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開飯介紹
重慶著名的「劉一手重慶火鍋」由Gaia Group再引入香港。而全新配方的「一手辣方牛油鍋」湯底設有不同辣度，更標榜麻不傷胃，辣而不燥。
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營業時間
今日營業
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
公眾假期
11:30 - 23:00
公眾假期前夕
11:30 - 23:00
*Due to the pandemic, our opening hours may differ and are subjected to change. Kindly contact our restaurants for more information
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高檔川菜火鍋 - 劉一手重慶火鍋新推限時90分鐘火鍋放題✨$438 放題餐任食日本三角和牛、美國牛小排及黑豚五花腩！必試正宗重慶經典麻辣湯，令經典重慶湯底配方重新演繹！皮蛋芫茜湯，海量芫荽，湯底清甜，清熱下火！90分鐘無限添加多達50多種新鮮配料，而且仲有生猛海鮮，海蝦、大蜆、水魷魚選擇❤️款款海鮮也非常新鮮，海蝦彈牙鮮甜，大蜆飽滿大隻，鮮味十足；雪花和牛油脂分佈平均，肉嫩多汁，牛味濃郁，沾上正宗重慶經典麻辣湯，格外好吃，令人一試難忘；黑豚五花腩肥瘦適中，碟內並無血水，絕無羶味，口感極細膩柔軟，沾上醬汁，再將香濃肉味再提升！火鍋店地方寬敞，空間感十足，設有卡位雅座，坐得非常舒服，服務員親切有禮，完美的用餐體驗。劉一手重慶火鍋 (ELEMENTS圓方)📍尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方火區2樓2001B號舖
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冬天令人每天都想火鍋，吃過港式火鍋，今晚來一正宗重慶全食麻辣火鍋，圓方及又一城都有分店$298, 90分鐘任食劉一手麻辣火鍋，可以鴛鴦鍋選正宗重慶經典麻辣湯x鮮蕃茄濃湯，前者可以選小辣至大辣，又麻又辣$298套餐可以吃到兩款牛，美國肉眼蕊及穀飼牛肩肉，仲有特選黑豚肉，肉質質素極高，加入麻辣湯，沒有搶走本身食材的味道無限添加的配料非常多，每點一份可能有1-2件，食得晒可以再嗌，唔會浪費食材海鮮都好新鮮，大蜆，大粒又鮮甜，一共點了6份火鍋配料連鮮牛舌，牛骨髓，功夫腰花都有，比較特別韭菜餃，鮮蝦雲吞，每點一份一件，餡料非常足，而且新鮮特選午餐肉，有厚度，放在麻辣湯鍋，不得了炸魚皮，看似平平無奇，入口薯片一樣脆，好薄，大推另外散點兩杯飲品，啤酒，古早味珍珠奶茶正宗麻辣火鍋有任食，鍾意食辣之人，非常值得
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經常光顧的精品川菜火鍋店最近推出任食火鍋放題設計靈感擷取自重慶洪崖洞擁有超過二千年歷史的吊腳樓綴以大量淺木及紅色元素提升視覺層次及空間感設有自助配料區讓顧客根據個人喜好調配醬料九十分鐘任食放題可以自由揀選湯底，鴛鴦湯底一次過享受兩款滋味正宗重慶經典麻辣湯香而不嗆，辣而不燥，顏色鮮豔美國牛小排具有豐富的大理石油花和堅實的肉質美國肉眼芯脂肪較少，幼嫩中帶咬口，肉味豐富炸魚皮脆卜卜，鬆脆香口，外酥內嫩，可直接食用
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最近天氣轉涼又係打邊爐嘅好時節食麻辣火鍋湯底，包暖胃👅🔥🌟90分鐘放題 $298/位-自選湯底(一至兩款)-美國肉眼芯-特選黑豚肉✨正宗重慶經典麻辣湯麻辣湯底可以選擇辣度BB辣對於譚仔十小既我嚟講啱啱好食得唔辛苦！麻辣香料味重既配搭牛肉可以迅速入味-✨港式香濃沙嗲湯沙嗲湯偏向濃稠質地烏冬同牛肉可以輕易掛汁花生香氣相當突出兩款都係比較重口味嘅湯底✨美國肉眼蕊✨穀飼牛肩肉✨牛骨髓肉類質素不錯仲有較少見嘅牛骨髓口感滑潺潺好似啫喱🤣海鮮都係任食個人最推薦大蜆同海蝦肉質飽滿都新鮮的放題套餐不包括飲品～現場會有個水吧，可單點飲品🍸
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呢排開始轉冷同朋友聚餐，第一時間就會諗起火鍋一直是聚餐的首選，最近劉一手出咗任食火鍋餐廳的環境寬敞明亮，設計現代而舒適，讓人能夠輕鬆享受用餐時光。服務姐姐非常親切熱情，對套餐的介紹非常詳細，湯底有四款可以選擇，今次可以揀咗皮蛋芫荽湯底同埋蕃茄濃湯～清淡可口，適合搭配各種食材，味道清新任食菜單上的選擇非常豐富，包括了多種肉類牛舌芯、手工腰花、豬頸肉都有；海鮮、蔬菜和手工餃子等。特別推介呢款美國肉眼芯，幼嫩中帶少許咬口，牛肉味道香濃另一款雪花牛肩胛，牛肉油花分布均勻，吃起來既香又滑，豬肉則保留了肉質的原汁原味，搭配各種醬料，口感更上一層樓另外仲有多款新鮮海鮮，大蜆鮮蝦都係我嘅最愛😍，韭菜餃鮮蝦雲吞都絕對唔可以放過啊！另外多款台式丸，粒粒彈牙爆曬汁，絕對手工靚料之選劉一手重慶火鍋(ELEMENTS圓方)尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方火區2樓2001B號舖
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