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小編今日來到天水圍一間米線店「麗江雲南米線」，是「香港米線關注組」票選米線第一名🥇被譽為「天水圍名物」🙌🏻 除了深受街坊支持，更有不少吃貨們遠道而來，位於新北江商場的店舖地方狹窄，中午排飛最少半小時⏰ 米線有麻辣、酸辣、清湯、小鍋湯底，每碗HK$30，提供多款米線配料，每款一律HK$7‼️ 配料包括辣腩肉、紅燒肥腸、豬紅、蘿蔔、炸醬、雞中翼、魚腐、翼尖、豬皮、豬耳、豬肚、豬潤、秀珍菇、豬脷、肥牛、紅腸等✨ 米線控必訪的人氣米線熱店🍜 「三拼酸辣米線」配料選了辣腩肉、紅燒肥腸、豬紅三拼吃出豬肉的極致🧡 麗江必食靈魂的酸辣湯底有芽菜、腐竹、酸菜、韭菜、炸醬，炸醬肉碎令湯底更有香，口感更豐富，湯底酸中帶麻，麻中帶辣🌶️ 招牌辣腩肉大大塊偏瘦，腩肉份量足料，大滿足，不肥膩而肉味極香濃🐷 紅燒肥腸，豬腸外層嫩滑，裡面帶嚼勁，香而不膩，豬紅大塊不易散開，口感順滑✨ 米線超順滑，吃到最後的米線幾乎夾不起，滑到要用匙羹撈起來吃🍜 各位米線控一定要朝聖的人氣米線小店🍜 🍽 ：酸辣米線(三拼）👅好味指數：8.5/10💰消費：HK$51📍地址：麗江雲南米線 (天水圍)天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場一期1樓C45A號舖香港米線排行榜🍜1. 貴香園 （瘦腩肉、冬菇）🥇2. 麗江雲南米線（辣腩肉、紅燒肥腸，米線最滑）🥈3. 雲桂香米線（螺旋藻、冬菇）🥉4. 天星雲南米線（招牌腩肉）5. 景霖（鱈魚豆腐、鯊魚丸）6. 雲川百味 （豬頸肉）7. 肥仔雲南小鍋米線8. 雲貴軒（魚肉竹卷）9. 雲貴川（口水雞）10. 香格里拉米線專門店（雞肉，米線較滑）11. 麻辣川米線
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係影片分享平台都睇過幾次關於呢間野，所以今日去一探究竟，第一，侍應態度差，第二，味道真心難食，平時網上既評價吹得太大，今次去食真心令我太失望，所以可一不可再。
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呢間米線由細到大聽其他人講好食 其實截止2023年我都係未真正嘗試過呢間米線 因為聽講好食，但係見到門口咁多人排隊每次都望而卻步 然後有一次咁啱喺附近我就買外賣坐喺公園食，因為真係好想試吓係咩味 食完之後驚為天人呢個米線係我食過最好食嘅 完全係符合我嘅胃口 我叫嘅係小酸辣米線 雞丁 腩肉 湯底夠酸，唔係好辣 有蔥有芫荽食落去好香 然之後仲有啲炸醬 炒香晒嗰陣味撈埋落個面度食勁好食 然之後以後見到佢排隊我都會喺門口排隊就係為咗食呢間米線 有陣時排一個鐘，有陣時排半個鐘 但係係堂食真係好好食好多個面熱辣辣 同埋堂食份量比例控制得好啲 外賣嘅話個麵會好多咁 食極都食唔完咁然之後我差唔多每一日都去食，有陣時10:00校鬧鐘起身就係為咗食 點知去到都係要排隊不過最尾食完都覺得好滿足 而家每一日無胃口我就諗食麗江如果佢執笠我諗我會喊
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想試呢間米線好耐，見佢咁出名，呢日嚟食揀咗4點零嗰啲時間，不過都重係好多人，一個人嚟就同人搭枱，畀想像中迫，佢哋將啲大桶喺枱與枱中間拉嚟拉去，令到條路好油好跣，食食吓重有店員講話隔離食店捉到隻老鼠⋯⋯（當堂毛管戙，心諗：捉咗咁無事啦啩）我坐嘅枱可能正對廚房嗰邊，所以抹完都重係好肥立立，用消毒紙巾抹都抹唔走啲油漬，點咗腩肉、豬膶、生菜，小酸辣，嚟到個生菜得兩三條，腩肉切得唔靚好難咬，豬膶就幾好切得薄啲肯定係熟嘅，而個湯底就⋯⋯（本身係我最期待嗰part) 好水好稀，冇乜酸味、得少少辣味，肉碎都冇乜⋯⋯坦白講好失望，如果我畀分，香港嘅米線店入面十大不入FYI 我比較鍾意食（屯門）雲川、（荃灣）雲南過橋米線、（元朗）貴川，可能食開呢幾間比較濃味，厚身湯底同埋餸都好食，所以呢間，試過就算了，況且衛生情況真係⋯⋯唉
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麗江雲南米線係天水圍不嬲出名，我必叫腩肉同肥腸。當日去到，餐廳真係好逼，位唔多，仲有好多人排隊等位，所以最後決定叫外賣，拎返屋企慢慢食。佢哋嘅米線真係料多到爆。米線本身好滑，質感非常好，唔會煮到爛爛地，食落仲保持到彈性，口感一流。最值得一提嘅係個腩肉，初初睇落去顏色有啲深，仲以為會唔會好柴，但一咬落去就發現完全唔係咁，反而愈咬愈香，食落完全唔覺得油膩。至於肥腸，處理得好乾淨，冇腥味，口感爽脆，配埋湯底一齊食，真係好正！雖然餐廳環境比較逼，堂食可能會比較擠迫，但外賣返屋企食同樣滿足，一樣可以享受到佢哋高質素嘅米線。
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