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港鐵灣仔站 B1 出口, 步行約6分鐘
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營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
如果你喜歡吃「鋒膳 Flower Drum」的叉燒煎雙蛋飯，那麼一定不要錯過這家位於灣仔新開張的「發達叉燒」。這家專注以叉燒燒味的食店是鋒膳旗下的新品牌，提供菜品如叉燒、茅台醬油雞及明爐燒鵝都是必點的美味選擇！ 叉燒雙蛋飯($80）用上西班牙栗子豬燒成的叉燒，肉質非常鬆軟，肉味香濃，油脂入口即化，加上少少的燶邊，口感和味道遠勝一般坊間的叉燒，加上兩隻太陽煎雙蛋和翠綠的時蔬，令一碟平平無奇的叉燒飯帶出更高的層次！茅台醬油雞飯($65)這個醬油雞飯的特色是加入了貴州的茅台王子酒，酒香令油雞的味道大大提升。此外，所有雞件已預先起骨，令食客吃得更方便。明爐燒鵝（$190/下莊）經過傳統明爐燒烤的燒鵝，外皮香脆，色澤均勻，鵝肉質感細緻鮮嫩，肉汁豐腴，做出皮脆肉嫩、充滿鵝油香氣的效果。老火例湯（免費）無味精老火例湯，夠火喉，用料足，味道濃厚。StorefrontInteriorMenu
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燒味小店位於近金鐘灣仔交界既蘭杜街新開嘅 眼見經過咁多人排隊幫襯而今日又有時間就試吓佢D staff上菜速度都好快亦好有禮貌🤗***燒鵝义燒飯$80***一上枱見到個樣就知好味食材靚仔有誠意件件都係厚肉帶少少肥嘅蜜汁义燒义燒外面仲有少少焦香味😋真心好食👍👍👍👍👍👍👍👍燒鵝脾皮肉平均同樣燒得好香好好食熱辣辣上枱難怪吸引到咁多人排隊食同外賣絕對好食😋質素係有係度就算價錢黎講有少少貴都會再幫襯因為其他地方都好難搵到咁好食既蜜汁叉燒同燒鵝我今次未試到個茅台醬油雞廚房期間吩咐出面暫停茅台醬油雞因為已經賣晒要再整過下次必定要試餐廳仲有其他燒味聽個名都想試有啲好似好特別 有啲好似好懷舊傳統Eg:茅台醬油雞、鴛鴦腸豬油撈飯、柿餅黃金皮蛋
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尋尋覓覓嘅燒味控看過來！今日去咗灣仔呢間超過廿年老店嘆返個飯！叉燒肥瘦適中，肉質夠香夠嫩，配埋個滑蛋簡直完美組合！仲有必試招牌雞鴨煲，啖啖肉汁，湯底香濃到癲！燒鵝皮脆肉嫩，油香四溢！📍灣仔蘭杜街2號地下2號舖⏰營業時間: 10:00-22:00💰人均: $60-80推介:✨滑蛋叉燒飯 $48✨發達雞鴨一品煲 $88✨燒鵝飯 $52#hongkongfood #wanchai #香港美食 #香港飲食 #燒味 #叉燒 #港式茶餐廳 #hkfoodie #discoverhongkong #hongkongstyle #灣仔美食 #香港必吃 #肉食控 #燒臘 #港式燒味 #hkfoodgram #香港小店 #老字號
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發達叉燒主打港式燒味料理，由知名餐廳「鋒膳」大廚主理，餐廳新開幕不久已座無虛席，人潮絡繹不絕。餐牌簡單一目瞭然，叉燒、燒鵝和油雞的各式搭配。🌱蜜汁叉燒店家招牌燒味，必試的蜜汁叉燒，份量不少，外皮色澤油亮誘人，選用肥瘦適中的部位，一口咬下口感好嫩，完全不乾柴或油膩，調味恰到好處，讓人回味無窮。必試！🌱發達雞鴨一品煲這道煲料理上桌時就鑊氣十足，滿滿一大鍋裡裝滿各式食材。雞肉口感很嫩，鴨肉很有彈性。喜歡吃雞腎雞腸雞潤等內臟的朋友絕對值得一試，鴨血也是相當入味，非常美味。建議多人一齊享用，搭配白飯或是檸茶更對味。🌱柿餅黃金皮蛋兩顆外表呈現金黃色澤的皮蛋，對切開後放上柿餅，看上去十分美味。柿餅甜而不膩。蛋味濃郁，口感相當Q彈。整體而言，80蚊可以嚐到燒味師傅真功夫，叉燒絕對值得一試，還會再來！
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「發達叉燒」，聽個名就知道要來吃叉燒，後來更得知「鋒膳」燒味師傅開的店，更加帶着期望而來。蘭杜街的小店，面積不大，但地盡其用，齊齊整整有橫及直的卡位及小方枱，竟然可容近30人。二人飯局，先嚐兩款招牌燒味、一碟青菜、兩碗豬油撈飯、飯店贈送兩碗例湯。蜜汁叉燒例牌 $120微焦、少許燶邊，外層蜜汁焦香誘人，厚度適中，油脂分布均勻；入口非常鬆軟帶點爽，肉汁豐盈，鹹甜交錯好好味。據說選用西班牙甘栗豚梅頭肉，這種豬以五穀、向日葵、栗子及橡果為飼料，肉質帶有獨特的堅果香氣，經太空燒烤爐，慢火烤製 1.5 小時而成。茅台醬油雞半隻 $120特式是起了骨，入口啖啖肉，肉質非常嫩滑，雞胸也不嚡口，皮爽味濃，醬汁非常滋味，配蔥油令味道昇華。據說選用三黃雞，以頤和園御品醬油及茅台王子酒醃製 40 分鐘以上，怪不得如此出色。鵝汁時蔬 $60長長的西蘭花苗，吸盡鵝汁，爽脆美味。豬油撈飯 $20*2有豬油的白飯，份外好吃，脂香肉香成就美食，欲罷不能！例湯價廉物美，運作流暢，星期三晚7:00已經開始有人在外排隊，幸好早到，定必重訪。
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