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港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約3分鐘
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營業時間
星期一至日
07:00 - 17:30
18:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
早前有兩個朋友，因身體問題而相繼離世，難過之餘亦頓感人生無常，人或事也並不會維持不變的模式，也因此促成了今次的聚會；與惜日一起玩樂的老朋友見見面、聊聊天，不想錯失每一個可能性，不想有再令自己有遺憾的機會。認識這兩位朋友巳超過十年了，只是近幾年也各有各忙，已没怎樣見面了，只是間中message大家，互道近況。 在我一再努力之下，多年後的今天又能聚首一堂了。大家商議好叫什麼食物後，便開始慢長的風花雪月時間；不知不覺間，食物也陸續上桌。冬瓜盅（$98） ～ 冬瓜燉得軟淋，味道頗淡，不知廚師是否忘記落鹽，材料不是很多，到第二碗時就只有冬瓜及湯了。金沙脆皮墨魚膠（$72）～ 墨魚膠彈牙，外層鬆脆還帶著蛋黃香味，值得一試。爆炸豬手（$138）～ 究竟點爆法？原來是Wasabi加爆炸糖是也；豬手沾著混了爆炸糖的Wasabi醬一起食，霹靂霹靂很是刺激！豬手外皮炸得非常脆囗，有點似乳豬皮，然肥脂也真是不少，肉的部分有點偏瘦及過硬。一試無坊！桂花瑤柱海鮮炒蛋（$88）～ 炒得濕潤有蛋香，帶子和蝦仁也滿多的，是一味下飯良品。雖然大家多年無見，但彼此外貌上也沒有多大轉變，大家一起說近況、話當年，時間已在不知不覺間流逝，期望好快可以再見到更多的「老朋友」，一起話當年！最近太多人的食評出現問題，以表示支持及配合（不想誤殺良民，又白費自己一番心血），特上載收條，以示清白。
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前前前前公司的同事聚會! 一行九人, 有些一起工作過, 有些沒有, 但就是喜歡聚在一起找好東西吃的一群"同事"!這次還是有我們的食家推薦, 看名字"藍天食軒", 完全不會知道是乜東東.原來是一家炒小菜的中餐館! 餐廳燈光有點暗, 但還是挺舒適的. 晚上7點半到, 客人寥寥可數, 有點冷清. 冬瓜蛊有夜香花, 冬瓜, 冬菇, 金華火腿, 少量海鮮, 材料豐富, 湯頭很甜, 不錯!四川水魷老闆推薦的! 雖然我對水魷一般, 因為覺得沒有味道..但四川汁非常惹味~和淡淡的芽菜和水魷很配!結果我基乎把汗都喝光! 喜歡麻辣的不要錯過!乳豬皮釀蝦膠很特別的一個菜式, 我第一次試!乳豬皮非常脆, 蝦膠也很彈牙鮮甜! 這樣子吃的確是很新穎! 不錯~啫啫芥蘭煲明明就是很普通的菜式, 但火喉十足, 魚香也沒有吝嗇, 很好食!這樣普通的菜也能發揮令人記住的味道, 難得!雞煲相比之下, 雞煲沒有什麼驚喜~ 味道是能夠預想的, 是很穩妥的菜. 四川味道, 新鮮惹味, 很難不好吃, 就這樣~ 爆炸豬手這個是我當天晚上最愛的菜!一直都很喜歡吃豬手的我, 最喜歡的韓式的煮法, 肉汁還在, 豬皮煙韌, 肥膏入口即溶. 這裡的豬手就是這樣子, 所以本來已經很喜歡!但重點是"爆炸汁醬"!!看到淺綠色的醬能猜想到是Wasabi加沙律醬, 但上面的爆炸糖... hum... 很gimmic... 但效果有點難以想像... @@!!! Wooooo! 很特別耶!!! 油膩中有這樣的甜和口感去點綴原來是很配合的!!嘩!! 我是驚訝老闆是怎麼想到的! 總之, 很好吃!! 真的要試試!!*我想我回家也會自己試試調這個醬, 感覺它可能跟很多菜都能配! 湖南醬燒骨我是不太喜歡類似"咕嚕肉"的那種煮法的. 外面的粉漿通常都很厚, 然後裡面的肉也很多時候不太新鮮, 很容易有膻味, 還很容易有咬不斷的肥膏幸好, 這次沒有這個問題, 啖啖肉!湖南醬則有點"土匪雞翼"的味道, 很惹味! 鑊氣也很足! 所以連伴菜也很爽很好吃!海鮮炒飯米飯煙韌! 夠鑊氣! 材料豐富! 它足份具備了"好炒飯"的條件~~~很久很久沒有盛讚過一家餐廳了, 也很久很久沒有新飯堂的誕生了!謝謝同事的好推薦!!
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一向讀喜歡食豬手，無論是傳統的廣東各種如：南乳豬手、燜豬手，西式鹹豬手，但凡事豬手都鍾意。今次在藍天事軒食的爆炸豬手，其實就豬手本身和其他店的豬手分別不是特別大。有趣在爆炸的感覺！這個爆炸豬手本身應該是一般鹹豬手，藍天食軒以炸香的手法處理得皮脆肉香，用來下酒真是極品。我就是因為這個而叫了啤酒。藍天食軒這爆炸豬手真正特別的是跟菜的wasabi辣醬，wasabi醬內加了爆炸糖，那種又辣，有攻鼻有爆炸的感覺難以筆墨。
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色香味完全錯!大家有冇見過白色星洲炒米先？大家有冇見過冇青椒，叉燒得嗰兩三條，蛋花接近冇咁劑的星洲炒米先？今天我們看見了!!!今天同朋友經過佐敦吳松街，求其去間食肆諗住快快手食過午餐就各有各走。我們去咗呢間「藍天食軒」點個午餐星洲炒米，當然食呢種「快飯」唔會有咩期望，4十幾蚊填飽個肥就算啦。誰不知碟「星米」一到，我個心當堂離一離，「白色星米」唔知以為係冬日限定，最基本嘅青椒唔見咗，叉燒如秋葉一樣凋零落索，火腿失了蹤，蛋花似有還無，可見廚師手藝之高。諗住呢碟嘢可能係同場某出家人點嘅齋米，所以問一問阿姐呢碟係「星米」嗎？阿姐郤禮貌回應：「係。」就係呢剎那我頓悟了，小弟去咗一間脫離俗世嘅食店（雖然我覺得食店二字不配佢）。本人命賤，冒死食一口冬日版星米，米粉比我的命更硬，比我女人塊面更「鞋」，䶢味好霸道咁消滅其他味道，等你舌頭功能休息一下。餘下可以再做嘅事，只有影一張相，放下半百元，留番條命走人。平生冇做過咩嘢好事，但求留隻字片語，奉勸香港市民，珍惜生命，想再見藍天，唔好去呢間藍天食軒。我同朋友也就是說第一次見沒有青椒，叉燒得嗰兩三條，蛋花都冇既星州米。食多啖都浪費自己Quota，我們運動得好辛苦的。永不光顧!不能不說句:白色星洲米，藍天食軒食到你再見唔到藍天。
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不講不知還以為自己叫了非洲雞奕，其實係瑞士汁雞奕。前陣子到了這間餐廳，吃個下午茶，點了個瑞士雞奕薯條，價錢都不便宜，竟要32蚊，份量一般，心裡頓覺有點不是味兒，而且賣相不算討好，還可好點吧！不過可贊一點，吃下方知味道不俗，特別入味，瑞士汁不會好咸，而士咸中帶甜，還有種瑞士汁香，估計是用黑糖遮糖去煮的，烹調加分。只是價錢上如果能調節一下會更好，畢竟是下午茶時段吧！
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