Zuma Hong Kong

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久仰大名，堪稱全港最佳的Sunday Brunch，訂枱個list 好長，大概要等兩個月！ 終於等到喇！充滿期待，準時到達，由專lift上6樓，首先登記攞枱，然後，経一條玻璃長樓梯，步行落5樓上座....玻璃樓梯很瑰麗，由高處望落去大堂富麗堂皇，水晶燈光璀璨，很Grand！戶外光線充足，設有露天的座位！因為，天氣熱，選擇了坐在有空調的室內！枱與枱之間分隔空間充足，ceiling 足夠有兩層樓高，沒有隣枱的對話聲，坐得很舒適，環境寧靜...Service 很貼身，人手充足，待應個個都靚仔靚女，很sharp醒，亦算是另一種享受也！Menu 是全英文的。待應全部說英文....首先，在限定進餐的兩個半小時內，可以無限次order 前菜；主菜，只可order 一次，dessert，也是只供應一次...前菜 - 種類不少，味道不錯，但沒有什麼特色！最正係魚生拼盤，色味俱全，夠新鮮主菜 - 魚生飯，setting很靚，Tuna魚生新鮮甜美，但飯份量太多了...Grilled 三文魚頭，味道普通Dessert 係吸引的，但份量不太多，雪糕最少portion，好食，吾夠喉全餐最驚喜係ice tea ！夠

Restaurant week lunch menu比平時多左個一個前菜配一個主食嘅選擇$290 如果揀兩個前菜配一個主食同平時一樣都係$390 平日嚟食嘅話仲有意外驚喜 我上次平日去 是日仲有個特別嘅魚同龍蝦揀 建議平日去Restaurant week:前菜選擇同平時差唔多 我地加左隻蠔刺身都好新鮮 油甘魚刺身都好味牛肉他他配蕃薯片係必點Restaurant week比平時多左刺身飯揀 其貌不揚但都算正常配埋牛油果都幾好味 但麵豉醬烤雞扒又乾又鞋 唔推介 其他選擇要加$100 up 覺得唔太划算 又冇乜特別所以冇揀椰子芒果熱情果甜品好好味 係成餐飯嘅亮點平日嚟試嘅午餐：份量係少啲但龍蝦真係整得好好味 好驚喜！

喺世界各地都擁有分店嘅米芝蓮餐廳「Zuma」，一直都久仰其大名。Zuma Hong Kong更加已經喺中環置地廣場開業有14年，仲曾經入選為亞洲20大餐廳添。既然放咗喺bucket list咁耐，就襯住好朋友生日一齊去朝勝一下。加上咁啱見到DinningCity Hong Kong Restaurant Week 2021有Zuma，Dinner只需要$680起，當然要即刻Book咗佢啦！雖然Zuma喺置地廣場，但因為佢喺自成一角，所以要搭Gucci旁邊部升降機先上到去，通過扶手電梯最多只可以上到4樓，最後都係要搭返升降機。當晚Book咗7點，到場時都唔太多人，Scan個QR Code填完資料就可以入去。餐廳高樓底，分室內同室外座位，成個設計都好有格調。不過因為夜晚，所以唔太Feel到之前相見到嘅落地玻璃有幾靚。餐廳仲有一個好長既Bar枱(又或者係Open Kitchen)，可以俾食客望住廚師準備食物。 餐廳既侍應同食客比例都幾高，單係一坐低已經有幾個唔同職員輪流過黎加水、倒豉油、放袋等等。餐廳亦都貼心準備咗印有Zuma Logo嘅口罩信封俾食客，不過信封有點細，係唔能夠平放一個口罩。

見到Hsbc做緊嘅Restaurant week有呢間餐廳, 即Book👌🏻!本身book咗枱, 所以去到唔洗等位就入咗去, 嗰陣係復活節假期, 成間餐廳都有8成full, 即使係fine dinning都唔少人🤔(btw 有dress code😅)Hsbc restaurant week嘅menu, 1 starter同main未計加一$290, 價錢好合理! 我同朋友各叫咗1 set再share食😀Starter 1: 薄切柑味油甘魚刺身. 因為配咗個橘子醬, 所以幾fresh, 略嫌油甘魚唔夠肥美🤔Starter 2: 火炙薄切和牛(+$80), 難得黎fine dinning一次, 唔介意加多小小錢食好嘢😂件和牛真係好「薄切」😂但幾juicy同牛味濃, 加錢都值👌🏻Main: 特式刺身飯, 唔好睇佢好似好少咁, 其實份量唔少, 只係外面啲刺身欺騙咗你😂入咗啲飯係實嘅(阿媽驚仔女食唔飽系列😂😂), 刺身幾鮮, 好多種類(如圖: 三文魚、吞拿魚、牛油果etc), 食完唔會膩. 再加上入咗嘅日本米飯(?), 整體高質👌🏻👌🏻^(朋友叫嘅魚, 仲有一碗飯)-Overall: 值得一試,

❀ Zuma Hong Kong #中環 ❀❗️遍布世界各地現代日式居酒屋 食盡15道菜晚餐❗️——————————————————繼續係 DiningCity Restaurant Week嘅節奏！今次揀咗呢間現代日式居酒屋，位於置地廣場內，要喺側邊一部特別嘅𨋢先上到去，有兩層咁高，中間仲有條玻璃樓梯，更有室外露天位置，環境超大，氣派非凡。呢間居酒屋係世界各地均有分店，亦曾經獲得 Miele Guide 亞洲二十大最佳餐廳🌟今次係品嚐restaurant week dinner menu，$680有成15道菜，大部份都非常出色，而且上菜速度快，服務質素亦好好，店員充滿活力，而且發現原來即使係restaurant week都可以order生日牌，非常貼心！自己唔係特別喜愛日本菜/居酒屋嘅人，但都覺得呢一間幾出色，食到超飽🥰！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ DiningCity Restaurant Week Dinner $680♥ 麵豉湯 (3.5/5)唔係麵豉湯嘅愛好者，一向唔太鍾意嗰種酸酸鹹鹹嘅味道，不過呢個內裏有豆味超重嘅豆腐同埋海帶，算足料👌🏻。.♥ 薄切油甘魚配柚子松露汁 (3.8/5)相對

Feel like a weekend getaway to dine in Zuma with most customers being foreigners 😅 Spacious seating and very relaxing atmosphere make it a great place for friends gathering (too noisy for romantic dining)Service is great, food isn’t impressive thoughChef’s selection sashimi - tastes ok, nothing special Seasonal sushi - also nothing special👍🏽👍🏽Chilean sea bass - Very good recommendation from the staff, the Patagonian Tooth-fish (Chilean sea bass is not sea bass😂) taste super rich, the green chill

終於等到復活節長假，同一班姊妹約咗一齊去食brunch，Zuma 真係不二之選，環境同食物都一流，仲可以三小時任叫，大滿足🥰 魚生刺身拼盤非常新鮮，生蠔加咗佢地自製嘅調味酸酸甜甜好醒胃🤤 食完刺身拼盤，再追加魚生飯😋天婦羅炸得烚到好處食落唔會太熱氣，食完再encore嗌多碟!😋呢碟燒銀雪魚，唔好睇佢個樣好似唔太吸引，食落去係好好味！ 燒到皮邊有啲脆，一咬落口啲魚油湧晒出嚟，啲魚肉仲好滑㖭！相比之下呢個燒三文魚唔算太特別，但係味道都唔錯燒雞睇落去好似好乾，但係咬落去係有驚喜！啲肉汁鎖住咗喺肉入面，令到啲肉食落一啲都唔"鞋"最驚喜係呢個Easter dessert platter😍 平時唔太鍾意食甜品嘅我見到佢都發晒光，左邊件朱古力流心蛋糕好好味😍 唔會太甜，味道啱啱好。復活節食咗呢個free-flow brunch真係好滿足，環境舒服又可以任食任飲，perfect!😍價錢參考$738 per person for food $250 per person for free-flow Ruinart champagne

visiting this restaurant during the restaurant weekthey offer 2 lunch menu options:a) one starter with one main $290b) two starter, one main and a dessert $390me and my friend both picked the first optionorange yellowtail sashimi salad with with spicy ponzu-it’s refreshing ✨japanese wagyu tataki, truffle ponzu (+$80)-recommend to pay extra and give a try on this dish, the wagyu matched with the truffle ponzu 👌🏻 salmon teriyaki fillet with pickled cucumber-the salmon fillet was well-seasoned and

Zuma brunch buffet 個人覺得食物都高質嘅前菜瘋狂食yellow fish 左口魚壽司 🍣朋友就瘋狂食生蠔主菜都好多種 而甜品都係可以瘋狂添加㗎但真係多嘢食到嘔 所以勁飽

開張頭嗰幾年經常嚟，多年之後重回舊地，店內感覺仍然充滿活力，有型有格，服務招呼周到，都算幾細心，上菜嘅節奏就快咗啲，食物質素水準依然，魚生好新鮮，炸物鬆脆唔油膩，燒紅蝦係全晚最好食嘅一道菜，燒得啱啱好，蝦味濃，不過好快食晒，所以連蝦頭都唔放過，雖然份量唔多，但係每道菜都做得好精緻，好睇好食，當然價錢有返咁上下，CP值唔算高，不過整體都尚算滿意，如果上菜可以慢少少，就更為完美，眨吓眼咁多碟菜就嚟齊晒，唔夠45分鐘餐飯就食完囉！

在Dubai,London均開有分餐廳的Zuma,今次特別到香港中環置地Zuma食Lunch Brunch.Zuma分上下兩層，由一條玻璃迴旋樓梯往下層是今次午餐英式日本菜的餐廳.點選了weekend lunch brunch,前菜是鹽枝豆、日式沙律、紅菜頭、柚子醋醃魚生刺生、醋醃三文魚最值得一讚的是這個，生牛肉他他，牛肉肉汁鮮嫩、配上尤加利葉在雪糕筒中，別具風味。main course選了煎三文魚配檸檬汁，魚皮煎得香脆，但調味有點平淡。重點的還有魚生壽司拼拼盤，有十分新鮮的三文魚、吞那魚、油甘魚左口魚刺身，配上火炙壽司和加州卷，不忘是日法國生蠔，新鮮非常。豐富的主菜過後最後是甜品心太軟和雪糕水果拼盤，巧克力雪糕和心太軟已經因為太飽的源故，不太吃得下，但水果拼盤裝飾得別具一番。

聖誕節想嚟食但訂唔到位，今次終於食到啦，曾獲餐飲指南 《Miele Guide》選為「亞洲20大最佳餐廳」之一，但唔知點解無乜YouTuber拍過vlog~餐廳環境好高樓底，開放式廚房，落地玻璃採光度高，枱之間好有距離，坐得好舒服。職員同客人9成係外國人，有去左外國餐廳🍴feel因疫情，原本既自助餐形式改做點餐形式，Weekend Brunch有唔同級別Free -Flow Champagne 🍾$988~$2130 ，唔飲酒Food only(including iced tea)$598侍應姐姐知道我哋第一次嚟，講解餐牌上所有菜式都會上一次先，之後可以無限order反你覺得好食既餸，同揀一個main course，最後會上甜品水果拼盤要數回本必食既，第1樣係生牛肉他他，係香港好難食到甘高質數，其次係刺身壽司拼盤同生蠔，生蠔雖然好細隻🦪但無損鮮甜蠔味剌身有三文魚、大甜蝦、帶子、油甘魚同吞拿魚赤身，吞拿魚赤身有身在日本食既感覺，香港10間有9間都好難食，就算係酒店自助餐都係！呢度剌身水準係我第一次係香港任食下食到，encore 3次已經回哂本😝主菜我哋揀左 tenderloin同(加錢

疫情關係平日放工都無法外出吃飯，星期日去zuma 食個豪華週末早午餐！順便慶祝周年紀念！Zuma 在中環區的weekend brunch 大有名氣，需要提前預約。由於疫情關係，又要搵自助形式，改成serving to the table! 反而食得更舒服! 雖然說是brunch, 我喜歡選第二個session 開始在三點到五點，已經是午晚餐了，這個時間胃口較早上好，比較抵食食物方便，基本上Menu上所有菜式頭一輪是的all serve to the table, 之後全部可以無限任添。主菜就各自選一！豐富前菜賣相10分吸引用醋和柚子醃製三文魚和白魚刺身，相當醒胃！我最喜歡賣相吸引的牛肉他他雪糕筒，牛肉很鮮，配合脆脆雪糕筒，很有口感，共添食了兩次刺身壽司拼盤Zuma 的刺身質素不容置疑，甚有驚喜的是生蠔，法國生蠔少少一只，味道需淡，配上的酸甜醬味道份外合拍! 比起只加檸檬，多了一份口感！我老公不喜歡酸甜，可叫侍應把醬汁另上。壽司選擇不多，勝在精緻又有質量保證！火灸左口魚壽司，面上塗過一層燒汁，份外入味軟殼蟹也是我的大愛！喜歡芥辣味的朋友，我推介那個吞拿魚芥辣卷物，芥辣與吞拿魚的鮮味融合

全球連鎖一定至少有保證兩個頭盤:1. 🐟簿切海鱸配柚子松露油🍄調味過鹹又冇柚子松露味, 下次一定唔會揀呢個2. 🐮辣味和牛肉他他🌶味道不錯細份唔夠喉, 不過可以揀兩款應該無他求啦主菜揀咗最鍾意嘅魚:🐟銀雪魚西京燒🔥大大舊, 燒得非常好, 油脂豐富, 味道/調味唔會太鹹甜品:🍫巧克力流心蛋糕🥧一切落去個下嘔得誇張, 食落去有漿住漿住感覺, 係覺得有少少甜左

 Since the dining banned after six, has been exploring several decent brunch places in town.Zuma is one of the popular sites for western Japanese cuisine located in landmarks. They were serving buffet before was now change to set with many courses. 🍣 𝑺𝒆𝒍𝒆𝒄𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒐𝒇 𝒔𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍 𝒅𝒊𝒔𝒉𝒆𝒔First come with a sushi palette, a decent all you can eat sushi and all with salads, some starters, tempura, meat and poultry, vegetables; sashimi, nigiri, maki, and homemade pickles. One comment, so many foods with varie