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開飯介紹
環境舒適的火鍋店。湯底推介麻辣和蜂巢豆腐白湯鍋，而手切肥牛、午餐肉菜甫餃及龍蝦湯爆漿牛丸等配料也值得一試。
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營業時間
今日營業
17:30 - 01:00
星期一至日
17:30 - 01:00
*最後下單時間：00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今晚去咗聞名已久嘅火鍋撚，打台式火鍋邊爐 🥘🥘🥘 店位於蘭桂芳上方嘅雲咸街雲明行3/F，中環地鐵站行上去約8分鐘左右，行咗一陣好快就到，入到去會即時感受到一陣中式復古風，配上台式藥膳湯底火鍋，非常襯 😃😃😃 Waitor帶完去咗卡位坐低之後就開始揀湯底，之後再QR點火煱材料 📱📱📱 我哋2個人打，點咗 ：湯底 🥘🥘🥘 ：龍鳳鴛鴦鍋 - 蜂巢豆腐白湯 + 台式古早沙嗲湯 ，兩款湯帶有輕輕嘅滋補養生藥膳味，& 台式豆腐及鴨血 （幾多下，唔需要另外再叫）。。。白湯口味清甜，開波前可以飲返碗湯滋補下先，好啱做邊爐湯底 👍👍😋 沙嗲湯就偏濃味d，味道有d似特濃版肉骨茶，用嚟做焯食材會蓋過本身食材味道，但焯牛肉 & 麵食就幾夾 😙😙😙飲品 ：🍹🍹🍹 竹庶茅根水，消下暑 😋😋😋食材 ：- 極品安格斯牛小排 🥩🥩🥩 肉脂均勻, 打邊爐正呀 👍👍😋- 瑤柱干貝滑 🦑🦑🦑 墨魚滑底，好彈牙爽口 😬😬😬 （本身想叫聖子皇，但已售馨🥹🥹🥹）- 五式丸丸拼 🧆🧆🧆 5款丸口味，例牌每款2粒，丸質幾彈牙 😋😋😋 特別鍾意個手打雙重芝心丸 🧀 🧀 - 老油條 🫔🫔🫔 唔係脆個d，要吸多d湯水浸林先至好味 😉😉😉 食響鈴食到厭試吓新嘢～ 好唔好味見仁見智….- 出前一丁 🍜🍜🍜 用嚟整個台式沙嗲牛肉麵 😂😂😂 又唔錯禾，輕微偏咸～- 五彩鮮蔬籃 🥬🌽🍅 平衡返全餐嘅多肉⭐️⭐️⭐️ 完餐後會附送腐竹湯水冰沙做甜品，甜甜地有腐竹味，口味幾特別 😜😜😜
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火鍋癮起即時相約好友，去咗位於中環嘅呢間《火鍋撚》，店名有火鍋之狂熱者意思店內裝修充滿古典味，鋪了地氈令環境更舒適。另外食物選擇多而且高質，啱晒一眾火鍋控🍲一品酸菜白肉鍋 - 以酸白菜、豬五花肉、新鮮蕃茄和豬骨熬製嘅湯底，酸香鮮甜，再配上少量紅薯寬粉，份量豐富🥢極品安格斯牛小排 - 擺盤精美，油花紋路均勻，肉質細緻柔嫩，淥一淥就食得🥢酒糟五花肉 - 口感嫩滑，夾層脂肪滲出濃郁酒香，肥而不膩，而本身是熟的，淥番熱就食得🥢即炸三秒響鈴卷 - 入口脆卜卜，放湯淥幾秒就食得，又或者就咁點甜酸醬食亦得🥢流心鹹蛋黃豬肉丸 - 用上鹹蛋黃做餡料，咬落去有爆漿效果，而豬肉丸亦非常彈牙🥢法式龍蝦湯爆漿牛丸 - 牛丸煙韌彈牙，用上濃郁龍蝦湯做餡料，一咬就爆漿，滋味湧出🥢至尊水餃皇 - 皮薄餡靚，用上鮮蝦和木耳做餡料，大大粒非常爽口🥢黑松露墨魚滑 - 黑松露加上墨魚嘅鮮味，香味濃郁，口感彈牙🥢稻庭烏冬 - 吸了火鍋湯汁特別好味🥢金桔檸檬蜜 - 酸酸甜甜，味道清新，又可幫助消化
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同同事聚會 原來都好多人 夜晚好多人好full有個帶眼鏡嘅靚仔服務態度好好當然係臨時加人 但餐廳都好好人 可以幫手加位野食新鮮，每樣野都擺得好靚牛好重味 估唔到酸菜白湯鍋咁入味每樣菜式都好出色下次會再嚟
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無論幾忙都好 朋友約食火鍋都必定出席 因為打邊爐深受大眾香港喜愛🥰Weekend難得放鬆緊係同朋友洽洽佢啦. 呢間位於中環既台式火鍋店 地點十分方便各位OL / 港島上班族收工去醫肚🤟🏻店面極具古代特色.既可以打卡 又帶有舒適的感覺✨蜂巢豆腐白湯鍋/一品酸菜白肉鍋 想試多d唔同湯底 所以就轉左鴛鴦湯底 . 白湯配有極條人蔘 豆腐和鴨血 湯味香濃👍🏻 而另一款湯底 酸菜同埋白肉既份量十分多 酸菜味好出 好入味極品安格斯牛小排 牛味濃郁且脂肪分佈均勻 放入鍋內灼一灼就已經有一塊美味可口既牛肉😋鴛鴦雙蚌（桂花蚌+珊瑚蚌）2隻都好新鮮 無腥味 煮熟後 口感極度爽滑同鮮甜. 十分推薦黑白栢葉拼呢款岩哂想試2款打邊爐既我. 細細條 放落火鍋灼幾秒 已經熟. 新鮮爽脆五色丸丸拼盤分別有海味花枝丸.蟹籽手打蝦丸.流心鹹蛋黃豬肉丸.手打雙重芝心丸同埋香菇貢丸。 每款都有2粒可以試下 咁多唔同味😋即炸3秒響鈴卷 店家新鮮即炸 卜卜脆 . 灼幾秒就食得 . 仲配埋甜酸醬俾你點添阿
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蘭桂芳都多了很多食肆 不一定是酒吧中式餐廳也有幾間選擇 火鍋店適合聚餐採用中式復古風 配滋補老火湯煲以傳統雞湯 加點中式藥材 雞湯甜甜的 蘿蔔粟米容易入口牛肉組合 美國封門柳 三角肥牛 本地手切牛肉牛肉質素不錯 脂肪分布平均封門柳 肥牛 質素不錯 能夠感受到是有品質的手切牛肉輕涮幾下 有入口即融 挺彈牙羊肉片 肉質有彈性 帶點羊肉香羊羶味不太明顯 更爽口炸午餐肉 炸過之後表皮脆香 吸收湯底精華應該是香港特色之一法式龍蝦湯爆漿牛丸 牛丸爽彈 咬開有濃郁龍蝦湯脆鯇魚片 白鱔片鯇魚片真的很適合火鍋 爽口彈牙魚味清新 短短幾分鐘剛剛好熟透另外白鱔有相當厚度 咬下去更加有口感油脂上比較豐富 帶出更濃郁的香味超級喜歡他們醬汁可以自己配搭 XO醬香口配上炸蒜芝麻醬更勝一籌
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