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2024-08-07
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蘭桂芳都多了很多食肆 不一定是酒吧中式餐廳也有幾間選擇 火鍋店適合聚餐採用中式復古風 配滋補老火湯煲以傳統雞湯 加點中式藥材 雞湯甜甜的 蘿蔔粟米容易入口牛肉組合 美國封門柳 三角肥牛 本地手切牛肉牛肉質素不錯 脂肪分布平均封門柳 肥牛 質素不錯 能夠感受到是有品質的手切牛肉輕涮幾下 有入口即融 挺彈牙羊肉片 肉質有彈性 帶點羊肉香羊羶味不太明顯 更爽口炸午餐肉 炸過之後表皮脆香 吸收湯底精華應該是香港特色之一法式龍蝦湯爆漿牛丸 牛丸爽彈 咬開有濃郁龍蝦湯脆鯇魚片 白鱔片鯇魚片真的很適合火鍋 爽口彈牙魚味清新 短短幾分鐘剛剛好熟透另外白鱔有相當厚度 咬下去更加有口感油脂上比較豐富 帶出更濃郁的香味超級喜歡他們醬汁可以自己配搭 XO醬香口配上炸蒜芝麻醬更勝一籌
中式餐廳也有幾間選擇 火鍋店適合聚餐
採用中式復古風 配滋補老火湯煲
以傳統雞湯 加點中式藥材
雞湯甜甜的 蘿蔔粟米容易入口
牛肉組合 美國封門柳 三角肥牛 本地手切牛肉
牛肉質素不錯 脂肪分布平均
封門柳 肥牛 質素不錯 能夠感受到是有品質的
手切牛肉輕涮幾下 有入口即融 挺彈牙
羊肉片 肉質有彈性 帶點羊肉香
羊羶味不太明顯 更爽口
炸午餐肉 炸過之後表皮脆香 吸收湯底精華
應該是香港特色之一
法式龍蝦湯爆漿牛丸 牛丸爽彈 咬開有濃郁龍蝦湯
脆鯇魚片 白鱔片鯇魚片真的很適合火鍋 爽口彈牙
魚味清新 短短幾分鐘剛剛好熟透
另外白鱔有相當厚度 咬下去更加有口感
油脂上比較豐富 帶出更濃郁的香味
超級喜歡他們醬汁可以自己配搭 XO醬香口
配上炸蒜芝麻醬更勝一籌
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