影片
港鐵油麻地站 A1 出口, 步行約5分鐘
繼續閱讀
電話號碼
63138502
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食過西環石塘咀「Tori mama嘅（彩麵）」濃雞白湯就知我講乜…「彩aya」本身做麵，麵本身係冇問題嘅，純粹評論「濃雞白湯」濃度都模仿得幾似，但係”㗳”落冇鮮味，同埋冇咗空氣感，得個濃字，原裝係濃而不膩，連慢煮雞肉都唔滑，我食柚子麵，Tori mama好有心會加少許柚子胡椒醬起碗邊增添風味，而最最最失敗就係無端端加幾條「臭筍」，簡直完全破壞咗成件事！開門入去已經聞到一陣味，原來就係「臭筍」….沾麵不作評論，我唔會再去「彩aya」食!
繼續閱讀
同朋友睇完戲去旺角食晚飯🍲，行到上海街無意中發現呢一間日本拉麵店🍜咁我們就入去試吓，我叫左個雞白湯柚子麵🍲，湯底清甜，雞亦都好滑，配搭埋柚子麵好清新，非常推介，朋友就叫左個蝦🦐沾麵，蝦🦐湯亦都好濃郁，同本身麵底好夾，份量亦好足夠，最特別係有唔同味道既麵底可以揀，係出面好少見，朋友就揀咗黑椒麵底都非常不錯，期待小店會出更多唔同既湯底，會再同朋友過黎食，呢啲小店值得大大力推介下👍🏻👍🏻
繼續閱讀
話說上星期路過上海街，見到有沾麵，就入去試吓啦。叫咗個黑蒜叉燒同蝦沾麵食，其實彩嘅沾麵嘅湯幾好，湯頭好味夠濃，不過環境真心好嘈，因為舖面唔大，所以有客傾計，即時有震耳欲聾嘅效果，而我有非常好彩遇到一對20出頭嘅情侶，講嘢極奇大聲，我明白食物以外嘅問題，餐廳好難控制，不過咁樣實在會影響成個用餐體驗，餐廳如果可以喺天花加啲散聲嘅物料，或貼啲温馨提示喺坐位或餐檯旁邊提醒客人放輕聲量交談就perfect.
繼續閱讀
呢一間係我第二間試嘅水沾麵。比起第一間，我比較會有個底，知道我將會嘗試到嘅係咩滋味。昆布水沾麵🍜 - 原味豚骨湯 🐖香味 (3/5) - 豚骨嘅香味唔係太明顯，還可以。反而，好清楚聞到荀味，我稍後會再講。湯頭 (豚骨湯沾汁) (3/5) - 豚骨嘅味道唔係太真，似係出前一丁湯粉會食到嘅味。濃稠度同鹹度算係剛好，整體味道係可以。昆布水 (3/5) - 佢聲稱係用北海道產嘅籠目昆布，我完全冇概念係咩類型嘅昆布，作為食客，我覺得味道唔特別，而且昆布水嘅量，唔係你可以用匙羹"筆"起嘅量，食起上來唔夠過癮。麵條 (3.5/5) - 我揀嘅係小麥粉麵，意外地有用全粒粉，煙韌有咬口，麥味唔算特別香但還可以。加埋昆布水，效果都幾好。配料 (4/5) - 跟兩大塊豬叉燒，薄切，不過算切得大塊。肉味濃，幾稔，我認為算做得好。溏心蛋係幾好，生熟度剛好，有流心，味道夠，蛋香夠，而且佢冇預先切定，可以感受埋响口入面爆漿一刻！而且，難得嘅係隻蛋真心夠熱又流心，所以就呢隻蛋嘅完成度近乎滿分💯。荀方面，比較細同幼，口感爽脆。不過，有陣荀臭味，好彩我係唔抗拒呢種味，所以對我來講並冇問題，唔會扣分，仲有少少加分添！沾汁入面有少量白蔥同海苔，增加口感同清爽感覺。值得大力一讚係，食到尾，我問店員有冇得加湯，點解我會咁問，因為食昆布水沾麵，好多店都唔會預你加湯，而係預你將食淨嘅昆布水倒埋落去溝稀，而呢種食法會令個湯過份杰身，我係唔鍾意嘅。結果，店員二話不說就幫我去準備，加湯之後，濃淡度剛好，我將食淨少少麵車埋落去，享受埋拉麵狀態下嘅美味。整體 - 值得小推薦 👍👍👍點解小，因為本身香港好難食到昆布水沾麵，我認為佢捕捉到市場空缺，而性價比係可以，所以都值得試。但因為呢款麵都比較平民級數，唔好 expect 好似中環歌賦街d店咁 premium，真心唔係同級。
繼續閱讀
有沒有人食過 彩 沾麵？大家覺得好唔好食？6-7年前左右聽人說，很好吃。那天星期日晚上6:30左右到，比較少客安靜。Menu一開始看得有點亂，因內頁用湯底分價錢，但頁底用材料分價錢。我研究了好一會兒。順便介紹下「今日Special」-昆布水沾麵叫了蝦味噌湯拉麵麵可選小麥麵或黑胡椒麵。今次選了小麥麵，見到小麥顆粒！幾有口感！蝦湯都香，但不是濃度高那種！好處是不會太鹹，但轉角度來說感覺像拉麵湯底。配料有蘆筍，紫菜，蔥，叉燒。叉燒ok。蛋有流心，ok。另有炸蒜/醋/辣油可加，我加了前2者，也ok。其實有點小失望，不難吃，但6，7年前聽人說很好吃。好吃，但感覺只是一般好吃。
繼續閱讀