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電話號碼
68990989
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
朋友係外國返香港探親，特別想試吓香港一啲特色菜，於是嚟到荃灣南豐紗廠呢間Yau Veggie Bistro，試吓將不同素食材料，以創意手法將經典西式菜變成素食版本嘅精緻料理🥙餐牌大部分都係傳統啖啖肉嘅菜式，好似威靈頓牛柳、煙三文魚、韃靼牛肉、葡式焗鴨飯、紙包魚等，但全部都係素食😆😆訂座時已要order菜式，去到無得即場叫。睇得出餐廳用上大量心思將不同菜式變成口感味道豐富嘅素食版本，就算食素都好似食肉咁滿足🤰🏻不過三道菜人均消費約$600以上，以地段、環境同服務嚟講，就有啲貴。🍎香煎鵝肝配焦糖蘋果 Yau's Foie Gras, Apple, Cider Vinegar, Baguette究竟鵝肝點樣變成素食版本🤔原來係用菇菌、果仁等材料打成醬再冷凍，做成好似鵝肝嘅造型，超像真👏🏻鵝肝食落好軟滑，菇菌嘅香味竟然真係帶點鵝肝甘香味，好特別😽焦糖蘋果好香甜。🍇鵝肝凍配蘇玳冰雪葡萄 鵝肝凍都係以菇菌、果仁製成，但係不經冷凍處理所以真係好似鵝肝醬咁soft咁creamy😋配青提同泡沫，提子又甜又脆，不過同鵝肝凍唔算好融合。🦴羅馬烤羊架食素肉好少可見到羊，呢個主菜就用上impossible lamp，超級像真🤩無論質感、顏色、口感、味道都有70%相似。唔知係咪落咗孜然粉嘅關係，味道竟然真係有突出嘅羊膻味🤣而咬落真係有羊肉嘅實淨感同筋位嘅彈牙感，好impressed😍羊架嘅骨部分係甘蔗代替。平時食羊會配乳酪醬汁，呢度就以vegan醬汁代替，有檸檬百里香醬，酸酸地可以減低「肉」嘅膩感😎🥩英國牛腰批素肉唔少得impossible beef，呢度就有素食版牛肉批🥧切開金黃酥脆嘅酥皮係濃郁嘅黑啤燉牛肉同雜菜，有甘筍、蘑菇、洋蔥等。醬汁加入黑啤，酸味突出，好惹味😛牛肉做成肉球狀，真係食到肉嘅彈牙感覺。甘筍炆到軟爛入味。不過醬汁酸味強烈，所以食到一半已經有啲膩。🍐紅酒燴啤梨紅酒汁甜甜地，配煮到軟腍香甜嘅啤梨食，係一道好經典嘅甜品😗🔥火焰雪山視覺效果取勝嘅傳統甜品👀上碟時會燃燒白蘭地並淋上vegan版本嘅cream做到火焰效果。Vegan cream相對傳統蛋白soft啲，好似泡沫一樣，不過燃燒時底部好快燶咗，燶味影響咗整體味道😅裡面有朱古力雪糕，建議兩個人叫一個share，因為vegan cream加上雪糕好快會覺得膩滯。人均消費：$630推介指數（10分為滿分）：7.5分
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由訂枱到食物 也是超水準的必定要来試一試的法式素菜最推介是威靈頓牛 魷魚圈 紙包魚 牛油果他他 燉肉每道菜份量足夠 非常滿足。環境舒服 －個好值得推介的西式素食餐廳荃灣區首選
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終於去試左呢間餐廳👍🏻，提早兩天whatsapp訂位並預訂菜式，兩個人叫左香煎鵝肝配焦糖蘋果，威靈頓牛柳，博洛尼亞寬扁麵，羅馬烤羊架，幾款菜式都係要純素，因為未食素前我都未食過呢幾款非素版本既菜式，所以冇得對比，但係好食既😋，個威靈頓牛柳食到好飽好飽啊😬，埋單時有位餐廳人員有講解返啲菜式用既材料同整法，雖然我記唔到，不過都聽得出要做好多事前功夫，所以如果想用餐過程流暢，真係需要提早預訂，真心值得再去👍🏻
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今日試食午餐尼斯沙律平平無奇（無驚喜）卡蘇來沙鍋（唔知點解白豆會落咗檸檬汁嗰汁超怪囉）鹹批 蛋無味（完全不知所謂）鵝肝 （一食落散收收冇質感）👎👎👎👎👎所以成個中午得我哋一張枱三個人超級中伏環境乾淨服務可以但嘢食完全唔得埋單$565.-回家仲要食個麥當勞套餐所以一定要寫個食評比佢
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