由浸入紅酒的黑提子、提子乾、提子味啫哩、再淋上紅酒提子汁製成。浸入紅酒的提子大顆且軟身，融入了紅酒的微酸與甘香，提子乾則更甜更咬口，而啫哩的味道並不突出，增加了滑溜溜的果凍質感，如果可以多一點提子紅酒汁就令整體提子口感更突出也更香醇了。這一天同事突然又想吃乳酪雪糕也想來點零嘴，來這裡就再合適不過了！擺放的滿滿的朱古力味小熊餅，cookies & cream朱古力，在來點酸甜清爽的士多啤梨，一杯好看又好吃的乳酪雪糕誕生了~以下三款是每週特定的，沒有規律，不過其實碰上哪一款，都會是不錯的嘗試楊汁金露版乳酪雪糕：顧名思義，就是將楊汁金露糖水作toppings，以芒果與柚子的酸甜甘香作主角，整體口味清爽也不失甜美，只是我個人對這款糖水本身一般，就沒有吃過第二次了。黑森林版乳酪雪糕：身為甜魔，最喜歡的就是這一款，可惜也不是日日都有，是要抱著期待的心境辛苦去等來的。煮過的車厘子果醬果香濃郁甜美，飽含大件軟身的原粒車厘子，朱古力薄片則脆身且更甜，呼應了黑森林的主題；另配有朱古力味的麵包粒，綿軟而帶朱古力的甘甜，營造出蛋糕的感覺。這三者擺在一起其實著實夠甜，但配上清爽醒胃的乳酪雪糕後，一切都變得剛剛好了。還有一款沒有相片，就用文字描述一下：用料是紅莓醬、杏仁拖肥糖和燕麥還是別的穀物碎碎（抱歉我記不清了…），綜合來說也是健康清新的單品，還好有少許杏仁拖肥糖調味，帶出幾絲香濃的甜美。但紅莓醬的份量有些少，差不多有半杯的乳酪雪糕都配不到紅莓醬吃。也明白店方要考慮成本的問題，可否減少乳酪雪糕的份量，多少少紅莓醬，這樣吃起來不會覺得寡，每一口都有滋有味。除了好吃，這也是一家可愛的小店，充滿了小動物玩偶。還有熱情好客的店主一家，樂意滿足食客在口味上的需求。一早就答應她們會為小店撰寫食評，講到如今才兌現承諾，自己都有點不好意思了。希望她們會看到這篇食評，也期待更多有新意又美味的單品誕生！
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二月下旬‧晴忽然想吃凍乳酪，見這裡有間新開的，小杯只二十元，好像幾便宜，來一杯吧。雖然不貴，份量倒不少。凍乳酪味道酸酸甜甜，口感幼滑，是不錯的。可以加一種配料，要了芒果粒，幾甜美。勝在抵食。
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