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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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成日都聽到古琴雅苑嘅片皮鴨好唔錯 今日終於都有機會試到喇灣仔分店係樓上舖 樓底好高 環境清幽中式雅緻裝潢 座位闊落幾舒服嚟緊母親節仲有唔同嘅套餐 多人嘅話可以直接嗌套餐 仲有個預訂9折優惠玫瑰荔枝茶 $18@玫瑰味好香濃 荔枝好香甜清新 飲落清甜得嚟又解膩餐前小碟 $18醃蘿蔔大大碟 酸酸地唔會太濃味 爽脆開胃烤北京填鴨 (半隻) $235師傅會即場切片皮鴨 半隻份量都唔少 片皮鴨外皮烤得好香脆 肉質細嫩肥瘦適中 餅皮鬆軟夠薄另外仲有碟鴨皮一口酥 香脆可口喺度配料都好豐富 由青瓜絲 大蔥絲 密瓜絲 蜂蜜黃梅醬 京醬 白糖 醬汁同配料仲可以免費添加瑤柱蛋白炒飯 $122炒飯飯粒炒得夠乾身 蛋白味香濃鬆軟 蝦仁爽口彈牙 瑤柱絲份量充足 整體味道唔會太濃配搭片皮鴨食都唔油膩南翔小籠包 (6件) $85小籠包上枱熱辣辣 外皮夠薄 咬落去湯汁好豐富 鮮味十足
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揀咗古琴雅苑食中菜，book咗枱但都唔滿，五人叫咗個set，因為openrice book，所以送咗個拼盤，有4小碟，但可惜我唔食酸嘢。之後有薰魚，我怕酸，都冇試。有個湯，但落咗芫茜🌿，可惜我又唔食。上海粗炒，有食，一般。set冇甜品🍮有啲失望。侍應好快收走哂餘下食物，趕收工。可簽卡
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QRE Plaza 係合和中心對面，朋友生日想食北京烤鴨，所以揀咗古琴雅苑。餐廳位於19樓，景觀開揚，望到翠綠山景。而且裝修雅致大方，播著古典悠閒的中式音樂，非常放鬆。✨️我哋嗌咗個二人餐，有半只北京填鴨。店員首先奉上鴨皮一口酥，是鴨烤得最薄脆的部位，食落果然酥脆有鴨香。兩個人食份量算多，鴨皮烤得很脆，肉都算多，不會很肥膩，配上青瓜，大蔥，蜜瓜及填鴨醬，用薄薄的餅皮包著食，十分滿足又不油膩。✨️套餐包了2款前菜，肴肉配雞絲粉皮，雞絲粉皮混著芝麻醬很香，粉皮亦很彈牙。肴肉不會太咸，入口即溶。✨️另外還有一碟開水白菜，湯很清淡，突出了大白菜的清甜，感覺能掃除油膩，很健康。✨️我哋另外還點了南翔小籠包，熱辣辣，一咬即刻有肉汁噴出來，皮薄餡多。💖不得不讚那壺桂花烏龍，除了香味還滲著點點甜味，今餐真的是味覺與嗅覺的享受。
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若想品嚐正宗北京風味，【古琴雅苑】灣仔QRE Plaza店位於19樓高空景觀配上雅緻裝潢，以傳統掛爐烤製，烤鴨新鮮出爐，烤鴨師傅會大展刀工即席片鴨😍午市入座食京菜🏮送上餐前小碟($18)喚醒食慾😋重頭戲烤北京填鴨（半隻）$235琥珀色鴨皮酥脆透光，師傅即席片鴨手法俐落，肥瘦相間的鴨肉油脂甘香，搭配煙韌薄餅、京蔥絲與秘製甜麵醬，一卷入口層次爆發！🤤推介南翔小籠包$85 (6件)皮薄如紙，輕咬即湧出肉湯精華開水白菜$90清如茶湯的雞高湯燉煮娃娃菜，清爽解油膩，另茶芥($18/位)！
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近日和幾位同事相約到位於QRE Plaza的「古琴雅苑」，享用了一頓中式午餐。這家餐廳以傳統中菜為主打，裝潢古雅大氣。要注意是午餐時段為辦公人群的高峰期，等侯電梯需花些時間 🛗🙊我們選擇了一份四人套餐（$592），菜式豐富。此外，我們還額外點了半隻片皮鴨 🌟 以下是部份菜式的點評：🔥 1. 四喜烤麩 作為套餐的開胃小菜，四喜烤麩是道典型的上海涼菜。烤麩的口感彈韌，大多保持了完整的立方體形狀，沒有過於軟爛。醬汁味道濃郁，滲透進烤麩內部。配菜有些木耳和毛豆，點綴得恰到好處，整體味道還是令人滿意 😋✨🔥 2. 淮揚小炒肉這道菜帶有特有的咸香氣息，微微帶點辣🌶️ 小炒肉選用了偏瘦的肉片，口感扎實。配菜有韭黃、木耳及彩椒。惟我們一致都覺得這道菜的味道整體偏鹹，或許搭配白飯、作為下飯菜會好一些 🙈🔥3. 老上海熏魚熏魚是上海經典菜式，選用的魚塊炸得外酥內嫩，表皮掛著均勻的甜醬汁，入口後帶著醬香和微微的煙燻味道，味道十分正宗。可惜的是，份量實在太少，只有三四塊小小的魚塊，每人勉強能分到一塊，這樣的分量略顯不足🥹🔥 4. 北京片皮鴨（額外點單）除了套餐菜式，我們還特意點了半隻片皮鴨🦆 片皮鴨的皮烤得酥脆，搭配傳統的京蔥、青瓜、哈密瓜，以及黃梅醬，風味極為經典。特別是加入哈密瓜的搭配，為傳統的片皮鴨增添了一絲清甜的果香。由於鴨肉的份量同樣偏少，如果希望吃得更過癮，可能需要再點一隻 🤔整體而言，「古琴雅苑」的中式午餐體驗，風味保持了傳統正宗的路線，每道菜的烹調都能感受到廚師對中菜細節的掌控 💪🏻 菜式上桌速度適中，環境清幽適合聊天聚會。然而，最大的不足在於份量偏少，部分菜式都只能勉強讓每人嘗一兩口🥲
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